科普知识网络大赛答案
第一篇：科普知识网络大赛答案
禁毒知识大赛试题答案
一、单项选择题
1、《中华人民共和国禁毒法》施行的日期是( C ) A. 2007年12月29日; B. 2008年1月1日; C. 2008年6月1日; D. 2008年10月1日;
2、( B)设立国家禁毒委员会，负责组织、协调、指导全国的禁毒工作。
A 全国人大常委会 B 国务院 C公安部 D全国政协
3、强制隔离戒毒场所应当根据戒毒人员的性别、年龄、患病等情况，对戒毒人员实行( D )。
A 集中管理 B 统一管理 C 隔离管理 D 分别管理
4、强制隔离戒毒期满前，经诊断评估，对于需要延长戒毒期限的戒毒人员，由( A )提出延长戒毒期限的意见，报强制隔离戒毒的决定机关批准。
A 强制隔离戒毒场所 B 办案单位 C 社区戒毒机构 D 户籍地派出所
5、人对毒品产生的依赖性是指：( C )
A、只有生理上的依赖性 B、只有心理上的依赖性 C、具有生理、心理上的双重依赖性
6、麻醉药品、精神药品和易制毒化学品管理的具体办法，由(A)规定。
A 国务院 B 公安部 C 卫生部 D 商务部
7、《禁毒法》规定，(D)应当依法加强对邮件的检查，防止
邮寄毒品和非法邮寄易制毒化学品。
A 海关 B 公安机关 C 边防 D 邮政企业
8、海洛因又称( A )，俗称“白粉”。极易成瘾，其毒性是吗啡的5倍。长期吸食、注射海洛因，会使人身体消瘦，瞳孔缩小，免疫功能下降，易患病毒性肝炎、肺脓肿、艾滋病等症，剂量过大可致死。
A.二乙酰吗啡 B.氯胺酮 C.甲基苯丙胺 D苯丙胺类
9、强制隔离戒毒的期限最长可以延长( B )。 A 六个月 B 一年 C 一年半 D 二年
10、容留他人吸食、注射毒品或者介绍买卖毒品，构成犯罪的，依法追究刑事责任;尚不构成犯罪的，由公安机关处十日以上十五日以下拘留，可以并处( B )。
A 一千元以下罚款 B 三千元以下罚款 C 五千元以下罚款 D 一万元以下罚款
二、多项选择题
1、制定《禁毒法》的目的是：(A.B.C.D )
A 预防毒品违法犯罪行为 B 惩治毒品违法犯罪行为 C保护公民身心健康 D 维护社会秩序
2、强制隔离戒毒场所对患有传染病的戒毒人员，应当依法采取必要的( C.D )措施。
A 看护 B约束 C 隔离 D 治疗
3、有下列行为之一，构成犯罪的，依法追究刑事责任;尚不构成犯罪的，依法给予治安管理处罚：( A.B.C.D )
A 非法持有毒品的;
B 非法传授麻醉药品、精神药品或者易制毒化学品制造方法的;
C 非法买卖、运输、携带、持有未经灭活的毒品原植物种子或者幼苗的; D 非法种植毒品原植物的;
4、国家对易制毒化学品的生产、经营、购买、运输实行( A.B )制度。
A查验 B许可 C统一管理 D审查
5、公安机关、司法行政部门或者其他有关主管部门的工作人员在禁毒工作中有下列行为之一，构成犯罪的，依法追究刑事责任;尚不构成犯罪的，依法给予处分：( A.B.C.D )
A 包庇、纵容毒品违法犯罪人员的; B 对戒毒人员有体罚、虐待、侮辱等行为的;
C 挪用、截留、克扣禁毒经费的; D 擅自处分查获的毒品和扣押、查封、冻结的涉及毒品违法犯罪活动的财物的。
6、县级以上各级人民政府应当将禁毒工作纳入( A.C )规划，并将禁毒经费列入本级财政预算。
A 国民经济发展 B 社会文明发展 C 社会发展 D 道德教育
7、对依法查获的(ABC)应当收缴，依照规定处理。 A 毒品 B 毒品违法犯罪的非法所得及其收益
C吸食、注射毒品的用具
D 间接用于实施毒品违法犯罪行为的本人所有的工具、设备、资金
8、公安机关根据查缉毒品的需要，可以在边境地区、交通要道、口岸以及飞机场、火车站、长途汽车站、码头对(ABCD)
进行毒品和易制毒化学品检查，民航、铁路、交通部门应当予以配合。
A 来往人员 B 物品 C 货物 D 交通工具
9、《禁毒法》规定，禁止非法传授 (BCD)的制造方法。 A 制毒工具 B 麻醉药品
C 精神药品 D 易制毒化学品
10、下列哪些人吸毒成瘾的，不适用强制隔离戒毒。(AB ) A 怀孕的妇女 B 正在哺乳自己不满一周岁婴儿的妇女 C 年龄超过60周岁的 D 不满十六周岁的未成年人
三、填空题
1、大麻类毒品分为三部分： 大麻植物干品、 大麻树脂 、大麻油。
2、1991年,在第一次全国禁毒工作会议上,国家禁毒委员会提出了“三禁”并举，堵源截流，严格执法，标本兼治的禁毒工作方针。“三禁”具体是指禁贩、禁种、禁吸。
3、根据毒品对人体的作用,可分为麻醉剂、抑制剂、兴奋剂、镇静剂和致幻剂。
4、吸食毒品的方式主要有烟吸、烫吸、鼻嗅、口服、注射等5种常见方式。
5、对吸毒者进行戒毒治疗，一般应包括三个阶段：脱毒--康复一重新步入社会的辅导。
6、兴奋剂是加速和增强中枢神经系统活动，使人处于强烈兴奋具有成瘾性的精神药品。
7、根据国际公约的有关规定，可将毒品分为麻醉药品和精
神药品。
8、根据毒品来源和生产方法不同，可分为天然毒品和合成毒品。
9、根据毒品对人体的作用,可分为麻醉剂、抑制剂、兴奋剂、镇静剂和致幻剂。
10、根据毒品对人的危害程度，分为软性毒品和硬性毒品。
四、简答题
1、我国在当前和今后一个时期内的禁毒目标是什么?
答：我国在当前和今后一个时期内禁毒工作的主要目标和任务是：提高戒毒效果，减低复吸率，控制新吸毒人员的滋生;基本禁绝非法种植罂粟等毒品原植物;最大限度把毒品堵在境外和查获在边境地区;加大禁毒宣传教育的力度，提高全民族的禁毒意识;加强禁毒队伍建设，不断提高执法水平，更加有力地打击毒品违法犯罪活动。
2、什么是药物耐受性?
答：药物耐受性是指长期使用某种药物,使人的机体对该药物的敏感性降低,逐渐产生耐药现象,药效也随之减弱,只有不断提高药物的剂量,才能保持原来相同的反应或药效的一种状态。
3、强制戒毒所的性质、目的和任务是什么?
答：强制戒毒所是公安机关依法通过行政强制措施，对吸食、注射毒品成瘾人员在一定时期内，进行生理脱毒、心理矫治、适度劳动、身体康复和法律、道德教育的场所。
强制戒毒所的目的是：消除毒品的社会危害，挽救吸毒人员。
强制戒毒所的主要任务是：教育和帮助吸食、注射毒品成瘾人员戒除毒瘾，保护公民身心健康，维护社会治安秩序。
五、问答题
怎样正确对待吸毒者?
