家政服务员结业考试题
第一篇：家政服务员结业考试题
在曹川镇家政服务培训班结业讲话
各位姐妹：大家好!
烈日炎炎、酷暑炎热。在全体授课老师、学员和“西秦大姐”凤翔分部全体工作人员的共同努力下，为期十天的“西秦大姐家政”服务员培训班今天就要结业了, 我代表市妇联妇女创业服务中心，利丰职业技术学校向圆满完成学业的全体学员们表示祝贺!向为本期培训班积极组织培训工作的凤翔分部付出辛勤劳动的老师们表示衷心的感谢!
家政服务业是新兴产业，家政服务技能培训对我们来说更是一项重要工作，在大家的共同努力下，本期培训班即将完成预期的各项任务目标。总结这期培训班，我认为有这么几点值得肯定：一是组织有序，学习气氛浓厚。全体学员都能够严格执行培训班的各项制度，尊重老师，服从安排。此次聘请的授课老师有从事烹饪实操的教师，也有来自教育行业资深老教师。管理的赵老师也是从事多年家政安置工作且丰富经验的优秀老师，老师们的讲授理论与实践结合，既有理论指导，又有技术讲解，还有大量的案例分析，使得学员融入活跃的课堂气氛之中，不管是在课上还是在课下，不管是师生之间还是学员之间，交流、探讨问题的气氛非常活跃。二是培训内容安排合理，可操作性强，学员容易接受，容易掌握。在座的各位又带着“学习技能，实现就业”的美好愿望来到家政服务培训班，参加学习培训，提升就业技能和水平， 从事家政服务 家政服务业是伴随着改革开放大潮兴起、并逐渐发展壮大的新兴产业。随着社会经济的发展，家政服务业作为一项新型的朝阳产业得到了空前的发展。市妇联巾帼家政服务职介中心已走过了13年的里程，为广大贫困妇女中的下岗失业女工、农民工创业就业提供了可靠途径，成为贴近民生、服务民生、改善民生，造福家庭的社会工程。特别是近年来，市妇联紧紧围绕市委、市政府的工作中心，从我市城乡妇女生存和发展的现实需求出发，认真作好城乡妇女的创业就业工作，把关注妇女民生、促进妇女就业作为一项战备任务落到了实处。特别是2009年，市妇联按照“政府支持、妇联搭台，市场运作、能人唱戏”的妇女创业就业方针，成立了曹川镇市妇女创业服务中心，中心下设了“宝鸡瀚之职业技术学校和宝鸡惠普妇女创业服务有限责任公司”，三年多来以学校培训公司安置模式一直开展初、中级家政服务技能培训和就业安置工作，组建了“三嫂两员”(月嫂、厨嫂、育婴嫂、陪护员、保洁员)队伍，提出并全力地打造了“西秦温馨大姐”家政服务品牌，并在国家商标局成功注册。有力地促进了城乡妇女创业就业工作，取得了一定成效。目前已培训和安置家政服务人员千余名。特别是我们市妇幼保健医院共同培训和打造的“西秦温馨月嫂”，同市中心医院联合培训安置的“西秦陪护员”在宝鸡仍至全省已产生了深远的影响。而且家政服务的队伍正在日益发展壮大。
月嫂、育婴嫂作为家政行业中的高薪职业，已被广大下岗创业妇女作为首选。近年，市妇联先后举办了20余期家政培训班，培养了800多名初级家政服务员，在此基础上又从中挑选了近百人开展了为期两个月的月嫂和育婴嫂培训，并在市妇幼保健医院建立了实习基地，经过培训实习合格毕业的80多名月嫂，她们的专业技能普遍达到了国家规定的标准和要求，上岗后，她们的服务技能和水平受到宝鸡广大用户的好评和欢迎，妇女的月收入平均达到了1800元以上，最高的达到了3000多元。去年以来，市妇联借助市妇女创业中心这个平台，广泛开展了技能培训、岗位开发、需求咨询、信息服务、职业介绍、就业服务和权益保障等多项活动。团结一切有志于月嫂、育婴嫂事业的妇女，为“西秦温馨大姐"树形象，传口碑，成为曹川镇家政服务行业的领头雁。 时代的进步，对家政服务的工作水平提出了更高的要求，服务员队伍建设必须要专业化、规范化、科学化。我们这次开展的技能培训，同以往不同的是“专业对口、学员集中、时间紧迫、任务繁重”，我们要在短短的10天时间里，加班加点上够120个课时，全面地掌握家政服务的基础知识、基本技能、如家政服务礼仪、职业道德、采购记帐、家宴制作、膳食营养搭配、老人、产妇和婴幼儿护理、家电的使用保养、衣物的分类、辨认、洗涤等等，学习结业时要给大家发结业证。在短期培训的基础上，我们还要选拔一部分本人素质高，且愿意从事高层次服务的姐妹再进行专业化水平较高的培训。聘请具有多年医学和烹饪工作的资深专家理论授课和实操观摩学习，对学员进行产科、儿保科、新生儿科、围产中心、家宴的制作及营养搭配等理论、技能的培训，并颁发毕业证和上岗证书。
全体学员通过这次学习，遵守学习纪律，刻苦学习技能，努力钻研业务知识，注重实际操作，勤学苦练，以优异的成绩答谢政府及社会各界对我们的关爱。市妇联相信，在市妇女创业服务中心的指导下，在市妇联家政服务培训基地各位领导和老师的共同努力下，我们的培训水平将会越上一个新的台阶。相信参训的各位姐妹通过理论学习和实际操作训练，一定能够把这次培训任务完成好，一定能够把培训的效果体现在用自己勤劳、诚信、娴熟的服务赢得用户的信赖和社会的认可，实现人生的价值上。
姐妹们，就业问题与劳动者的切身利益和家庭幸福息息相关，它不仅是人们谋生的手段，而且对提高生活质量，实现社会和谐稳定具有重要的作用。妇联作为党联系妇女群众的桥梁和纽带，作为国家政权的重要社会支柱，推动妇女广泛、平等、充分地参与就业，既是维护妇女基本权益、发挥妇女积极作用、实现妇女全面发展的迫切需要，也是推动经济社会全面发展、构建和谐社会的必然要求。我们将继续坚持“政府主导、妇联参与、能人带动、市场调节、妇女自主创业就业”的工作思路，以“配合政府完善政策，帮助妇女享有权益，依托优势发挥作用，推动社会齐抓共管”为着力点，深入扎实的开展“妇女创业就业”行动，为进一步促进妇女民生状况的改善做出不懈的努力。
最后，予祝培训班圆满成功!予祝各位姐妹学业有成! 谢谢大家!
