武汉会议活动市场调研

第一篇：武汉会议活动市场调研

武汉市会议、活动策划行业调研报告

关顾问服务等

3、武汉火麒麟文化传播有限公司

武汉火麒麟文化传播有限公司是一家专业为各行业客户提供：文艺演出、礼仪庆典、商业路演、奠基开盘、商务礼仪、商务会议、展示展会、品牌推广、年终答谢、舞美搭建、广告制作发布、舞台灯光音响租赁，LDE大屏幕和各类规格投影仪，并提供国内优秀艺人经纪等，公司所服务的客户涉及医药、电子、金融、生物、通讯、餐饮、家装、建材、房地产、零售、服装、制造、信息、汽车、美容、等等众多行业，

4、利器传播

利器具有专业的市场研究、政策分析、战略规划、营销策划、广告创意、平面设计、影视制作、媒体发布、PR传播、SP执行、工程制作、发布监测等服务能力，以及完善的后续支援协作网络;多年来为跨国公司客户提供湖北地区广告代理服务，也为本地客户提供全面广告代理服务。

5、武汉雅辰会展服务有限公司

雅辰会展是经过工商部门注册批准的一家从事礼仪庆典、活动策划、广告、会展会议、旅游等综合性服务公司，是湖北省内同行业中较早的公司。我公司业务范围已覆盖到了全湖北省及周边省、市。公司竭力为各行业客户提供：展览展会组织及服务、晚会布置、企业年会、组织策划、礼仪庆典、广告制作、大型活动、文艺演出、商务会议、品牌推广、商务路演、舞台搭建、展台展柜、用品租赁等会展及庆典相关服务。

6、武汉米苏营销策划有限公司

最专业的活动策划、品牌营销、商业演出、奠基开盘、商业演出、明星经纪企业等。拥有庞大的服务网点。

7、CTB活动行销策划机构

CTB活动行销策划机构归属于小雅文化传媒， 致力于品牌营销和策划推广，武汉小雅文化艺术有限公司是一家集专业舞蹈培训、演出策划、专场晚会、庆典、品牌推广演出于一体的文化传播型企业。公司下设小雅音乐舞蹈俱乐部、专业舞蹈教练培训基地、CTB营销策划机构及小雅舞团四大事业体系。

8、湖北会议网

湖北会议网成立于 2004 年，是湖北省第一家专业性会议会展服务有限公司。主要致力于会议服务、会展服务、活动策划、礼仪庆典等。

二、调研总结

1、活动策划公司的基本情况：

公司的员工人数从8人到50人不等，平均17人左右。在接受调查的公司中，综合型活动策划、品牌传播和营销策划公司模较大，如利器传媒为53人，米苏营销策划有限公司为30人。专业活动策划公司，则规模较小，在8—15人左右。其中女性员工约占人数的60 %。活动策划公司员工年龄结构较为年轻，基本从业年龄25岁左右，也有一部分应届毕业生和实习生。

2、服务项目

较为专业的公司多立足于高端论坛会议活动策划、品牌传播与营销策划三大板块，基本以系列活动策划为主，如利器传媒和米苏营销策划有限公司。而小规模活动策划公司业务情况较杂乱，多以单个活动策划执行为主，主要包括会议、会展、路演、晚会、开盘活动等，真正的品牌传播与营销策划上基本没有业务。

3、服务行业 专业活动策划公司主要客户在汽车、快消品、房地产、政府、医疗保健、制造业、商场等领域。主要以单场会议、活动策划为主。如火麒麟文化传播有限公司和精翔文化传播有限公司。

综合性活动策划公司主要客户在汽车、金融、房地产、政府、IT等行业、主要以承办高端学术性论坛、活动为基点，以品牌传播与营销策划为主。如利器传媒和米苏营销策划有限公司。