答：吸毒者是社会中的一类特殊群体，他们既是违法者，又是受害者。从医学的角度看，吸毒者也是病人。因此，吸毒者具有双重性质的身份。要正确的对待吸毒者，即不要把吸毒者看作是犯罪分子，不要歧视他们，又要区别于一般的病人，要严格管理，依法科学戒毒。
第二篇：安全知识大赛试题(含答案)
2016年“守护生命”安全知识大赛试题
一、单项选择题(共70题，每题1分。请从三个备选答案中选择惟一一个正确选项)
1.安全生产工作要牢固树立 ( A )的理念，把经济发展建立在安全生产有可靠保障的基础上。
A 安全发展; B 经济发展; C 企业发展
2.安全生产工作要坚持( B )的方针。
A 安全第一;
B安全第
一、预防为主、综合治理; C 安全第
一、预防为主
3.( C )是生产经营活动的主体，也是安全生产的责任主体。
A 班组; B 岗位工人; C 企业
4.落实企业安全生产主体责任的关键是 ( A )安全责任的落实。
A 企业主要负责人; B 企业领导班子;
C 企业安全管理人员
5.《国务院关于进一步加强企业安全生产工作的通知》(以下简称《通知》)要求，以煤矿、非煤矿山、交通运输、建筑施工、( A )、烟花爆竹、民用爆炸物品、冶金等行业领域为重点，全面加强企业安全生产工作。
A 危险化学品; B 纺织业; C 轻工业
6.《通知》提出，凡( B )、超强度、超定员组织生产的，要责令停产停工整顿，并对企业和企业主要负责人依法给予规定上限的经济处罚。
A 超预算; B 超能力; C 超标准
7.《通知》指出，及时排查治理安全隐患，企业要经常性开展安全隐患排查，并切实做到整改措施、( C )、资金、时限和预案“五到位”。
A 设备; B 人员; C 责任
8.《通知》要求，煤矿、非煤矿山要有( A )，并与工人同时下井、同时升井。
A 矿领导带班; B 矿领导或助理带班; C 班组长带班
9.企业主要负责人和安全生产管理人员、特殊工种人员一律严格考核，按国家有关规定持( C )上岗。
A 职称证书; B 安全培训证书; C 职业资格证书
10.修改后的《安全生产法》由习近平主席于2014年签署第十三号令予以公布，自2014年( C )起施行。
A、10月1日; B、11月1日; C、12月1日;
11.保障人民群众(B )安全，是制定《安全生产法》的目的之一。 A、生命; B、生命和财产; C、生命和健康
12.按照《安全生产法》的规定，国务院安全生产监督管理部门对全国安全生产工作实施( B )。
A、综合管理; B、综合监督管理; C、监督管理
13.《安全生产法》规定，有关协会组织依照法律、行政法规和章程，为生产经营单位提供安全生产方面的信息、培训等服务，发挥( C)作用，促进生产经营单位加强安全生产管理。
A、监督; B、监管; C、自律
14.依据《安全生产法》，事故调查处理应当按照( C)的原则，查清事故原因，查明事故性质和责任。
A、实事求是、尊重科学; B、公开、公正、公平; C、科学严谨、依法依规、实事求是、注重实效
15.生产经营单位的安全生产管理应有必要的组织保障，一般包括( C )。
A 机构保障和资金保障;
B 人员保障和设备保障;
C 机构保障和人员保障
16.矿山、建筑施工单位和危险物品的生产、经营、储存单位，应当 ( A )。
A 配备专职安全生产管理人员;
B 配备兼职安全生产管理人员;
C 配备专职或兼职安全生产管理人员
17.除矿山、建筑施工单位和危险物品的生产、经营、储存单位外的其他生产经营单位，从业人员超过300人的，应当设置安全生产管理机构或者配备( A )安全生产管理人员。
A 专职; B 兼职; C 专职或兼职
18.“三同时”是指新建、改建、扩建工程项目的劳动安全卫生设施必须与主体工程 ( B )。
A 同时立项、同时设计、同时验收;
B 同时设计、同时施工、同时投入生产和使用;
C 同时设计、同时施工、同时验收
19.新建、改建、扩建建设项目安全设施的“三同时”工作应在( C )进行。
A 建设项目正式投产前;
B 建设项目正式投产后;
C 建设项目施工开始前
20.下列属于使用劳动防护用品的一般要求是：( A )
A 使用前应首先做一次外观检查;
B 无期限地使用劳动防护用品;
C 使用前要做全面检查
21.《劳动防护用品监督管理规定》第十八条规定：“生产经营单位不得采购和使用无( A )的特种劳动防护用品。 ”
A 安全标志; B 安全警示; C 许可标志
22.( C )必须接受专门的培训，经考试合格取得特种作业操作资格证书的，方可上岗作业。
A 岗位工人; B 班组长; C 特种作业人员
23.生产经营单位的( B )是本单位安全生产第一责任人。
A 安全管理人员; B 主要负责人; C 班组长
24.( A )是生产经营单位各项安全生产规章制度的核心，同时也是生产经营单位最基本的安全管理制度。
A 安全生产责任制;
B 主要负责人全面负责制度;
C 安全生产教育培训制度
25.国家安监总局在《煤矿领导带班下井及安全监督检查规定》《金属非金属地下矿山企业领导带班下井及监督检查暂行规定》中明确规定，企业领导带班下井人员包括( A )。
A 企业主要负责人、领导班子成员和副总工程师;
B 企业主要负责人、领导班子成员和矿长助理;
C 企业领导班子成员和中层安全管理人员
26.安全生产投入资金具体由谁保证，应根据企业的性质决定。一般来说，国有企业由( B )予以保证。
A 董事会; B 厂长或经理; C 安全管理部门负责人
27.安全生产费用是高危行业企业按照规定标准提取，在成本中列支，专门用于完善和改进企业 ( A )的资金。
A 安全生产条件; B 职工劳保福利; C 员工安全意识
28.安全费用由( B )自行提取，专户核算。
A 省市地方人民政府; B 企业; C 省市安监局 29.安全生产风险抵押金可以作为( B )使用。 A 工伤赔偿;
B 事故发生时产生的抢险、救灾费用以及事故善后时直接发生的费用; C 购买安全生产设施设备的费用
30.安全费用不应仅限于安全设施的支出，还应当用于包括( B )、重大危险源监控等支出。
A 意外伤害保险费;
B 安全生产宣传教育培训;
C 工伤保险费
31.《安全生产许可证条例》规定，煤矿企业、非煤矿山企业、建筑施工企业和危险化学品、烟花爆竹、民用爆破器材生产企业必须具备法定的安全生产条件，依法申领 ( B )，方可从事生产建设活动。
A 工商营业执照; B 安全生产许可证; C 生产许可证
32.安全生产许可证有效期为( A )，不设年检。有效期满需要延期的，企业应当于期满前 3个月向原颁发管理机关办理延期手续。
A 3年; B 2年; C 5年
33.安全验收评价是在建设项目竣工、( B )进行。
A 正常生产之后;
B 试生产运行正常后;
C 试生产同时
34.危险化学品重大危险源的辨识依据是危险化学品的危险特性及其 ( A )。
A 数量; B 体积; C 质量
35.剧毒化学品以及储存数量构成重大危险源的其他危险化学品，应当在专用仓库内单独存放，并实行 ( C )制度。
A 专人保管;
B 一把手亲自负责;
C 双人收发、双人保管;
36.生产经营单位是事故隐患排查、治理和防控的责任主体，应建立健全事故隐患排查治理和建档监控等制度，逐级建立并落实从 ( B )到每个从业人员的隐患排查治理和监控责任制。
A 分管领导; B 主要负责人; C 安全责任人
37.生产经营单位不得将生产经营项目、场所、设备发包或者出租给不具备( A )或者相应资质的单位或者个人。
A 安全生产条件; B 安全管理能力; C 安全生产机构
38.生产经营单位对承包、承租单位的事故隐患排查治理负有( A )的职责。
A 统一协调和监督管理; B 现场监管;
C 定期监督检查
39.根据国家安全监管总局《关于生产经营单位负责人、安全生产管理人员及其他从业人员安全生产培训考核工作的意见》，危险物品的生产、经营、储存单位以及矿山、烟花爆竹、建筑施工单位主要负责人的安全资格培训时间不得少于( C )学时。
A 24 B 36 C 48
40.离开特种作业岗位 ( B )以上的特种作业人员，应当重新进行实际操作考核，经确认合格后方可上岗作业。
A 3个月;B 6个月; C 一年
41.特种作业人员操作证的复审每 ( C )年进行一次。
A 1; B 2; C 3
42.生产经营单位应当对从业人员进行安全生产教育和培训。一般情况下，对新从业人员要进行 ( C )安全生产教育培训。
A 一级即厂级;
B 二级即厂级和班组级;
C 三级即厂级、车间级和班组级
43.新从业人员安全生产教育培训时间不得少于 ( )学时;危险性较大的行业和岗位，教育培训时间不得少于 ( C )学时。
A 8;16 B 16;48 C 24;48 44.下列属于班组安全生产教育主要内容的是( B )。
A 从业人员安全生产权利;
B 岗位安全操作规程;
C 企业安全生产规章制度
45.涉及危险物品单位、矿山、建筑施工单位主要负责人每年再培训时间不得少于( A )学时。
A 16 ;B 24 ;C 32
46.生产经营单位的 ( A )有组织制定并实施本单位的生产安全事故应急救援预案的职责。
A 主要负责人; B 出资人; C 安全科负责人
47.生产经营单位应当制定本单位的应急预案演练计划，根据本单位的事故预防重点，每年至少组织一次综合应急预案演练或者专项应急预案演练，( A )至少组织一次现场处置方案演练。
A 每半年; B 每年; C 每两年
48.《生产安全事故报告和调查处理条例》规定，因抢救人员、防止事故扩大以及疏通交通等原因，需要移动事故现场物件的，应当 ( A )，并做出书面记录，妥善保存现场重要痕迹、物证。
A 做出标志、绘制现场简图;
B 请示领导、获得批准;
C 保持物件完整、保证现场痕迹尽可能不受破坏
49.《生产安全事故报告和调查处理条例》规定，单位负责人接到报告后，应当( B )向事故发生地县级以上人民政府安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门报告。
A 立即; B 在1小时内; C 在2小时内
50.报告事故应当包括下列内容：( B )。
A 事故发生时间、地点、现场救援情况;
B 单位概况、事故时间、地点、简单经过、死亡人数、
现场情况、采取的措施等;
C 事故伤亡人数
51.( B )应当为劳动者创造符合国家职业卫生标准和卫生要求的工作环境和条件，并采取措施保障劳动者获得职业卫生保护。
A 各级工会组织; B 用人单位; C 各级政府
52.被确诊患有职业病的职工，职业病诊断机构应发给其《职业病诊断证明书》，并享受国家规定的( B )。
A 医疗保险待遇; B 工伤保险待遇; C 商业保险待遇
53.用人单位应当设置或者指定职业卫生管理机构或者组织，配备专职或者兼职的( A )，负责本单位的职业病防治工作。
A 职业卫生专业人员;
B 应急管理人员;
C 工会督察员
54.职工被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自诊断、鉴定为职业病之日起( A )日内向劳动保障行政部门提出工伤认定申请。
A 30 ;B 60; C 90
55.用人单位应当建立、健全职业卫生档案和劳动者( A )档案。
A 健康监护; B 工伤保险 ;C 职业病