2012年5月11日
第二篇：家政服务员考试题
一、单项选择题(共35道题，每题2分)
1、家政服务员应做到的“五自”是(C )。 A 、自大、自爱、自信、自主、自强 B 、自尊、自爱、自卑、自暴、自强 C 、自尊、自爱、自信、自立、自强 D 、自尊、自爱、自弃、自立、自强
2、守时守信、( D )、勤奋好学、精益求精，是家政服务员的职业道德之一。 A 、自作主张 B 、得过且过 C 、马虎应付 D 、尊老爱幼
3、( A )，就是注重个人修养，待人接物要文明礼貌，不做粗俗鲁莽、有损社会公德的事。
A 、讲文明、讲礼貌 B 、讲道理 C 、讲信用 D 、讲效益
4、职业道德是道德( A )。 A 、重要组成部分 B 、重要特点 C 、一般表现 D 、社会现象
5、私人之间的通信自由和通信秘密( B )法律保护。 A 、不受 B 、受
C 、不一定受 D 、可能受
6、劳动合同的订立应当遵循( A )原则。 A 、平等自愿、协商一致 B 、劳动管理部门为主 C 、雇主为主 D 、被雇一方为主
7、女性劳动者( A )与男性劳动者平等的获取劳动报酬的权利。 A 、享有
B 、不一定要享有 C 、看情况而定是否享有 D 、无权享有
8、未成年人是指( A )的公民。 A 、年满十八周岁 B 、年满十七周岁 C 、年满十六周岁 D 、年满十五周岁
9、未成年人的保护包括( A )。 A 、家庭保护、学校保护、社会保护 B 、幼儿园保护、父母保护 C 、教师保护、保育员保护 D 、公共场所保护
10、消费者与经营者发生消费权益纠纷时，可以请求( D )解决。 A 、工商局 B 、税务局 C 、公安机关 D 、消费者协会
11、专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合( A )判定的营养、卫生标准。 A 、国务院卫生行政部门 B 、生产厂家 C 、销售商店 D 、超级市场
12、雇主无故克扣、拖欠工资，家政服务员可以到( A )要求解决。 A 、劳动管理部门 B 、公安机关 C 、工商局 D 、税务局
13、平时发现有陌生人在门前或楼道里游逛，你应采取的做法是( B )。 A 、不加理睬 B 、注意观察 C 、赶走他 D 、无所谓
14、发现煤气漏气，马上要做的工作是( A )。 A 、关闭阀门，开窗通风 B 、点火检查原因 C 、关窗，以免煤气外泄 D 、关闭阀门，关窗。
15、家里有人触电时，最先的施求措施应是( B ) 。 A 、用手拉开触电者 B 、关闭电闸 C 、人工呼吸 D 、胸外心脏挤压
16、发现家中被盗时，不该做的是( C ) 。 A 、保护现场 B 、迅速报警
C 、立即清点物品 D 、不让无关人员进入现场
17、正式隆重的宴会一般要求请柬在宴请之前( B )发出。 A 、一两天 B 、一两周 C 、一两个月 D 、两三个月
18、参加舞会时，舞伴之间交谈一般应( C )。 A 、由女士开头，高声交谈 B 、由女士开头，滔滔不绝 C 、由男士开头，简短交谈 D 、由男士开头，高声交谈
19、家庭服务员在雇主家见到初次来访的客人，正确的问候语是( A ) A 、你好，欢迎光临! B 、请问你找谁? C 、哎，你好吗? D 、干什么? 20、与外宾见面应使用问候语：( A )。 A 、How do you do? B 、Thank you . C 、Good bye! D 、See you later!
