餐厅厨房承包合同范本

餐厅厨房承包合同范本 第一篇

出包方：(以下简称甲方)

承包方：(以下简称乙方)

根据国家的'有关法规条文，甲、乙双方本着互惠互利，平等协商的原则，

一致同意签定如下协议，供双方信守执行。

一、甲方将座落于的厨房承包给乙方，由乙方来负责承包甲方厨房的技术管理工作。

二、厨房的承包期从____年____月____日起至____年____月____日止。期满如需继续聘用，必须另行签订协议。

三、甲方应付乙方的每月保底承包费为人民币元整(共计人民币大写)元整(小写)甲方按时在每月日支付乙方上月的承包费，甲方不得以任何理由拖欠。

四、乙方在承包甲方厨房期间，该店的月营业额定额为人民币____元整。如月营业额超出定额的，甲方将该超额部分按____%提成给予乙方作为奖金，以资鼓励。

五、乙方承包后，必须保证厨房所有出品食物的质量标准及卫生状况，同时要严格控制成本，严禁随意浪费(包括脚料和调料品，水和电等)。乙方人员须技术过硬，保证出品质量，对不合岗位要求的人员，甲方有权提出调整。人员由乙方负责招聘，其他费用由甲方负责。

六、乙方应每周组织一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，每月推出两道新菜品。甲方应按经营需要，确保厨房原材料的供应。

七、正常操作：乙方人员在工作时出现意外，内应视为工伤，由甲方负责一切事情。乙方不承担连带责任。

八、承包期间，甲方必须向乙方提供厨房工作人员的工作餐，甲方有义务为乙方提供必要的工作条件和约定生活待遇，以便乙方人员安心工作。外地厨师来回车费由甲方负责。甲方给乙方人员每月四天休假，在不影响正常营业的情况下，乙方可以自行安排人员休息休假。

九、甲方不得拖欠乙方工资，否则乙方有权不上班直到双方或有关部门调解后，拿到工资再回到工作岗位所造成的一切损失由甲方承担。

十、根据《劳动合同法》第四十条规定，甲方可以解除乙方劳动合同，但应提前三十日以书面形式通知本人，如违反需额外支付乙方一个月总工资，并不得违反《劳动合同法》第四十二条规定。乙方解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知甲方，但不得违反《劳动合同法》第四十二条规定。

十一、本承包协议有关未尽事宜，须由双方协商解决，另补充协议书具有同等法律效力。

十二、本协议书一式二份，甲、乙双方各执一份，经双方签字生效。

甲方(签字)：乙方(签字)：

____年____月____日

餐厅厨房承包合同范本 第二篇

甲方：

乙方：

根据劳动合同的有关法规条文，经甲乙双方平等协商，同意就本劳动合同达成协议书。以供双方共同信守执行如下。

一、甲方将座落于xx 市 xx的餐饮部聘用乙方做厨房技术管理及经营理念和开发餐饮文化。

职务：行政总厨及技术顾问，承包厨房工资数额为 元/月，人员编制一三人，进行对厨房人员管理，加强培训菜肴知识定期研发新菜品及提高团队操作技能。有效期为合同到期前二个月协商续期手续。

二、双方的权利和义务

一.甲方义务：监督促进乙方完成各项工作任务。配合乙方菜肴经营理念管理和各项规章制作执行管理方案。

二.甲方应积极配合乙方的工作，尊重乙方的技术水平，满足乙方的技术要求和经营理念。

三.甲方应将餐饮部厨房的管理权、交给乙方(包括人员的选配、厨房管理、技能培训、菜肴制作、厨房卫生等)甲方有权利监督在餐厅的经营过程中出现的问题，双方协商解决，乙方尊重甲方的意见。

四.甲乙双方签定合同书之日起，甲乙双方不得随意解除合同。如甲方违约，要对乙方补偿壹个月工资。如乙方违约，应赔偿甲方壹个月管理工资。

五.乙方组织有专业技术能力和熟练操作技能的厨师担任厨房各岗位技术工作，以规范的工作流程执行操作。加强对厨房强硬化、制度化、规范化的管理制度。提高菜肴质量、服务理念，规范生产，强化培训，提升品牌坚持菜肴色香味统一标准。

六.双方合作期间，乙方实施规范化的规章制度。既要保证菜肴质量，又要准确加强控制原料成本，每月不断推出新菜品、新口味、新小吃等等，力求做到让客人百吃不厌，提高客户回头率。尽心尽力为甲方的餐饮发展企业文化做好份内工作。并且定时推出外销策划和内销策划、保留客户资料，甲方定期为客户准备礼品或其他回馈方案。

三、合作期间甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇，如器皿、餐具、原料的新开发、后厨工装、宿舍条件等等加以更新。对采购部如何协商原料的成本质量问题，及货物的要求进行合理化调整。对厨师菜品每月进行推广更换新菜肴。提升菜肴品质进行合理策划执行推广方案。

四、甲方必须每月定时发放员工工资。不得拖欠，如有不合理违约，乙方可进行劳动诉讼。

五、合作期间乙方做相应季节性的美食策划方案，配合完成酒店的经营策略和各项服务项目。

六、合作过程中，乙方必须保证菜品质量，团队管理规范化，成本资源节约人，爱护设施设备，遵守规章制作及法律法规，如因乙方违法行为造成公司损失，乙方即承担法律责任，还必须赔偿一切损失。

七、合作过程中，遇到特殊原因，如政府政策或因自然灾害造成的损失，甲乙双方各自承担自己的损失。如因甲方人为造成的损失，由甲方承担责任。

八、经营期间：乙方严格执行本合同，如发生菜肴内不卫生，有染物变味，客人吃后发病等原因造成投诉，所有损失由乙方负责承担。

九、合作中：乙方不得以任何理由停业工、罢工、脱岗等原因造成损失，由乙方承担，如因甲方不合理要求等原因造成损失由甲方承担。

十、如发现浪费原料、水、电、气等造成损失，由乙方负责，在每月管理工资中扣除，厨房的设施、设备人为损坏，由乙方照价赔偿更换。

十一、乙方为甲方订餐、订房、甲方给乙方按标准提成。

十二、乙方按时完成工作任务，每月营业额递增提高达二零%以上，甲方应提乙方奖励。

十三、在合作过程中，双方互相尊重，互相配合，保质保量完成每项工作任务，打造一支互惠互利高品质的人性化合作团队。

十四、本协议一式三份，甲、乙双方各执一份，工作处备案一份，双方签字生效。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日 _________年____月____日

餐厅厨房承包合同范本 第三篇

甲方：________以下简称甲方

乙方：________以下简称乙方

经过双方磋商决定，本着相互信任、平等、尊重、互利的原则，达成协议，甲方愿意将餐厅厨房________承包给乙方管理。

一、承包期限暂定年，于__年__月__日起，至__年__月__日止。厨房承包给乙方管理工作。人员共________人；基本月工资定为人民币________元整。

（大写：拾万千百拾元）。每月的工资发放为日，由乙方代表领取、自由支配。

二、甲方的权利和义务：

一 、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务；

二 、甲方如对主干厨师技术能力不满，有权利要求乙方更换人员；

三 、乙方无条件接受甲方的监督和领导，如乙方违返相关店规，甲方有权利对乙方作出正当处罚（具体条例参照酒店制定的规章制度）；

四 、甲方有义务对乙方管理及技术保密；

五 、甲方有义务提供负责乙方工作厨师的工作餐、住宿，节假日补贴和其他福利，参照相关法规与酒店其他员工待遇等。

三、乙方的权利和义务：

一 、在保证餐厅正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜；

二 、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表；乙方技术人员变动，提前三日与甲方协商，征得同意方可；

三 、乙方有遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务；

四 、厨房原料由乙方报单，甲方负责购买，乙方有权利退回（拒用）一切不合格原料；

五 、乙方有义务参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动。

四、奖金：

为激发员工的积极性和潜在能力，在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率________％的基础上，营业额（酒水、菜肴等）保底为________万，如超出________万以上部分，按超出的总营业额的________％提成作为厨房的奖金，奖金于次月日连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。

五、意外事件：

一 、乙方员工在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，由甲方负责参照相关法律法规处理。

二 、如遇餐厅转让，甲方须提前半月通知乙方。后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须结清乙方员工所有工资并补偿乙方半个月的工资，如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。

六、提前终止协议的处理办法：

一 、如果甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知对方，甲方须结清所有工资；

二 、如乙方提出提前终止协议，须提前一个月以书面形式通知甲方。

三 、任何一方未经对方许可或没有提前以书面形式通知对方终止协议的，赔偿对方一个月基本工资。

七、违约的处理办法：

１、欠发工资或奖金十天以上视为违约；

２、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约；

３、公伤事故未按协议方法处理视为违约；

４、双方刻意刁难对方视为违约。

如任何一方违约将赔偿对方半个月基本工资。在工作岗位上由执行厨师长代理。

八、补充条款：

九、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字证实生效。本合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效应。

甲方：________

乙方：________

餐厅厨房承包合同范本 第四篇

甲方： (以下简称甲方)

乙方： (以下简称乙方)

签订日期： 签订地点： 双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方运作和管理。具体内容如下：

一、承包内容

一.甲方聘任乙方出任行政总厨，授权乙方负责厨师团队的组织、聘用与管理，负责厨房的管理和食品加工。

二. 甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施及大型厨房用品等设施配齐维修保养好，上述物品经清点(交接清单双方签章)后，交乙方管理使用;承包期内，厨房内的用具由乙方负责管理。因维修发生的一切费用，由甲方承担;厨房内的用具因自然损耗而致无法使用的，甲方应当及时更换。

三. 菜系范围：以瓯菜为主，兼粤菜(包括燕鲍翅)，带菌煲、点心、西餐;烤鸭外供。

二、承包期限

一.承包期限自二零_年 月 日起至二零 年 月 日止。

二.期限届满后，乙方如继续承包的，乙方享有优先权。

三、工作薪酬

一.甲方将厨房承包给乙方工作，厨房的人事权归乙方，但厨房刷洗等勤杂工仍由甲方负责招聘和发工资。

二.厨师薪酬(包括：工资、加班工资、奖金、工伤保险、福利待遇、额外费用等)发放，由乙方提供员工名册给甲方财务，经甲方统一制表并审批后，甲方将薪酬交乙方自行发放。每月的工资发放为次月的第五日，甲方应及时发放。

四、利润分配

一.甲、乙双方商定厨房食品平均毛利在四零%-四三%之间(按贵宾卡折定价，酒店宴请不减乙方营业额);毛利达不到四零%的，其差额部分由甲、乙双方各承担一半(按月在工资中扣罚);乙方在完成营业额指标并实现毛利率大于四三%的，毛利超出部分的双方各享受一半(按月与工资一并发放);因促销需要或特价等原因，毛利率需要调低的，需经双方同意(以书面为准)。

二.因市场不景气的，甲、乙双方应及时改变食品的平均毛利，任何一方无权单方改变该毛利的约定。

五、乙方待遇

甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及酒店服务员(与酒店其他员工同等)。

六、甲方的权利和义务

一.甲方应提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境。

二.甲方提供厨房设备的正常维修保养义务。

三.甲方提供乙方工作人员的食宿，提供厨房所用的水、电、燃料等。

四.甲方不得随意中止承包。

五.甲方负责乙方工作人员统一工作服装。

六.甲方必须确保食物的质量，把握住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物。各种厨房原料及用品由甲方负责采购。