4、客户关系发展的主要方式

品质与服务是活动策划公司维护客户关系的两个重要方面。而小型活动策划公司更多的是以老客户和个人情感因素来维护。

5、客户发展的主要渠道和方法

A.老客户推荐

B同行业的评价口碑

C自建门户网站宣传和主动开发客

D通过媒体主动宣传公司品牌形象

E通过投标竞标发展客户

F、通过政府推荐方法作为公司客户发展的

6、供应商

基本受访所有活动策划公司都与专门供应商签订合约，主要有酒店会场、灯光音响供应商、礼仪模特、车辆租赁公司。少数大型公司有自己专门的灯光音响和礼仪、车辆等如雅辰会展服务有限公司。

7、媒体关系

所有受访活动策划公司都认为在媒体关系处理上必须作为公司发展的主要合作关系，都与武汉市几大平面媒体、电视媒体、和网络媒体建立良好的关系。而利器传媒更是在户外媒体和境外媒体上都有资源。

8、政府关系

虽然所有受访企业都宣称有一定的政府关系，但通过侧面了解真正的只有利器传媒、卓雅公关和米苏营销策划有限公司才一直保持和政府的良好关系维护。而其他5家公司多与商会、协会和非盈利性组织才有一定的关系维护。

对于其他几家受访公司的了解可以看出，小型活动策划公司在上述三大块业务竞争基本没有，反而在一般性活动策划与执行上竞争尤为激励。 第四部分：调研建议

如果五划合一要在活动策划上开拓市场，首先必须明确服务定位。高端学术性论坛活动策划与执行、品牌传播和营销策划才是应该发展的三大板块。而普通的企业年会、娱乐性活动、商业路演、普通活动等只能作为业务的补充而非重点。

1、 服务定位

高端学术性论坛、品牌咨询与推广、营销活动策划

2、 服务行业定位

政府、非营利性机构、房地产、金融、大型制造企业、信息化产业

3、 客户发展渠道

A、 老客户

B、 政府和老客户推荐

C、 建立专门网站推广

D、 投标

4、 供应商

A、 与灯光音响供应商签订合作协议。

B、 与酒店会场、各大剧院、度假区签订合作协议

C、 与礼仪公司签订合作协议。

D、 与汽车租赁公司签订合作协议

5、 媒体关系维护

A、 维护五划合一目前的媒体资源，将活动策划方面的业务引入其中

B、 开发与其他媒体资源的合作

6、 政府关系维护

A、 原有政府关系的维护

B、 其他机构、团体和商业协会关系的维护

第二篇：武汉红酒调研

一、调研目的：

1.初步了解样本市场主要大型商场和超市甜型葡萄酒的市场现状，分析武汉市场甜型葡萄酒的整体情况。

2.收集样本市场主要大型商场和超市不同品牌葡萄酒的市场分布、销售价格、销售状况以及同一品牌葡萄酒的产品分类、销售价格、销售状况，并进行对比分析。寻找武汉市场最佳突破点。

3.了解样本市场消费者对葡萄酒的需求层次、品牌认知程度。

4.了解样本市场消费者的饮酒(葡萄酒)类型、习惯、场合、男女比例、年龄层次等因素，挖掘潜在市场消费者。

二、调研方法：

1.大型商场超市的走访和调研;

2.与部分商场超市促销员的个别访谈调研;

3.与部分商场超市消费者的个别访谈调研;

4.在互联网上查找资料进行补充。

三、调研概况：

2002年3月24日至2002年3月25日对样本主要大型商场和超市进行了市场走访和调研。此次调研的大型商场和超市包括：中南超市、亚贸超市、中百仓储超市(武昌珞狮路店)、徐东平价超市、麦德龙超市(徐东店)、好又多超市(民意广场)、家乐福超市(武胜路十升店)、武商千禧龙超市、武汉广 场、世贸广场、华联超市(汉阳店)等。这些商场超市为武汉市场知名度较高的商场超市，几乎垄断了武汉市场大部分百货零售和批发;另外，它们分布于武昌、汉口、汉阳，由点及面辐射整个武汉三镇因此，上述调研的样本可以比较真实地反映武汉市场葡萄酒销售现状。

