医院食品安全应急预案

第一篇：医院食品安全应急预案

××××医院消防安全应急预案

为了完善医院的消防安全工作，预防和减少火灾事故的发生，确保广大患者、医护人员的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》、公安部第61号令，参照(×卫政函

[2014]01号)××县卫生局关于印发《××××××××》的通知，结合我院实际，制定本预案：

一、组织机构及职责

医院成立消防安全领导小组，负责本单位火灾现场指挥。

组长：×××

顾问：×××

副组长：×××

成员：其他院领导班子成员及有关科室成员

医院消防安全领导小组职责：指挥协调各工作小组和义务消防队开展工作，迅速引导人员疏散，及时控制和扑救初起火灾;协调配合公安消防队开展灭火救援行动。

组长：具体负责指挥抢救伤员、疏散人员、物资、救护等协调全院消防工作。

副组长：具体负责组织伤员救治、抢救、转移等工作;负责向县公安消防大队火场总指挥报告灾情，按统一步骤，组织职工贯彻执行，做好安全工作;负责指挥疏散人员，看管好抢救出来的物件，协调各科室抽调人员组织灭火、抢救。

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1、灭火行动组：由医院保安、义务消防队员及现场工作人员组成，义务消防队长任组长，并兼任火场临时指挥员，灭火行动组主要负责本院初期火灾的扑救工作。

2、通信联络组：由行政总值班、各重点要害部位负责人组成，院办公室主任任组长，负责通信联络、车辆调配及各部门工作的统一协调。

3、疏散引导组：由发生火灾的科室负责人、护理部人员组成，科室主任(护士长)任组长，负责火灾时人员的安全疏散及财产的安全转移。

4、医疗救护组：由医务科、护理部及各临床科室骨干人员组成，业务院长任组长，负责火灾时紧急救护、护送转移伤员。

5、现场警戒组：由医院保安工作人员组成，保安队长任组长，负责控制各出口，无关人员只出不进，维持火场秩序，保护现场。

6、后勤保障组：后勤科人员组成，后勤科主任任组长，负责所需物资供应，道路通畅、供电控制、水源保障。

7、办公室职责：负责上传下达，通知科室参加灭火，转移设备，到一线参加灭火，指引群众疏散等工作。

8、机动组：其余工作人员，由领导小组具体指挥，负责各组增援行动。

二、火灾处置一般程序

1.报警：工作人员、值班人员发现火情后应立即向院长和院分管领导报警，根据火情可直接报“119”火警。

2.接警：院长和院分管领导接警后，应立即通知各工作小组和义务消防队，启动应急预案，同时向卫生局报告。

3.处臵：指挥各工作小组、义务消防队迅速集结，按照职责分工，进入相应的位臵开展灭火救援行动。

4.清点：处臵结果后或在公安消防队到场后，及时清点人员和已疏散的重要物资，查清有无人员被困于火场中以及有哪些重要物资需要疏散，并将情况及时告知火场指挥员。

三、应急措施

1.指定一名人员负责建立防火安全情况登记表，内容应包括消防栓、灭火器、消防通道、电线、电路、门窗等情况。

2.日常巡查中应重点检查消防栓、灭火器、消防通道情况，如发现问题，应仔细观察分析，找出原因，及时解决，并汇报分管领导。同时应在登记表中做好记录。

3.任何人发现火灾应立即报警，报警人员在报警时应同时说清着火地点、部位、燃烧物品、火灾状况等。同时报告院总值班及院长、院安全工作领导小组成员，通知相关部门负责人，做好灭火前的必要准备工作，及时记录火灾情况。

4.接到报告后，本单位在场人员必须无条件及时赶赴现场，参加救火行动。在领导小组指挥下，疏散救护工作要有条不紊，责任到人。首先进行引导护送，向安全区(消防通道、消防楼梯)疏散，同时要查清现场是否有遗漏人员，疏散次序按现场通知办。医护人员及时对伤员进行处理或转送安全处进行救治。