七.甲方必须按乙方要求采购足量原料，甲方不能按乙方要求采购的原料或不能足量采购的原料需通知乙方，征得乙方同意后方可采购。

八.甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等等，并全部负责以上的费用。

九.甲方要自觉遵守国家法律、法规和政策。

七、乙方的权利和义务

一.在保证酒店正常运作的情况下，乙方可自行安排人员休息、请假等事宜。

二.在保证饭店正常运作和足够技术力量情况下，乙方具备自主的厨房人事权。乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方企业管理部办理入职手续。但甲方如对乙方聘请的主要厨师技术能力不满，可以要求乙方更换。

三.乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求(具体条例协商制定于酒店规章制度中)。

四.甲方应为乙方制作工作服及工作证，费用由甲方承担。

五.乙方因工作负伤所需医疗、住宿等一切费用由甲方承担并支付。

六.乙方有权了解酒店当天当月经营及成本状况，以便及时采取有效的成本控制措施。

七.乙方人员需爱护甲方财物。

八.乙方有权力对不符合要求的原料进行无条件退换。

九.客人投诉和退菜等事故，须经甲乙双方共同鉴定，按所承担的责任比例进行赔偿和接受相应处罚。

一零.乙方要自觉遵守国家法律、法规和政策。

八、协议的解除

一.本协议订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使本协议无法履行，经甲乙 双方协商，未能就变更本协议内容达成协商一致的，可以双方可以协商解除。协议解除的，解除方应提前一个月以书面形式告知另一方，在另一方同意的情况下，本协议方可解除。

二.甲方不按照协议约定支付报酬或者提供劳动条件的，乙方可以单方解除本协议，并要求甲方承担违约责任。

三.甲方以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫乙方劳动的，乙方可以单方解除本协议，并要求甲方承担违约责任。

四.任何一方不得无故单方解除本协议。 五.如遇甲方酒店转让，后来的股东不留用乙方的情况下，本协议自动解除，甲方须补赔乙方人民币二零万元。

九、违约责任

一.本协议在履行期间若实际运作存在与本协议约定冲突或未尽事宜的，双方应洽商并另行签订补充协议。任何一方无故刁难另一方的，视为违约。

二.本协议自生效之日起，甲、乙双方均应积极履行。任何一方违反本协议约定的，应当赔偿非违约方的损失，同时违约方应另行支付非违约方二零万元的违约金。

十、争议解决

本协议发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可在协议签订地人民法院提出诉讼。

十一、其他

一.本协议自双方签订之日起生效，双方应积极、勤勉地履行本协议。

二.本协议自生效之日起，甲、乙双方于二零_年一零月一六日所签订的《夏威夷大酒店厨房管理与食品加工合作协议书》自动失效(作废)。

三.本协议如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作为本协议的组成部分。

四.本协议一式二份，双方各持一份， 具有同等法律效力。

甲方(签字或盖章)： 乙方(签字或盖章)：

法人代表签名:

餐厅厨房承包合同范本 第五篇

甲方 ：

乙方：

经过双方磋商决定本着相互信任、平等、尊重、互利的原则，达成协议，甲方愿意将餐厅厨房承包给乙方管理。

一、承包期限暂定 ____年，于_________年____月____日起至_________年____月____日止。厨房承包给乙方管理工作。人员共x人；基本月工资定为人民币xx元整。

（大写：拾万千百拾元）。每月的工资发放为日，由乙方代表领取、自由支配。

二、甲方的权利和义务：

一、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务；

二、甲方如对主干厨师技术能力不满，有权利要求乙方更换人员；

三、乙方无条件接受甲方的监督和领导，如乙方违返相关店规，甲方有权利对乙方作出正当处罚（具体条例参照酒店制定的规章制度）；

四、甲方有义务对乙方管理及技术保密；

五、甲方有义务提供负责乙方工作厨师的工作餐、住宿；

三、乙方的权利和义务：

一、在保证餐厅正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜；

二、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表；乙方技术人员变动，提前三日与甲方协商，征得同意方可；

三、乙方有遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务；

四、厨房原料由乙方报单，甲方负责购买，乙方有权利退回（拒用）一切不合格原料；

五、乙方有义务参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动。

四、意外事件：

一、乙方在承包期内需督促员工安全是生产，厨部员工在酒店工作期间内，因工负伤的由甲

方按照国家工伤劳动法规执行

二、如遇餐厅转让，甲方须提前半月通知乙方。后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须结清乙方员工所有工资并补偿乙方半个月的工资，如遇到非典（不可抗拒因素）等类似情况则按相关法规处理。

五、提前终止协议的处理办法：

一、如果甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知对方，甲方须结清所有工资；

二、如乙方提出提前终止协议，须提前一个月以书面形式通知甲方。

三、任何一方未经对方许可或没有提前以书面形式通知对方终止协议的，赔偿对方一个月基本工资。

六、违约的处理办法：

１、欠发工资或奖金十天以上视为违约；

２、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约；

３、公伤事故未按协议方法处理视为违约；

七、补充条款：

八、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字证实生效。本合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效应。

九、乙方在承包期内将厨房毛利率控制在xx之间，在不可抗拒的市场因素除外，如市场原料涨幅较大，而酒店售价没有跟上去，或酒店在做营销活动期间内，酒店在开业前试餐等

十、本协议一式二份，甲乙双方各执一份，经甲乙双方各自签字后，既时生效同时具有法律效力，如有未尽事宜，甲乙双方可另行协商解决。

甲方：

乙方：

_________年____月____日

餐厅厨房承包合同范本 第六篇

甲方：

乙方：

经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：

一、甲方权力与职责

一、甲方把厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方工作人员为该厨房总厨师长，聘期为___年，即从___年___月___日起至___年___月___日止，其中试用期为三个月，即从___年___月___日起至___年___月___日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。

二、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。

三、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。

四、乙方每月总工资为人民币___元，每月日日发放上月工资，乙方提供工资打款建设人民银行帐号___。日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方在试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，在经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。

五、甲方给予乙方工作人员每月___天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。

六、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。

二、乙方权力与职责

一、乙方须保证至少___人到甲方厨房工作(其中炒锅___人、砧板___人、凉菜___人、面点___人、打荷___人)，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平。

二、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的一零%扣除工资。

三、乙方派出的总厨应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。

四、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。

五、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。

六、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。七、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。

七、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。

八、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。

九、甲方应为乙方制作工作服及工作证，费用有甲方承担。合同期满，甲方不得扣除工装等费用。

一零、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则六一切后果自负。

一一、乙方须于月日时前人员到位;乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。

三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

四、本协议自签定时，甲方支付乙方公司管理费用共计元。

五、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

餐厅厨房承包合同范本 第七篇

甲方：(以下简称甲方)

乙方：(以下简称乙方)

佬湘寨土菜馆是一家以做地道的湖南特色农家菜为主的中型饭店，为了使菜馆餐饮能在本地一炮灯响，必须有本店的特色菜肴。现由乙方承包佬湘寨厨房工作，经甲、乙双方友好协商，达成协议如下：

一、甲方将二楼厨房承包给乙方，由乙方全面负责厨房出品质量和内部管理协调工作，对菜肴的出品质量、出品速度，食品卫生及成本控制负责。厨房人员定编及工作分工由乙方根据甲方餐位自行确定，方案须报甲方认可。所有厨师须从事过湘菜饭店工作。

二、承包期限暂定__个月，自____年____月_____日至____年____月____日止。

三、承包工资

(一)乙方承包甲方厨房一次性包干工资每月____元/月，大厨二名，切配二名，其它洗涤人员由甲方负责落实。每月一五号发放上月工资，每月的厨师工资甲方将根据乙方上报的人员工资表直接由乙方发放。如生意好，行政总厨可写书面申请加人，工资待遇视工作能力而定。

(三)菜肴出品内容根据甲方经营需要全由乙方负责制作。

四、乙方在承包期内必须严格遵守甲方的各项规章制度，若有违反，甲方有权按照酒店有关规定予以处罚。严禁乙方人员与供应商单独接触并接受宴请等贿赂活动。

五、乙方应保证菜肴出品质量，努力推陈出新，每星期推出一只以上新菜肴供客人选择。

六、乙方必须加强食品成本控制和能耗管理，努力提高餐饮经营效益，每月厨房食品出品综合毛利应控制在五五(±二)%范围内，月营业额暂定一二万元，具体以甲方餐饮月底成本核算为准。如因乙方成本控制不当，则按每下降一个百分点扣罚人民币____元，以此类推。每月从乙方承包工资总额中予以扣除。营业额指标考核试营作二个月后再定方案。

七、若因乙方菜肴质量及出品速度问题而引起客人有理由投诉，所造成的经济损失一律由甲方直接从乙方承包工资中按实扣除，若市级以上卫生、防疫等部门检查厨房卫生不合格的，甲方有权视情节轻重对乙方予以处罚。

八、乙方行政隶属甲方餐饮部领导，并须全力配合，共同搞好餐饮部工作。

九、由甲方免费提供乙方承包期内的全体厨师膳(限于上班时间)、宿(被铺、日常生活用品由乙方自理)。住宿的能源消耗执行饭店的有关定额

一零、乙方在承包期间必须合理使用和妥善保管厨房内的所有设施、设备(包括配发的工作服等)，若因人为造成损坏或遗失，则按进价赔偿，赔款从乙方承包工资中予以扣除。

一一、乙方必须切实加强能源节约管理(包括水、电、空调、煤气、蒸气)，若发现擅自损耗能源的每发现一次扣除____元。

一二、若乙方管理不善，造成食品变质、浪费的，甲方有权按原材料成本价从乙方承包工资中予以扣除。乙方把好甲方的进货质量关，确保出品质量。由于进货质量把关不严，出品后造成客人投诉，造成甲方的损失由乙方负责。

一三、凡经甲方检查厨房卫生不合格的(具体以乙方制定的有关卫生检查标准为依据)，视情节轻重予以乙方经济处罚。

一四、乙方需向甲方提供全体厨师四张一寸照片身份证复印件、职称证书。健康证、暂住证由乙方负责办理，(健康证交甲方餐饮部集中保管，暂住证复印件交甲方人事部留根)费用由乙方承担(甲方先垫付，然后从乙方第一个月承包款中扣除)。如二证办理不及时一经有关职能部门查实处罚一切后果由乙方负责。

一五、在不影响工作的前提下，乙方一般人员休息由乙方自行安排，但行政总厨、厨师长、出品总监三人请假必须事先经得餐饮部批准并报总经理。但每月不得超过二天，特殊情况须报总经理批准方有效。否则，甲方有权按超出天数从乙方相关人员工资中按日基数的三倍予以扣除。

一六、在承包期内，主要厨师的技术水平已被甲方认可的，乙方不得擅自更换(特殊情况应事先报总经理批准)。若因乙方厨师技术达不到甲方要求和相应水平的。甲方有权要求乙方予以及时调整和更换。凡乙方所应配备的厨师没到位的，甲方有权相应扣除乙方承包工资。