本次调研普遍感受到消费者在选择甜型葡萄酒时较为看重产品品牌、葡萄酒的包装、葡萄酒的价位和葡萄酒的容量。以上四点是促成消费者购买某一品牌甜型葡萄酒产品的主要因素。而在选择档次较高的的干红时则更注重品牌，对品牌似乎已经产生一定的忠诚度。像张裕、王朝等强势品牌，无论其甜型葡萄酒还是其干红葡萄酒都在武汉市场取得了不错的销售佳绩。但是如果加上促销手段，那么情况就有一定的变化。例如威龙系列产品，历来是人们公认的低档产品制造商。但是，在武汉一些卖场，他们开展了一些买一送一的促销活动，销售量就立刻超过了几大品牌。

在武汉市场红酒主要品牌排序：张裕、长城、王朝、威龙。张裕大约占30%左右的市份额。丰收一般化。

甜型红酒的市场适应面较干红要广。消费群体要大。因为在调查的过程中，我们发现女性和一般不胜酒精的群体对甜型红酒更加青睐。而在一般的家庭消费中，为了适应全家所有人的口感，购买时选择甜型产品的可能性较干型要大。

四、调研内容：

1.主导产品品牌情况：

⑴国内品牌：

①张裕：

张裕葡萄酒在武汉大型商场超市的部分品种、容量、度数、价格详见下表：

注：1.表格阴影部分为本品牌的高档产品，其余为本品牌的中、低档产品。

2.本表格不包括张裕礼品盒产品。

3.以上产品价格以中南超市为准，其余商场超市同种类型产品价格略有差异。

从上表可以看出，张裕甜型葡萄酒在武汉市场种类很多，干型半干型、甜型品种齐全。有珍珠红葡萄酒、红宝石葡萄酒、万客乐红葡萄酒、玫瑰红白葡萄酒、味美思营养葡萄酒等。这些甜型葡萄酒容量从500毫升、750毫升到1000毫升，价格从9.10、12.00元到24.30元，极大满足了消费者差异化的需求。除甜型葡萄酒之外，张裕在高档葡萄酒上也是强势出击，其解百纳高级干红、赤霞珠高级干红、金张裕高级干红和精品张裕干红深受消费者喜爱。张裕甜型葡萄酒和高档干红葡萄酒的价格最大差异为67.10元(详见上表价格)。

张裕甜型酒系列度数多样，有4—5度、8度、12度、13度、18度等，其中主要以8度以下产品为主。而干红则统一为12度。在市场分布中，张裕高档干红分布于各个调研样品市场，而甜型酒系列则主要占据大型超市酒柜(如麦德龙、家乐福、好又多，而在武汉广场超市等小规模超市则没有张裕甜型系列。注：该超市主要零售高档次产品。)。据样本市场中的促销小姐介绍，张裕甜型葡萄酒销量较好的为天然系列、红宝石系列以及万客乐系列。而消费者介绍他们选择这些系列产品的原因是因为价格便宜、度数适中和容量较大。而且适应面广。

②长城(昌黎长城)

长城葡萄酒在武汉大型商场超市的部分品种、容量、度数、价格详见下表：

长城在武汉也有一定的口碑。但是，由于套用“长城”商标的葡萄酒繁多，使市场鱼龙浑珠，消费者不堪芸芸。如“华夏长城”、“沙城长城”、“安徽长城”等若干品牌。所以影响了其一定的销量。

③王朝

王朝葡萄酒在武汉大型商场超市的部分品种、容量、度数、价格详见下表：

在调查的十大超市中，长城、王朝在样本市场中的甜型葡萄酒品种不多。原汁白葡萄酒更少。笔者仅仅只看到长城天然白葡萄酒。这种在超市中售价为12.00元/750毫升的甜型葡萄酒在大型超市上销售业绩相对干型产品要好。但是，据理解在酒店消费中相对干型葡萄酒要差得多。

长城、王朝高档葡萄酒则在样本市场中与张裕几乎平分秋色，成为干红、干白市场销售的主流品牌。在样本市场中，像张裕一样，它们的高档葡萄酒贯穿于所有的调研市场，在有的商场中还设有摊位专卖，并且反响都不错。总之，在样品市场中，这两大品牌主要定位于高档葡萄酒，只是兼顾甜型葡萄酒。