5.现场成立灭火救灾指挥部，由院领导及事发部门负责

人组成，院长任总指挥。其主要职责是：负责查看火情，掌握火势发展情况，随时向119指挥中心通报火情，根据火情指挥切断电源、可燃性和助燃性气体源，指挥工作人员灭火，指挥抢救伤员，疏散物资，及时控制火势蔓延。在向119报警后，及时派出人员接应消防队和清除通道障碍，疏散围观群众，做好警戒工作。公安消防大队到达后，应及时向公安消防火场总指挥报告灾情，按统一步骤，组织员工贯彻执行，做好安全工作。

6.现场指挥员有权根据扑救火灾的需要，决定如下事项：使用各种水源，限制用火用电直至停止使用，划定警戒区，封锁道路等。

7.根据现场具体情况划分安全警戒线，安全警戒线分为建筑物外围警戒和火灾现场警戒。外围警戒要及时消除路障，劝阻无关人员、车辆离开现场，维持好建筑物外围秩序，为公安消防大队到场展开灭火创造有利条件。负责火灾现场警戒人员要及时指挥疏散人员，看管好抢救出来的物件。

四、善后工作

火灾扑灭后，由医院协助公安消防部门：

1.保护火灾现场;

2.查明火灾原因;

3.调查火灾损失。

五、责任追究

1.当班人员人为引起火灾，当班人员负全责。当班人员未能及时发现火情或者发现火灾但未及时报告、未立即扑

救，当班人员负主要责任。

2.日常巡查中未发现问题或发现问题未及时上报和未及时采取救急措施，属当事人责任。

3.因平时未认真维修保养，导致消防用水、用电、灭火器材不完好，影响灭火行动，当事人负主要责任，院分管领导、院长负领导责任。

4.紧急状态时，未及时调集人力、物力及时救急，院长、院分管领导负主要责任。

5.医院及科室负责人的手机无故关机，致使火灾事件不能顺利上传下达，均要追究各自的责任。

六、事后总结

1.轻伤事故的报告不超过20小时，重伤以上重大事故的报告不超过1小时(从发现起计算) 。

2.发生事故的次日，应将事故基本事实情况、结果及责任人的处理意见，书面报县卫生局。

3.发生事故医院负责人在事故后，应及时总结经验教训，并在本单位进行警示教育，杜绝再次发生类似事故。

4.事后组织重建、医院工作秩序等，由院领导小组提出具体意见经县卫生局批准后负责实施。

本应急预案从即日起实施。

(注：如遇人员调整，继任者履行前任职责。)

××××××医院

2014年4月22日

第二篇：医院消防安全应急预案

保定市第一中心医院

消防安全应急预案

简介

为了完善医院的消防安全工作，预防和减少火灾事故的发生，确保广大医护人员、患者、医院的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》及相关规定，认真贯彻预防为主，防消结合的方针，制定本预案：