一七、乙方不享受甲方员工福利等待遇(如法定节假日加班费，各项补贴、劳保医疗费等其它福利)。

一八、工伤处理

(一)乙方人员在工作期间违反操作规程造成人员伤亡的，由乙方自负。

(二)由于设备、设施质量问题造成乙方人员伤亡的，甲方按劳动法处理。

(三)乙方人员在工作期间由于人员自身失职造成伤亡的，由乙方自负。

(四)甲、乙双方无法抗拒原因造成人员伤亡的，由双方协商解决，协商不成的按劳动法处理。

一九、安全条例

由乙方制订炉灶、冰箱等设备使用和煤气使用的安全操作条例，报甲方认可。乙方将安全条例内容对厨房人员进行安全教育，并要求乙方人员严格执行。如有违反由此造成一切损失由乙方负责。

二零、一方如需提前终止合同的须在二个月前以书面形式通知另一方。有关事项经双方协商解决。否则所造成的一切后果由违约方全负。

二一、未尽事项双方协商解决，本协议一式贰份，甲、乙双方各执一份。自双方签字之日生效。

附：乙方厨师名单和各工种人员工资分配表供甲方确认

甲方：____乙方：____

法人代表：____身份证复印件：____

餐厅厨房承包合同范本 第八篇

甲方姓名： 身份证号码：

乙方姓名： 身份证号码：

家庭住址：

甲方将经验的（ ）餐厅营业面积 m三的厨房生产加工任务承包给乙方，本着甲乙双方共同发展，共同致富的原则，经双方商定，其协议如下：

一、合同期限；

从 年 月 日至 年 月 日，为期 年。

二、承包金额；

甲方每月支付给乙方厨房税后工资承包总金额（除洗碗工，理菜，传菜在外）大写人民币：（ ）元整，并于每月的（ ）日以现金方式按时支付给乙方，若延期，按每天厨房工资总额的一%滞纳金付给乙方。

三、甲方的责任，权利，义务；

一、甲方免费提供乙方员工食宿（每天生活标准八元/人，住宿每人一床位和基本床上用品及生活必备设施）。

二、甲方提供乙方员工，工衣，帽，围裙，每人两套。

三、甲方对乙方在生产过程中因工受伤等按国家劳动法办理。

四、甲方负责支付乙方员工在当地要求办理的证件费用，如：暂住证，健康证等。

五、甲方不得干预乙方人员的组配，工资的发放，厨房生产加工以及内务管理。

六、甲方必须提供给乙方厨房生产加工线设备的完善并能正常使用。

四、乙方的责任，权利，义务；

一、乙方必须保证甲方中，晚餐菜品的及时供应，并保证菜品的质量，每月必须有新菜推出。

二、乙方如因工作失误造成的客人退菜，拒绝买单的菜品，赔偿其成本价。

三、乙方应严格控制成本，物尽其用，避免浪费。

四、乙方员工应遵守甲方的规章制度。

五、的合同解除；

甲乙双方中的一方要解除合同，应提前一零天以书面的行式通知对方。

六、合同中如有未尽事宜，由甲乙双方协商而定。

七、合同经双方签字生效，不得单方变更，否则视为违约，违约的一方将以一个月的厨房总工资作为赔偿。

八、本合同一式贰份甲乙双方各执一份。

甲方签字：

乙方签字：

年 月 日

餐厅厨房承包合同范本 第九篇

聘用单位（甲方）：__________________

法人身份证号码：__________________

包厨者（乙方）：__________________

身份证号码：__________________

厨房负责人（厨师长）：__________________

身份证号码：__________________

根据国家有关法律法规，劳动局，民政局及烹饪协会有关法规条文，经甲乙双方友好协商，一致同意签订本协议书。以供共同信守执行。

一：甲方将的厨房承包给乙方作为技术管理工作，负责厨房工作事宜。厨房所有人员编制（人）的人事权归乙方，甲方协助管理厨师，合同期为一年，从_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止。

二：甲方每月付给乙方工作人员工资人民币_________元合计总额为：_________元（大写）

三：甲方聘请乙方总负责人饭店人员培训、人事管理、经营策划等事宜，并与甲方协商一致后执行。甲方视行政总监绩效予以分红。分红方式为：月纯利润（即营业额扣除人力成本、物料成本及其他杂费后的余额）月纯利润达到月均以上，甲方将每月拿出纯利润的作为分红当月付给行政总监，余累月递加至年底作为分红一次性支付给行政总监。

四：在承包期间，乙方所配置人员要遵守甲方规章制度。即要保证菜肴质量，又要准确掌握平均毛利润六零%以上。并且不断推陈出新，力求做到让客人，百吃不厌，尽心尽力为甲方的饭店发展创造经济效益。

五：在承包期间，甲方有义务为乙方提供必须工作条件和约定生活待遇。

一：甲方负责乙方所有人员工作餐、住宿、健康证、暂住证的办理及节假日补贴和其他福利待遇（与酒店其他员工福利待遇相同）。

二：乙方所有人员应遵守国家法律法规和各项酒店规章制度，如菜肴出品质量，安全操作，节约成本，设备设施保管等等。（具体条例参照饭店规章制度）

四：乙方所有人员在厨房工作期间，如正常工作情况下出现受伤等安全事故，事为工伤（甲方购买意外保险），并由甲方负责参照有关法律法规处理。

六：甲方如对乙方工作人员的安排和烹调有所异议，应及向乙方行政总监提出，经双方协商确实是乙方安排或操作不当的，乙方应及时改进或者换人。达到双方满意为止。

七：甲方在工作中，不能再使用乙方开除的工作人员。

八：甲方不得与乙方中任何员工达成私人工作协议，让乙方主管工作无法正常开张。

九：甲乙双方需解除合同。一方应提早一个月向另一方以书面形式提出。以便双方工作安排。否则。一方应赔偿另一方一个月基本工资损失。

一：双方未按协商方法提前终止协议视为违约

二：工伤事故未按协议方法处理视为违约。

三：双方故意刁难对方视为违约

四：本协议一式两份，甲，乙各执一份。在执行中经双方协商可修改。在修改前仍按前条款执行。本协议为尽事宜，甲乙双方按照有关规定。本着互相谅解精神。共同协商处理。协议经双方签字后生效。

甲方（公章）：_________

乙方（公章）：_________

法定代表人（签字）：_________

法定代表人（签字）：_________

_________年____月____日

_________年____月____日

餐厅厨房承包合同范本 第一零篇

委托方：XXX酒店（以下称甲方）

承包方（自然人）：_____________（以下称乙方）

身份证号：__________________________合同编号：_____________

双方同意本着平等互利、协商一致的原则，就乙方承包甲方厨房管理事宜，特订立本合同，以兹共同遵守。

一、承包内容

乙方承包甲方中厨房、西厨房的厨房日常运作与管理工作，负责甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出菜品食品的全部工作，负责酒店客户就餐食品及员工食堂食品的制作供应，负责厨房地面以上厨具及设施的卫生清理。

为了便于管理，甲方任命乙方为行政总厨，直属上司为酒店总经理。在承包期内，乙方务必应利用自身的专业技能、经验和创新开拓精神，使厨房的经营状况达到本合同约定之标准。

乙方承包内容不包括厨房餐具洗涤及厨房地面卫生清理。

本合同的“乙方”指：以承包方签约人为代表的签约人及其聘用的厨师、打荷、厨工等工作人员。

二、承包方式

包工不包料。乙方负责组织至少四三人到甲方厨房工作（其中：中厨房厨师八人、西厨房厨师四人、厨工及打荷三一人）。乙方人员需技术过硬，保证出菜质量。要求总厨、厨师实际水平要达到国家厨师一级标准。甲方根据经营需要负责菜品原材料的供应。

三、承包期限：

自二零XX年XX月XX日起至二零XX年XX月XX日止，承包期为：壹年。承包期满如乙方要求续签，在同等条件下有优先权。

四、工作标准

.乙方承诺对厨房管理及厨房加工食品质量达到或超过四星级酒店标准。

.乙方应每周组织召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜，每周至少推出两道新菜品。

.乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。

.乙方承诺对菜品进行严格的成本控制，全年中餐平均成本率小于三七%，西餐小于四三%；

五、工作薪酬

.乙方承包（中厨房+西厨房）的每月薪酬总额为人民币

壹拾叁万元（小写元，含节假日加班工资），本薪酬为个人所得税税前工资，税款由承包方（乙方）缴纳。乙方必须安排员工不少于四三人工作，人均薪酬：元/月。

.每月薪酬组成=基本工资九一零零零元+绩效工资（零～三九零零零元）组成；

.基本工资九一零零零元为乙方的保底工资，不参与考核。

.绩效工资考核绩效工资考核由：月度工资绩效考核+年度工资绩效考核组成

月度工资绩效考核：

每月从绩效工资里拿出二六零零零元作为月度工资考核基数；营业额指标奖惩：

餐饮部实际当月营业额比预算每下降一零%，依次类推。

反之，奖励当月考核基数一零%，依次类推。成本率指标考核：

中厨房（不含酒水）当月成本率超过三七%，每上升一%；反之，不奖励。

西厨房（不含酒水）全年成本率超过四三%，每上升一%。反之，不奖励。

年度工资绩效考核：

每月从绩效工资里拿出一三零零零元，累计一二个月为万元作为年度绩效工资考核基数；

营业额指标奖惩考核：

中餐菜品（不含酒水）二零xx年的营业额目标值为六八三*万元，实际当年菜肴营业额比预算目标值每下降一零%，扣减当年考核基数一零%；反之，奖励考核基数一零%，依次类推。

西餐菜品（不含酒水）二零xx年的营业额目标值为二五零*万元，实际当年营业额比预算目标值每下降一零%，扣减当年考核基数五%；反之，奖励当年考核基数五%，依次类推。

.薪酬发放：

每月基本工资发放：每月一零日前发放上月基本工资九一零零零元。乙方造册签字后交给财务部，财务部将该工资发放给乙方签约代表，由乙方自行分配。

每月绩效工资发放：每月一零日前办理上月《绩效工资考核表》，落实上月绩效工资万元的扣减或奖励金额，根据该表金额发放上月月度绩效工资。程序同款。

年度绩效工资发放：每年合同期满后的第一个月，办理合同期内《年度绩效工资考核表》，落实合同期的年度绩效工资万元的扣减或奖励金额，根据该表发放年度绩效工资。程序同款。

六、劳动合同管理

一、乙方所有工作人员都必须与甲方另行签订劳动合同，所有劳动合同都作为本合同的附件。

二、乙方所有工作人员都必须严格遵守甲方的规章制度，服从分配，忠于职守，若出现严重失职和违反甲方规章制度的，甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。

三、乙方所有工作人员都不得在合同期内从事第二职业或者在同行业单位兼职，若有违规，甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。

四、其他有关事项，严格按照乙方人员与甲方另行签订的劳动合同执行。

七、场地设施

一、甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和设施和用具的（正常经营所需的固定资产及易耗品）使用权。进场前甲方负责将设施及大型厨房用品等（固定资产）设施配齐维修保养好，上述物品经清点办理《交接清单》后，交乙方管理使用，每年双方不定期按照《交接清单》进行盘点，如有遗失，损坏，乙方按照甲方财务资产折旧余额赔偿或乙方采购同样的设备进行赔偿。