④威龙

威龙葡萄酒在武汉大型商场超市的部分品种、容量、度数、价格详见下表：

注：1.表格阴影部分为本品牌的高档产品，其余为本品牌的中、低档和香槟产品。

2.本表格不包括威龙礼品盒产品。

威龙在样本市场中算得上是甜型葡萄酒的一大卖家，这符合其“甜酒大王”的称号。在各大商场超市中，除中南超市、中百仓储、家乐福、麦德龙等超市出现少量高档干红外，大部分卖场是其甜型葡萄酒的天下。其冰爽葡萄酒、鲜汁葡萄酒、全汁葡萄酒、纯汁葡萄酒大面积出现在陈列卖场，迎合工薪消费，并且销路不错。而且还有款式新颖的礼品装系列。另外，在所走访的超市中，威龙是国产几大葡萄酒品牌中唯一出现香槟的(张裕除外)，其小香槟、苹果香槟、大红香槟销售情况较好，成为市场亮点。

从调研市场促销小姐和顾客反映的情况来看，选择威龙甜型葡萄酒主要因素是价格优势。在品牌和价格上，威龙表现为品牌大(濮存昕出演其广告代言人)、价格低，似乎找到了比较好的契合点。另外，特色也是威龙甜型葡萄酒的一大卖点，新品纷呈，其生产的冰爽甜型酒，度数仅只有4度，500毫升售价为8元左右，深受消费者喜爱。另外，瓶签出现濮存昕的1000毫升红葡萄酒和全汁红葡萄酒也成为甜型葡萄酒的主打产品。

⑤丰收

丰收葡萄酒在武汉大型商场超市的部分品种、容量、度数、价格详见下表：

丰收葡萄酒在调研的样本市场中，只进驻家乐福、麦德龙、亚贸超市、中百仓储等市场。主要销售以干红系列为导向。其甜型葡萄酒只有纯汁红葡萄酒、北京红葡萄酒和桂花陈酒，这些甜型葡萄酒在样品市场中只在家乐福、麦德龙超市中出现，销售情况不甚理想。丰收在武汉市场上，根本不能排上前四名。据了解，其销售业绩还是2000年以后开始出现回升的。

⑥新品牌

新品牌主要是指云南红新天红和藏秘干红等近几年在广告上动作最大的品牌。其中，藏秘干红由于是青稞酿造，口味非常不符合武汉人风格，所以，回头率很低。云南红和新天红由于广告品味较高(云南红的民族风情广告、新天的仿花样年华广告)很受人们欢迎。加上其产品品种繁多，品名新颖，如云南红的“柔红”，很富于创意，受到消费者青睐。已经成为新品牌中的新宠。后劲很足。

⑦其他品牌

这几种品牌的葡萄葡萄酒在样本市场的共同特点是进驻卖场不多，像新天，在样品市场中只有麦德龙超市一家超市中有这种品牌的甜型葡萄酒销售;富瑞斯也只有家乐福一家超市中出现这种品牌。

造成甜型葡萄酒在样品市场中群雄割据，竞争激烈的原因一是干型葡萄酒市场格局还没有完全形成，甜型产品具有一定的市场基础，而且风险较低。二是有利可图。在高档的葡萄酒市场上，以张裕、王朝、长城、威龙为首的四大国产品牌占去了大半壁江山，再加之洋品牌的渗入，一些实力弱小的葡萄酒生产企业在夹缝中不得不另找出路。于是，纷纷把生产战略调整到甜型葡萄酒生产领域。在这个领域中，由于地域的关系，使得竞争相对减弱。又由于消费面广，市场投展较容易。另外，开发甜型葡萄酒不仅可以获利，还可以对高档葡萄酒进行产品补充和市场补充，提升品牌知名度和维护品牌营销网络，可谓一举数得。