一、组织机构

医院灭火和应急疏散工作由灭火行动组、通信联络组、

疏散引导组、安全救护组、现场警戒组组成，具体分工如下：

1、灭火行动组：由医院保卫科和义务消防队员组成，保卫科长张志宏任组长，并兼任火场临时指挥员，灭火行动组主要负责本院初期火灾的扑救工作。

2、通信联络组：由医院总值班、各部门、重点要害部位负责人组成，医院办公室主任崔文利任组长，负责通信联络及各部门工作的统一协调。

3、疏散引导组：由医院保卫科和重点部门的负责人、安全管理人员及医院保安人员组成，保卫科消防专干任组长，负责火灾时人员的安全疏散及财产的安全转移。

4、安全救护组：由医务科领导及各临床科室骨干人员组成，负责火灾时抢救、护送受伤人员。

5、现场警戒组：维持火场秩序。

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二、报警和接处警程序

1、中控室值班人员要坚守工作岗位，对全院的重点要害部位进行动静态全方位24小时监控。

2、中控室收到监控区的火警信号及火警电话后，应立即用对讲机通知保卫科值班人员、巡逻员赶赴现场，并电话通知值班领导。

3、值班人员赶赴现场后，如未发生火灾，应查明警示信号的报警原因，并做详细记录。

4、如有火灾发生，应根据火情，立即拨打“119”报告消防队，并将信息反馈中控室，同时进行灭火及疏散工作。

5、中控室根据火灾情况，调集有关人员启动灭火和应急预案。

三、应急疏散的组织程序与措施

1、为使灭火和应急疏散预案顺利进行，保卫部门应加强日常性检查，确保消防通道畅通。

2、公共聚集场所应保持消防通道畅通，出入口有明显标志，消防通道及防火门不能锁闭，疏散路线有明显的引导图例。

3、火灾发生时，疏散引导人员应迅速赶赴火场，利用应急广播指挥人群有组织地疏散。

4、疏散路线尽量简捷，安全出口的利用要平均。

5、疏散引导组工作人员要分工明确，统一指挥。

四、扑救初期火灾的程序和措施

1、当火灾发生时要沉着冷静，采用适当的方法组织灭火、疏散。

2、对于能立即扑灭的火灾要抓住战机，迅速消灭。

3、对于不能立即扑灭的火灾，要采取“先控制，后消灭”的原则，先控制火势的蔓延，再开展全面扑救，一举消灭。

4、火场如有人员受困，要坚持“先救人，后救火”的原则，全盘考虑，制定灭火疏散方案。

5、火场扑救要采取“先重点，后一般”的原则。

6、火灾扑救要服从火场临时指挥员的统一指挥，分工明确，密切配合，当消防人员赶到后临时指挥员应将火场现场情况报告消防人员，并服从消防人员统一指挥，配合消防队实施灭火、疏散工作。

7、火灾扑救完毕，保卫部门要积极协助公安消防部门调查火灾原因，落实“三不放过”原则，处理火灾事故。

五、通信联络，安全救护及现场警戒的程序和措施

1、所有参加灭火与应急疏散工作的部门领导、工作人员应打开通信工具，确保通讯畅通，服从通信联络组长的调遣。

2、总务科通知值班水工、电工在火场待命。

3、医务科组织人员在现场及时救治火场受伤人员，必要时与其他友邻医院联系救治工作。

4、医院车队应调集车辆，确保交通畅通。

5、医务科、总务科、设备科人员对被抢救、转移的物资进行登记、保管，对火灾损失情况协同有关部门进行清理登记。

6、安保人员迅速赶赴火场，进行现场警戒，维持秩序。

六、应急预案实施终止后的生产恢复工作

1、事故报告

应急预案实施终止后，应采取有效措施防止事故扩大，保护事故现场，需要移动现场物品时，应当作出标记和书面记录，妥善保管有关物证，并按照国家相关规定及时向有关部门进行事故报告。

2、事故统计

对事故过程中的人员伤亡和财产损失做收集、统计、归纳、形成文件，为进一步处理事故工作提供依据。

3、事故分析总结

对应急预案在事故发生的全过程，认真科学地做出总结，完善预案中的不足和缺陷，为今后的预案建立、制定提供经验和完善的依据。

4、进行奖惩

依据医院的各项规章制度，对事故过程中的功过人员进行奖惩，妥善处理好在事故过程中伤亡人员的善后工作，尽快组织恢复正常的生产和工作。

第三篇：医院信息安全应急预案

我院计算机网络信息系统已经几乎遍布于全院的各个科室，随着各种应用的深入，医院各项业务对信息系统的依赖与日俱增，在享受信息系统给医院带来种种便利的同时也存在着巨大的风险。考虑到医院内信息系统突发事件可能引起的危害，必须系统地、有组织地做好应急预案，尽量控制风险，降低风险，减少损失。为防患于未然，特制定本预案。

一、应急预案的定义

信息安全应急预案是在对各部门的全部业务处理功能的严格调查基础上，针对每项关键业务流程，受信息系统可能发生不同程度突发事件的影响，准备和实施的一套信息安全应急预案，其基本价值在于：在信息系统突发事件出现之前就已经制定相应措施，做好一定准备;一旦信息系统安全事件发生，可以提供和实施这些替代方案，以最大限度地争取时间，减少损失。