21、女士穿裙装时走路的走幅应该( A )。 A 、小些 B 、大些 C 、快速 D 、忸捏
22、社交场合要做到尊重外方人员，对未婚姑娘、单身老太太以及自己不了 解其婚姻状况的女性，应称呼其为( B )。
A 、太太(Mrs ) B 、小姐(Miss ) C 、姑娘(Girl ) D 、阿姨(Ante )
23、参加葬礼或吊唁活动时，女士宜穿( A )。 A 、黑色、素色无花的衣服 B 、红色、袒露的礼服 C 、粉色调的运动服 D 、橙红色的体恤，牛仔裤
24、从交际礼仪上讲，人与人之间应保持一定的距离，一般的社交空间距离为( D )厘米。 A 、10—20 B 、40—50 C 、50—100 D 、120—360
25、炒的烹调方法，调味应在( B )中进行。 A 、加热前 B 、加热过程
C 、加热后 D 、加热前中、后都行
26、用作煮汤的鱼，煮汤前一般要( A )。 A、煎 B、炸 C、烙 D、蒸
27、家政服务员安排家宴时，不合理的是( C )。 A 、节俭丰盛 B 、菜肴品种多而量少 C 、只求量多、质次 D 、营养搭配均衡
28、家政服务员上菜顺序首先上的菜是( A )。 A 、凉菜 B 、家宴中档次最高的菜 C 、甜品 D 、水果
29、调配丰富多彩的膳食主要作用不包括( B )。 A 、获得均衡的营养 B 、使饮食更加丰富多彩 C 、满足人们的口味享受 D 、满足人们的视觉享受 30、肉类腌制的目的是( A ) 。 A 、使其好看 B 、使其入味 C 、增加营养 D 、增加份量
31、奶类食品含有丰富的(A )。 A 、钙 B 、铁 B 、锂 D 、钠
32、我国多数地区的居民习惯于一天吃( B )。 A 、四餐 B 、三餐 C 、二餐 D 、多餐
33、丝绸衣物保管不对的是( B )。 A 、收藏前洗净、晾干; B 、可以长期挂放;
C 、真丝衣物不宜与蚕丝衣物放在一起; D 、深色衣物和浅色衣物不要放在一起。
34、衣物保管时，放入卫生球是因为( B )。 A 、防潮 B 、防虫蛀 C 、防脱色 D 、防绉
35、选用( B )可使居室显得古朴风雅。 A 、现代西式家具 B 、仿古家具 C 、聚酯家具 D 、钢塑家具
二、判断题：(共15题，每题2分)
1、( X )奉献社会是为了个人名利。
2、(√)家政服务员要正确处理好与用户之间的人际关系。
3、( X )家政服务员可以根据自己的实际情况，变更劳动合同中关于服务期限的规定，随时可辞职。
4、(√)家政服务员小王按质按量完成了工作任务，但雇主只付给她原定工资的80%，小王有权要求雇主支付余下的20%工资。
5、( X )为了保证整天面部化妆完整无缺，女士应随时随地进行补妆。
6、(√)家庭宴请席位的安排以礼宾次序和便于交谈为原则。
7、(√)奶类是首选补钙食物。
8、(√)个人的三餐食物量的分配及间隔时间应与作息时间和劳动状况相匹配。
9、(√)皮毛制品受潮会变硬，并引起掉毛。
10、( X )为节省空间家具应摆满房间。
11、(√)Reset 键是热启动键。
12、(√)超级市场包好、切好的食物一定比称重的食物贵。
13、(√)精神发育迟滞者，智力低下者，不可能达到心理健康。
14、(√)坚持锻炼可消除因年龄的增长而引起的各种不良心理反应。
15、(√)饮食习惯的好坏不仅影响儿童身体的发育，也是个人修养的体现，培养良好的饮食习惯应从幼年开始。
第三篇：家政服务员专业考试试题
广州家事无忧家庭服务有限公司
姓名：
分数：
一、判断题：(共15题，每题2分，共30分)
1.家政服务员应尊重雇主的生活习惯。
(
) 2.整理房间的物品时，雇主长期不用的东西可以扔掉。
(
) 3.在雇主家坐着休息时忌小腿交叠。
(
) 4.言行有失应说“不客气”。
(
) 5.了解各居室的不同功能及整理要求，就能做好居室整理工作。
(
)
6.干洗对衣服上的油污迹具有较强的去污力。
(
) 7.普通的白米淘洗了三次后维生素约损失40%。
(
) 8.带有虫卵的蔬菜放入适当浓度的盐水中浸泡后，可使虫卵脱落。
(
)
9.蔬菜储存时不要与水产、鱼、肉类堆放在一起，避免串味。(
) 10. 产妇在月子里就开始控制饮食，可以达到减肥瘦身的目的。 (
)
11.孕产妇在家洗澡时，一定要有人陪伴，并注意浴室内通风情况，避免昏厥。
(
) 12. 味精加热超过120℃会产生轻度毒性。
(
) 13.凡是喂养婴儿的所有物品，使用前一定要彻底清洁、消毒。(
) 14.婴幼儿在腹泻期间，如果症状减轻，应恢复正常饮食，否则孩子会缺乏营养的。
(
) 15.如发现卧床者皮肤发红，应减少翻身的次。
(
)
二、选择题：(共15题，每题3分，共45分)
1.劳动和社会保障部把家政服务列为新兴的技术工种是(
)年。 A.1900
B.1995
C.1996
D.1998
2.自信，就是相信自己的力量，坚定自己的(
)，不妄自菲薄。 A.信奉
B.信心
C.信念
D.坚信
3.引客入座，一般让客人坐在主人或招待人员的。(
) A.右面
B.左面
C.前面
D.随意
4.在传递剪刀、铅笔等一类带尖的物品时，应把剪刀头和笔尖的一面。(
)
A.朝向讨人
B.时情况灵活对待
C.没有讲究
D.朝向自己 5.采买时商品的(
)是第一位。 A.价格
B.数量
C.质量
D.颜色 6.整洁、温馨、(
)的家居能使人心情愉快。 A.干净
B.明亮
C.有条理
D.宽敞
7.无论何种材质的地毯对灰尘的吸附能力都很强,必须每天用(
) 清洁。
A.抹布
B.吸尘器
C.掸帚
D.扫帚
8.不锈钢锅表面的雾状物或熏黑的烟气，可用(
)蘸去污粉或洗涤剂等擦抹，再用清水洗净后擦干。
A.硬毛刷
B.钢丝绒
C.百洁布
D.软布
9.用吸尘器清洁墙角落、沙发缝隙或是地板缝隙，应选用(
) A.吸嘴
B.家具刷
C.缝吸嘴
D.吸管 10.手工干洗剂有四氯乙烯、酒精还有(
)
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第四篇：家政服务员初步考察专用试题