⑵国外品牌

国外品牌葡萄酒在武汉大型商场超市的部分品种、容量、度数、价格详见下表：

国外品牌的葡萄酒在样本市场中基本上都为高档葡萄酒。只有法国蓝红葡萄酒价格在20元左右。这种甜型葡萄酒满足了一部分人花很少的钱买洋酒的心愿，在市场销售中还有一席之地。从武广了解到，洋葡萄酒由于纯正的进口原装产品甚少加上消费者害怕上当受骗购买了假冒伪劣产品，所以，市场份额相对较小，大约相当于一个新品牌(如云南红)的消费量。

2.销售情况：

从样本市场上了解到：在春节期间，高档干红的销量较好，甚至出现了供不应求的现象。消费者购买干红主要认定的是品牌知名度，像张裕的赤霞珠干红、长城的三星干红、王朝的金王朝干红成为市场销售的主流。消费者购买主要是用于送礼、同朋友聚会、家人吃团圆饭。这一方面体现了档次，另一方面也体现了饮用葡萄酒的激情氛围。到了三月份，葡萄酒的销售主流则为甜型的葡萄酒。消费者购买主要是因为这些葡萄酒的价格较低、容量较多、味道较好，而且酒精度也不是很高。在样本市场中，甜型葡萄酒销量较好的为张裕天然红白葡萄酒、威龙鲜汁全汁葡萄酒、狮王小利口红葡萄酒、通化原汁葡萄酒等。这些葡萄酒的价格普遍在5元至12元左右，口味淡雅，甜度适中，能为大多数消费者接受且长期饮用。

3.消费者调研

从总体上看，约有 6成的消费者饮用葡萄酒的原因是出于“在特定场合下，调节气氛和氛围”，约有 2成的消费者出于“保健作用”而饮用葡萄酒。但是如果从年龄上的角度对消费者进行细分，则会发现饮用目的随年龄的不同有着显著的差别。分析表明，在 35岁以下的消费者中，62%的消费者饮用葡萄酒是追求一种情调和氛围，甚至是当饮料喝，而出于保健目的饮用的人数比例并不大;这种类型的消费者倾向于饮用味道较甜的葡萄酒;随着年龄的上升，消费者出于保健目的而饮用葡萄酒的人数比例则越来越大。在 36岁到 55岁之间的人群中，追求情调和因保健目的而饮用葡萄酒的比例大致已经大体接近，分别为 36.4%和 43.6%;而在 56岁以上的人群中，出于保健目的而饮用葡萄酒的比例则超过了半数，达 56.3%，这种类型的消费者倾向于饮用档次较高的干红葡萄酒。而且在这个群体中，“嗜酒者”的比例也比较多，有 12.5%的人表示饮用葡萄酒就是因为“喜欢喝”。

调查表明，酒店是具体消费葡萄酒的重要场所。除此之外，家中也是葡萄酒的消费场所之一。

年轻人朋友聚会时在家中饮用统计显示，朋友聚会和平时在家饮用是饮用葡萄酒的主要场合。交叉分析结果表明，半数左右的年轻人主要在朋友聚会时饮用葡萄酒。随着年龄的增加，社交活动的减少，年长者在朋友聚会时饮用葡萄酒的比例逐渐降低，而在家里饮用葡萄酒的比例则呈明显上升趋势。值得注意的是，虽然半数的年轻人主要是在朋友聚会时饮用葡萄酒，但是在 18～25岁和 26～35岁年轻人中仍然有 20%～30%的消费者表示主要的饮用葡萄酒的场合是“在家里饮用”。

参考相关资料，从总体上看，消费者每月饮用葡萄酒的次数为 5.29次。但不同类型的消费者饮用的频次存在一定差异：把葡萄酒作为保健饮品的消费者属于高频次消费者，每月消费的次数高达 8.49次。虽然出于调节气氛和氛围饮用葡萄酒的消费者比例最高，但这部分群体并非高频次饮用群体。场所主要是酒吧、酒店、夜总会或者同学聚会地点。