二、成立医院“信息系统安全应急预案”领导小组 组 长：XX 负责决定批准预案实施与撤消及上

级相关部门报告、负责院内协调、组织、网络设备购买等工作;

副组长：XX 负责预案实施过程的全部技术工作

及协调软件和硬件供应商、线路运营商的工作;

成 员：

XXX 负责协调电力保障工作; XXX 负责协调收费处工作; XXX 负责协调各药房工作; XXX 负责协调护理工作;

XXX 负责协调医疗和医技工作; XXX 负责技术支持和通知工作;

三、医院信息系统出现故障报告程序

当各工作站发现计算机访问数据速度迟缓、不能打开程序、不能保存数据、不能访问网络、要立即向信息科报告。信息科工作人员对各工作站提出的问题必须高度重视，做好记录，经核实后及时给各工作站反馈故障信息。同时召集有关人员及时进行讨论，如果故障原因明确，可以立刻排除的，应尽快恢复工作;如故障原因不明、情况严重、不能在短期内排除的，应立即报告信息系统安全应急预案领导小组组长，由信息系统安全应急预案领导小组统一协调全院各部门工作，以保障全院医疗工作的正常运转。

四、医院信息系统故障分级及首要工作

根据故障发生的原因和性质的不同可分为三类：

一类故障：由于主服务器不能正常工作、核心交换机损坏、主服务器信息数据丢失、全院网络瘫痪等造成的系统故障。

二类故障：由于部分交换机损坏、部分网络瘫痪、部分终端软、硬件故障，部分病人信息丢失等造成的系统故障。

三类故障：由于单一终端软、硬件故障，单一病人信息丢失、偶然性的数据处理错误、各工作站操作不熟练或使用不当、某些科室违反操作规范等造成的系统故障。

针对上述故障分类等级，处理原则如下：

一类故障——由信息系统安全应急预案领导小组副组长上报组长并启动本应急预案。

二类故障——由信息科组织相关技术人员共同解决。 三类故障——由信息科技术人员单独解决。

五、发生信息系统安全一类故障时的紧急预案

(一)当信息系统应急预案领导小组副组长一旦将故障确定为一类故障时，首先应由小组副组长立即报告组长，同时组织恢复工作，处理故障时应充分考虑到特殊情况，如节假日、就诊病人多、医院有重大活动等对故障恢复带来的时

2 间影响。

(二)一类故障发生后各部门将根据恢复时间的长短转入手工操作，具体时限明确如下：

1、30 分钟内不能恢复——门诊、住院收费处、药房转入手工操作;

2、2 小时内不能恢复——各护士工作站、各医生工作站、各医技工作站转入手工操作;

3、4小时以上不能恢复——全院各种业务转入手工操作。

六、各部门的具体协调安排

所有手工操作的统一启动时间须经信息系统应急预案领导小组组长批准授权后，再由信息科通知相关部门，各部门应严格按照通知时间协调各项工作，在未接到新的通知前不准私自操作计算机。

(一)门诊收费处的应急预案

1、各门诊收费处由财务科科长统一协调，由门诊收费处负责人具体负责，要与信息科保持联系，及时反馈沟通最新消息。

2、门诊各收费处应常备收费价格纸质目录和各种手工收据;

3、当信息系统运行中断超过30分钟时，接信息科通知后，收款员方可转入手工操作;

4、门诊收款员要建立手工收费流水账，为病人开据手工收据;

5、当系统恢复正常时，先由信息科通知门诊收费处负责人对本部门所涉及的信息系统应用程序的运行稳定性、可靠性、正确性进行评估，如故障仍存在，要立即向信息科反馈情况;