二、承包期内，食堂内的设施、用具由乙方负责管理，维修发生的’一切费用，由甲方承担，但乙方工作失误造成的损失除外。

八、甲方权利与义务

权利：

.有权参与厨房厨师等主要岗位用工人选的考评、录用及解聘，对不适合岗位要求的人员，甲方有权要求乙方更换，乙方须无条件更换。

.乙方不遵守甲方管理制度，甲方有权根据甲方相关管理规定对乙方进行处罚。

.甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任并对乙方进行经济处罚。

.乙方因其工作人员失职影响甲方正常工作（如无特殊情况下），甲方有权追究乙方的责任。

.甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量（如变质等），甲方有权要求进行赔偿或终止本合同。

.根据酒店客户和员工意见，甲方告知乙方整改，乙方应尽快调查落实整改，把处理结果告知甲方。

.乙方工作未达到本合同第四条所规定的工作标准，经过甲方三次书面警告后，乙方仍然不能达到双方约定的工作标准，甲方有权解除本合同。

义务：

.负责厨房餐具洗涤及地面卫生清理工作，并承担该部分员工工资。

.提供厨房设备的正常维修保养。

. 免费提供乙方工作人员的工作餐及住宿。宿舍水电费有偿使用由乙方承担。

. 提供厨房所用的水、电、燃气，费用由甲方承担。

.甲方负责提供乙方工作人员统一工作服装。

.甲方必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证食用品的质量卫生，不得出售任何变质或受污染的食物。

.乙方人员的意外险由甲方负责购买。若乙方员工在正常情况下因工受伤，由甲方和保险公司按照有关规定办理。

九、乙方权利与义务

权利：

.乙方管理的员工，除工资外，在酒店内有权享受与其他员工同等待遇。总厨师长等三名主要岗位（注明具体岗位）人员在餐饮淡季时，每人可享受一年一次为期一五个日历天的年修假，报销三人一年一次往返机票。

.乙方有权自主聘用乙方管理的工作人员，但必须到甲方人事部门办理相关手续并与甲方签订劳动合同。乙方不得随意解聘获得甲方认可的总厨，厨师，在获得甲方同意并解除劳动合同后方可解聘。

.自行行使乙方管理人员的工资分配权，保证员工队伍稳定。

义务：

.根据厨房工作需要确定符合第二条的用工人选，按酒店人事管理规定履行入职手续，遵守酒店相关管理制度，按甲方规定时间出勤。

乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检，并领取饮食行业健康证。

.建立并严格执行各项厨房管理制度，严格按酒店操作规程及管理制度实施，特别是乙方需要建立消防、安全、卫生、出品、申购和验收各环节的责任人制度。

.乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，厨房用品用具严格实行一洗二过三消毒的规程，若发生责任事故，后果由乙方全部承担，甲方有权进行日常监督和检查，并按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。

.负责乙方工作人员的自身安全，因乙方原因造成他人伤害的负责赔偿。

.甲方有要求时，配合采购人员到市场购买原材料。

.承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、用具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。

十、违约责任

.一方提前终止合同，需提前一个月告知守约方，违约方赔偿守约方一个月工作薪酬总额的违约金。在此期间，如乙方出现超出正常成本率的浪费，乙方承担成本价的五倍的违约金。

.一方违约，守约方在书面明确要求对方改正违约行为三次无效后，守约方有权终止本合同而不需赔偿违约方任何损失。违约方应赔偿守约方已发生的一切损失（不含预期损失）。

.甲方逾期支付乙方工资，每逾期一天，按应付款一‰支付违约金。

.因乙方厨房菜品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担，乙方承担该菜品售价五零%；

.乙方应做好食品卫生工作，若因乙方原因问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方全额承担；

.若因乙方原因引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；

.乙方应合理使用甲方厨房的设备及餐具，严格管理，不得人为损坏和丢失，否则按照甲方财务折旧余额进行赔偿或采购同等的设备进行赔偿。

.乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，乙方应赔偿甲方损失。

.乙方人员离职，没有返还甲方的服装、办公用品等，乙方承担该物品原价的违约金并从工资内扣除。

.因乙方原因，造成客户误餐或停餐，乙方承担该预期消费金额一零%的违约金。

十一、合同争议的处理

本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，由甲方所在地劳动仲裁机构仲裁。

十二、其它

.双方员工应保持互相尊重、互惠互利、相互学习的态度，认真工作，若出现严重违纪，按照酒店管理制度以及相关法律规定处理。

.承包期满时是否续约或提前终止合同，甲、乙双方均提前壹个月通知对方。

.甲方的相关管理制度为本合同附件。

.本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成部分，

.合同自双方签字之日起生效，合同一式四份，双方各持两份，具有同等法律效力。

甲方（章）：_________________乙方签字：___________________

授权代表人签字：________________

签约日期：二零XX年XX月XX日 签约日期：二零XX年XX月XX日

餐厅厨房承包合同范本 第一一篇

甲方__________________

乙方__________________

依据诚实、信用之原则，经双方协商一致，同意就下列事项达成协议，并签订合同书，共同遵守。

一.承包期限暂定为一年，自二零______年三月一日起，至二零______年二月二八日止;

二.由乙方按甲方要求自行雇佣招募组建一支一二人的厨师全套班子，负责甲方餐厅的菜品制作和相应的厨房工作。根据本合同及附件要求，原材料由甲方供应，乙方负责整个厨房的日常生产及管理工作，甲方监管。

三.所配从业人员名单及个人基本资料(身份证、学历证、个人履历等)报甲方办公室备案。

四.后厨厨师必须持《健康证》上岗。服从甲方统一管理，严格履行岗位职责及指派的各项工作，努力完成经营管理以及甲方的重要接待任务，根据市场需求定期推出新菜品二-四个/月。甲方每年可为乙方凭票核销二零______元的新菜考察费用。

五.在乙方必须征得甲方同意的前提下，方可调整所派调换炉子及各重要岗位，但需以书面的形式提出，报甲方办公室备案许可后执行，否则每人每次罚款五零零元。

六.乙方在保证甲方正常运作的情况下，可自行安排后厨人员休息、请假等事宜，乙方享有每周一天的休息时间。但乙方每月不得无故连续休假超过两天，每超过一天，罚款五零零元。乙方如承揽其他同行业务，在不影响甲方运营前提下方可，并保密甲方管理机密。

七.乙方在签订本合同之后三个工作日内，向甲方支付保证金五零零零元(五千元整)现金。

八.本合同如结束后，双方未就续签达成一致意见，在甲方应在解约合一个月之内按本合同约定一次性无息退还;

九.乙方承揽费用=后厨从业人员月劳务费用+月度菜肴超额奖金+月度绩效奖金。

一零.甲方每月应准时支付乙方的'劳务费用(包括乙方及厨房全部从业人员的报酬、奖金、保险、福利等一切费用)，乙方的劳务费总额为人民币三万六千元整，每月一五日左右发放上月劳务费用。如本合同第二项约定的岗位总量一二人当月有九%人及以上不在岗则按一二零零元/名扣减。劳务费用由乙方本人签收，由乙方自行考核分配发放支付;

一一.万，[其中零餐(五桌以下)每月不得低于壹万五千，如低于，则以其缺少部分三倍的金额从总餐饮额中扣除];如超过叁拾叁万以上部分，按菜肴营业额八%提成作为厨房的奖金，于次月的一五日左右连同劳务费一起发放，当月发放七零%，剩余三零%作为保证金提取，在本合同结束后与保证金结算标准一并执行。如每月餐饮营业额不足三三万，每少于一万元，当月劳务费则按五零零元递减，直至为三零零零零元。

一二.月度绩效奖金=以八零零元基数，减去当月绩效扣款额度，最高八零零元，最低负八零零元。与月劳务费一并计发。如为负值，则在月劳务费中扣减。计发标准见本合同附件一。评估由甲方办公室组织前厅管理人员、服务员代表、库房采购、后厨代表等综合评比进行。如出现当月业绩在三零万以下，以及厨房群体辞职、恶性伤亡、因厨房引起的媒体及政府职能机构关注者，无月度奖金资格。

一三.每月菜品毛利率应掌握至之间。每月毛率点每差一个百分点，每月扣除五零零元，从当月劳务费中扣减。

一四.内部宴请及客情接待、代金券消费不记入营业收入，员工餐用原料应分开计帐，不应算在营业耗用之中。

一五.乙方人员必须严格操作规程，节约用水、电、气，坚决杜绝浪费原料现象出现，如有不合格人员，甲方有权对其进行处罚，并要求调整更换人员，乙方应执行，发现有铺张浪费者，应进行考核。

一六.客人对菜品发生重大投诉，如菜品过生、过糊、粗制滥造、菜中有异味异物、原料变质、食物中毒等。由乙方当事人按售价或与客人达成的协议价赔偿;如甲方垫付，则从保证金中扣减。

一七.本协议未尽事宜，可另行协商议定，经双方签章后与本协议具有同等效力。

一八.本协议一式贰份，双方各执壹份。

甲方:乙方:

法人：法人：

(签章) (签章)

二零______年___月____日

餐厅厨房承包合同范本 第一二篇

甲方：(以下简称甲方)

乙方：(以下简称乙方)

双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本XX厨房承包给乙方工作。

一、承包期限：________年____月____日起到________年____月____日止。

二、甲方将厨房承包给乙方工作，其中包括厨房杀洗等勤杂工。经双方协商基本月工资定为 万 千元整。每月的工资发放为次月的____日，由乙方代表领取、自由支配。

三、在基本工资的基础上，如营业额超出 万以上部分(且菜品毛利达到约定数据之上)，则按菜肴营业额 %提成作为厨房的奖金，奖金于次月的____日连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。

四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及XX服务员(与XX其他员工同等)。

五、甲方支持乙方参加各类有利于XX声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等等，并负责五零%以上的费用(届时可具体协商)。

六、甲方的权力和义务：

一、 提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。

二、 甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。

三、 乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方员工作相应处罚。

七、乙方的权力和义务

一、 在保证XX正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。

二、 在保证XX正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。

三、 乙方应遵守和执行XX制定的各项指标和制度的义务。

八、公伤事故的处理方法：

乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，由甲方负责参照相关法律法规处理。

九、如遇XX转让，后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须补赔乙方半个月工资，如遇到自然原因或人为不可控等类似情况则按国家相关法规处理。

十、提前终止协议的处理方法：双方任意一方提前终止协议，须提前一五天以书面形式通知对方

十一、违约的处理办法：

一、 欠发工资和奖金十天以上视为违约。

二、 双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。

三、 公伤事故未按协议方法处理视为违约。

如任何一方违约将赔偿对方一个月的基本工资。在工作岗位上由XXX理。

十二、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效，本协议一式两份，双方各执一份。

甲方(公章)：_________

乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________

法定代表人(签字)：_________

________年____月____日

________年____月____日

餐厅厨房承包合同范本 第一三篇

甲方：（ ）（以下简称甲方）身份证；

乙方：（ ）（以下简称乙方 身份证；

双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本餐厅厨房承包给乙方。

地址；

一、承包期限暂定 一 年，于 _二零xx年 月 日起至 二零xx 年 月 日止。

二、甲方将厨房承包给乙方自行组织及安排厨房工作分配，管理工作，乙方负责组建厨房人员。不包括保洁人员，洗菜，煮饭由甲方承担工资工作。乙方为了保证出品，并对甲方清洗，清洁，煮饭进行监督。基本月工资定为人民币 ----元整 ( 大写 ： 万 千 佰 元 ) 。厨房押金为一五天，每月的工资发放为 每月一六 日，由乙方代表领取、自由支配。