霸州市众成家政服务中心Ba zhou Zhongcheng Jiazheng Fuwu Zhongxin
家政服务员初步考察专用试题
姓 名：_____年 龄： ____ 电 话：________成 绩：______
一、判断题(共20题，每题1分，总分20分)
1、判断一名家政员是否合格，首先要看其有没有基本的道德修养和职业道德。()
2、 家政员只要道德观念正确，就能受到雇主的欢迎。()
3、自尊是一个人对自身的一种态度，它是自我意识的一种表现形式。()
4、劳动就业是指公民在法定劳动年龄内从事某种有一定劳动报酬或经营收入的社会职业。
5、家政员在接待来往客人时，要先问清来访人的姓名，被访人姓名，和被访人的关系。( )
6、作为家政员，若客人手中提的是礼物则不能主动上前。()
7、家政员在与人交谈时，视线应停留在对方脸部，表示尊重。()
8、家政员送客要等客人起身后再随主人相送，切忌没等客人起身，先于客人起立相送。( )
9、通常送客，可考虑一般住户送到大门口，高层住户送到电梯口。()
10、做家政员不需要了解雇主的生活习惯。()
11、为卧床者按摩时，力度由轻到重，再由重到轻，每次3-5分钟。()
12、家政员的地位比较特殊，既是家庭成员又不是家庭成员。()
13、家政员在遇到雇主家中各成员间的矛盾时，应是非分明，力争判断对错。()
14、“家务活不用学，人家昨着咱咋着。”( )
15、人体所需的六大营养：蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素以及水。()
16、洗涤衣服一般离不开水、温度、洗涤剂、磨擦四个要素。()
17、新生儿如出现乳腺肿大，应及时就医。()
18、菜板消毒：①清水刷洗②开水洗烫③浓盐水浸泡。()
19、家政人员采买应做到：脚勤、嘴勤、眼勤。()
20、老年人的心理基本特征：空虚、寂寞、焦虑、忧伤、抑郁等状况。()
二、单项选择题(共30道题，每题2分，总分60分)
1、道德是人类社会中维系社会、家庭、个人的行为规范，是人人应该遵守的___。
A、决定B、法规C、准则D、规定
2、__是道德产生的唯一源泉。
A、劳动B、舆论C、媒体D、交往
3、__是家政员职业道德的基本内容。
A、 服务意识B、家庭美德C、服务指南D、服务内容
4、家政员无论在何时的情况下，都要牢记__是公民的责任和义务。
A、不涉隐私 B、守时守信C、勤俭节约D、遵纪守法
5、__是家政员择业的最好办法。
A、通过劳务信息B、通过亲朋同乡C、选择正规家政服务机构D、非法劳务输出渠道
6、遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打急救电话__。
A、120B、888C、119D、110
7、__是安全出行的保障。
A、自觉遵守交通规则，维护交通秩序B、遵守社会公德C、遵纪守法D、保证孩子和老人的安全
8、家政员为了保障自身安全，下列做法错误的事__。
A、不贪恋金钱B、 过分相信老乡C、恋爱要慎重D、有事外出要向雇主请假
9、正规场合的称谓有__。
A、姓+职称/职务等B、老/小+姓C、姓+辈分称呼D、辈分称呼
10、家政员的着装应该 __。
A、繁杂啰嗦B、亮丽新颖C、简单舒适D、时髦超前
11、家政员应做到的劳动态度是__。
A、忠诚本分B、尊重顾主C、维护社会公德D、上进好学
12、下列属于问候语的是___。
A、再见B、您好C、请问D、对不起
13、下列属于接打电话的礼仪技巧的是__。
A、姿态端庄B、先问好，礼貌应答C、默不作声D、主动握手
14、在雇主家工作，有些干不了的事情或是超越本人职责范围和能力的，可以表示__。
A、遗憾B、抱歉C、道歉D、不能干
15、家政员进行厨房整理的基本原则是__。
A、温煦干净B、整齐清洁C、清洁卫生D、卫生、安全、整洁
16、金属家具有锈斑要用软布擦试，加些__涂抹擦试，可快速去除锈斑。
A、碧丽珠B、醋C、机油D、去污粉
17、发生火情后要掌握__的原则。
A、先救人、再报警、后救物B、先报警、再救人、后救物
C、先救物、再救人、后报警D、先报警、再救物、后救人
18、家政员在采买食品原材料时，一定要购买__。
A、三无产品B、过期产品C、腐败变质产品D、新鲜不变质的食品
19、给婴儿洗澡时，可用成人肘部试水温，以不烫为好，水温一般应维持在__度。
A、38-40B、40-42C、45-50D、50-5
520、发现中毒病人后，立即__。
A、喝热浓茶B、吸入新鲜空气C、拨打120D、注意保暖
21、家居保洁的目的__。
A、居室干净、整齐、美观、舒B、清扫、擦拭、整理C、保养D、注意保持
22、下列是家庭消毒中最常用的消毒剂是__。
A、来苏水B、高锰酸钾溶液C、浓盐酸D、浓硝酸
23、铁皮罐头的保存期一般为__。
A、2年B、1年C、半年D、2个月
24、下列不属于老年保健菜点的是__。
A、多油腻B、少吃多餐C、软食为主D、饮食要热
25、下列食物相克的是__。
A、蛋白质和维生素B、磷和钙C、蛋白质和脂肪D、铁的钙
26、下列不符合孕妇饮食原则的是___。
A、富含营养B、多吃酸辣C、易于消化D、品种多样
27、婴幼儿上呼吸道感染最严重的就是__。
A、肺炎B、咳嗽C、发热D、呼吸急促
28、下列不属于老人的起居特点是__。
A、易发生缺钙B、行动迟缓C、慌张D、注意力不易集中
29、老人洗澡的水温宜__。
A、30—32℃B、35—40℃C、40—41℃D、39—42℃
30、女性更年期一般起始于___。
A、35岁左右B、45岁左右C、50岁左右D、60岁左右
三、简述题(共5题，每道题4分，共计20分)
1、接待客人时应注意的事项有那些?
2、 在家庭服务的实际工作中，如何才能体现良好的职业道德?
3、 迎送客人时应注意什么?
4、 保持居室环境清洁，从哪几方面做起?
5、 儿童居家及外出时，在安全护理方面应注意些什么?