6、在接到信息科全面恢复运行的通知后，收款员方能逐步转入到机器操作，并尽快在合适时间对手工收据进行补录。

(二)住院收费处的应急预案

1、各住院收费处由财务科科长统一协调，由住院收费处负责人具体负责，要与信息科保持联系，及时反馈沟通最新消息。

2、住院收费处应常备收费价格纸质目录和各种手工收据。

3、当系统停止运行超过 30分钟时，接信息科通知后，收款员方可转入手工操作。

4、对于入院患者，由住院收费处手工登记住院患者基本信息，开具手工预收款收据;对于出院、转院患者，由科室护士长指定一名护士统一在住院收费处进行手工登记患者详细出院信息(必须包含病人联系方式)，对于欠费额较大的病人要预交相当额度的押金，并开具手工预收款收据，方可办理出院、转院手续。

5、当系统恢复正常时，先由信息科通知住院收费处负责人对本部门所涉及的信息系统应用程序的运行稳定性、可靠性、正确性进行评估，如故障仍存在，要立即向信息科反馈情况。

6、在接到信息科全面恢复运行的通知后，收款员方能逐步转入到机器操作，并尽快在合适时间对手工收据进行补录。

对住院患者要及时通知患者所在科室，由科室通知患者家属携带手工预收款收据到住院处换领机打收据;对出院、转院患者在所有手工收据补录完毕后，通知患者家属携带相关手续到医院住院收费处进行结算。

(三)护士工作站的应急预案

1、各护士工作站由护理部统一协调，由各科护士长具体负责。

2、系统故障期间临床科室护士应详细记录患者的所有费用执行情况。

3、需要用药的患者，科室护士应详细填写每位患者的药品请领单(包括姓名、住院号、费用类别、药品名称及用量)，一式两份，一份用于科室补录医嘱，另一份送药房作为领药凭证。对于需要做相应处置的患者，应详细记录处置项目。

4、在接到信息科全面恢复运行的通知后，科室护士方能逐步转入到机器操作，并尽快在合适时间对手工数据进行补录。

(四)医生工作站的应急预案

1、各医生工作站由医务科统一协调，由各科主任具体负责。

2、系统故障期间临床科室应详细记录在院患者的所有医嘱执行情况，手工开具检验、检查单及手工书写医疗文书。对于出院、转院患者，出院带药由主管医生负责掌握经费情况，如出现费用超支时原则上不予带药。