56.依据《职业病防治法》，下列( C )项不属于劳动者在职业活动中应尽的职业卫生义务。
A 正确使用和维护职业病防护设备和个人使用的职业
病防护用品;
B 发现职业病危害事故隐患及时报告;
C 在有职业危害因素的作业场所设置警示标识
57.用人单位与劳动者订立劳动合同时，应当将工作过程中可能产生的( C )如实告知劳动者，并在劳动合同中写明，不得隐瞒或者欺骗。
A 职业病危害及其后果;
B 职业病防护措施和待遇;
C 职业病危害及其后果、职业病防护措施和待遇等
58.职业健康检查费用由( B )承担。
A 劳动者; B 用人单位; C 劳动者和用人单位
59.疑似职业病病人在诊断、医学观察期间的费用，由( B )承担。 A 医疗卫生机构 ;B 用人单位 ;C 劳动者
60.用人单位未参加工伤保险，其工伤职工的工伤待遇由( B )支付。 A 劳动保障行政部门; B 用人单位;
C 工伤职工个人或其直系亲属自己负担
61.用人单位分立、合并、转让的，( A )应当承担原用人单位的工伤保险责任。
A 承继单位 ;B 保险公司; C 原用人单位
62.2011年国务院第 144次常务会议修订通过的《危险化学品安全管理条例》从2011年12月1日起实施。2013年12月4日国务院第32次常务会议修订通过，自( C)起施行。
A 2013年1月1日;
B 2013年12月1日;
C 2013年12月7日
63.危险化学品单位的( A )对本单位的危险化学品安全管理工作全面负责。
A 主要负责人; B 法定代表人; C 安全负责人
64.国家对危险化学品经营(包括仓储经营)实行( B )制度。
A 准入; B 许可 ;C 登记
65.从事剧毒化学品、易制爆危险化学品经营的企业，应当向所在地 ( A )申请危险化学品经营许可证。
A 设区的市级人民政府安监部门;
B 省级人民政府安监部门;
C 县级人民政府安监部门
66.依法取得危险货物水路运输许可的水路运输企业，下列( C )行为是合法的。
A 在内河封闭水域运输剧毒化学品;
B 委托个人承运;
C 需要引航时申请引航
67.运输剧毒化学品或易制爆危险化学品的运输途中因住宿或发生影响正常运输的情况，需要较长时间停车的，应当向( A )报告。
A 当地公安部门;
B 当地交通管理部门;
C 当地安全生产监督管理部门;
68.通过道路运输危险化学品的，应当配备 ( C )人员。
A 装卸; B 检测; C 押运
69.道路运输、水路运输过程中发生危险化学品事故的，驾驶人员、船员或者押运人员还应当向事故发生地( C )部门报告。
A 安全生产监督管理部门、环境保护、公安、卫生、质检部门;
B 安全生产监督管理部门、工商、公安、卫生、交通部门;
C 安全生产监督管理部门、环境保护、公安、卫生、交通部门;
70.企业安全生产标准化的实施情况评定至少应每( A )1次，验证各项安全生产制度措施的适宜性、充分性和有效性，检查安全生产工作目标、指标的完成情况。
A 1年; B 2年; C 3年
二、多选题(共10题，每题3分。请从备选答案中选择一个以上正确选项，多选、少选均不得分)
1.我国的安全生产工作要构建的格局是政府统一领导，(AC)群众参与监督，全社会广泛支持。
A部门依法监管; B行业依法管理;
C企业全面负责; D企业直接负责
2.企业新职工必须进行的三级教育是指(ABD)
A厂级安全教育; B车间级安全教育 ;
C科室安全教育; D班组安全教育。
3.《安全生产法》中所指的危险物品，是指(ABC)等能够危及人身安全和财产安全的物品。
A易燃易爆物品
B危险化学品
C放射性物品
D法律规定必须登记的物品
4.企业取得安全生产许可证，应当具备下列安全生产条件：( ABCD )
A建立、健全安全生产责任制，制定完备的安全生产规章制度和操作规程; B从业人员经安全生产教育和培训合格;
C依法参加工伤保险，为从业人员缴纳保险费;
D有生产安全事故应急救援预案、应急救援组织或者应急救援人员，配备必要的应急救援器材、设备。
5.以下说法正确的有( AD )
A氧化剂属危险化学品; B腐蚀品不是危险化学品;
C危险化学品经营企业，必须具备的条件之一是取得消防安全许可证;
D未经定点，擅自生产危险化学品包装物、容器的，将被处以2万元以上20万元以下的罚款。 6.以下属于《安全生产法》规定的生产经营单位主要负责人对本单位安全生产工作所负的职责有:( ABCD )
A建立、健全本单位安全生产责任制，组织制定本单位安全生产规章制度和操作规程;
B保证本单位安全生产投入的有效实施和督促、检查安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患;
C组织制定并实施本单位生产安全事故应急救援预案;
D及时、如实报告生产安全事故
7.以下不属于《安全生产法》调整范围的情况是( ABCD )。
A台风造成人员死亡;
B大雨引发山体滑坡造成人员死亡; C人为纵火引发火灾;
D因泄密危害国家安全
8.生产经营单位应当按照国家有关规定将本单位的( ABC)报地方人民政府负责安全生产监督管理的部门和有关部门备案。 A重大危险源;B有关安全措施;
C应急措施; D安全管理情况。
9.根据《中华人民共和国职业病防治法》，职业病危害因素包括：职业活动中存在的各种有害的( ABC )因素以及在作业过程中产生的其他职业有害因素。
A化学; B物理; C生物; D工艺
10.依据《中华人民共和国特种设备安全法》，下列说法中正确的是(BD )。
A客源索道的运营使用单位只需配备兼职的特种设备安全管理人员;
B大型游乐设施的运营使用单位设置特种设备安全管理机构或者配备专职的特种设备安全管理人员;
C大型游乐设施的运营使用单位不用设置特种设备安全管理机构或者配备专职的特种设备安全管理人员;
D客运索道的运营使用单位，应当对特种设备的使用安全负责。
第三篇：禁毒知识大赛试题及答案
2009年马场中学禁毒知识大赛试题及答案
(一)
一、单项选择题
1、《中华人民共和国禁毒法》施行的日期是( C ) A. 2007年12月29日;
B. 2008年1月1日; C. 2008年6月1日; D. 2008年10月1日;
2、( B)设立国家禁毒委员会，负责组织、协调、指导全
国的禁毒工作。
A 全国人大常委会 B 国务院 C公安部 D全国政协
3、麻醉药品、精神药品和易制毒化学品管理的具体办法，
由(A)规定。
A 国务院 B 公安部 C 卫生部 D 商务部
4、《禁毒法》规定，(D)应当依法加强对邮件的检查，防止邮寄毒品和非法邮寄易制毒化学品。
A 海关 B 公安机关 C 边防 D 邮政企业
5、《禁毒法》第三十条规定，国家建立健全( C )，开展毒品监测和禁毒信息的收集、分析、使用、交流工作。
1 / 7
A毒品监测和毒品情报系统 B 毒品情报和禁毒信息系统 C毒品监测和禁毒信息系统 D 毒品情报
和吸毒人员系统
6、对严重违反社区戒毒协议或者在社区戒毒期间又吸食、注射毒品的，参与社区戒毒的工作人员应当( C )。 A进行劝导
B进行批评、教育 C及时向公安机关报告 D 对其执行强制隔离戒毒
7、戒毒人员应当在 ( B )接受社区戒毒。 A 居住地 B 户籍所在地 C 抓获地 D 案发地
8、公安机关对吸毒成瘾人员决定予以强制隔离戒毒的，应当制作强制隔离戒毒决定书，在执行强制隔离戒毒前送达被决定人，并在送达后( C )以内通知被决定人的家属、所在单位和
户籍所在地公安派出所。
A 7日 B 3日 C 24小时 D 12小时
8、对被决定予以强制隔离戒毒的人员，由( B )送强制
隔离戒毒场所执行。
A 户籍地公安机关
B 作出决定的公安机关送
C 居住地公安机关
D 案发地公安机关
2 / 7
9、强制隔离戒毒场所的设置、管理体制和经费保障，由
( A )规定。
A 国务院 B 公安部 C 省、自治区、直辖市人民政府 D 省、自治区、直辖市人民政府公安机关
10、( B )应当加强对强制隔离戒毒场所执业医师的业务
指导和监督管理。
A 公安部门 B 卫生行政部门 C 药监部门 D 禁毒部门
二、多项选择题
1、制定《禁毒法》的目的是：(A.B.C.D ) A 预防毒品违法犯罪行为 B 惩治毒品违法犯罪行为
C保护公民身心健康 D 维护社会秩序
2、强制隔离戒毒场所对患有传染病的戒毒人员，应当依法
采取必要的( C.D )措施。
A 看护 B约束 C 隔离 D 治疗
3、有下列行为之一，构成犯罪的，依法追究刑事责任;尚不构成犯罪的，依法给予治安管理处罚：( A.B.C.D )
3 / 7
A 非法持有毒品的;
B 非法传授麻醉药品、精神药品或者易制毒化学品制造方法
的;
C 非法买卖、运输、携带、持有未经灭活的毒品原植物种子或者幼苗的; D 非法种植毒品原植物的;
4、国家对易制毒化学品的生产、经营、购买、运输实行
( A.B )制度。
A查验 B许可 C统一管理 D审查
5、公安机关、司法行政部门或者其他有关主管部门的工作人员在禁毒工作中有下列行为之一，构成犯罪的，依法追究刑事责任;尚不构成犯罪的，依法给予处分：( A.B.C.D ) A 包庇、纵容毒品违法犯罪人员的; B 对戒毒人员有体罚、
虐待、侮辱等行为的;
C 挪用、截留、克扣禁毒经费的; D 擅自处分查获的毒品和扣押、查封、冻结的涉及毒品违法犯罪活动的财物的。
6、县级以上各级人民政府应当将禁毒工作纳入( A.C )规划，并将禁毒经费列入本级财政预算。
A 国民经济发展 B 社会文明发展 C 社会发
展
D 道德教育
7、对依法查获的(ABC)应当收缴，依照规定处理。
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A 毒品 B 毒品违法犯罪的非法所得及其
收益
C吸食、注射毒品的用具
D 间接用于实施毒品违法犯罪行为的本人所有的工具、设
备、资金
8、公安机关根据查缉毒品的需要，可以在边境地区、交通要道、口岸以及飞机场、火车站、长途汽车站、码头对(ABCD)进行毒品和易制毒化学品检查，民航、铁路、交通部门应当予以
配合。
A 来往人员 B 物品 C 货物 D 交通工
具
9、《禁毒法》规定，禁止非法传授 (BCD)的制造方法。
A 制毒工具 B 麻醉药品 C 精神药品 D 易制毒化学品
10、下列哪些人吸毒成瘾的，不适用强制隔离戒毒。(AB ) A 怀孕的妇女 B 正在哺乳自己不满一周岁婴儿的妇女 C 年龄超过60周岁的 D 不满十六周岁的未成年人
三、填空题
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1、毒品的基本特征是具有依赖性、危害性和非法性。
2、毒品的危害可以概括为“毁灭自己、祸及家庭、危害社
会”。
3、海洛因(Heroin) 是吗啡的半合成品,化学名称为二乙酰
吗啡。
4、世界“三大毒源”地是指 “金三角”、“金新月”、
“银三角”。
5、毒品犯罪具有三个基本特征，即 社会危害性、刑事违法
性、应受处罚性。
6、兴奋剂是加速和增强中枢神经系统活动，使人处于强烈兴奋具有成瘾性的精神药品。
7、根据国际公约的有关规定，可将毒品分为麻醉药品和精
神药品。
8、根据毒品来源和生产方法不同，可分为天然毒品和合成
毒品。
9、根据毒品对人体的作用,可分为麻醉剂、抑制剂、兴奋剂、
镇静剂和致幻剂。
10、根据毒品对人的危害程度，分为软性毒品和硬性毒品。
四、简答题
1、什么是毒品?