第五篇：家政服务员（初级）职业资格考试复习题
一、单项选择题
1、家政服务员应做到的“五自”是(C ) 。 A、自大、自爱、自信、自主、自强 B、自尊、自爱、自卑、自暴、自强 C、自尊、自爱、自信、自立、自强 D、自尊、自爱、自弃、自立、自强
2、守时守信、 ( D ) 、勤奋好学、精益求精，是家政服务员的职业道德之一。 A、自作主张 B、得过且过 C、马虎应付 D、尊老爱幼
3、 ( A ) ，就是注重个人修养，待人接物要文明礼貌，不做粗俗鲁莽、有损社会公德的 事。
A、讲文明、讲礼貌 B、讲道理 C、讲信用 D、讲效益
4、职业道德是道德( A ) 。
A、重要组成部分 B、重要特点 C、一般表现 D、社会现象
5、私人之间的通信自由和通信秘密( B )法律保护。 A、不受 B、受 C、不一定受 D、可能受
6、劳动合同的订立应当遵循( A )原则。
A、平等自愿、协商一致 B、劳动管理部门为主 C、雇主为主 D、被雇一方为主
7、女性劳动者( A )与男性劳动者平等的获取劳动报酬的权利。
A、享有 B、不一定要享有 C、看情况而定是否享有 D、无权享有
8、未成年人是指( A )的公民。 A、年满十八周岁 B、年满十七周岁 C、年满十六周岁 D、年满十五周岁
9、未成年人的保护包括( A ) 。 A、家庭保护、学校保护、社会保护 B、幼儿园保护、父母保护 C、教师保护、保育员保护 D、公共场所保护
10、消费者与经营者发生消费权益纠纷时，可以请求( D )解决。 A、工商局 B、税务局 C、公安机关 D、消费者协会
11、专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合( A )判定的营养、卫生标准。 A、国务院卫生行政部门 B、生产厂家 C、销售商店 D、超级市场
12、雇主无故克扣、拖欠工资，家政服务员可以到( A )要求解决。 A、劳动管理部门 B、公安机关 C、工商局 D、税务局
13、平时发现有陌生人在门前或楼道里游逛，你应采取的做法是( B ) 。 A、不加理睬 B、注意观察 C、赶走他 D、无所谓
14、发现煤气漏气，马上要做的工作是( A ) 。 A、关闭阀门，开窗通风 B、点火检查原因 C、关窗，以免煤气外泄 D、关闭阀门，关窗。
15、家里有人触电时，最先的施求措施应是( B )。 A、用手拉开触电者 B、关闭电闸 C、人工呼吸 D、胸外心脏挤压
16、发现家中被盗时，不该做的是( C )。 A、保护现场 B、迅速报警 C、立即清点物品 D、不让无关人员进入现场
17、正式隆重的宴会一般要求请柬在宴请之前( B )发出。 A、一两天 B、一两周 C、一两个月 D、两三个月
18、参加舞会时，舞伴之间交谈一般应( C ) 。 A、由女士开头，高声交谈 B、由女士开头，滔滔不绝 C、由男士开头，简短交谈 D、由男士开头，高声交谈
19、家庭服务员在雇主家见到初次来访的客人，正确的问候语是( A ) A、你好，欢迎光临! B、请问你找谁? C、哎，你好吗? D、干什么? 20、与外宾见面应使用问候语： A ( ) 。
A、How do you do? B、Thank you . C、Good bye! D、See you later!
21、女士穿裙装时走路的走幅应该( A ) 。
A、小些 B、大些 C、快速 D、忸捏
22、社交场合要做到尊重外方人员，对未婚姑娘、单身老太太以及自己不了 解其婚姻状况的女性，应称呼其为( B ) 。
A、太太(Mrs) B、小姐(Miss) C、姑娘(Girl) D、阿姨(Ante)
23、参加葬礼或吊唁活动时，女士宜穿( A ) 。
A、黑色、素色无花的衣服 B、红色、袒露的礼服 C、粉色调的运动服 D、橙红色的体恤，牛仔裤
24、从交际礼仪上讲，人与人之间应保持一定的距离，一般的社交空间距离为( )厘米。
A、10—20 B、40—50 C、50—100 D、120—360
25、炒的烹调方法，调味应在( B )中进行。
A、加热前 B、加热过程 C、加热后 D、加热前中、后都行
26、用作煮汤的鱼，煮汤前一般要( A ) 。
A、煎 B、炸 C、烙 D、蒸
27、家政服务员安排家宴时，不合理的是( C ) 。
A、节俭丰盛 B、菜肴品种多而量少 C、只求量多、质次 D、营养搭配均衡
28、家政服务员上菜顺序首先上的菜是( A ) 。 A、凉菜 B、家宴中档次最高的菜 C、甜品 D、水果
29、调配丰富多彩的膳食主要作用不包括( B ) 。
A、获得均衡的营养 B、使饮食更加丰富多彩 C、满足人们的口味享受 D、满足人们的视觉享受
30、肉类腌制的目的是( A )。
A、使其好看 B、使其入味 C、增加营养 D、增加份量
31、奶类食品含有丰富的(A ) 。 A、钙 B、铁 B、锂 D、钠
32、我国多数地区的居民习惯于一天吃( B ) 。 A、四餐 B、三餐 C、二餐 D、多餐
33、丝绸衣物保管不对的是( B ) 。
A、收藏前洗净、晾干; B、可以长期挂放; C、真丝衣物不宜与蚕丝衣物放在一起; D、深色衣物和浅色衣物不要放在一起。
34、衣物保管时，放入卫生球是因为( B ) 。 A、防潮 B、防虫蛀 C、防脱色 D、防绉
35、选用( B )可使居室显得古朴风雅。
A、现代西式家具 B、仿古家具 D ) C、聚酯家具 D、钢塑家具
36、家庭绿化有利于人们改善生活，但不包括(D )作用。 A、身心健康 B、视觉享受 C、陶冶情操 D、听觉享受
