生猪屠宰公司项目公示

第一篇：生猪屠宰公司项目公示

在XX有限公司年屠宰100万头生猪与精深加工项目奠基仪式上的讲话

在XX有限公司

年屠宰100万头生猪与精深加工项目

奠基仪式上的讲话中共XX市委书记XXX

(X年X月X日)

尊敬的小军市长，各位来宾，朋友们：

八月稻花香，金秋结硕果。在这夏去秋来丰收的日子，今天，在此这里隆重举行“重庆金州永红食

品有限公司年屠宰100万头生猪与精深加工项目奠基仪式。该项目的奠基，不仅是合川的一件喜事，也是一件大事，更是全市经济发展的一件盛事。我谨代表中共合川市委、市人大常委会、市人民政府、市政协向项目奠基仪式的成功举行表示最热烈的祝贺!向不顾炎热、不辞辛苦、莅临指导的各位领导、各位来宾、新闻界的朋友们表示最热烈的欢迎!向关心和支持合川经济社会发展的海内外朋友表示最衷心的感谢!

近年来，为积极应对入世挑战，我们一直把最具潜力的生猪产业作为农业结构调整的一个重点，千方百计推行生猪饲养规模化，上加工型龙头项目，采取“公司 基地 农户”的生产模式，走养加销一体化、农工贸相结合的产业化经营之路。重庆金州永红食品有限公司年屠宰100万头生猪与精深加工项目就是我市规模化屠宰、规范化生产的生猪屠宰生产的示范项目。该项目的实施，将保证消费者吃上放心肉，满足人们的消费需求;将带动我市生猪产业和其他相关产业的发展，推动农业产业化进程，更好服务于“三农”;将直接或间接地安置一批下岗职工就业，带动我市及周边地区的农民发家致富;将大力推动合川的屠宰、食品加工业向科学性、安全性、环保型、标准型的方向发展，同时它也代表了我市肉食品加工业的一个发展方向，对全市经济发展和生态环境的改善具有重要意义。我市各级各部门要站在全市的高度，长远的角度，用发展的眼光来看待这个项目，努力创造良好环境，大力支持其及早开工，并加以扶持，促其快速建成充分发挥效益，推动一方经济快速发展。

在今后的工作中，希望重庆金州永红公司乘胜前进，切实做到三点：一要加快项目的建设力度，进一步完善各个产业化链条体系和运行机制，处理好农企利益关系，促进企业与农民实现“双赢”。二要严格按照畜产品国际质量安全控制体系进行生产，根据市场需求，优化品种结构，提升产品质量、档次和竞争力，把优势猪肉产品不断做大做强。三要寻求多形式、多层次的合作，发展国际、国内代理商，推行现代连锁经营，不断拓展国际、国内市场。

我们深信，有上级部门和领导的关怀与支持，有金州永红食品公司的技术实力，有社会各界的关注，该项目一定会建设成为重庆乃至全国屠宰、肉食品加工行业的一个样板企业，为合川经济发展作出更大的贡献。

最后，预祝此次奠基仪式取得圆满成功!

祝各位领导、各位来宾身体健康，工作顺利!

谢谢大家!

第二篇：山西鑫四海百万头生猪生态养殖及屠宰加工基地项目简介

2011-11-09 16:21发改局

山西鑫四海养殖有限公司百万头生猪生态养殖及屠宰加工基地项目，是武乡县委、县政府加快推进农业现代化的重点项目之一，也是武乡县在农业方面招商引资的重大成果。该项目是山西鑫四海投资集团有限公司按照省委、省政府转型跨越发展的战略部署，积极探索资源型企业向现代农牧业转型的新路子，力争实现由过去单纯以煤为主向煤农结合、以煤补农转变而投资实施的大型农业现代化项目。

该项目位于武乡县现代农业产业规划园区内，核心企业在丰州镇阳城村，占地500余亩。项目总投资9.3亿元，分5年、两期建设。2012年前完成一期工程，投资5.77亿元，达到年出栏生猪60万头。2015年完成二期工程，实现年出栏生猪100万头的目标，达到产值35亿元，实现利税3.7亿元。目前完成投资3亿元，阳城屠宰厂、饲料厂、石北种猪厂主体工程完成85%。