从饮用场合上将消费者进行划分，可以发现，平时在家饮用群体每月饮用葡萄酒的频次最高。其次是工作应酬的消费群体，这是饮用量最大。

从饮用不同种类葡萄酒的角度对消费者进行划分，可以发现，饮用干红的消费者群体的饮用频次最高。

从饮用不同价格葡萄酒的群体来看，饮用 20元-40元左右的消费者的饮用频次最高。

交叉分析表明，在家饮用和在外饮用旗鼓相当。

总体上讲，消费者在家饮用和在外饮用葡萄酒的比例接近 1比1，但男性在外饮用的比例要高于在家饮用的比例，而女性在家饮用的比例则略高于在外饮用的比例。男性侧重于饮用干红，而女性侧重于饮用味道较为甜的葡萄酒。同时，随着消费年龄的上升，人们在家饮用的比例也呈上升趋势，尤其是 46岁以上的消费者在家饮用的比例占绝对多数。

参考相关资料，从总体上看，约有 60%的消费者每月在葡萄酒上的花费在 50元以下。每月花费在 80元以上的重度消费群体所占的比例仅 1/4略强。

随着消费者文化水平的上升，每月在葡萄酒上的花费呈上升趋势;特别是随着消费者收入水平的上升，消费者在葡萄酒上的花费的上升趋势表现得更为显著。

五、小结

通过对甜型葡萄酒的市场进行调研，得出以下结论：

1.在样本市场上，各种品牌葡萄酒竞争激烈。传统的四大国内品牌(张裕、王朝、长城、丰收)占据市场高档葡萄酒主导地位，约占53%的市场份额，其中，前三个品牌约占50%市场份额。主要集中在省会级大都市和高档消费场所。其它品牌对市场进行补充，激发市场活力。

2.武汉诺市场整体上葡萄酒消费呈现上升趋势。以1999年为例，当年的葡萄酒销量仅为5000万RMB，2001年则达到15000万RMB。增长比率为300%。

3.洋品牌的葡萄酒在武汉市场主要以高档消费为主，价格在50元至200元左右。价格在20元左右的葡萄酒只有法国红蓝葡萄酒。所以基本上定位在高档或者洋消费群体。整体上所占比例不高。但是试图尝新者不少，潜在消费群体较大，不可小视。

4.强势品牌市场细分明确，终端完善，品种、价格齐全。这在销售中占有很大的优势。在家乐福麦得龙等大型超市，促销架势使人汗颜。威龙的做法值得借鉴。武汉当地品牌劲牌公司生产的红珠葡萄酒开始为人所知。具有一定市场潜力。

5.品牌知名度成为葡萄酒高档市场消费者的首选因素，其次则是价格;味道、容量、价格、度数是消费者选择甜型葡萄酒比较注重的方面。

6.中低档红酒市场需求很大。因为中低档消费群体所占的比例很大。加上节日假期走亲访友的需要，对货真价实的葡萄酒还是很受欢迎的.

【教学用途】用于市场调查设计、调查报告写作、市场分析。

【案例分析】

1.市场调查设计的内容?

2.如何根据调查目的抽取样本和确定样本规模?

3.调查报告的基本结构?

第三篇：武汉葡萄酒市场调研报告

一.调研目的：

1、初步了解样本市场主要大型商场和超市甜型葡萄酒的市场现状，分析武 汉市场甜型葡萄酒的整体情况。

2、收集样本市场主要大型商场和超市不同品牌葡萄酒的市场分布、销售价 格、销售状况以及同一品牌葡萄酒的产品分类、销售价格、销售状况，并进行对 比分析。寻找武汉市场最佳突破点。

3、了解样本市场消费者对葡萄酒的需求层次、品牌认知程度。

4、了解样本市场消费者的饮酒(葡萄酒)类型、习惯、场合、男女比例、 年龄层次等因素，挖掘潜在市场消费者。

二.调研方法：

1、大型商场超市的走访和调研;

2、与部分商场超市促销员的个别访谈调研;

3、与部分商场超市消费者的个别访谈调研;