37、计算机不可以做的( D ) 。
A、文字处理 B、上网 C、收发传真 D、制冷
38、空调器作用不包括( D ) 。
A、调节温度 B、调节湿度 C、调节气流 D、制造空气
39、传真机接收信号，应使用( A ) 。
A、专用传真纸 B、普通纸 C、复印纸 D、蜡纸 40、计算机传统的文字输入工具是( D ) 。
A、光盘驱动器 B、软盘驱动器 C、鼠标 D、键盘
41、印在热敏纸上的字迹最坏的条件下可保留(D ) 。 A、半年 B、一年 C、一年半 D、三个月
42、电冰箱的日常保养中，正确的做法是( D ) 。
A、电冰箱内长期不清洁 B、每隔 3 年清洗一次 C、用金属小刀除霜 D、尽量减少开门次数
43、计算机要重新启动，按组合键 ctrl + Alt + ( B )。 A、shift B、Del C、Enter D、End
44、下列不是中文输入法的是( C ) 。
A、拼音输入法 B、五笔字型输入法 C、英语输入法 D、郑码输入法
45、下列不属于商业银行的是( C ) 。
A、工商银行 B、交通银行 C、邮政储蓄 D、招商银行
46、购物过程中发现数目不对，应该( B )。 A、 模糊了事 B、向用户解释清楚 C、虚报数目 D、掩盖真相
47、不属于感官识别假币的方法是( D ) 。 A、手摸 B、眼看 C、耳听 D、紫外灯照
48、下列投资风险最大的是( B ) 。 A、储蓄 B、股票 C、保险 D、国债
49、2 个月的婴儿，每日睡眠时间一般需要( B ) 。
A、16—18 小时 B、19—20 小时 C、14—15 小时 D、20—22 小时 50、给婴幼儿添加辅食的过程中，为避免孩子对食物的不耐受性，添加时应( B) A、认定一种辅食 B、由一种开始，逐渐过渡到多种 C、由多种开始 D、由固体食物开始
51、不适合老人的运动是( C ) 。 A、散步 B、钓鱼 C、快速跑 D、下棋
52、运动处方不包括( D ) 。
A、运动量的大小 B、运动次数 C、运动时间 D、睡眠的长短
53、与人的心理健康密切相关，相辅相成。 (C ) A、环境卫生 B、饮食卫生 C、生理卫生 D、个人卫生
54、是心理卫生工作者所关心的重要课题之一。 (A ) A、人口质量 B、人口数量 C、人口分布 D、人口增减
55、学前儿童每天户外活动时间应保证( B ) 。 A、半小时 B、1 小时 C、1—2 小时 D、2—3 小时
56、缺碘和近亲婚配容易生育患( D )的孩子。 A、血压病 B、糖尿病 C、精神分裂症 D、智力低下
57、对于儿童而言，合理的饮食结构应是( D ) 。
A、高蛋白、高脂肪、高含糖量 B、复杂、精细、高能量 C、平衡、精细、高能量 D、多样、平衡、适度
58、严格而民主的家庭培养的孩子( B ) 。
A、依赖 B、社会适应良好 C、缺乏忍耐 D、优柔寡断
59、培养儿童卫生、礼貌的饮食习惯，下列正确的是( C ) 。
A、挑拣食物 B、独占自己喜欢的食物 C、不剩、不洒饭菜 D、大声说笑 60、学前儿童每天户外活动时间应保证( D ) 。 A、半小时 B、1 小时 C、1—2 小时 D、2—3 小时 6
1、应选用( A )给幼儿练习投掷。 A、小沙包 B、实心球 C、铅球 D、篮球 6
2、(D)是属于幼儿小肌肉的动作。
A、走 B、跑 C、跳 D、手的动作 B ) 。 6
3、(C )活动主要是培养儿童的语言能力。 A、粘贴 B、绘画 C、讲故事 D、搭积木
64、下列不适宜给学前儿童玩的玩具是( A ) 。 A、弹簧射枪 B、沙子 C、水 D、积木
65、 (A )是学前儿童全面发展教育的主要途径。
A、游戏 B、充足的睡眠 C、合理的营养 D、高强度的学习
66、培养学龄儿童良好行为习惯要做到(C ) 。
A、高标准，高要求 B、只要求，不检查 C、适当要求，及时鼓励 D、只罚不奖 6
7、要让学龄初期儿童成为学习的主人，首先要( B ) 。
A、提供足够的学习用具 B、激发学习兴趣 C、定立学习规则，不能违反 D、选择最佳的学校和老师
68、学前儿童的智力教育要从( A )开始。 A、感知觉 B、记忆 C、思维 D、情绪情感
69、家庭演唱会很容易对周围邻居造成影响，不对的是(B ) 。 A、声音不大 B、搞得太晚 C、小声伴唱 D、轻轻拍手
70、家政服务员对老人的体育锻炼不要(A ) 。 A、急于求成 B、关心 C、耐心 D、细心
71、家庭演唱卡拉 OK 时，家政服务员不要( B ) 。
A、让客人先唱 B、自己争着唱 C、轻声伴唱 D、轻轻拍手 7
2、跳舞时，不要( A ) 。
A、耸肩驼背 B、讲究风度 C、姿态美观 D、表情自然
73、家庭视听电器不包括(D ) 。 A、电视机 B、音响 C、影碟机 D、计算机 7
4、电视机日常保养不正确的是( C ) 。
A、平时用布罩住电视机 B、关机冷却后，可用软布浸水拧干后抹掉荧光屏上的尘粒 C、电视机通电时可以搬动 D、电视机要防热、防尘、防潮、防磁、防油烟 7
5、能与录像机配合，记录和重播电视的图像和伴音的是( A ) 。 A、电视机、 B、CD 机 C、VCD 机 D、音响 7
6、下列叙述不正确的是( C ) 。
A、不要用手触摸影碟表面 B、影碟上有灰尘时，需用柔软干布轻擦 C、可播放轻微破裂、刮花的影碟 D、定时用吸尘器除去影碟机壳及背、侧面通风孔的尘埃 7