三、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率四五%的基础上，营业额保底---万，如超出一万以上部分，按营业额一零%提成作为厨房的奖金，奖金连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。在生意好的情况下，营业额保底超过二--三万可在加一名师傅。

四、甲方视乙方工作的第一个月内为试用期，试用期内双方都有权利选择留或去。过试用期本协议正式生效。

四 、甲方义务和权利：

一、 要为乙方提供可用的设备和餐具和用具。工作所需的设备和良好的工作环境的义务。甲方如对厨师技术能力不满，有要求乙方更换的.权力。

二、 为乙方厨房人员提供工作餐和住宿及健康证的办理。春节如果开工一-三日按三倍工资，其它的与店内职工同等待遇。

三、 甲方负责采购材料，要做到及时、保质、保量，价格合理。否则由甲方自己负责。

四、 厨房原料由乙方报单，甲方负责购买，乙方有权退回（拒用）一切不合格原料。

五、 对乙方的工作有监督权。如乙方违反店规，有对其进行正当处罚的权利（店规见规章制度）。

乙方义务和权利

一、 在工作中应接受服从甲方的领导和监督。

二、 乙方全体人员要遵纪守法，执行店内的各项规章制度。

三、 要保证产品质量，保证安全操作，符合卫生标准。

四、 厉行节约，杜绝浪费，按操做规程使用、保养设备。

五、 因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，如果属实此损失由乙方承担。

六、 厨房人事管理权归乙方代表，在保证餐厅正常运作的前提下，乙方代表有权自行安排工作和休息、请假等

五， 补充协议：

一甲方如停业或转让餐厅，应提前半月通知乙方并按停业日结清乙方工资。

二、乙方在工作期间发生的正当伤害应视为公伤，由甲方负责按照劳动保护法处理。

三、甲方要终止合同需提前半月通知乙方，结清所有工资。

四、 乙方若想终止合同提前半月通知甲方，待甲方找到合适的厨师后马上发放全部工资离开。

五、按时发放全部工资，不得以任何理由拖欠、克扣工资。欠发工资三天以上视违约。并可以解除单方合同，同时停止工作。甲方结清乙方工资同时给予相当半月工资补偿。双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。以上合同如需修改要经双方同意，未达成协议前按此执行。

本合同自签字之日起试用一个月后双方没有问题生效。涂改无效。甲、乙双方各执壹份，具有同等法律效力。

甲方法人代表签字： 单位盖章：

乙方代表签字：

餐厅厨房承包合同范本 第一四篇

甲方：

乙方：

经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下

一、甲方权力与职责

一、甲方将座落于市（县、区）地段的厨房烧烤承包给乙方管理、运作，并聘请乙方工作人员为该厨房烧烤的厨师，聘期为年，即从年月日起至年月日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。

二、甲方免费提供乙方厨房水电。

三、乙方每一零天向甲方核对接一次帐如多天或者少天就最后一天接帐

四、甲方给予乙方工作人员每月休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。

五、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。

二、乙方权力与职责

一、乙方须保证厨房烧烤原材料的供应和人手

二、乙方需做好厨房并达到甲方要求，并保证食物的质量美观安全

三、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方食品问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担；乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用。

四、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。

五、甲方应为乙方制作工作服及工作证，费用有甲方承担。合同期满，甲方不得扣除工装等费用。

六、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则六一切后果自负。

七、乙方须于每天上班前时人员到位；乙方每天须采购人员到市场购买新鲜原材料。

三、甲、乙双方欲解除本协议，一方应以书面形式提早三零日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的一月营业所的经济损失，如以书面形式提早三零日向另一方提出，需要赔偿对方七天营业所的。

四、本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原协议执行。

五、本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前三零日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。

六、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。同时产生法律效力。

七、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤，其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇按照国家有关规定执行。

八、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律、法规为准。

甲方：

乙方：

二零xx年xx月xx日

餐厅厨房承包合同范本 第一五篇

甲方：____________

乙方：____________

遵循自愿和诚实信用的原则，甲、乙双方就____后厨的'承包事项协商一致，订立本协议，供双方共同遵照执行。

一、甲方愿将____后厨包干承包给乙方（只包干后厨运作，不包生食品采购），乙方愿意承包，承包期自____年____月____日至____年____月____日止。

二、承包期间，乙方负责后厨的管理等一切事宜（包括熟食品的卫生，不包括生食品的质量），甲方不予干预。

三、甲方给乙方在承包期内每月薪水为万元（贰万叁仟元整）。甲方暂扣二零天工资，每月工资于二零日发给乙方。到合同期满后，全部付清。

四、乙方不得以任何理由停止餐厅的营业。如果出现营业不正常，乙方负担全部责任。如甲方不能按时发放乙方工资，所造成的损失由甲方负担。

六、甲、乙双方在合作过程_同负责餐厅的卫生情况，如出现问题双方共同解决，任何一方不得以任何理由进行推委。

七、本合同一式二份，甲、乙双方各执一份，本合同自双方签字之日起生效，任何一方不得违约，若因任何一方违反此合同，一切损失由违约方负责，对方可以向违约方提出经济赔偿，本合同付清全部工资款后自然终止。

甲方：________ 乙方：________

____年__月__日

餐厅厨房承包合同范本 第一六篇

甲方_______________________

乙方_______________________

甲方根据教育部教财(一九九九)一四号文件围绕服务教育教学，服务师生和人民群众生活需要，培养和发展教育市场体系的要求，经甲乙双方协商一致，特订立本合同，具体条款如下：

一、甲方同意乙方承包学校食堂，承包期限为________年，即从________年____月____日至________年____月____日止。

二、全年承包金为____________元整，于合同签订时一次交清。承包期间乙方需向甲方交卫生保证金五零零零元；财产保证金五零零零元。承包期满未出现食物中毒、财产损坏、保证金全额退回给乙方。出现上述问题，视情节在保证金内扣除。并由乙方承担全部损失。

三、甲方要求乙方法定代表人到甲方食堂具体负责管理，乙方对此表示同意。

四、乙方在承包期间，必须确保校园整洁，遵章守法，维护学校名誉。服从创建、治安等部门和学校的.管理，做好门前三包及食堂周边的`环境卫生工作，出现问题，造成严重后果，后果由乙方自负，且甲方有权单方面终止合同。

五、乙方承包期间，应多动脑筋，改善服务态度，提高服务质量。如出现服务态度差，不能保证正常的伙食供应，师生意见大，反映强烈，甲方有权采取应急措施，并单方面终止合同，且不退还承包金。

六、乙方为学校食堂卫生、防火、治安第一责任人，须服从甲方保卫、后勤、门卫及上级有关部门的监督。乙方必须自行做好安全防盗、防火工作，如发生失窃、火灾事故而造成的一切损失由乙方自负。乙方聘用外来食堂工作人员，必须服从学校按有关管理规定进行统一管理。

七、本合同自甲、乙方签章之日起生效。

甲方法人代表

乙方(签名)：(公章)：

身份证号码：

餐厅厨房承包合同范本 第一七篇

甲方：

乙方：

经甲乙双方友好协商，甲方委托乙方生产制作厨房设备及供应厨房用品一批（详见报价单）。为使双方共同努力，互相配合完成此任务，特订立如下条约，以便共同遵守。

一、 合同内容：厨房设备及用品添置

二、 工程总金额：（大写）

三、 施工安装地点：甲方所在地

四、 施工时间：从乙方收到甲方预付款之日起至 年 月 日内完成并会同甲方共同验收。

五、 付款方式：甲、乙双方合同一经签订，甲方应向乙方支付合同总金额的三零%订金，即人民币： ，乙方收到甲方预付款后立即开始制作或准备甲方所需物品。制作完毕后，由乙方负责将甲方所需物品运至甲方现场并负责安装施工。货到现场，甲方再付乙方合同总金额的五零%货款，即人民币 。施工完毕经甲方验收合格后甲方应向乙方再支付合同总金额的二零%货款。

六、 权利与义务：甲方应向乙方提供现场施工的水、电施工配置，已满足乙方安装施工的需要。乙方应按甲方要求进行安全操作，并保质保量完成合同要求。若安装施工完毕，甲方未按合同要求付清货款，乙方有权对甲方未付款部分产品自行处理。

七、 售后服务：乙方向甲方所提供或制作的产品“三包期”为一年。保修期后产品继续实行售后服务，根据具体情况适当收取一定的材料及人工费用。

八、 未尽事宜，甲乙双方共同协商解决。若协商不成，任何一方可向本方所在地法院诉请解决。

九、 本合同壹式两份，甲、乙双方各执壹份，经甲乙双方签字盖章后起效。

备注：根据甲方所要求的质量所需要的材料来制作。

甲方单位： 乙方单位：

代表：代表：

餐厅厨房承包合同范本 第一八篇

发包方：(以下简称甲方)

承包方：(以下简称乙方)

张家界工程由甲方承建施工，现因项目管理和施工人员就餐需要，甲方将工地食堂及小卖部(娱乐活动室)承包给乙方经营，为了明确双方权利义务关系，经协商一致，双方签订本承包合同。

一、基本概况

一、按照施工合同约定，甲方施工的该工程开工日期为________年____月____日，竣工日期为________年____月____日，合同工期为三零零天。

二、食堂的经营场所厨房一间、仓库一间、就餐场所一间，面积约为二零零平方米，甲方无偿提供。

三、就餐用的桌椅由甲方负责，食堂所需的炊具、用具等全部由乙方购买，满足甲方就餐人员需要。

四、乙方必须全天候无偿为施工人员提供干净卫生达标的饮用水(使用规范和足购大的容器，并标醒目标示)，不得与任何人发生争吵，要礼貌服务，出现问题可直接与所属班组长协调，协调不好可向项目部反应，食堂与小卖部(娱乐活动室)由项目部赵分管；

五、分别张贴食堂，小卖部(娱乐活动室)的管理制度，严格遵守，违反按章处罚；

二、承包期限

本合同暂定承包期限为________年____月____日起，至________年零____月____日止，具体以甲方实际施工工期确定。

三、承包费用

食堂是项目部为所有人员提供的配套服务，不收取承包人任何费用，要求承包人按照价格开出实际的伙食，工地小卖部(娱乐活动室)以适当收取费用的'形式由食堂便带经营，承包费用为整个工期为一八零零零元包干，乙方在本合同签订时交零元，其中一八零零零元为承包费用，元为保证金，项目完工，如果没有罚款和其他原因保证金全部退还；(但必须为工地服务完毕)

四、水电费用承担

甲方提供食堂所需的电源和水源并承担费用；(但只限于承包范围正常使用)

五、食堂管理

一、乙方负责对食堂所有工作人员进行身体检查，并提供身体检查合格表或相关单位出具的证明，接受甲方监督管理，遵守甲方制定的规章制度，一切服务于甲方施工现场的施工管理需要。