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答：毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺(冰毒)、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其它能够使人形成瘾癖的麻醉
药品和精神药品。
2、什么是毒品犯罪?
答：毒品犯罪是指违反国家和国际有关禁毒法律、法规，破坏禁毒管制活动，应该受到刑罚处罚的犯罪行为。
3、走私毒品罪及其犯罪构成是什么?
答：走私毒品罪，是指违反国家毒品管制法规，逃避海关监管，非法运输、携带、邮寄毒品进出国(边)境的行为。
五、问答题
为什么要把青少年作为禁毒预防教育的重点?
答：在吸毒者中,由于无知、好奇、被他人引诱而吸毒的青少年的比例最高。青少年正处于生理、心理发展时期,心理防线薄弱,好奇心强,判别是非能力差,不易抵制毒品的侵袭,加之对毒品的危害性和吸毒的违法性缺乏认识,最易受到毒品的侵袭。因此,对青少年进行远离毒品的教育是禁毒预防教育工作的重中
之重。
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第四篇：食品安全科普知识网络竞赛参考答案
公务员食品安全科普知识网络竞赛
一、判断题
1．市场销售的食用油根据加工工艺主要可分为“浸出油”和“压榨油”。“浸出油”的加工工艺是“化学浸出法”，是通过选用某种能够溶解油脂的有机溶剂与油料的接触萃取出来的食用油。“压榨油”的加工工艺是“物理压榨法”，是用物理压榨方式分离的食用油，因此压榨油比浸出油更加安全。 （ ） 答案：错误
科学解析："浸出油”和“压榨油”的加工方法不同，“浸出油”是应用化学萃取的原理，选用某种能够溶解油脂的有机溶剂，通过与油料的接触，使油料中的油脂被萃取出来。“压榨油”是用物理压榨法，油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来。这个过程生产的油脂只是“毛油”，还需经过各种后序加工处理，符合国家相关标准，才是合格的油脂产品。
2．酒精度大于等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精等食品标签上可以免除标示保质期。
（ ） 答案：正确
科学解析：《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）中第4.3.1条规定“下列预包装食品可以免除标示保质期：酒精度大于等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精”。这几种食品由于产品自身的特性使其质量不易变质，因此可以免除标示保质期。但是，免除标示保质期并不代表对产品质量的放松。相反，生产企业所承担的责任更大，因为生产企业必须保证这类产品只要存在于流通领域中，就要一直对产品质量负责。
3．牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁，营养成分高，同时含有大量的免疫蛋白，适合用于加工婴幼儿配方食品。 （ ）
答案：错误
科学解析：牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁，属于生理异常乳，其物理性质、成分与常乳差别很大，产量低，工业化收集较困难，质量不稳定，不适合用于加工婴幼儿配方食品。我国对婴幼儿配方食品的原料采取严格的安全性评估制度，列入婴幼儿配方食品相关标准后方准许使用。制定婴幼儿配方食品标准的首要原则是安全性。长期食用牛初乳对婴幼儿健康影响的国内外科学研究较少，缺乏牛初乳作为婴幼儿配方食品原料的安全性资料。目前，牛初乳未列入婴幼儿配方食品标准及相关标准中。国际上也未允许牛初乳添加到婴幼儿配方食品中。我国进口的牛初乳主要来自澳大利亚和新西兰。澳大利亚将牛初乳作为补充类药物管理，新西兰规定添加牛初乳的膳食补充剂类食品不得用于0~4个月婴儿。根据以上情况，卫生部作出了婴幼儿配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品的规定。 4．稻谷加工精度越高，制成的大米的外观和口感越好，但营养价值却越低。 （ ） 答案：正确
科学解析：加工精度越高，制成的"精米"外观亮度更高，含糠更少，含其他杂质也更少，做成的米饭更白，口感也更好。但将富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的米胚和皮层去除的更多，因此，"精米"的营养物质含量明显降低。
5．有的食品储存时间长了其性状会发生一些变化。紫菜储存时间稍长会变绿，这说明已经产生毒素，不能食用。 （ ） 答案：错误
科学解析：储存时间稍长的紫菜，会因藻红素的降解、叶绿素逐渐占据上风而变成绿色，属正常现象，并不会因此变得有毒，可以放心食用。
6．在餐厅、食堂公示的"餐饮服务食品安全动态等级"中大笑和微笑两种笑脸表示：监管部门最近一次检查中，此餐厅、食堂食
品安全等级分别被定为优秀和良好。 （ ） 答案：正确
科学解析：根据国家食品药品监督管理局2012年发布的《关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见》，餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。年度等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价，年度等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。 7．野生鱼自然成长，无需担心非法添加剂等人为食品安全风险，因此一定比人工养殖的更安全。 （ ） 答案：错误
科学解析：评价鱼的安全性要考虑鱼自身是否含有毒素，鱼生长环境中的重金属、化学物质的污染情况，受寄生虫感染的情况等多个方面。野生鱼由于活动范围广，来源不可知，因而其安全性不可知。符合国家相关管理要求的人工养殖鱼类，由于水域环境符合渔业水质，渔药、鱼饲料按相关管理规定使用，安全可控，是可以放心食用的。
8．保质期不是判断食品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式、环境变化等引起过早变质，所以食品应在保质期内尽早食用。（ ） 答案：正确
科学解析：保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。如果未按照标签注明的食品存放方式和条件对食品进行贮存，或者包装被开启，那么食品的保质期将会缩短。
9．食用油在高温、阳光照射、与空气长期接触等条件下极易发生氧化反应，产生有害物质，因此应当尽量密封，放在干燥、避光、低温的环境保存。 （ ） 答案：正确
科学解析：油脂中不饱和脂肪酸具有很强的不稳定性，在高温、阳光照射、与空气长期接触等条件下极易发生氧化反应、缩合反应，产生有害物质；另外，植物油中水分脱除不彻底，或不慎混杂入水分，在一定条件下，会发生水解反应。 10．生吃海鲜味道鲜美，是最好的食用方式。 （ ） 答案：错误
科学解析：生吃海鲜容易因其所携带的病菌引发食源性疾病。海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4~5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜时一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
11．在我国一些地方，民间有食鱼胆可治疗高血压、慢性支气管炎和眼病的说法。日常饮食中可以食用鱼胆来保健。 （ ） 答案：错误
科学解析：在我国南方，经常有人因食用鱼胆而发生中毒，甚至导致死亡。食用青鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鳙鱼等的鱼胆后，均有中毒的报道。这些鱼类的胆汁中含有一种胆汁毒素，毒性较大。这种毒素进入人体后，首先损害肝细胞，在它的排泄过程中又可使肾小管受损，引起肾小管的急性坏死，集合管阻塞，导致急性肾功能衰竭。鱼胆毒素不易被加热和乙醇破坏，无论生熟均可使人中毒，而且毒性又异常剧烈，因此建议切勿食用鱼胆。
12．有些餐馆的餐盘里会垫一张色彩鲜艳的广告纸，有些人会把食物直接放在上面，这样做是不安全的。 （ ） 答案：正确
科学解析：很多人可能没有注意过餐盘纸上面的一行字："此餐盘纸为一般印刷品，不可与食品直接接触。"越精美、越鲜艳的图案，可能含有苯类物质、重金属，为了身体健康让食品远离彩色印刷品。
13．产品质量长期稳定，企业有完善的质量保证体系，市场占有率高，产品标准达到或严于国家标准要求的食品企业生产的食品可予以免检，对于其他企业生产的食品应免费抽取样品进行检验。 （ ） 答案：错误
科学解析：《食品安全法》第六十条规定，食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在执法工作中需要对食品进行检验的，应当委托符合本法规定的食品检验机构进行，并支付相关费用。对检验结论有异议的，可以依法进行复检。 14．所谓食品安全，就是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。（ ） 答案：正确
科学解析：根据《食品安全法》定义，食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
15．食品安全标准包括食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准。 （ ） 答案：错误
科学解析：根据《食品安全法》，国务院卫生行政部门已经对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。
16．生物农药是指直接利用某种生物本身或者该生物分泌的活性物质作为农药，相对于化学农药，这种农药选择性强，低残留、对生态环境影响小。 （ ） 答案：正确
科学解析：生物农药也叫生物源农药，包括微生物农药、天敌生物农药、生物化学农药和转基因生物农药。
17．经批准可以在饲料中添加的兽药，应当由兽药生产企业制成药物饲料添加剂后方可添加。禁止将原料药直接添加到饲料及动物饮用水中或者直接饲喂动物。 （ ） 答案：正确
科学解析：我国2004年制定颁布了《兽药管理条例》，第四十一条规定：国务院兽医行政管理部门，负责制定公布在饲料中允许添加的药物饲料添加剂品种目录。禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品和国务院兽医行政管理部门规定的其他禁用药品。经批准可以在饲料中添加的兽药，应当由兽药生产企业制成药物饲料添加剂后方可添加。禁止将原料药直接添加到饲料及动物饮用水中或者直接饲喂动物。