7、下列那一种机不属于组合音响的( A ) 。 A、录音机 B、CD 机 C、功放机 D、VCD 机 7
8、自动照相机电池使用不当的是( B ) 。
A、及时更换新电池 B、新旧电池搭配使用 C、装电池要注意极性 D、长时间不用相机时，应将电池从机中取出
79、下列不是摄录机功能的是( C ) 。 A、摄像 B、录放像 C、复印 D、编辑 80、话筒又称(A ) 。
A、麦克风 B、收音机 C、传声机 D、留声机
81. 在企业的经营活动中，下列选项中的( B )不是职业道德功能的表现。 A、激励作用 B、决策能力 C、规范行为 D、遵纪守法
82. 为了促进企业的规范化发展，需要发挥企业文化的( D )功能。 A、娱乐 B、主导 C、决策 D、自律
83. 正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是( D )。
A、没有职业道德的人不会获得成功 B、要取得事业的成功，前提条件是要有职业道德 C、事业成功的人往往并不需要较高的职业道德 D、职业道德是人获得事业成功的重要条件
84. 对待职业和岗位，( D )并不是爱岗敬业所要求的。 A、树立职业理想 B、干一行爱一行专一行 C、遵守企业的规章制度 D、一职定终身，不改行 85. ( A )是企业诚实守信的内在要求。
A、维护企业信誉 B、增加职工福利 C、注重经济效益 D、开展员工培训 86. 以下食品中含碳水化合物丰富的食物 ( A )。 A、土豆 B、黄瓜 C、白菜 D、紫菜 87. ( C )摄入量与高血压的发病率呈正相关。
A、内脏? B、肥肉 C、食盐 D、白糖
88. 社会主义市场经济的显著特征是( B )。 A、遏制最大化的经济效益 B、追求最大化的经济效益 C、克服人们受利益驱动 D、允许有暴利行为
89. 大白菜中青口菜不具备的品质特点是( B )。 A、叶浓绿 B、叶淡绿 C、耐贮存 D、味甜
90. 结球甘蓝具有防治胃溃疡的保健功能，主要是因为它含有( D )。 A、维生素 C B、维生素 K C、维生素 PP D、维生素 U 91. 香味淡，质地脆嫩，品质佳的芹菜品种是( A )。 A、实心芹菜 B、空心芹菜 C、旱芹菜 D、水芹菜
92. 经常食用下列蔬菜中的( B ) ，尤其是它的叶，对防治高血压和动脉硬化有比较突出 的食疗功效。
A、韭菜 B、芹菜 C、油菜 D、圆白菜
93. 竹笋含较多的草酸，影响人体对钙的吸收，烹调前应进行( C )，以去除草酸。 A、凉水浸泡 B、盐水浸泡 C、焯水处理 D、碱水浸泡
94. (D )具有降血糖作用而成为糖尿病患者食疗佳品。 A、佛手瓜 B、菜瓜 C、丝瓜 D、南瓜
95. 黑木耳营养丰富，含有多种维生素和矿物质。其矿物质中以( D )的含量最为丰富。 A、镁 B、铜 C、硒 D、铁
96. 真鲷鱼为我国名贵鱼类，体侧背部散布着鲜艳的( B )斑点。 A、白色 B、蓝色 C、红色 D、黄色
97. 鳙鱼与鲢鱼的区别之一是鳙鱼腹面( A )。 A、灰白色 B、黄褐色 C、银白色 D、黄白色
98. 牡蛎具有明显的保肝利胆的作用，主要是因为它含有丰富的( B )。 A、组氨酸 B、牛磺酸 C、生物素 D、亮氨酸
99. ( A)是用鱼鳔加工干制而成的，被誉为“海八珍”之一。 A、鱼肚 B、鱼片 C、鱼翅 D、鱼骨 100. 大麻哈鱼的卵可加工制成( B )。 A、黑鱼子 B、红鱼子 C、红鱼子和黑鱼子 D、黑鱼子和鱼子酱
101. 兔肉具有( A )的营养特点。 A、低胆固醇，低脂肪 B、低胆固醇，高脂肪 C、高胆固醇，低脂肪 D、高胆固醇，高脂肪
102. 鸡蛋营养丰富，其蛋白质含量约为 12.7%~12.8%，脂肪含量为 ( B )。 A、12.7 %~12.8% B、9%~11.I% C、11.7%~17.7% D、10.9 %~11.1% 103. 牛奶中最主要的营养成分是( C )。 A、维生素 B、糖类 C、蛋白质 D、脂肪 104. 糯米的特点是( A )。 A、黏性大、出饭率低 B、黏性大、出饭率高 C、黏性小、出饭率低 D、黏性小、出饭率高 105. 新产( A )熬粥，粥表面的“米油”营养丰富，可代替参汤，是产妇、病人、婴幼儿 的理想食品。
A、小米 B、大米 C、大麦米 D、高粱米 106. 大豆所含( D )是等量的大黄鱼、瘦猪肉或鸡蛋所含该种营养素的 2 倍多。 A、食物纤维 B、矿物质 C、脂肪 D、蛋白质
107. 大豆的消化率随食用方法的不同而不等。食用豆腐或豆制品，其消化率为( D )。 A、50% B、65% C、85% D、92%-96% 108. ( B )含多种矿物质，钾的含量尤其丰富，每 100g 果肉含钾量高达 330mg。 A、菠萝 B、香蕉 C、柠檬 D、甜橙
109. 花生中的脂肪大多为油酸和亚油酸等( D )。 A、必需氨基酸 B、非必需氨基酸 C、饱和脂肪酸 D、不饱和脂肪酸
110. 食盐按用途不同可分为普通盐、营养盐和( C )。 A、精制盐 B、再制盐 C、风味盐 D、洗涤盐
111. 在年龄与体表面积相同条件下，女性的基础代谢率一般( B )男性。 A、高于 B、低于 C、等于 D、约等于
112. 食物特殊动力作用引起能量消耗的增加幅度随食物而异，摄入( C )可增加 30%。 A、碳水化合物 B、脂肪 C、蛋白质 D、维生素 113. ( C )为能量平衡的常用观察指标。