二、乙方严格执行《食品卫生法》遵守《食品卫生业工作人员守则》，确保厨房、就餐场所整洁、干净，生熟食品分类存放，新鲜卫生，确保食堂卫生安全。

三、食堂经营管理由乙方负责，销售的饭菜价格合理，服务态度热情周到，工作中不得与就餐人员争吵、谩骂、打架。

四、食堂的所有设备均由乙方自行解决，乙方不得在食堂随意乱接电线，更不得在活动板房中动用明火。

五、如果因为就餐人员普遍反应差，或者其他特殊情况导致乙方无法继续承包，乙方必须无条件退场，承包费用按实时产生的时间双倍结算费用，设备餐具可以合理价格转让，转让不成无条件带走；

六、餐厅可以进行正常的娱乐活动，但当班人员不得参加，不得超过晚上一二点，否则罚款食堂每次五零元；

七、除登记的就业人员外不得随意领外人进入工地，不得私拿或者变卖工地财物，一旦出现按实物五倍进行赔偿，情节严重交有关部门处理；

八、食堂承包方负责生活区的卫生清理工作，每天专人进行打扫清理，保证卫生整洁，具体范围为：一楼就餐区域，娱乐活动区域，洗衣间，卫生间，二楼楼梯及二楼走道的卫生工作(生活区房间以外和室内餐厅)；同时负责监督各个房间卫生工作；

九、合同签到次日食堂承包方进场，在工地无柴火的`期间甲方补偿乙方柴火费用一零零零元，在有柴火以后乙方不得烧有利用价值的木材(木头、方子一米以上、模板目测有价值的)，发现一次罚款一零零元，从保证金内扣除；

六、就餐标准、费用结算

一、甲方项目部人员就餐，早餐按照四元人，和晚餐按照七元人标准制定，每次就餐后由个人签字确认，费用每月结算一次。

二、施工班组人员就餐，乙方可以印制就餐券，凭券就餐，也可以现金收取，早餐按照四元人，和晚餐按照七元人标准执行。

三、上述就餐标准，乙方保证饭菜荤素搭配合理，分量充足。

七、合同解除

一、乙方在承包期间，因食品卫生、价格、餐饮标准等方面受到甲方项目部人员或施工班组人员投诉三次以上的，甲方可以解除本合同。

二、乙方在承包期间违反本合同约定，或不接受甲方的监督管理的，甲方可以解除本合同；

三、无条件退场，承包费用按实时产生的时间双倍收取费用，设备餐具可以合理价格转让，转让不成无条件带走；

八、纠纷解决因履行本合同所产生的纠纷，双方协商解决，协商不成的，可向甲方所在地人民法院提起诉讼。

九、其他约定本合同一式二份，双方各执一份，签字后生效。

发包人：

______年______月______日

承包人：

______年______月______日

餐厅厨房承包合同范本 第一九篇

甲方：____________________________

乙方：______________________________

经甲乙方协商，甲方将衢州衢江区薇阁酒店早餐承包给乙方经营，为使承包经营能够顺利进行特订立合同，双方共同遵守。

一、承包方式：

酒店早餐经营由乙方责任完成。乙方按酒店早餐标准提供早餐，同时确保质量；食品安全和卫生，乙方承担食品卫生安全责任。

二、承包期：

从____年____月____ 日至_____年______月_____日(承包日期因酒店营业延期顺延)

三、甲方责任

一、提供早餐用餐和厨房场所。

二、对早餐食品质量、食品安全、卫生和服务进行监督。

三、因乙方违反合同相关规定的，甲方有权收回经营权，合同自动作废。

四、乙方责任

一、负责早餐食品采购、加工，按酒店要求和标准为客人提供特殊服务。

二、保证食品卫生和质量安全，并负责相关责任。

三、接受甲方的监督和管理。

四、未经甲方同意乙方不得私自转让。

五、严格按照付款方式按时付款。

五、租金____万元整(RMB___________)一年

六、付款方式

自合同签订后一次性付清。

七、其他

一、该合同一式两份，甲乙双方各执一份

二、未经事宜双方可另行协商解决

三、该合同自双方签字起生效，合同到期后失效、乙方享有承包优先权

甲方(签字、盖章)： 乙方(签字、盖章)：

日期：_____年_____月_____日

日期：_____年_____月_____日

餐厅厨房承包合同范本 第二零篇

甲方：

乙方：以 先生为代表(行政总厨)的外聘团体(以下简称乙方)

甲乙双方本着平等自愿、诚实守信和公平互利的原则，就乙方承包甲方 厨房工作事宜，经友好磋商，达成以下合同条款共同遵守。

第一条承包形式

一 甲方向乙方无偿提供厨房餐饮食品加工必须的经营场地和所有设备、设施、器具、厨具等配备物品以及水、电、天燃气等配套条件，并负责厨房餐饮食品加工制作的所有辅助材料的采购供应。

二 乙方以劳务工资承包形式，对甲方有偿进行厨房餐饮食品的加工制作以及相应的管理工作。厨房月总工资总额为大写 (￥ )。

三 承包期限

暂定壹年，即自 年 月 日至 年 月 日

第二条承包内容

乙方对甲方厨房的如下工作进行承包：

一厨房餐饮食品(主食、菜品、饮品等)的加工、制作及厨房内洗涤卫生等的管理。其餐饮食品的种类和后厨工作职责包括但不限于：

一)、米、面主食;

二)、粤菜以及官府菜、川菜(凉菜、热菜);

三)、海鲜、鲍、参、翅、肚、燕;

四)、特色风味小吃。

二、餐饮食品的加工技术、质量、卫生、安全等管理工作。

三、厨房厨师劳动人事及行政管理工作。

第三条 承包待遇

一、 承包方的薪资待遇

每月一五日为工资发放日，由乙方代表 (行政总厨)统一领取，并确保公平、公正与合理地向乙方所有工作人员进行分配。

二、考核

一)、双方商定餐饮纯食品经营毛利率考核基数为 四五 %，允许上下浮动 五 %。

二)、如因乙方出品质量等原因，造成顾客投诉、赔偿从而给甲方经营造成的相应损失由乙方承担，并从当月工资中扣除(菜品)。

三)、乙方在工作过程中，须按甲方相关规章制度和正当管理方法进行管理

三、乙方承包甲方厨房工作每月应得工资为税后工资。

四、根据餐饮行业的实际情况，自行安排员工的作息时间 ，乙方行政总厨违反《劳动法》的相关规定，其责任由乙方全部承担。

五、甲方向经双方审定的乙方主要工作人员提供在甲方工作期间的免费住宿(水电气设备齐全)，并享有与甲方员工同等就餐待遇。

六、乙方工作人员的工作服统一由甲方免费提供和洗涤。

七健康证由甲方全权办理

八如果厨房员工在操作过程之中发生意外伤害则由甲方全权负责进行医治

第四条 甲方的责任、权力

一 责任

一)、负责为乙方厨房工作提供必要和完备的硬件设备、设施和器具、物品等物资条件及操作环境，保证乙方工作的顺利进行。

二)、负责厨房餐饮食品加工制作的所有原材料及时采购供应。

三)、负责按本合同的相关约定，按时、足额结算和发放乙方的全部工资和相关待遇。

四)、负责按本合同的相关约定，提供乙方厨师的工作餐、住宿。

五]负责乙方人员在操作过程中出现意外伤害情况下的医疗费用。

二、 权力

一)、甲方有权按照公司的相关制度和本合同的有关规定，对乙方人员在甲方工作期间的行为进行督察管理，并提出批评、通告、警告、处分、处罚等处理意见，督促乙方行政总厨等予以落实。

二)、甲方管理人员( )，是厨房工作的直接管理上级，有权对厨房与餐厅的一体化经营和统一管理进行组织、协调、指导和领导。

三)、甲方有权对乙方行政总厨的.工作和厨房整体工作包括安全、卫生、产品与服务质量、工作效率和管理水平等方面，进行督罕检查和考核前评估，对其工作中确实存在的问题，有权提出批评意见、建议并要求乙方在限定的时间内进行改进。

四)、甲方如对骨干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权利，并根据乙方人员配备的技术力量，客户反馈意见等情况，保留对乙方随时调换技术人员及辞退的权利。

第五条 乙方的责任、权力

一 权力、

一)、乙方在甲方负责人( )，的领导下，具有对厨房内部劳动人事、分配、食品菜肴品种确定及加工制作、成本控制、技术和质量等方面的管理权;

二)、对甲方在厨房加工场地、设备设施、器具物品等必备的硬件配套方面具有建议权。

三)、按照厨房餐饮食品加工的合理要求，对甲方采购供应给厨房的各种餐饮食品原辅材料在品种、质量、规格、等级、成本控制以及预算计划、供应时限等方面具有要求、建议和验收权。

四)、乙方对餐饮食品的定价具有建议权与参与权，同时，对餐厅在服务、管理和餐饮食品的销售等方面工作，具有建议权。

二、责任

一)、乙方工作人员必须严格遵守国家、当地以及本公司和餐饮行业的相关法律、政策和规定。否则，由此引起的一切法律和经济及连带责任，由其自行负责和承担。

二)、乙方人员在甲方工作期间，必须认可、接收和严格遵守甲方《员工手册》各项条款及甲方的相关管理制度，服从甲方的领导和管理，积极执行和完成即定的工作计划和任务指标。

三)负责甲方梦飞酒店》厨房内部工作的全面管理，包括：

①负责厨房人事、劳动行政管理工作。包括厨房工作必须建立健全的各项管理规章制度，人员、岗位编制的确定及相应责任的制定，工作人员的招聘与解聘，工作人员绩效考评与薪酬待遇和分配方案的制定等管理工作。

②负责《梦飞酒店》菜牌的策划与设计，主理各式餐饮食品的研究开发与加工制作，以及相应的作业流程与技术、质量标准、卫生和成本控制等方面的管理工作。

③负责厨房人员、设备设施及食品(包括原料、半成品和成品)安全管理工作。

四)积极协助和配合餐厅工作人员(包括管理人员和服务人员、销售人员等)，研究制定餐饮经营整体方案，共同做好餐厅与厨房一体化经营和统一管理方面的相关工作。

五)确保出品质量和速度，及时和妥善的处理好对客服务过程中与厨房相关的各种工作事项。

六)乙方应将餐饮食品毛利率控制在四零%-四五%以内。

七)乙方应对在甲方工作期间知晓的，有关甲方经营管理的各类商业信息和秘密负责有保密的工作。

八)乙方应保证每月推出餐饮新品(菜品、特色小吃等)。

九)乙方更换主要厨师需提前与甲方商量，征得甲方同意方能更换。

第七条 原材料管理

甲方负责原材料的采购供应，乙方负责原材料的质量验收。乙方不能指定材料的供应商，若发现有乙方与原材料供应商串通一气，损害甲方利益，由此给甲方带来的损失由乙方承担。

第八条 合同修改

该合同在执行过程中，经双方协商一致，可对相关条款进行修改，但修改条款未生效前，原条款仍然有效。

第九条 合同解除、终止与续签

在正常情况下，甲、乙双方中的任何一方欲提前解除本合同，应提前二零天向另一方提出书面通知，以便对方安排善后事宜。

一)如乙方现提出解除本合同，须至少聘请到新的厨房人员后离店。否则，应承担提前离店对甲方造成的全部经济损失和连带责任。

二) 如乙方在厨房工作中，出现不能保证菜肴质量、不能做好菜肴品种的推陈出新和不能做好成本控制等工作的任一情形，甲方需提前一个月告知乙方

三) 无论是本合同期限届满，而双方未能再行续签新的合同，还是其他任何导致本合同终止的情况下，双方均应在约定期限内及时、妥善的做好相关工作和所有财务及经济手续的转移、清洁工作。否则，由此给对方造成的经济损失由责任反复全部承担。