项目坚持高起点设计、高标准规划、高质量建设。公司一开始就与山西农业大学签订了校企合作协议，聘用6名专家分别担任各环节技术总监，从山西农业大学招聘一批博士、硕士、本科生，为企业的科学发展提供了技术支持和保障。猪场采用业内先进的两点式规划，全部采用高床全漏粪地板设计，引进意大利先进的空气过滤与环境自动化控制系统;从美国引进优质种猪，采用有机饲料喂猪、血清免疫法控制猪病、二氧化碳致昏;隧道式蒸汽脱毛与冷却排酸工艺，保障了猪肉质量和安全，为打造“鑫四海”品牌种猪与猪肉奠定了坚实基础。项目将成为省内一流、国内领先的高科技企业。

项目建成后年加工小麦3.75万吨、大豆6万吨，利用玉米15万吨，提供仔猪100多万头，提供安全猪肉及制品8万吨;可填补省内缺口，在占领省内市场的基础上，打入京、津、唐及港澳市场，同时可带动50万亩种植业，安排就业3200名。该项目的建设，对于进一步解放思想，推动农业转型跨越发展，实现“一县一业”与农业现代化目标，保障农业增效、农民增收与山西猪肉安全稳定供应，建设创新山西、绿色山西、幸福山西具有带动引领效应。

第三篇：生猪定点屠宰

《生猪定点屠宰规范管理办法》

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项目名称：生猪定点屠宰

项目设定依据：国务院《生猪屠宰管理条例》第五条

项目审批总时限：20个工作日

项目审批程序：

一、受理

1、条件：申请人需提交以下材料

(1)生产场地土地证或租赁场地协议书;

(2)法人代表身份证原件和复印件;

(3)符合国家标准的生产设备证明书;

(4)符合国家标准的检验、检疫设备证明书;

(5)肉品品质检验人员和屠宰技术人员的资格证书;

(6)符合国家标准的远离水源、无害化处理设施验收证明。

2、工作标准：申请人提交材料齐全、规范、有效。

3、本岗位责任人：生猪定点屠宰管理人员。

4、办理时限：5个工作日

二、审批和制证

1、工作标准：审核受理工作情况;现场调查核实;核实无误时将受理材料上报市定点办审批和制证。

2、本岗位责任人：生猪定点屠宰管理人员。

3、办理时限：10个工作日

三、送达

1、工作标准：按照规定及时将市定点办审批的结果送达相对人。

2、本岗位责任人：生猪定点屠宰管理人员。

3、办理时限：5个工作日

四、归档

1、本岗位责任人：生猪屠宰定点管理人员。

2、工作标准：按照档案归档要求收集整理归档。

3、办理时限：根据工作制度要求及时归档。

第四篇：生猪屠宰情况汇报

诸城市商务局

生猪屠宰管理情况汇报

今年以来，在市委、市政府正确领导和潍坊市商务局指导下，诸城市商务局认真贯彻落实国务院《生猪屠宰管理条例》、商务部《生猪屠宰管理条例实施办法》等法律法规及山东省、潍坊市有关文件精神，抓住影响肉品质量安全的关键问题和薄 弱环节，紧密结合“满意消费惠万家”活动和“放心肉”服务体系建设工作，坚持标本兼治、着力治本的原则，扎实开展打击私屠滥宰和强化畜禽屠宰监管专项整治活动，严厉打击违法违规行为，保证人民群众吃上“放心肉”，取得了较好的成效，注水肉在市场上基本消失，生猪屠宰量占全潍坊市屠宰量的40%以上，城区生猪定点屠宰率实现100%，乡镇定点屠宰率达到96%以上。现将有关情况汇报如下：

一、严厉打击私屠滥宰、制售注水肉、劣质肉等不法行为。市商务局联合卫生、工商、畜牧等部门，对城区所有猪肉经营场所及乡镇农贸市场进行监督检查，严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、劣质肉等不法行为。商务综合执法大队分二组行动，一组重点清理整治城区市场和饭店、宾馆、学校、快餐店等集体伙食单位，要求饭店、宾馆、学校等集体伙食单位必须使用定点屠宰厂生产的猪肉，并建立严格的肉品购入登记制度，明确记载购肉渠道、数量、时间，做到货证相符。加大城乡猪肉销售市场监管力度，凡是进入市场销售的猪肉必须是由定点屠宰厂生产、经检验合格的产品，私屠滥宰未经检验或检验不合

1格的肉品一律不得上市，一经发现立即查处。所有上市的肉品必须具备两章、两证、一发票。二组对各乡镇村庄私屠滥宰户进行重点整治，坚决打击、取缔“钉子户”。集中整治活动开展以来，共出动执法人员8100余人次，查处生猪屠宰违法行为78起，立案25起，没收未经检疫检验的生猪产品4230多公斤。