18．任何符合卫生要求、有相应技术水平的企业均可生产食品添加剂。 （ ） 答案：错误
科学解析：《食品安全法》第四十三条规定，国家对食品添加剂的生产实行许可制度。因此，在具备其他条件之外，还必须获得国家生产许可。
19．刚刚宰杀的肉味道鲜美、营养价值最高，这种肉品消费观念是科学的。 （ ） 答案：错误
科学解析：由于屠宰过程中烫毛等工序和宰后动物肌肉僵直，导致肉温升高，为细菌的过度繁殖创造了条件，使食物中毒的危险性加大。动物宰杀后，使用制冷设备在24小时内将肉温降至0～4℃，在有效抑制细菌繁殖的同时，确保肌肉纤维经过僵直、解僵、成熟等过程，形成氨基酸、肽类等营养物质，此时肉质柔软有弹性，好熟易烂，味道更鲜美，营养价值更高。
20．进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。 （ ） 答案：正确
科学解析：《食品安全法》第六十六条规定，进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。预包装食品没有中 文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的，不得进口。
二、单选题
1．食品中的天然毒素主要是指有些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食品必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（ ）。 A．山药 B．花生 C．四季豆 D．红薯 答案：C 科学解析：食用生四季豆中毒的病因可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关。中毒症状主要有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等。四季豆食用时必须通过烹调使它熟透。
2． 缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）。下列对加碘盐摄入描述错误的是（ ）
A．所有人都应该食用加碘盐，碘含量越高越好 B．甲亢患者不需食用加碘盐 C．碘过量和碘缺乏都会引起健康问题 D．非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐 答案：A 科学解析：食品安全国家标准《食用盐碘含量》新标准规定，在食用盐中加入碘强化剂后，食用盐中碘含量的平均水平(以碘元素计)为20-30毫克/千克。有些人群无需食用加碘盐：（1）非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐。像山东菏泽地区的一些县区，属于高碘地区，已经取消了强制补碘；还有以海鲜为主食的渔民，据计算，日摄入海鱼750克以上的人群，就不需要再补碘了。（2）甲亢患者不需食用加碘盐，因为补碘会增加甲状腺激素的合成，加剧病情。（3）甲状腺炎患者不要食用加碘盐，补碘会加重炎症症状。（4）患有甲状腺疾病的孕妇和哺乳期妇女。 3． 下列关于鸡蛋的食用方法，正确的是（ ）。 A．鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃 B．开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收 C．鸡蛋一定要熟吃
D．半生半熟的煎蛋是科学的食用方法 答案：C 科学解析：吃生鸡蛋对人的健康是十分有害的。其一，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。抗酶蛋白阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化与吸收。抗生物蛋白能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质，经蒸煮后可以被破坏掉，不再影响人体对营养素的吸收。同时煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软，容易被人体消化吸收。其二，一些生鸡蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵，未经蒸煮加工可能会引起腹泻和寄生虫病。因此，鸡蛋一定要煮熟吃。
4．食物过敏是在摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统内或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是（ ）。 A．纤维素 B．维生素 C．蛋白质 D．脂肪 答案：C 科学解析：蛋白质具有致敏作用，会使机体产生抗原抗体的免疫应答反应，造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。常见的过敏原有牛奶、鸡蛋、牛羊肉、海鲜等。
5．食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。以下举措中不能有效预防食源性疾病的是（ ）。
A．食物储存时保持洁净，生熟分开 B．使用冰箱长时间储存食物 C．煮熟食物
D．利用安全的水和原材料加工食物 答案：B 科学解析：食源性疾病是全世界范围内最大的食品安全问题，世界卫生组织为此发起呼吁：保持洁净，生熟分开，煮熟食物，在安全温度下储存食物，利用安全的水和原材料。冰箱储存食物是可以起到保鲜的作用，因为低温能够抑制多数细菌的繁殖，但有些嗜冷菌仍可继续生长。例如，有一种耶氏菌在零下4℃仍能繁殖生长，容易污染冷藏的食物。因此冰箱长时间储存食物并不属于有效预防食源性疾病的措施。日常生活中不要过分依赖冰箱保藏食物和饮料，要注意冰箱的定期清理、消毒，同时注意冰箱内存放的食品要生熟分开，防止交叉污染。
6．微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是（ ）。 A．不锈钢餐具 B．仿瓷（密胺）餐具 C．代号为5的塑料制品餐具 D．代号为6的塑料制品餐具 答案：C 科学解析：每个塑料容器都有一个小小“身份证”，那就是一个三角形的符号，一般就在塑料容器的底部。在我国国家标准GB/T 16288-2008《塑料制品的标志》中，代号为1-140的塑料制品都有详细的材料术语及对应的缩略语，它们的制作材料不同，使用也不同，代号为5（聚丙烯）的塑料制品餐具耐热性较好，可以在微波炉中高温加热。2009年9月1日起实施的《食品容器、包装材料用三聚氰胺-甲醛成型品卫生标准》已经明确规定了仿瓷（密胺）类产品应标注“严禁在微波炉内加热使用”。还有金属容器和餐具、部分塑料容器和餐具（聚苯乙烯(PS)、聚氯乙烯(PVC)、聚酯(PET)等）等均不可在微波炉加热。不锈钢餐具是密闭的金属，金属对微波只能反射，不能穿透和吸收，如果放进微波炉，里面的饭菜是热不了的，而且容易微波打火。
7．不锈钢是在钢铁中加入合金元素制成的，相对于其他金属，不锈钢容器更加坚固、耐锈蚀。关于不锈钢容器的使用，下列做法是正确的是（ ）。
A．不要长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等 B．可以用来煎熬中药
C．用强碱性的化学药剂洗涤和浸泡 D．可以在火上空烧 答案：A 科学解析：（1）不锈钢容器不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有许多电解质，如果长时间盛放，不锈钢同样会像其他金属一样与这些电解质起电化学反应，使有毒金属元素被溶解出来。（2）不能用不锈钢容器煎熬中药，因为中药含有很多生物碱、有机酸等成分，在加热条件下，难免会与不锈钢容器发生化学反应，不但使药物失效，还可能生成某些毒性更大的化合物。（3）切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤和浸泡，因为这些物质都是电解质，同样会与不锈钢起化学反应。（4）不能空烧不锈钢容器，不锈钢容器较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成其表面镀铬层的老化、脱落，减短其使用寿命，同时也会增加安全隐患。 8．有些材质的容器长时间与食品直接接触后，会对食品安全造成影响。下面不可以长期作为食品容器的是（ ）。 A．陶瓷制品容器 B．玻璃制品容器 C．不锈钢制品容器 D．铝制品容器 答案：D 科学解析：铝不是人体的必需元素，长期过量摄入铝，可干扰大脑意识和记忆功能，引起认知、记忆和逻辑推理能力下降，严重者可导致痴呆。因此不宜长期用铝制品作为食品容器。
9．绿色食品是指在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品。绿色食品可细分为两个等级，即（ ）。 A．安全级和优质级 B．A级和AA级 C．合格级和优质级 D．A级和B级 答案：B 科学解析：绿色食品是指在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品，严格控制其有毒有害物质含量，使之符合国家健康安全食品标准，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品，可细分为A级和AA级两个等级。A级绿色食品标准要求为：生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，并积极采用生物学技术和物理方法，保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。AA级绿色食品标准要求为：生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料，而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，培肥土壤、控制病虫草害、保护或提高产品品质，从而保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。