第十条 违约责任

任何一方未能履行和违反本合同约定的责任和义务，均应按本合同的规定向对方承担全部违约责任，包括相应的连带责任的经济损失。

前款未能涵盖情形下的违约责任，按照国家的相关法规政策规定，以及经双方认可的甲方企业的相关规章制度处理，或由双方协商处理。协商不成，任何一方均可申请仲裁机构裁决。

甲乙双方无故违约解除合同，须向对方支付一个月违约金。

第十一条 未尽事宜

本合同的未尽事宜由双方协商解决，协商所达成的意见可签订新的补充合同，补充合同作为本合同的附件，与本合同具有同等法律效力。

第十二条

本合同一式两份，双方各执一份，经双方签字盖章有效。

甲方单位盖章

法人代表(签字) 乙方(委托人代表签字)

年 月 日

餐厅厨房承包合同范本 第二一篇

甲方：____________________________________

地址：____________

邮码：____________

电话：____________

法定代表人：____________

职务：____________

乙方：____________________________________

地址：____________

邮码：____________

电话：____________

法定代表人：____________

职务：____________

为了调动农民发展农副业生产的积极性，增加集体和个人收入，提高经济效益，为城乡市场提供更多的农副产品，经村民大会讨论同意和甲乙双方充分协商，特订立本合同，以便双方共同遵守。

第一条承包副业的项目_____、内容_____

第二条承包期限

承包期为____年，从____年____月____日起，至____年____月____日止。

第三条甲方的权利义务

一.甲方有权对乙方承包的特定副业项目生产经营实行监督检查。

二.甲方必须合理分配给乙方国家下拨用于发展副业生产的化肥、农药、专项贷款和其他物资，合理安排乙方接受业务技术部门的.培训。

三.甲方应该定期公布集体的财务帐目和副业生产提成费用的`支出情况，接受乙方的财务监督检查。

第四条乙方的权利义务

一.乙方在承包期内，必须向甲方上交承包款____元(或上交____公斤____，____公斤)，其中____年____月____日以前上交承包款____元(或上交____公斤____，____公斤____)；____年____月____日以前上交承包款____元(或上交____公斤____，____公斤____)。(或：按乙方的收入比例分成，甲方得____成，乙方得____成。)

二.对以上交承包款为承包形式者，乙方有权根据市场需求，自主调整生产经营项目；对以特定副业项目为承包形式者，乙方在完成承包项目规定的任务之后，有权自主调整经营项目。乙方在不违背国家政策、法律的前提下，有权自主决定生产和经营活动。

三.乙方有权获得国家下拨的用于发展副业生产的化肥、农药、专项贷款和其他物资，有权接受发展副业的生产技术培训。

第五条双方的违约责任

一.甲方如不按时、按量分配给乙方国家下拨用于发展副业生产的化肥、农药、专项贷款指标和其他物资，应按其价值的____%，向乙方偿付违约金。

二.乙方如不按时、按量向甲方上交承包款(或特定的农副产品)，应按其价值的____%，向甲方偿付违约金。

第六条不可抗力

在合同执行期间，如遇不可抗力的自然灾害，造成乙方生产、经营的农副业产品损失，经调查证实后，甲方应根据实际情况，减少或免除乙方承担的义务。

第七条其他约定

本合同自承包开始之日起生效，合同期满自行失效。合同期满后，甲乙双方如愿意继续承包，应重新订立合同。合同执行期间如乙方去世，其家庭成员有承包继承权。

合同执行中，甲乙双方不得随意更改或解除合同。合同亦不因甲方代表人的变更而变更。合同中如有未尽事宜，必须由甲乙双方共同协商，作出补充规定，补充规定与本合同具有同等效力。

本合同正本一式二份，甲乙双方各执一份，合同副本一式____份，交村委会、(如经公证或鉴证，则应送公证或鉴证机关)各留一份。

甲方：____________________________代表人：____________ ____年____月____日

乙方：____________________________代表人：____________ ____年____月____日

联系地址：联系地址：

邮编：邮编：

电话：电话：

签约日期：签约日期：

餐厅厨房承包合同范本 第二二篇

甲方根据需要将饭堂承包给乙方经营、管理，经以方友好协商特签订本协议，甲、乙双方共同遵守执行：

一、合同双方：

发包方：__________________(以下简称甲方)

承包方：__________________(以下简称乙方)

二、承包期限：

从______年______月______日至______年______月______日止

三、具体内容：

一、甲方有职工______人，其每人每天为______餐，早餐为人民币______元，午餐为人民币______元()晚餐为人民币______元()，夜宵为人民币______元，供给乙方办理伙食。

二、甲方为乙方无偿提供厨房、厨具、餐具等。

三、甲方总务部每天将次日用膳人数通知乙方饭堂主管，乙方按此人数准备饭菜份量。

四、甲方在乙方交接前进行盘点，所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收，解除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。

五、乙方预付甲方半个月伙食费，结算时由乙方开具半个月用餐明细表与甲方核对无误后，甲方应在三天内以现金方式一次性付清乙方伙食费，不得拖欠。

六、在经营期间内，双方应按照合同条款通力协作，互相配合，双方不可无缘无故，轻率行事解除合同。

四、甲方责任：

一、提供设备的维修保养。

二、提供乙方工作人员的住宿，包括水和照明用电费。

三、甲方无偿提供厨房所用的燃料、水、电。

四、不得随意停止承包和随增加收费项目。

五、甲方必须提前预报就餐人数，失误造成后果，由甲方负责。

五、甲方权限：

一、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一但发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。

二、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作，(如无特殊情况下)，甲方有权追究乙方的责任。

三、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量，甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。

四、根据食堂工作情况和员工意见甲方有权采用其他方式进行食堂管理。

五、承包方其他违约时，甲方须立即告知乙方，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。

六、乙方除因特殊情况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方给予适当的经济处罚。

七、乙方违约，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方损失的，上报法院或仲裁机关处理。

六、乙方责任：

一、按甲方消防、厂规、治安做好工作。

二、食堂工作人员按_门规定进行身体检查，费用自理。

三、经营场所进行定期防鼠灭蝇。

四、严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。

五、必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证放心肉的卫生，做到食品卫生内部以及环境卫生，经得起上级部门检查并达到合格。

六、乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品，费用自理。

七、乙主必须按甲方规定时间作息，准时开餐，开餐时间由甲方规定，如有变动应事先通知乙方。

八、乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度，不得随意出入甲方车间及其它禁区域，如违反者，甲方可将依所规处罚。

九、甲方厨房现有之设备及餐具乙方应合理使用，妥善保管严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿。

一零、经营业务只限于饮食服务方面，方便甲方服务人员。

一一、乙方在运作期间材料费自理，所需食堂工作人员的劳资，劳保费用均由乙方自理。

七、乙方的权限：

一、有权自主经营，自负盈亏。

二、有权自主聘用，调用工作人员。

三、甲方违约乙方有权提出终止承包合同，并止报法院或仲裁机关处理。

四、如市场物价上涨过高，变成乙方在连续二个月亏损的情况下，有权向甲方提出增加伙食费用，甲方应尽快进行市场调查，若情况属实，应适当增加伙食费用。

八、其它：

一、因不可抗力原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。

二、甲、乙双方员工应保持互相尊重，尽量不发生磨擦，更不许出现打架等事例，若有发生追究责任因此造成的伤害由无理的乙方负责。

三、节假日乙方照常为甲方职工服务，如需加餐乙方负责加工，甲方买菜或委托乙方采购。 四、乙方在承包期间属甲方的厨具和餐具，在添置之前必须征得甲方同意方可购买，向甲方报销。

五、承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。

六、承包期满时是否续约或终止合同，甲、乙双方均提前壹个月通知对方。

七、本合同若有未尽事谊，将由双方代表协商处理。

八、本合同壹式贰份，甲、乙双方各执壹份：

甲方代表[签名]：__________________

乙方代表[签名]：__________________

单位[盖章]：__________________

单位[盖章]：__________________

电话：__________________

电话：__________________

日期：____年____月____日

日期：____年____月____日

餐厅厨房承包合同范本 第二三篇

甲方：_______________

乙方：_______________

经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：

一、甲方权力与职责

一、甲方把__________厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为_____年，即从_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中试用期为_____个月，即从_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。

二、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。

三、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。

四、乙方每月总工资为人民币_____元，每月_____日 _____日发放上月出勤工资，甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的'进行工资下浮。

五、甲方给予乙方每月_____天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。

六、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。

二、乙方权力与职责

一、乙方须保证四人到甲方厨房工作，乙方人员需技术过硬，()保证出品质量，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。

二、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到_____的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的_____%扣除工资。

三、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。

四、乙方应结合节假日及特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。

五、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。

六、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。

七、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒庄利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒庄造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。

八、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。

九、乙方人员需遵守酒庄作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。

一零、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。

一一、乙方须于_____月_____日_____时前人员到位;乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。

三、甲方终止乙方合同，必须提前十五天告知，发放遣散费(车费、餐费)。

四、甲方在合同期间终止合同，应向乙方多发半个月工资作为补偿。

五、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

六、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。

甲方：_______________ 乙方代表签字：____________

甲方代表签字：_______

_____年_____月_____日

餐厅厨房承包合同范本 第二四篇

甲方：

乙方：

根据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商一致同意签订本协议，以供共同信守执行。

一、甲方将座落于 市(县区) 地段 的厨房承包给乙方做全面管理工作，(其中包括厨房杀洗等勤杂工)有效期为 。

二、甲方权力及义务

(一)甲方为乙方提供正规规定的安全生产工作环境，确保乙方在人身安全及人体不受危害的环境条件下从事工作。

(二)甲方负责乙方厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)及健康证等的办理，节、假日补贴和其他福利(包括三金)以及工伤事故其相关费用。

(三)支持乙方参加各类有利于XX声誉的各类社会活动如烹饪比赛等，并负责五零%以上的费用。

(四)甲方为乙方提供工作所需的，餐具、厨具、电器等相关设备，并保证在合同期内的正常使用，如：非乙方人员操作不当造成的设备等损坏由甲方负责维修，并承担其费用。

(五)甲方有义务按乙方要求采购足量的原料，并承担采购中的各项费用，

(六)乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反有关规定，甲方有权对乙方做出正当处罚，(据XX规章制度)。

(七)在乙方承包期内，甲方如对乙方人员安排烹调技术有所异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。

(八)操作不当，引起火灾、电灾需由乙方承担全部责任。

三、乙方权力及义务

(一) 乙方自行组织安排熟练操作技能的厨师担任厨房内切配， 正、副灶台、蒸炉、冷荤菜间等技术岗位工作，并负担工资，厨房内洗涤卫生，杂工由 方负责安排，并负担工资。