二、进一步加强生猪定点屠宰厂管理。一是狠抓生猪定点屠宰厂各项规章制度的健全和落实。3月份，商务局与全市32家生猪定点屠宰厂签订了《肉品质量安全责任书》，要求所有定点屠宰企业必须严格执行台帐管理制度、收购加工生猪、卫生管理、检疫检验、肉品储运销售、证章管理等各项制度。每月25日定期召开屠宰厂负责人例会，总结工作，交流情况，安排部署下步工作任务。二是狠抓生猪屠宰加工过程中的检验工作。对每一个定点屠宰厂都配备了经集中培训并考试合格的肉品检验员，全市有188名肉品检验员和864名屠宰技术人员持证上岗，跟班作业，使检验工作与屠宰加工同步实施，确保检验率达到了100%。今年1-10月份，全市32处定点屠宰厂屠宰的200万头生猪全部进行了检验，检出的病猪按规定全部作了无害化处理，确保了肉品质量安全。三是加强企业的台帐管理。进一步加强屠宰企业生猪进厂台帐、生猪产品检验台账、生猪产品出厂台账的定期检查，监督屠宰企业生猪来源、产品质量及产品流向，强化从生猪收购到产品出厂全过程的监管，实现生猪产品的溯源管理。四是对定点屠宰厂实行集中整治和

定期检查督导，发现问题及时处理。今年以来，我们对全市32处定点屠宰厂进行了6次拉网式检查，对检查出的问题，逐一提出整改意见。到目前，共下发整改通知书31份，停产整顿2家生猪定点屠宰厂。五是加快屠宰厂远程监控建设。上半年，实施了得利斯、华宝、洪森等7家大型定点屠宰企业与省商务厅、潍坊市商务局联网监控，对生猪定点屠宰厂(场)的生猪静养、宰杀检验、无害化处理等进行24小时全程监控，确保放心肉体系建设的顺利实施。

三、大力引导屠宰加工企业加快现代化建设和改造。认真落实《潍坊市生猪定点屠宰厂设置规划(2008-2010年)》的要求，先后组织定点屠宰企业投入资金3000多万元，新上无害化处理设施或进行老厂房淘汰再建，同路、帝王、华宝、翔和、永佳等7家企业拥有了湿化机等先进的病害生猪无害化处理设施，确保了病害生猪的无害化处理，促进了定点屠宰厂(场)上档次、上水平。目前，全市32处生猪定点屠宰厂占地总面积33.1万平方米，日宰杀能力21600头，年屠宰生猪180万头以上，其中日宰杀能力800头以上大中型屠宰厂(场)10处。结合商务部、省商务厅“放心肉”服务体系建设规划，鼓励企业加快连锁化经营方式、生猪产品冷链运输的发展，促进我市“放心肉”进社区、进超市。目前，已设立“放心肉”连锁店、“放心肉”专柜210余处，减少了生猪产品销售中间环节，保证了猪肉品质，避免了质量事故的发生。

二O一O年十一月十五日

第五篇：生猪屠宰检疫流程

1宰前检疫 1.1查证验物

1.1.1查证向畜主索取《出县境动物检疫合格证明》、《动物及动物产品运载工具消毒证明》和《口蹄疫非疫区证明》。 1.1.2验物核对生猪数量，了解途中发病、死亡情况，并查验免疫标识。 1.2消毒

消毒包括运输车辆出入口消毒池消毒、卸车前带猪消毒和卸车后空车消毒。

1.2.1消毒池消毒每天生猪运输车辆进场前对消毒池进行清洗并配制好消毒药物浓度，以保证出入车辆轮胎的消毒。 1.2.2卸车前带猪消毒为了减少生猪体表携带的病原微生物进入待宰问，在查证验物程序完成后对生猪及运载车辆进行全面消毒，之后方可卸猪。

1.2.3卸车后空车消毒卸车后还必须经过空车消毒，并凭动物防疫部门出具的《动物及动物产品运载工具消毒证明》离开屠宰场。

1.3盐酸克伦特罗抽样检测 1.3.1抽样按照相关法律法规和文件规定，生猪屠宰前必须进行“瘦肉精”抽样(尿样)检测。经过抽检的生猪方可进入待宰间待宰。为了彻底做好此项工作，确保上市肉品及时、合格，每天早上8点到下午6点为卸猪时段，此时段之外一律不准卸猪。

1.3.2检测检测方法采用ELISA。检测工作在当晚10点之前完成。以确保凌晨12点屠宰的生猪全部合格。 1.4群体检疫和个体检疫经过盐酸克伦特罗抽样之后，在待宰猪仓对同一批次的猪群进行群体检查，主要观察生猪的精神、活动等动态、静态和饮食表现。若发现可疑患病生猪应当隔离到病猪隔离圈进行详细的个体检查，包括对皮肤、可视黏膜、体温、呼吸系统和脉搏等临床检查。 1.5巡检及送宰检疫