10．保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节肌体功能，不以治疗疾病为目的，不能替代药品。识别正规保健食品时，应注意识别外包装上是否有（ ）标志的图案。 A．"QS" B．"蓝帽子" C．"红帽子" D 条形码 答案：B 科学解析：保健食品标志为天蓝色图案，下有"保健食品"字样，俗称“蓝帽子”。 11．食品标签上的"QS"的意思是（ ）。 A．有机食品 B．无公害食品 C．绿色食品
D．企业食品生产许可 答案：D 科学解析：为贯彻落实《食品安全法》及其实施条例，做好企业食品生产许可工作，提高食品安全保障水平，按照有关法规，国家质量监督检验检疫总局2010年发布的《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》，公告了企业食品生产许可证标志及使用办法，规定企业食品生产许可证标志以"企业食品生产许可"的拼音"Qiyeshipin Shengchanxuke"的缩写"QS"表示，并标注"生产许可"中文字样。
12．一明星为某食品产品代言，但该食品被证实不符合食品安全标准，由此对消费者造成的损失该明星应承担的责任是（ ）。 A．共同责任 B．刑事责任 C．赔偿责任 D．连带责任 答案：D 科学解析：《食品安全法》第五十五条规定，社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担连带责任。
13．食品行业协会是促进食品产业发展，实施行业自律管理的社会团体，是保证食品安全的重要力量。食品行业协会不应开展的活动是（ ）。 A．推动行业诚信建设 B．宣传、普及食品安全知识
C．以广告或者其他形式向消费者推荐食品 D．引导食品生产经营者依法生产经营 答案：C 科学解析：《食品安全法》第七条规定，食品行业协会应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。第五十四条规定，食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。
14．国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（ ）以及食品中的有害因素进行监测。 A．食品污染 B．食品营养成分 C．食品添加剂 D．食品消费状况 答案：A 科学解析：《食品安全法》第十一条规定，国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。国务院卫生行政部门会同国务院有关部门制定、实施国家食品安全风险监测计划。省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门根据国家食品安全风险监测计划，结合本行政区域的具体情况，组织制定、实施本行政区域的食品安全风险监测方案。
15．《食品安全法》规定国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品出现（ ）的情况，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。 A．不符合食品安全标准 B．技术明显落后于业界水平 C．食品口感受到公众质疑 D．食品严重滞销 答案：A 科学解析：《食品安全法》第五十三条规定，国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。食品生产者认为应当召回的，应当立即召回。食品生产者应当对召回的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施，并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品的，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门可以责令其召回或者停止经营。 16．食品安全标准是强制执行的标准。公众可以（ ）查阅食品安全国家标准。 A．付费 B．免费
C．付费，但应予优惠
D．付费，但收费价格可以协商 答案：B 科学解析：《食品安全法》第二十六条规定，食品安全标准应当供公众免费查阅。
17．发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起（ ）小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。 A．2小时 B．6小时 C．12小时 D．24小时 答案：A 科学解析：《食品安全法实施条例》第四十三条规定，发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。
18．《食品安全法》规定的国家对食品生产经营实行许可制度，其中不包括( )。 A．食品生产许可 B．食品流通许可 C．食品消费许可 D．餐饮服务许可 答案：C 科学解析：《食品安全法》第二十九条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可；取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可；农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得食品流通的许可。 19．预包装食品的包装上应当有标签。以下不属于标签应当标明事项的是（ ）。 A．保质期和贮存条件 B．生产者的名称、地址、联系方式
C．所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称 D．食品生产经营过程的卫生要求 答案：D 科学解析：《食品安全法》第四十二条规定，预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：
（一）名称、规格、净含量、生产日期；
（二）成分或者配料表；
（三）生产者的名称、地址、联系方式；
（四）保质期；
（五）产品标准代号；
（六）贮存条件；
（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；
（八）生产许可证编号；
（九）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。
20． 国家建立食品安全信息统一公布制度。下列信息不属于统一公布的是（ ）。 A．国家食品安全总体情况 B．重大食品安全事故及其处理信息 C．食品生产经营行政许可信息
D．食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息 答案：C 科学解析：《食品安全法》第八十二条规定，国家建立食品安全信息统一公布制度。下列信息统一公布：
（一）国家食品安全总体情况；
（二）食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息；
（三）重大食品安全事故及其处理信息；
（四）其他重要的食品安全信息和国务院确定的需要统一公布的信息。
三、多选题
1．对餐饮用具进行消毒，下列做法正确的有（ ）。 A．煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上 B．煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上
C．使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟 D . 洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上 答案：ACD 科学解析：根据《食（饮）具消毒卫生标准》，热力消毒包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等。煮沸、蒸汽消毒保持 100℃作用10分钟；红外线消毒一般控制温度120℃，作用15～20分钟；洗碗机消毒一般水温控制85℃，冲洗消毒40秒以上。
2．农药残留是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。去除蔬菜水果农药残留的方法有（ ）。 A．浸泡洗涤 B．整洗 C．切碎后冲洗 D．去皮 答案：ABD 科学解析：用淡盐水浸泡去除农药效果最佳，用果蔬洗洁精浸泡也能部分去除农药，但效果不如淡盐水，要注意将洗洁精冲洗干净；蔬菜不要切碎再洗，而应该整洗。因为农药都在蔬菜表面，切碎后易使农药污染其他部位，并且会使营养素丢失；有些能去皮的蔬菜、瓜果尽量去皮后再食用，可将皮表的农药去除。
3．食物中毒的特点是潜伏期短、突然地和集体地暴发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系。食物中毒时以下急救处理措施正确的是（ ）。 A．催吐 B．洗胃 C．及时就医 D．禁止再食用可疑有毒食物 答案: ABCD 科学解析：中毒后首先要催吐，用人工刺激法，可用手指或钝物刺激中毒者咽弓及咽后壁，引起呕吐，减少毒素吸收，减轻中毒症状。同时注意避免呕吐误吸而发生窒息。其次，有条件的情况下，以5%碳酸氢钠溶液或清水彻底洗胃，清除残存在胃内的有毒物质。同时，妥善处理可疑食物，对可疑有毒的食物，禁止再食用，收集呕吐物、排泄物及血尿送到医院做毒物分析。轻症中毒者应饮淡盐水、米汤等。重症中毒者要禁食8～12小时，应尽早就医，可静脉输液，待病情好转后，再进食米汤、稀粥、面条等易消化食物。 4．食品添加剂促进了食品工业的发展，其主要作用有（ ）。 A．防止变质 B．改善感官 C．保持营养价值 D．满足特殊需求 答案：ABCD 科学解析：食品添加剂促进了食品工业的发展，其主要作用如下：保持或提高食品本身的营养价值；作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分；提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。 5．集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当( )。
A．审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品安全管理责任 B．定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查
C．发现食品经营者有违反《食品安全法》规定的行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级工商行政管理部门或者食品药品监督管理部门