A、血脂浓度 B、心率 C、体重 D、肺活量 114. 构成蛋白质最基本的氨基酸有( B )种，人体及所有食物中的蛋白质都是由这些氨基 酸组成的。
A、10 B、20 C、30 D、40 115. 胆固醇对人体有以下作用，但不包括：( A )。
A、是构成细胞的主要成分 B、可转化为肾上腺皮质激素 C、可转化为性激素 D、经日光中的紫外线作用可转变成维生素 D 116. 碳水化合物中，双糖包括蔗糖、麦芽糖和( B )。 A、果糖 B、乳糖 C、葡萄糖 D、淀粉
117. 神经系统除( C )外，不能利用其他物质供给能量，所以血中( C )是神经系统能量 的唯一来源。
A、果糖 B、乳糖 C、葡萄糖 D、蔗糖 1
18、您外出前有什么样的习惯?(B) A、锁好门窗，并确认已经锁好。 B、锁好门窗，确认锁头已锁到保险位置，并请邻居帮助守望。 C、锁好门窗，并确认锁头已锁到保险位置。 1
19、如果您有大量的现金或贵重物品，您会怎样处理?(C) A、放在家中安全的地方(如保险柜、保险箱) 。 B、放在家中我认为非常隐秘的地方。 C、存放银行或银行保险箱 120、高层住宅楼发生火灾时首先应该采取哪种逃生措施?(A) A、 向安全出口方向逃生，走安全通道。 B、 迅速乘坐电梯下楼。 C、 利用阳台、下水管道爬下楼或跳楼。
1
21、家用电器或线路着火应怎样处理?(C) A、 直接使用泼水灭火。 B、 使用被褥将火扑灭。 C、 先切断电源，再用干粉灭火或气体灭火。
1
22、当有陌生人敲门时，家中只有老人或儿童时，怎么办?(B) A、 向对方讲明家中无其他人，有事情等家人回来再谈。 B、 (故意)告诉对方家里人很快回来，等家里人回来后再进家谈事。 C、 向对方讲明家中无其他人，或让陌生人进入室内。
1
23、当你发现家中被盗时，您会怎样处理?(C) A、 我很着急，急忙翻动家中存放贵重物品的地方，查看是否被盗。 B、 立即拨打 110 报案。 C、 退出室外，保护好现场，委托邻居或亲朋好友在室外照看，然后拨打 110 报案。
二、判断题
1、奉献社会是为了个人名利。(X )。
2、家政服务员要正确处理好与用户之间的人际关系。(√)
3、家政服务员可以根据自己的实际情况，变更劳动合同中关于服务期限的规定， 随时可辞职。(X)
4、家政服务员小王按质按量完成了工作任务，但雇主只付给她原定工资的 80%， 小王有权要求雇主支付余下的 20%工资。(√ )
5、为了保证整天面部化妆完整无缺，女士应随时随地进行补妆。 (X)
6、家庭宴请席位的安排以礼宾次序和便于交谈为原则。(√)
7、奶类是首选补钙食物。(√)
8、个人的三餐食物量的分配及间隔时间应与作息时间和劳动状况相匹配。(√)
9、皮毛制品受潮会变硬，并引起掉毛。 (√)
10、为节省空间家具应摆满房间。(X )
11、Reset 键是热启动键。(X )
12、超级市场包好、切好的食物一定比称重的食物贵。(√)
13、精神发育迟滞者，智力低下者，不可能达到心理健康。(√)
14、坚持锻炼可消除因年龄的增长而引起的各种不良心理反应。(√)
15、饮食习惯的好坏不仅影响儿童身体的发育，也是个人修养的体现，培养良好 的饮食习惯应从幼年开始。(√ )
16、对年龄较小的孩子来说，提供的玩具应以未成型玩具为主。( X )
17、在儿童各种行为习惯的养成过程中，成人的引导是要在生活实际中去引导，而 不是进行空泛的说教。( √ )
18、节假日，家政服务员和主人家打麻将，通宵达旦。(X )
19、当电量警告时，应立即关闭照相机电源开关。(√)
20、录像带可以叠在一起存放。(X ) 21.职业道德具有自愿性的特点。( X ) 22.西瓜含水量很大，既不是酸性，也不是碱性，是中性食物。( X ) 23.冬瓜含钠量低，含脂肪极少，不具有减肥、利尿的功效。( X ) 24.虾和虾仁是补钙的最好食品。( X ) 25.畜禽肉中最有食用价值的部分是结缔组织。( X ) 26.羊肉中含有大量的生物碱，对肝脏营养发挥重要作用。( X ) 27.黄油又称白脱、牛油，是从牛油中分离出来的较纯净的脂肪。( X ) 28.西瓜味甘，微酸，性温，具有利尿降压的功效，肝炎、高血脂患者可多食。( X ) 29.大枣味甘酸性温，健脾养胃，新鲜大枣还被誉为“维生素 E 丸” ( X )。 30.食醋具有袪病保健功能，经常食用可以降低血压、软化血管、减少脂肪堆积，防止静脉血管疾病。( X ) 31.咖喱粉是用 10 多种香辛料调制而成的浅黄色或黄褐色粉状复合调味品， 味辛辣、 微苦。( X ) 32.黄酒和啤酒是烹调菜肴专用的酒类调味品，在烹调中主要起去腥臊异味和增加香 味的作用。( X ) 33.1 克蛋白质可产生 4 卡的能量。( X ) 34.相同年龄、身高、体重和性别的正常人，其基础代谢率并不稳定。( X ) 35.体力活动包括体力与脑力劳动以及新陈代谢活动，是机体能量消耗的主要部分。( X ) 36.含有碳-碳双键的不饱和脂肪酸称为单不饱和脂肪酸。( X ) 37.胡萝卜素在肝脏转化为维生素 A 后被人体吸收，因此是膳食中维生素 A 的重要 来源。(√ )
38.三大营养素相互之间的关系表现得最突出的就是蛋白质和脂肪对糖类的节约作 用。(X ) 39.食物中所含有的人体必需营养成分中，糖类、脂类、蛋白质等结构复杂的大分子 物质，一般由消化道壁直接吸收。( X ) 40.各类营养物质在人体内新陈代谢的过程包括：消化，吸收和排泄等三个阶段。( X )