1.5.1巡检生猪待宰期间，值班检疫员每1h进行巡查一次，发现病猪及时采取相应的措施处理。

1.5.2送宰检疫屠宰前对生猪进行最后一次全面检查，防止遗漏的可疑病猪进入屠宰车间。 1.6宰前检疫结果处理

经过以上五个流程，检疫(验)合格的生猪签发宰前检疫合格证准许屠宰，不合格的生猪按照相应的规定进行急宰、缓宰、销毁等处理措施，杜绝一切不合格生猪进入屠宰车间。 2宰后检疫 生猪宰后检疫的程序一般包括头部检疫、皮肤检疫、内脏检疫、寄生虫检疫、肉尸检疫、复检盖印和签发检疫合格证明等岗位。

2.1头部检疫，剖检两侧颌下淋巴结和外咬肌，主要检查局部炭疽和囊虫病，并视检鼻盘、唇、齿龈、咽喉黏膜和扁桃体等情况。

2.2皮肤检疫，皮肤检疫主要是观察皮肤的色泽，有无出血斑(点)、疹块、充血、荨麻疹等情况。如全身皮肤发黄提示黄染、黄疸，皮肤出血点提示猪瘟，全身皮肤充血和特征性疹块提示猪丹毒等。

2.3内脏检疫，胃肠检验：视检胃肠浆膜，剖检肠系膜淋巴结，必要时剖检胃肠黏膜。

脾脏检验：视检外表、色泽、大小、触检被膜和实质弹性，必要时剖检脾髓。肝脏检验：视检外表、色泽、大小、触检被膜和实质弹性，剖检肝门淋巴结。必要时剖检实质和胆囊。 肺脏检验：视检外表、色泽、大小、触检被膜，剖检支气管淋巴结。必要时，剖检肺实质。

心脏检验：视检心包及心外膜，并确定肌僵程度。剖开心室视检心肌、心内膜及血液凝固状态。特别注意二尖瓣情况。 2.4寄生虫检疫，主要检查旋毛虫和住肉孢子虫。由每头猪左右横膈膜肌采取不少于30g肉样两块(编上与胴体同一号码)，撕去肌膜，剪取24个肉粒(每块肉样12粒)，制成肌肉压片，置低倍显微镜下检查。发现虫体或包囊，根据编号进一步检查同一动物胴体、头部和心脏。

2.5肉尸检疫，肉尸检疫的主要内容包括放血程度、肌肉、脂肪、淋巴结和肾脏等方面检疫。首先判定放血程度，视检皮肤、皮下组织、脂肪、肌肉、胸腔、腹腔、关节、筋腱。摘除肾上腺，剖检颈浅背(肩前)侧淋巴结、股前淋巴结、腹股沟浅淋巴结、腹股沟深(或骼内)淋巴结，必要时，增检颈深后淋巴结和胭淋巴结。 2.6摘除甲状腺。

2.7复检盖印，在加盖检疫合格验章前对肉尸进行全面的检查，防止漏检、错检，合格的加盖检疫验章。 2.8签发动物及动物产品检疫合格证明

2.9宰后检疫结果处理，对于宰后检疫合格的猪胴体加盖检疫合格验章及签发动物及动物产品检疫合格证明。对于检疫不合格的病猪、残猪按照相应的规定进行剔除、高温、销毁及工业用等处理。详细做好检疫结果记录，包括各个岗位的检疫情况，病猪的主要病变、诊断结果及处理情况，并保存资料两年以上。 3屠宰后待宰猪仓的管理

由于生猪来源广泛，健康情况复杂，虽然已经过宰前检疫三个环节的消毒，但待宰猪仓往往还会有病原微生物存在，因此对待宰猪仓进行彻底的清洗和消毒工作是生猪屠宰检疫工作一个非常重要的环节。 3.I清洗

每天宰完猪后立刻对待宰猪仓进行全面的清洗工作，包括清理粪便，清洗待宰圈、墙壁、通道、排水道等。 3.2消毒

在清洗工作完成后对待宰猪仓进行全面的消毒，消毒药的浓度按使用说明书配制，建议交替使用消毒药物，以求达到最佳消毒效果。 3.3空仓

清洗和消毒工作完成后至早上8点钟，禁止生猪进入待宰猪仓，8点钟后方可恢复正常工