D．本市场发生食品安全事故的，应当承担连带责任 答案：ABCD 科学解析：《食品安全法》第五十二条规定，集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品安全管理责任，定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查，发现食品经营者有违反本法规定的行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级工商行政管理部门或者食品药品监督管理部门。集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，本市场发生食品安全事故的，应当承担连带责任。
6．遇到食品安全问题应向（ ）部门投诉。
A．生产领域的食品安全问题向当地质量技术监督部门投诉 B．进口食品安全问题向国家出入境检验检疫部门投诉 C．流通环节的食品安全问题向当地工商行政管理部门投诉 D．餐饮环节的食品安全问题向当地食品药品监督管理部门投诉 答案：ABCD 科学解析：根据《食品安全法》第四条，国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。《食品安全法》第六十四条规定，境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响，或者在进口食品中发现严重食品安全问题的，国家出入境检验检疫部门应当及时采取风险预警或者控制措施。
7．下列对感染疾病死亡的家禽或家畜的处理，正确的是（ ）。 A．不准食用 B．不准运输 C．不准销售 D．不准随意乱丢弃 答案：ABCD 科学解析：如果家禽或家畜感染疾病出现了死亡，养殖户一定要严格遵守“四不准”原则，即“不准食用；不准运输；不准销售；不准随意乱丢弃”。
8．以下人员中不得从事接触直接入口食品的工作的是（ ）。 A．患有痢疾 B．患有病毒性肝炎 C．患有活动性肺结核 D．患有化脓性或渗出性皮炎 答案：ABCD 科学解析：《食品安全法》第三十四条规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
9．从事下列活动，必须遵守《食品安全法》的是（ ）。 A．食品生产和加工，食品流通和餐饮服务 B．食品添加剂的生产经营
C．食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品 D．对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理 答案：ABCD 科学解析：《食品安全法》第二条规定，在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：
（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品流通和餐饮服务（以下称食品经营）；
（二）食品添加剂的生产经营；
（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营；
（四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；
（五）对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理。供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息，应当遵守本法的有关规定。
10．国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中的三类主要危害进行风险评估，评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。这些危害包括（ ）。 A．生物性危害 B．化学性危害 C．物理性危害 D．气候性危害 答案：ABC 科学解析：《食品安全法》第十三条规定，国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估。国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。
第五篇：杭州市中小学国学知识网络大赛 初中版
一、判断题
1、陆羽认为芽叶成卷状的茶叶品质要比芽叶舒展平直的好。 A.√ B.×
2、《孝经》中引用诗经“心乎爱矣，遐不谓矣。中心藏之，何日忘之”来表达对父母的思念。 A.√ B.×
3、“与人为善”，现在的意思是“善待他人”或“善意帮助他人”。但在《孟子》中，意思是“与他人一起做好事”。 A.√ B.×
4、陆羽认为，“三沸”以上的水不合适烹茶。 A.√ B.×
5、“五刑之属三千，而罪莫大于不孝”，是从国家法律权威的角度来维护以“孝”为基础的宗法等级制度和道德秩序。 A.√ B.×
6、孟子认为，“勇”有“大勇”“小勇”之分。“匹夫之勇“属于”小勇“，“万人敌”属于“大勇”。 A.√ B.×
7、“夫孝，始于事亲，中于事君，终于立身”一句，“中于事君”现在可以理解为：报效国家、服务民众。 A.√ B.×
8、《三字经》开篇：“人之初，性本善。”这个“性善说”就是来自《孟子》。 A.√ B.×
9、孟子和孔子的三个学生宰我、子贡、有若观点一样，认为孔子是有史以来第一圣人，超过尧舜。 A.√ B.×
10、《尔雅》中的“释亲”、“释宫”、“释器”、“释乐”等4个篇目解释的是亲属称谓和宫室器物的名称。 A.√ B.×
11、《尔雅》中的“释诂”是用来解释古代的词，它把若干当时通用的词类聚在一起，再用一个古代的词解释它们。 A.√ B.×
12、按照《孝经》所阐述的观点，百姓应以孝为先，照顾好自己的父母，少管国家大事。 A.√ B.×
13、《茶经》中提出采茶最好的时间是在二月、三月、四月。 A.√ B.×
14、《孝经》是中国古代儒家的伦理著作。 A.√ B.×
15、《尔雅》“释亲”篇提到：“父为先考，母为先妣”。 A.√ B.×
16、孟子尖锐地指出：如果君主厨房里有肥肉，马厩里有肥马，而老百姓脸上有饥饿之色，郊野有饿死之人，那就是君主率领野兽来吃人。 A.√ B.×
17、陆羽认为生长于山林野外的茶叶品质不如园林培植的好。 A.√ B.×
18、《孝经》中提到：孝顺长辈，就是对长辈的话一味服从。 A.√ B.×
19、中国首创的“茶道”观念在明朝时传入日本和朝鲜。 A.√ B.× 20、《孝经》根据不同人的等级差别规定了行“孝”的不同内容。这是有时代局限性的。 A.√ B.×
21、孟子认为，人民有“恒心”就会有“恒产”。 A.√ B.×
22、《尔雅》中的“尔”是：接近、走近的意思，或作“迩”。 A.√ B.×
23、《茶经》全书共有十一章。 A.√ B.×
24、陆羽认为，取井水烹茶，应该选用人较少使用的水井。 A.√ B.×
25、《尔雅》是中国最早的一本解释词义的书，是中国古代最早的词典。 A.√ B.×
26、《尔雅》中的“雅”是：基准、标准的意思。 A.√ B.×
27、《尔雅》是我国第一部按照部首编排的综合性辞书。 A.√ B.×
28、《孝经》以孝为中心，集中阐发儒家思想。它认为“孝”是皇帝所定的规范。 A.√ B.×
29、孟子说：“劳心者治人，劳力者治于人。”“劳心者”大致就是脑力劳动者，“劳力者”大致就是体力劳动者。 A.√ B.× 30、“述职”一词，在《孟子》里，是指诸侯朝见天子汇报工作。 A.√ B.×
二、单选题
1、《茶经》中卷七“茶之事”章辑录了许多前代茶事，下列茶事典故没有收入茶经的是 A.孙皓赐韦曜茶以代酒 B.刘琨饮真茶以治病
C.官吏禁止蜀中老妇卖茶粥
D.王褒《僮约》约定僮仆应烹茶
2、孔子主张“学而优则仕”。按孟子的说法，孔子本人曾经基于以下哪项理由出仕过 A.见行可之仕 B.际可之仕 C.公养之仕 D.三者都是
3、陆羽认为煮茶最好的水是 A.山水 B.井水 C.江水 D.湖水
4、下列名言，不是出于《孟子》的一句是 A.鱼与熊掌不可兼得，舍鱼而取熊掌 B.不孝有三，无后为大 C.人皆可以为尧舜
D.躬自厚而薄责于人，则远怨矣
5、孟子认为，学习的最高目的是达到“自得”(所学知识自己有心得)。下列几项，哪一项不是“自得”的效果 A.居之安 B.资之深 C.举一反三
D.左右逢原(源)
6、《尔雅》“释天”篇 “讲武” 中讲到，“春猎为搜，冬猎为( )”： A.苗 B.捕 C.狩 D.击
7、下列出自《茶经》的是
A.若杭湖心水，吴山第一泉，郭璞井，虎跑泉，龙井，葛仙翁井，俱佳。 B.茶之为用，味至寒，为饮最宜。 C.凡芽如雀舌谷粒者，为斗品。
D.茶味主于甘滑，惟北苑、凤凰山连属诸焙，所造者味佳。
8、“篣筤”为《茶经》中所列举的几种茶具，下面注音正确的是 A.báng liáng B.páng láng C.páng liáng D.báng láng
9、孟子认为自己的长处，一是“知言”，二是“善养浩然之气”。下列哪一项是孟子的“浩然之气”最大的特点? A.说不清 B.至大至刚 C.配道与义 D.集义所生
10、《孝经》开宗明义，子曰：“夫孝，()之本也，教之所由生也。 A.仁 B.德 C.礼 D.义
11、决定战争胜负的重要因素是“天时、地利、人和”。在孟子看来，就重要性而言，三者的排序是：
A.天时 地利 人和 B.地利 天时 人和 C.人和 地利 天时 D.一样重要
12、以下哪种不属于《茶经》中记载的茶具 A.灶 B.穿 C.承 D.壶
13、《尔雅》“释诂”篇中解释“迁、运”就是： A.移 B.易 C.徙 D.挪
14、《尔雅》“释天”篇“风雨”中讲到“东风谓之( )”，： A.凉风 B.谷风 C.泰风 D.暖风
15、“用天之道，分地之利”的正确解释是： A.用上天之道，分享地上的利益。 B.利用自然规律，分辨土地的高下优劣。 C.利用天子的权利，分配有利的土地资源。 D.利用天子的权利，占据有利的地形。
16、“非圣人者，无法”解释正确的是： A.没有圣人，就没有法则。 B.不是圣人就不用遵守法律。
C.否定先哲圣人的人，就不用守法。
D.否定、诽谤先哲圣人，就是目无法纪。
17、“孟子道性善，言必称尧舜。”这里的“称”，意思是 A.称赞 B.比较 C.称呼 D.引用
18、《尔雅》“释乐”篇，“大琴”叫做： A.弦 B.瑟 C.离 D.筝
19、《尔雅》“释天”篇 “风雨” 中讲到，“日出而风为暴，风而雨土为( )”： A.雾 B.尘 C.沙 D.霾
20、孟子说：“仁，人心也;义，人路也。„„学问之道无他，求其放心而已矣。”这里的“放心”，意思是 A.放纵之心 B.没有忧虑 C.迷失的善心 D.人性离散
21、陆羽认为茶叶的制作，从采摘到封存，一共要经过几道工序? A.五 B.六 C.七 D.八
22、《尔雅》“释天”篇中 “四时”是指“春为苍天，夏为昊天，秋为昱天，冬为( )”： A.上天 B.寒天 C.安天 D.岁天
