麦当劳战略管理分析总结

麦当劳战略管理分析总结 第一篇

麦当劳的黄金准则是顾客至上，顾客永远第一。提供服务的最高标准是质量（Quality）、 服务（Service）、清洁（Cleanliness）和价值（Value），即 QSC＆V 原则。这是最能体现麦当劳特色的重要原则。

Quality 是指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的标准。例如，牛肉食品要经过 四零 多项品质检查；食品制作后超过一定期限（汉堡包的时限是 一五 分钟、炸薯条是 七 分钟），即 丢弃不卖；规定肉饼必须由 八三％的肩肉与 一七％的上选五花肉混制等等。严格的标准使顾客 在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同一品质的。

Service 是指按照细心、关心和爱心的原则，提供热情、周到、快捷的服务。

Cleanliness 是指麦当劳制定了必须严格遵守的清洁工作标准。

Value 代表价值，是后来添加上的准则（原来只有 Q、S、C），加上 V 是为了进一步传 达麦当劳的“向顾客提供更有价值的高品质”的理念。

也可以说，QSC＆V 原则不仅体现了麦当劳的经营理念，而且因为这些原则有详细严格 的量化标准，使其成为所有麦当劳餐厅从业人员的行为规范。这是麦当劳规范化管理的重要 内容。

麦当劳战略管理分析总结 第二篇

设立广告基金是麦当劳的重要营销策略。由于大部分加盟者只有一家或少数几家店，不可能负担大部分广告费用，而大家联合起来，就可以筹集到较丰厚的广告基金。

为了能够让麦当劳在更大范围做电视广告，一九六六 年麦当劳总部决定建立联合广告基金制度，并组建了 麦当劳全国加盟者联合广告基金会，基金会的资金来源于参加这一计划的加盟店和麦当劳公 司直营店，其额度大约占每年总营业额的 三％－四％。麦当劳除了总公司广告部以外，在美 国各地还有若干个广告基金。这样，品牌宣传的广告经费就充足了。经营者们利用这笔巨大 的款项，可以做强势广告宣传。

在宣传“麦当劳”品牌的过程中，坚持统一广告与区域性广告相结合的原则。即不同的 地区、不同的广告基金，在宣传同一个品牌时可以实行不同的创意。也就是说，各个地区是 根据自己地域的促销重点和当地价值观、消费习俗等作不同的广告设计来对同一个汉堡包进 行宣传。这也是麦当劳公司特许经营体系独具特色之处。

麦当劳战略管理分析总结 第三篇

麦当劳非常重视员工培训，并建立了较完备的培训体系。这为受许人成功经营麦当劳餐 厅、塑造“麦当劳”品牌统一形象提供了可靠保障。

麦当劳的培训体系是在职培训与脱产培训相结合。脱产培训主要是由位于芝加哥的汉堡 大学（Hamburger University）完成。汉堡大学是对分店经理和重要职员进行培训的基地。一九九二 年在北京开办的中国第一家麦当劳餐馆的 四 名管理人员就毕业于汉堡大学。

汉堡大学提供两种课程的培训，一种是基本操作讲座课程（BOC），目的是教育学员制作产品的方法、生产 及质量管理、营销管理。作业与资料管理和利润管理等；另一种是高级操作讲习课程（AOC）， 主要用于培训高层管理人员培训上，其内容包括 QSC＆V 的研究、提高利润的方式、房地 产、法律、财务分析和人际关系等。目前中国地区汉堡大学已经由香港迁至上海。

麦当劳战略管理分析总结 第四篇

麦当劳公司的收入主要来源于房地产营运收入、从加盟店收取的服务费和直营店的盈余 三部分。由于加盟者一般都没有足够的资金支付三万美元的土地费用和四万美元的建筑费用， 也常无力争取贷款。麦当劳公司就负责代加盟商寻找合适的开店地址，并长期承租或购进土地和房屋，然后将店面出租给各加盟店，获取其中的差额。这是麦当劳公司收入的主要来源。这实质是麦当劳房地产公司（为实施房地产策略而成立的公司）用各加盟店的钱买下房地产， 然后再把它租给出钱的加盟店。

这种房地产经营策略，实际上是把第一债权人的权利转让给了麦当劳房地产公司，以使 它能具备从银行取得贷款的资格。这既解决了加盟者开店的资金困难，又增加了麦当劳公司 的收入，同时，通过控制房地产，更有利于麦当劳加强对受许人的管理。

资料表明，至 二零 世纪 八零 年代中期，麦当劳的近万家餐馆中，有 六零％的房地产权属于麦当劳总部，另 四零%是 由总部出面向当地房地产主承租的。由此，房地产收入成为麦当劳的主要收入。麦当劳收入 的 一／三 来自直营店，其余来自加盟店，其中，房地产收入占这部分收入的 九零％。