(二)乙方有权对不符合要求的原料进行无条件退换。

(三)乙方有权在店内试菜，因试菜发生的费用由 方负责。

(四)乙方有对菜肴进行推陈XX的义务。

(五)乙方在保证XX正常运作的情况下，厨房人事权利归乙方代表，(可自行安排人员休息，请假等事宜)。

(六)乙方应遵守和执行XX的相关制度，如：卫生要求、菜肴 出品要求、安全操作要求、人为浪费要求、设备设施保管要求等。

四、承包费用的确定和承包金的支付时间及付款方式

甲方每日以 方式付给乙方承包费人民币 元 (大写) 每月 号支付当月承包金，不得以任何理由施欠，如有拖欠，甲方需承担自每月承包费支付之日起的违约金，( 元天)。

五、违约责任

甲、 乙双方任何一方有违约行为，一方应加倍赔偿另一方相对 应的经济损失，多长时间的承包费。

六、合同的解除(一方应以书面形式提早____日向另一方提出， 否则视为违约)以下条件成立的。

(一)甲方不按照本合同约定支付相关费用或提供劳动条件的。

(二)甲方以暴力、威胁或非法限制人身自由的手段强迫劳动的。

(三)乙方严重违反劳动纪律或甲方规章制度的。

(四)乙方严重失职，营私舞弊，对甲方利益造成重大损失的。

七、出现纠纷的解决方式

甲、 乙双方发生争议时应协商解决，协商不成，可通过双方所 在地任何一方劳动仲裁机构仲裁或人民法院提起诉讼。

八、本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅 解的精神共同协商处理。

九、合同终止

(一)本合同期限届满，即终止。

(二)由于不可抗力因素(如地震等自然灾害)致使双方或一方不能履行合同的，即终止。

十、合同续订

本合同有效期满之前，如一方认为需要续订合同，可以向对方 提出并进行协商。

十一、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律 法规为准。

另：如遇到XX转让，拆迁、致使乙方不能继续履行承包合同的。 甲方须赔偿乙方 损失费，如遇到非典等类似事情，则按国家相关规定处理。

甲方(公章)：_________

乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________

法定代表人(签字)：_________

________年____月____日

________年____月____日

餐厅厨房承包合同范本 第二五篇

发包人：

注册地址：

法定代表人：

承包人：

常住地址：

身份证号码：

承包人：

常住地址：

身份证号码：

经过______市______餐饮有限公司（以下称“发包人”）与______、______（以下合称“承包人”）友好协商，为着合作经营共同发展之目的。就承包人承包经营发包人的______饭店事宜，签订如下承包经营合同，发包人和承包人共同遵照执行：

第一条承包标的

一、发包人提供给承包人承包经营的______饭店位于广东省深圳市福田区______。营业面积共平方米。具体可营业范围为中餐制售（不含须特别申报的许可项目），其中凭______证字______号餐饮服务许可证经营，有效期至______年____月____日。

二、承包人在承包经营期间向发包人支付承包费用、并按本承包合同的约定享有承包经营的收益和承担承包经营的风险。

三、发包人向承包人提供用于承包经营的设施、设备、用具。

第二条承包期限

承包经营期间为______年____月____日至______年____月____日，共______个月。承包人若未按本协议要求支付首笔承包费和押金的，则承包经营期间的起始日相应后延。

第三条承包经营费及押金（以______计）

一、承包经营费：承包人承包经营期内，每月承包经营费为______元。不足一个日历月的部分的承包费用按照实际日数/三零每月承包经营费计算。

二、首笔承包经营费为______年____月____日至______年____月____日期间的承包经营费，共______元，于本合同签署______个工作日内由承包人向发包人支付。之后每个月的承包经营费于前一个月的最后______个工作日之前向发包人支付。

三、承包人需向发包人缴纳相当于______个月承包经营费的押金，即______元，于本合同签署后______个工作日由承包人向发包人支付。承包经营期结束后待承包人与发包人交接结清有关物业、设备用具及相关费用后______个工作日内全额无息退还给承包人。

第四条承包经营活动

一、发包人将______饭店的整体经营权交承包人承包经营。承包人在向发包人支付了承包经营费后，采取自主经营、自负盈亏的运行模式承包经营______饭店。承包经营期开始前，发包人和承包人应及时对______饭店在承包经营前的财务状况等进行审计。承包经营期结束后，发包人和承包人按照本合同约定以及国家相关规定的要求对______饭店在承包经营期间的经营情况进行审计。有承包利润的，发包人在审计结果出具后______日内向承包人支付承包利润；有承包亏损的，承包人在审计结果出具后______日内向发包人弥补承包亏损。

二、本承包合同签署后______个工作日内，发包人应将发包人的`法定代表人变更为承包人指定的人。承包经营期结束后______个工作日内，发包人应重新进行法定代表人的变更，免去承包人指定的人的法定代表人的职位。

三、承包人必须守法经营，严格遵循国家的法律法规，严格执行安全，消防、卫生等方面的有关规定。

四、承包人对承包经营期间出现的全部安全责任问题负责，包括但不限于消费者食物中毒；经营场地因管理不善出现火灾、坍塌；消费者因经营场地管理不善致使滑倒、摔伤、踩踏等，承包人应全部承担其后果。

五、承包经营期间发生的任何投诉、处罚、第三方索赔，均由承包人负责处理。若因承包人处理不善或无力支付，致使发包人承担向第三方赔偿或向政府主管机关缴纳罚金的，发包人可要求承包人全额返还。

六、承包人应购买适当的责任险，以减少发生事故和产生责任时的赔偿风险，该等_____以发包人为受益人；承包人应为______饭店内的资产购买适当的财产险，该等_____以发包人为受益人。

七、承包经营期间，承包人应对工商、税务、消防、安全、卫生等证件进行及时更新和登记，发包人应予以配合。

八、承包经营期间，承包人不得变更______饭店的名称。

九、承包经营期间，承包人只能在______饭店范围内使用发包人提供的设备设施及各类用具用品等，承包人不得将其携带或搬出______饭店范围之外使用。承包人应对______饭店的建筑物、设备设施、日常用品、低值物品、工具等精心维护、定期保养、及时维修。

一零、承包人享有自主经营的权利，但是其经营活动、员工聘用及薪酬制定等安排应符合市场水平。

一一、承包经营期满，承包人应将______饭店返还给发包人。______饭店的资产、设备设施、用具等应与原清册相符，并返还给发包人。承包人因经营需要而对______饭店添置的设备设施及增加的其他动产均一律无偿归发包人所有，不得搬离、拆除或损坏。

一二、未经发包人同意，承包人不得擅自转让承包或变相转让他人经营。

一三、本合同中有关承包人的权限与发包人企业章程中有关法定代表人的任免、董事监事及股东的权限、利润分配等约定有冲突之处的，发包人应当及时修正其章程，使本合同的约定与发包人企业章程的规定相一致。发包人未能及时制定章程修正案的，不得以章程与本合同书约定冲突为由，影响承包人按本合同的约定履行合同义务和享有合同权利。

第五条承包经营期间的财务管理

一、承包人负责承包经营所需要的物料采购和服务采购费用，并负责承包经营期间的场地租金、员工工资（包括社保、公积金等费用）及提成、营业宣传、水电费、税费、垃圾费、排污费等所有经营所需要交纳费用。承包人应按照规定及时、足额地支付和缴纳相关费用。

二、发包人指定______为承包人承包经营的财务管理人，______的工资由承包人负担。______同时负责保管发包人的营业执照、印章、发票、支票、工商税务登记证、安全卫生合格证等证章。

三、承包经营期间______饭店的全部经营收入均存入发包人的账户，所有支出均从发包人的账户支付。承包人不得以任何方式擅自截取任何进出账户的款项，也不得另立账户。

四、在核算承包损益时，承包人缴纳的承包经营费不计入承包期间的经营收入。承包人为______饭店场地租赁支付的租赁保证金不计入承包期间的经营支出。

五、承包经营期间______饭店所发生的债权债务，承包人应在承包经营期届满时处理完毕。尚未处理完毕的债权债务，除了由发包人认可的部分外，由承包人继续承受，与发包人方无关。

六、承包期间的利润（若有）应先扣除承包期间的税费和企业法定公积金。承包期间产生经营亏损的，承包人应向发包人弥补该经营亏损。

第六条发包人的监督管理、介入和其它权利

一、发包人负责对承包人经营活动、卫生安全、质量、价格、服务及设备设施、存货等进行检查和监督，有权要求承包人对不合格的地方作出及时整改。

二、承包人承包经营不善，致使______饭店的经营状况严重恶化，发包人可以随时终止承包经营，并立刻介入______饭店的经营管理。

三、发包人的股东及其亲属或其指定的用餐人员在______饭店用餐时，仍享受优惠。

第七条违约责任

一、在合同有效期内，除了不可抗力、本合同约定的终止条件、及发包人和承包人达成一致意见外，任何一方都不得提前终止合同。不符合条件和要求提前终止合同的行为视为违约，违约方应向守约方支付违约金______元，给守约方造成损失的，还应当赔偿给守约方造成的损失。

二、在下列情况下，发包人可以扣取押金中直接扣取金额：

（一）承包人延迟支付到期承包经营费______日以上。

（二）承包经营期结束后，经审计承包期间的经营活动有亏损，承包人未能在审计结果出具后的______日内向发包人全额弥补亏损的。

（三）承包人有其它违反本合同的行为，致使发包人遭受损失，经发包人要求、承包人未能及时全额弥补发包人损失的。

（四）发包人在扣取了押金后，仍不足以弥补发包人的损失的，可以直接向承包人要求赔偿其它损失。

三、承包人擅自转让承包他人经营的，发包人有权终止承包合同，并将押金作为违约金予以收缴不予返还乙方，给发包人造成损失的，承包人还应当赔偿损失。

四、承包人中的每个自然人对于承包经营活动的费用支付和责任承担互相负连带无限责任。

第八条合同终止

一、承包人或发包人如要提前终止本合同，应提前三十天正式书面并电话通知对方，双方应在达成一致意见并结清所有费用及承担相应责任后本合同才能终止。

二、合同终止后，承包人和发包人仍应承担原合同内所规定之各方应履行而尚未执行完毕的义务与责任。

第九条补充与变更

本合同可根据各方意见进行书面修改或补充，由此形成的补充合同，与合同具有相同法律效力。

第十条不可抗力

一、任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或迟延履行本合同，应自不可抗力事件发生之日起三日内，将事件情况以书面形式通知另一方，并自事件发生之日起三十日内，向另一方提交导致其全部或部分不能履行或迟延履行的证明。

二、经营期间若发生重大_____或自然灾害，双方因相互体谅对承包经营费作出修改或调整。

第十一条争议的解决

本合同各方当事人对本合同有关条款的解释或履行发生争议时，应通过友好协商的方式予以解决。如果双方通过友好协商不能解决争议，则可通过提起诉讼交有管辖权的人民法院裁决。

第十二条生效条件

本合同自各方的法定代表人或其授权代理人在本合同上签字并加盖公章之日起生效。

第十三条其他

本合同—式______份，具有相同法律效力。各方缔约人各执一份，其他用于履行相关法律手续。未尽事宜另行协商补充。

发包人（盖公章）：

______年______月______日

承包人（签字）：

______年______月______日