23、《孝经》中经常提到“孝悌”二字。其中“悌”是指( )之间的关系。 A.上下级 B.兄弟间 C.父子间 D.邻里间
24、《尔雅》“释宫”篇，“楣谓之( )”： A.梁 B.门 C.窗 D.户
25、《孝经》中孔子认为子女对于父母去世的理性态度是： A.进思尽忠，退思补过 B.中心藏之，何日忘之。
C.三日而食，教民无以死伤生。 D.宗庙致敬，鬼神著矣。
26、南朝女诗人鲍令晖为茶所写的诗为 A.《香茗赋》 B.《雪煎茶》 C.《咏茶》 D.《对茶》
27、《尔雅》“释宫”篇，“东西墙”叫做： A.序 B.梁 C.垩 D.桓
28、孟子认为，罢免官员的必要条件是 A.左右都说不行 B.大臣们都说不行 C.国人都说不行 D.考察发现真不行
29、下列名言，不是出于《孟子》的一句是 A.穷则独善其身，达则兼善天下 B.尽信书，不如无书
C.己欲立而立人，己欲达而达人 D.其进者锐，其退速 30、“昔者明王事父孝，故事天明”的意思是： A.从前，明王孝顺父亲，给他讲故事到天亮。
B.从前，聪明的帝王孝顺父亲，因而知道很多做人的道理。
C.从前，贤明的帝王孝顺父亲，所以能够明白上天庇护万物的道理。 D.从前，贤明的帝王孝顺父亲，所以常常侍奉他到天亮。
31、孟子说：“贼仁者谓之‘贼’，贼义者谓之‘残’，残贼之人谓之‘一夫’。”这里的“一夫”意思是 A.一个人 B.一个丈夫 C.独夫民贼 D.残忍的贼
32、“所敬者寡，而悦者众”的意思是：
A.所尊敬的对象虽然只是少数，为之喜悦的人却有很多很多。 B.被尊敬的人很少，但是看热闹的人很多。 C.能够被尊敬的人很少，但是能取乐的人很多。 D.能被尊敬的人不多，所以普通百姓很多。
33、《尔雅》中提到：“水注川曰( )” A.河 B.滩 C.流 D.溪
34、下列不属于《茶经》中所列的煮茶用具的是 A.风炉 B.滓方 C.忤臼 D.都篮
35、下列哪句话能体现小心谨慎、居安思危的意思： A.言满天下无口过，行满天下无怨恶。
B.富贵不离其身，然后能保其社稷，而和其民人。 C.战战兢兢，如临深渊，如履薄冰。 D.非先王之法服不敢服。
36、《孝经》中希望普通百姓做到的“孝”是： A.谨身节用，以养父母 B.忠顺不失，以事其上 C.口无择言、身无择行 D.制节谨度，满而不溢
37、《茶经?茶之煮》：“其沸，如鱼目，微有声，为一沸;缘边如()，为二沸;()，为三沸。”括号中依次应填入的是 A.腾波鼓浪 ; 涌泉连珠 B.腾波鼓浪 ; 声如洪钟 C.涌泉连珠 ; 声如洪钟 D.涌泉连珠 ; 腾波鼓浪
38、《孝经》中表达对国家社稷的感情引用了： A.心乎爱矣，遐不谓矣。中心藏之，何日忘之。 B.战战兢兢，如临深渊，如履薄冰。 C.自西自东，自南自北，无思不服 D.恺悌君子，民之父母。
39、下列人物没有在《茶经》中出现的是 A.司马相如 B.刘琨 C.左思 D.李白 40、《尔雅》“释地”篇讲到 “邑外谓之郊，郊外谓之牧，牧外谓之( )”： A.林 B.野 C.原 D.陆
41、下列名言，不是出于《孟子》的一句是 A.爱人者，人恒爱之;敬人者，人恒敬之。 B.见贤思齐焉，见不贤而内自省也。 C.父母之命，媒妁之言 D.心之官则思
42、按照《尔雅》“释亲”篇的解释：父之党为宗族，母与妻之党为 A、外戚 B、外族 C、兄弟 D、内戚
43、按照《尔雅》“释亲”篇的解释：妇之父母，婿之父母，相谓为 A、亲家 B、联姻 C、婚姻 D、高堂
44、《茶经?茶之源》论茶生长的土地，“上者生()，其次生()，下者生()。”括号中依次应填入的选项是 A.阴林 坡谷 烂石 B.栎壤 黄土 烂石 C.黄土 坡谷 栎壤 D.烂石 栎壤 黄土
45、孟子在强调要用华夏的先进文化改变诸夷的落后文化时，提到一个楚国人，这个人来北方学习周公、孔子的学说后，其水平之高北方人都赶不上。这个人是 A.然友 B.陈相 C.陈良 D.许行
46、《尔雅》“释天”篇中“果不熟”为： A.饥 B.馑 C.荐 D.荒
47、“天地之经，而民是则之。则天之明，因地之利，以顺天下。”的意思是： A.天地有自己的法则，人也一样。所以要趁着天亮，占据地形优势，平定天下。
B.天地之间的道路，是百姓走出来的，所以根据自然规律，利用地形优势，可以平定天下。 C.天地有自己的法则，人类应该遵循其内在规律实行孝道。效法自然规律，利用自然的优势，才能对天下百姓施以教化，做到天时地利人和。 D.天地有自己的法则，然而百姓有自己的规律。因此，天子可以按照自己的规律让天下归顺。
48、据《孟子》记载，能做到“闻过则喜”(听到别人指出自己的错误就很高兴)的孔子学生是 A.颜渊 B.宰我 C.子路 D.子游
49、“要君者，无上”中。“要”的解释正确的是： A.要挟、胁迫 B.想夺皇位 C.索要 D.邀请
50、陆羽认为，淮南道出产最好的茶叶在 A.光州 B.黄州 C.扬州 D.滁州
51、孟子说，因为“宫室之美”、“妻妾之奉”的诱惑，就接受不合礼义的利益，那就叫“失其本心”。这里的“本心”是 A.天性，天良 B.本来的心愿 C.真心 D.本意
52、孟子说：“穷者独善其身，达则兼善天下。”“穷”字的意思是 A.贫穷 B.不得志 C.窘急 D.终极
53、根据《茶经》记载，茶最为盛行的朝代是 A.周 B.汉 C.晋 D.唐
54、陆羽认为，上等的茶碗产自 A.滁州 B.湖州 C.越州 D.杭州
55、《茶经》认为，好茶水是什么颜色? A.无色 B.淡黄 C.绿色 D.暗红
56、“夫孝，始于事亲”，“事”的解释正确的是： A.做事 B.侍奉 C.跟随 D.听从
57、《尔雅》“释诂”篇中解释“画”的意思是： A.作画 B.形 C.描 D.涂
58、《尔雅》“释器”篇，“盎谓之( )”： A.缶 B.豆 C.箪 D.爵
59、陆羽认为，杭州出产的茶叶是几等品? A.上 B.次 C.下 D.又下
60、据《茶经》记载，茶作为饮料相传始于 A.神农氏 B.周公 C.晏子 D.孔子 6
1、“昔者天子有争臣七人”的解释正确的是： A.从前，天子身边有七个直言相谏的大臣。 B.从前，有七个大臣在争王位。 C.从前，天子有七个王子争王位。
D.从前，天子身边有很多大臣在争七个重要的官职。 6
2、《尔雅》“释宫”篇提到“宫中巷谓之壶，庙中路谓之( )”： A.道 B.唐 C.衢 D.康 6
3、《尔雅》“释水”篇讲到“水中可居者曰洲，小洲曰( )”： A.沚 B.陼 C.滩 D.岛 6
4、“非孝者，无亲”的意思是： A.不孝顺的人，不会有亲近的人。 B.不孝顺的人，父母也不喜欢他。
C.对行孝的人有非议、不恭敬，就是无视自己父母的存在。 D.对行孝的人有非议、不恭敬，自己父母也不要他。 6
5、《孝经》中孔子认为让百姓懂得道义，明智的领导者应该做到： A.五刑之属三千，而罪莫大于不孝
B.先之以敬让，导之以礼乐，示之以好恶。 C.家至而日见之也。
D.生事爱敬，死事哀戚。
66、下列名言，不是出于《孟子》的一句是 A.己所不欲，勿施于人
B.人有所不为也，而后可以有为 C.生于忧患，死于安乐 D.以其昏昏，使人昭昭 6
7、《尔雅》“释水”篇解释水波的不同叫法。“大波为澜，小波为( )”： A.沦 B.漪 C.纹 D.涛 6
8、《孝经》中子曰：“三者不除，虽日用三牲之养，尤为不孝也”。“三者”是指： A.骄、奢、役 B.战、役、税 C.骄、乱、争 D.税、乱、奢 6
9、“敬亲者，不敢慢于人”的意思是： A.尊敬自己的父母，不敢比别人动作慢。 B.尊敬自己的父母，不敢比父母傲慢。
C.对自己的长辈恭敬，也就不敢对别人的父母有丝毫怠慢。 D.拜祭亲人，不敢比别人动作慢。
70、关于人生来就有的天性到底是善是恶的问题，有三种观点：孟子认为人性本善，荀子认为人性本恶，告子认为是中性的(“无分于善不善”)。谁的观点更接近辩证唯物主义的观点? A.孟子的观点 B.荀子的观点 C.告子的观点 D.都不科学 7
1、“至若救渴，饮之以浆;蠲忧忿，饮之以();荡昏寐，饮之以()。”括号中应填入的字是
A.茶 ; 酒 B.汤 ; 酒 C.酒 ; 茶 D.汤 ; 茶 7
2、根据《孟子》，品行高洁，可以使“顽(贪)夫廉、懦夫立志”的人 A.舜 B.伯夷 C.孔子 D.柳下惠 7
3、《尔雅》中对于不同材质的加工，有不同的说法。“金谓之镂”，“石谓之”什么? A.刻 B.磋 C.切 D.磨
74、根据《茶经》记载，白茶山位于 A.杭州 B.绍兴 C.永嘉 D.扬州 7
5、《孝经》中提到的“诸侯之孝”是“在上不骄，高而不危;制节谨度，( )”。 A.满而不溢 B.居安思危 C.战战兢兢 D.忠顺不失 7
6、《孝经》中很推崇以下哪种施行教化的方式： A.法律
B.百姓相互监督 C.官府管理 D.礼仪和音乐 7
7、孟子说：“人不可以无耻。无耻之耻，无耻矣。”“无耻”，意思是“没有羞耻之心”。“无耻之耻”意思是 A.无耻 B.很无耻 C.无耻的无耻 D.以无耻为耻 7
8、《尔雅》“释山”篇讲到“河南，华。河西，岳。”“河东”是： A.恒 B.衡 C.鲁 D.岱
79、西南蜀地方言，对茶的称呼是 A.檟 B.蔎 C.茗 D.蕙 80、“嫂溺援之以手”是个悖论：“男女授受不亲，礼也;嫂溺援之以手，权也。”这里的“权”字意思是 A.权力 B.衡量 C.变通 D.权谋
三、多选题
1、下列表述符合《孝经》的思想的有： A.做人和治国，都需要以“孝”为本。 B.孝顺，就是对长辈和上级惟命是从。 C.孝顺应该顺应自然规律，以求天地人合。
D.孔子认为对父母孝顺，对国家忠诚，是基本的道义。
2、以下哪些地方属于《尔雅》“释地”篇讲到的“四海”? A.九夷 B.八狄 C.七戎 D.六蛮
3、按照《尔雅》“释宫”篇的解释，下列意思是“门”的名词是： A.闱 B.阙 C.闺 D.闳
4、孟子认为，“人皆有之”的“四心”，可以相对应地培养为“四德”。以下四项，对应有误的两项是
A.恻隐之心------仁 B.羞恶之心------智 C.恭敬之心------礼 D.是非之心------义
5、《茶经》中提到的与茶有关的历史名人有 A.神农氏 B.鲁周公 C.姜子牙 D.晏婴 E.刘琨
6、陆羽认为在什么情况下喝茶会导致身体不舒服? A.茶的采摘时间不对 B.喝茶用的器具不对 C.喝茶的时令不对 D.茶的制造工艺不精 E.茶叶中混入了野草
7、陆羽认为，采茶较好的时期是 A.一月 B.二月 C.三月 D.四月 E.五月
8、下列成语，出于《孟子》的有 A.明察秋毫 B.缘木求鱼 C.一鼓作气 D.大汗望云霓 E.箪食壶浆 F.揠苗助长 G.吹毛求疵
9、按照《尔雅》“释地”篇，以下属于 “五方”的是： A.独角犀 B.比目鱼 C.枳首蛇 D.麒麟
10、《孝经》中，孔子引用到的作品有下列哪几项? A.《诗经》 B.《论语》 C.《尚书》 D.《春秋》