《国际商务礼俗》创新教学手段研究

一、实施背景

笔者所在的义乌工商职业技术学院是义乌这个建立在市场上的城市中唯一一所每年不断向义乌及周边地区的大中小微企业输出大量人才的高等院校, 学校每年为社会, 市场, 企业输送大量优秀的人才。随着全球化的深入发展, 义乌涉外企业规模的不断扩大和数量的迅速增加, 这些企业在招聘新员工时, 除了考虑优异的学习成绩, 更会关注毕业生的职业能力素质, 而国际商务礼仪素养作为职业能力素质的重要组成部分, 在就业竞争中具有重要作用。在国际化飞速发展的义乌, 无论是在求职的过程中还是在今后工作的过程中, 高职学生要想在众多人才中脱颖而出获得更好的工作机会, 需要了解交际中的文化区别与差异以及商务准则知识。

《国际商务礼俗》作为我校国际商务专业的专业选修课程, 旨在培养学生的国际化视野, 提升学生的国际商务礼仪素养和技能。传统的“你听我讲”教学手段只强调了国际商务礼仪知识的积累和提取, 缺乏相关知识的探索和创新, 缺乏实践模拟练习和应用, 缺乏对学生实践能力的培养。因此, 运用创新教学手段, 提高《国际商务礼俗》课程的教学效率和教学效果已经迫在眉睫。

在国外, 计算机辅助教学的研究在20世纪90年代初就开始兴起, 后来随着网络的普及, 计算机辅助学习成为发展趋势。如今电子设备普遍智能化, 网络的全面覆盖, 借助于互联网平台和信息通信技术, 各种类型的翻转课堂, 微课, 慕课, 信息化教学等研究开始大量涌现。国内的学者近几年在这方面的研究和应用也层出不穷, 但是大部分研究有些侧重于部分礼仪内容的讲授, 有些是对于各项礼仪内容的罗列和归纳, 然而, 把观看影视视频短片与现今高职学生所需求的礼仪教学相结合的实证研究并不多。

现今, 越来越多的影视作品当中, 有借鉴与参考礼仪专家、礼仪学者的看法, 运用了大量的标准的礼仪规范。如果在礼仪教学过程当中, 正确有效地使用视频当中的某些片段, 能够抓住学生的眼球, 使学生身临其境地感受礼仪所带来的魅力。所以, 笔者认为运用“看影视学礼仪”的创新教学手段来带动学生的课堂学习积极性和主动性, 细腻地呈现了礼仪在社会生活中的魅力, 让学生在欣赏影视的同时, 对礼仪的运用也有了更深的感悟。

二、主要改革目标

通过《国际商务礼俗》课堂教学改革尝试, 能够细腻地向学生呈现礼仪在社会生活中的魅力, 让学生在欣赏影视的同时, 对礼仪的运用有了更形象生动的理解和感悟;针对《国际商务礼俗》课程的操作性和应用性强的特点, 教师通过设定国际商务礼仪养成的教学情境, 让学生在实际体验中接受面对面的信息刺激, 强调学生的自主参与和亲身经历, 这能够有效地提高学生学习礼仪的积极性和主动性。

三、课程教学设计及实施

(一) 课程教学设计

高职高专类课程必须体现其职业性、实践性和训练性。本课程的总体开发思路是围绕现代商务人员工作实际, 突出职业能力的培养, 以行动为导向、基于就业、工作过程进行课程的开发和设计, 以“做中学, 学中做”为教学指导理念, 分项目教学、任务学习、任务实施、任务评价来讲授国际商务礼仪。