3、在接到信息科全面恢复运行的通知后，科室医生方能逐步转入到机器操作，并尽快在合适时间对手工数据进行补录。

(五)医技部门的应急预案

1、在系统故障期间应详细留取、整理检查、检验申请单。

2、在接到信息科全面恢复运行的通知后，应根据检查、检验单信息通过手工计价补录相应费用。

(六)药房的应急预案

1、各药房由药械科统一协调，由各药房负责人具体负责。

2、药房应常备纸质医院《药品目录》，完善品规信息。

3、系统故障时，根据临床科室提供的药品请领单发药。

4、在接到信息科全面恢复运行的通知后，应对临床科室补录的药品医嘱进行发药并确认，同时与发药时药品请领单内容详细核对，如发现内容不符，须详细追查。

(七)机房系统停电应急预案

1、当机房发生市电供电突然停电或是电源异常时，首先应和电工取得联系，确认正常停电以及预计停电时间。检查不间断电源的电池可供电时间，确保设备正常运行。

2、当确定停电时间超出机房UPS承载范围后，及时通知各部门做好停电、关闭系统准备。严格按操作手册先关服务器，最后停核心交换机和路由器的电源，等待电力恢复。

3、当确定停电原因是在本身供电系统造成的，立即联系电工达到现场检修。必要时可采取发电机发电、临时电缆铺设、从其它区域进行临时供电。

七、信息科应急处理规程

(一)启动应急预案后，信息科所有工作人员应迅速集合，并根据现场具体情况做以下工作：

1、故障检修：集中分析故障、查找原因、排除故障。

2、技术联络：与软、硬件供应商取得联系，采取有效方法获得技术支持。

3、院内协调：及时通报全院各科室系统故障及修复情况，必要时到重点科室(如收费、药房等部门)协调工作。

(二)故障排除后，信息科应在两天内组织技术研讨会，通报故障原因，制定预防措施，由信息系统安全应急预案领导小组副组长书写故障处理报告并报组长审阅。

第四篇：医院安全保卫应急预案

1、 医疗纠纷人员闹事时：

当医疗纠纷人员到医院领导办公室、医务科等科室闹事时，执勤人员应及时上前制止劝阻并与保卫科联系，组织相关人员妥善处理问题，防止事态扩大。

2、 巡逻中遇犯罪分子实施犯罪活动时：

遇有犯罪分子正在实施犯罪活动时应迅速制止，并将其扭送保卫科或报110，力量不足时可动员现场职工或通知备勤人员，途中要提高警惕，防止其行凶或逃路同时应积极采取抢救、补救、排除险情等措施，尽量避免或减轻损失，并做好现场保护工作。

3、 发生盗窃事件时：

保安应迅速向保卫科或公安机关报案，并向公司报告，主动维护好现场，不准无关人员进入现场，积极向公安机关、保卫科提供情况，协助破案。将抓获的现行犯罪嫌疑人员及时向保卫科或公安机关汇报，或拨打110报警电话请求派员处理。

4、 发生突发事件时：

医疗纠纷事态扩大聚众滋事或因交通事故或社会上人员斗殴或外伤事件，患者和陪同人员双方发生过激事件、殴打群殴事件至医务人员无法正常治疗或危害医务人员安全等事件时，保安人员要及时上前制止、劝导并报院领导、总值班、保卫科，必要时报110并向公司报告，协助公安机关维护医院秩序。

5、 发生火警时：

发生火警时，保安要左后以下几个方面的工作：一要根据火情大小，利用消防用具积极采取扑救，火情大的药迅速报119向消防部门讲明发生火警的单位、地点、着火的事何物品，并派人在路口引导消防车辆进入现场，明确介绍火警情况和水源情况。二要积极扑救迅速切断与灭火无关的电源。关掉燃气开关，将易燃易爆物品撤离火灾现场，积极有效的使用灭火器材，努力扑灭初期火险。三要注意保护好现场，维护好火场秩序，防止坏人趁火打劫，并积极参加抢救工作。四要积极向消防部门和保卫科提供情况，协助有关部门查找火灾的原因，研究改进防火安全措施。

第五篇：医院食品卫生安全应急预案

为积极应对可能发生的突发食品安全事件，及时、高效、有序地组织开展事故应急救援工作，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《食品安全法》的要求，结合本单位工作具体情况，特制订如下饮食安全应急预案。

一、领导机构与职责：

1、机构设置：

医院成立食品卫生安全工作领导小组： 组

长： 副组长： 组

员：

2、机构职责：

(1)统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复医院正常工作秩序。

(2)定期组织食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对本单位食品卫生安全工作的考核与评价。

(3)下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知，指导各相关部门或人员实施应急处理预案。

(4)接到事故报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。 (5)有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人

员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，提出阶段性工作建议。

二、适应范围：

医院职工食堂、营养食堂。

三、日常工作开展：

1、完善制度。对本单位食品卫生安全制度进行全面修订完善。

2、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合本单位其它安全工作，进行定期和不定期的督查。

3、落实职责。单位负责人为食品安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。

4、加强教育。加强对食堂从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，(从业人员必须取得培训合格证和体检合格证方可上岗)丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。

5、添置设备。医院要对照配备标准，逐步完善和提高食品卫生设施的配备。

三、事故应急处理。

1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：就餐人员发现少量(5人以下)轻度症状(如呕吐、腹泻)及时向监督小组电话报告，再由监督小组逐级报告;发现较严重食品卫生事故(指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况，下同)，应立即向领导小组(组长)报告，由领导小组向上级部门及

当地政府报告，同时立即启动食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

2、救援措施。一旦发生较严重的食品卫生安全事故，由院长负责救援指挥。院长应当机立断，立即启动医院应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。

3、医疗求援。医院发生较严重的食品卫生安全事故，要及时果断将发病人员送到急诊科室抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

5、病源保护。医院发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。

6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

7、信息公开。保障就餐人员在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

四、事故责任追究。

1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。