本课程通过应用“看影视学礼仪”的创新教学手段, 提高课堂参与度和趣味性。课程尝试借鉴王旭的《看电影学礼仪》, 沈蓓芬, 周维琼, 苏波儿的《看影视学社交礼仪》, 邢朝霞、孙雪、尹胜君等的《大学生职业能力拓展》, 钱志芳等的《商务礼仪》等的书籍与视频资料。以上各项资源的合理有效整合, 正确并严格使用这些资源, 一定能够颠覆现今传统的礼仪教学模式, 创新教学方法, 改善教学手段, 培养学生的创新意识, 创新能力, 实践能力。通过增加基础认知提高学生专业认知水平、激发学习的兴趣。本课程将改变《国际商务礼俗》传统教学模式, 在教学过程中充分运用多种教学方法, 如在实训“模拟面试之无领导小组讨论”使用体验教学法, 让学生身临其境地了解无领导小组讨论的过程, 更好地进行接下来的模拟情境测试。全员参与让每个学生都有事做。这样既避免了传统教学模式中一个人在台上讲, 一群人在台下无所事事的状况发生, 也通过小组活动锻炼了学生的组织能力、时间管理能力、倾听能力。

(二) 课程教学实施

1.教师的课前准备

教师选择当下高职学生最欠缺和最需求的礼仪规范知识, 在相关资料中搜索与之相匹配的影视作品片段, 结合礼仪的理论知识进行综合分析。制定出每周的具体教学目标, 概括教学重点, 给学生布置每周必须完成的训练任务, 并全程加以指导和监督。授课计划如表1:

该课程教学任务的组织与安排是在以企业经济绿色可持续发展为背景, 根据高职学生职业能力成长的基本规律和实际工作任务及其工作过程来设定的, 符合学生个人职业发展生涯的需求。

2.课堂活动

教师在课堂上通过展示各类影视作品, 针对其中所展示的礼仪动作结合书本当中的理论知识进行综合分析, 抓住学生的眼球, 引起学生学习礼仪的兴趣, 激发学生练习礼仪的热情。同时, 在课堂上给学生布置一系列的实训作业, 让他们在学习礼仪之后能够迅速巩固知识, 老师对学生礼仪使用的准确性做出评价和反馈, 评出每周最佳表现小组, 并给予一定的奖励, 活跃礼仪学习的课堂气氛。实训具体实施计划如表2。

伴随着学期教学过程的进行, 结合各项实训任务的实施, 教师在课堂上讲的越来越少。然而, 在课堂上学生的表现越来越积极, 学生逐渐成为课堂的主体, 随之而来学生的自主学习能力也得到了提升。

3.教学方法的运用

依据学期授课计划和实训项目内容灵活运用不同的教学方法来讲述国际商务礼仪, 体现《国际商务礼俗》课程的创新性, 体现高职教育的职业性、实践性和训练性见表3。

4.课程的考核改革

该课程的考核是采取平时成绩和期末考核相结合的形式, 平时成绩所占比重多达60%, 期末成绩只占40%。平时成绩侧重于实训任务的考核, 其中包括:学生的出勤率, 学校凤鸣学堂当中的课堂小测试成绩, 课堂学生小组讨论成绩, 实训任务完成情况。期末考核则是侧重理论知识的考核, 以试卷的形式考核学生对国际商务礼仪的基础知识的掌握情况。

(三) 建设中的创新经验

通过信息化技术将视频片段与教学内容相结合, 《国际商务礼俗》课程运用“看影视学礼仪”这一创新教学手段创造了一个鲜活、生动、有趣的教学环境, 吸引了学生的注意力, 极大地激发了学生的学习兴趣, 帮助学生形象、生动地理解和掌握国际商务礼仪知识点和技巧, 营造了良好的课堂教学氛围, 提高了课堂教学质量。在实训环节中, 使用多种教学方法, 保持学生的注意力, 调动学生学习和模仿的积极性, 提升了学生的自主学习能力, 有助于学生及时练习和巩固所学知识, 有助于课堂教学效率的提升。

摘要：《国际商务礼俗》是普及国际商务礼仪知识, 培养学生的国际化视野, 提升高职学生在商务场合中礼仪素养和技能的课程。但是, 在过去的教学过程中, 这门课程的教学效果并不理想。本文依据高职高专类课程必须体现其职业性、实践性和训练性的特点, 分析当前教学实施背景, 在原有的课堂教学模式上进行教学改革, 在课程教学中应用“看影视学礼仪”创新教学手段, 对教师的课前准备、课堂活动、教学方法的运用和课程的考核改革这几方面进行诸多探讨。

关键词：高职院校,《国际商务礼俗》,看影视学礼仪,创新教学手段

参考文献

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