4、在互联网上查找资料进行补充。

三.调研概况：

2002 年 3 月 24 日至 2002 年 3 月 25 日对样本主要大型商场和超市进行了市 场走访和调研。此次调研的大型商场和超市包括：中南超市、亚贸超市、中百仓 储超市(武昌珞狮路店)、徐东平价超市、麦德龙超市(徐东店)、好又多超市 (民意广场)、家乐福超市(武胜路十升店)、武商千禧龙超市、武汉广 场、 世贸广场、华联超市(汉阳店)等。这些商场超市为武汉市场知名度较高的商场 超市，几乎垄断了武汉市场大部分百货零售和批发;另外，它们分布于武昌、汉 口、汉阳，由点及面辐射整个武汉三镇因此，上述调研的样本可以比较真实地反 映武汉市场葡萄酒销售现状。 本次调研普遍感受到消费者在选择甜型葡萄酒时较为看重产品品牌、 葡萄酒 的包装、葡萄酒的价位和葡萄酒的容量。以上四点是促成消费者购买某一品牌甜 型葡萄酒产品的主要因素。而在选择档次较高的的干红时则更注重品牌，对品牌 似乎已经产生一定的忠诚度。像张裕、王朝等强势品牌，无论其甜型葡萄酒还是 其干红葡萄酒都在武汉市场取得了不错的销售佳绩。但是如果加上促销手段，那 么情况就有一定的变化。 例如威龙系列产品， 历来是人们公认的低档产品制造商。 但是，在武汉一些卖场，他们开展了一些买一送一的促销活动，销售量就立刻超 过了几大品牌。

在武汉市场红酒主要品牌排序：张裕、长城、王朝、威龙。张裕大约占 30% 左右的市份额。丰收一般化。 甜型红酒的市场适应面较干红要广。消费群体要大。因为在调查的过程中， 我们发现女性和一般不胜酒精的群体对甜型红酒更加青睐。 而在一般的家庭消费 中，为了适应全家所有人的口感，购买时选择甜型产品的可能性较干型要大。

四.调研内容：

1、主导产品品牌情况： ⑴国内品牌： 国内品牌： ①张裕： 张裕葡萄酒在武汉大型商场超市的部分品种、容量、度数、价格详见下表：

注：1.表格阴影部分为本品牌的高档产品，其余为本品牌的中、低档产品。

2.本表格不包括张裕礼品盒产品。 3.以上产品价格以中南超市为准， 其余商场超市同种类型产品价格略有 差异。

从调查中可以看出，张裕甜型葡萄酒在武汉市场种类很多，干型半干型、甜

型 品种齐全。 有珍珠红葡萄酒、 红宝石葡萄酒、 万客乐红葡萄酒、 玫瑰红白葡萄酒、 味美思营养葡萄酒等。这些甜型葡萄酒容量从 500 毫升、750 毫升到 1000 毫升， 价格从 9.10、12.00 元到 24.30 元，极大满足了消费者差异化的需求。除甜型葡萄酒之外，张裕在高档葡萄酒上也是强势出击，其解百纳高级干红、赤霞珠高级 干红、金张裕高级干红和精品张裕干红深受消费者喜爱。张裕甜型葡萄酒和高档 干红葡萄酒的价格最大差异为 67.10 元(详见上表价格)。 张裕甜型酒系列度数多样，有 4—5 度、8 度、12 度、13 度、18 度等，其中 主要以 8 度以下产品为主。而干红则统一为 12 度。在市场分布中，张裕高档干 红分布于各个调研样品市场， 而甜型酒系列则主要占据大型超市酒柜 (如麦德龙、 家乐福、好又多，而在武汉广场超市等小规模超市则没有张裕甜型系列。注：该 超市主要零售高档次产品。)。据样本市场中的促销小姐介绍，张裕甜型葡萄酒 销量较好的为天然系列、红宝石系列以及万客乐系列。而消费者介绍他们选择这 些系列产品的原因是因为价格便宜、度数适中和容量较大。而且适应面广。 ②长城(昌黎长城) 长城葡萄酒在武汉大型商场超市的部分品种、容量、度数

长城在武汉也有一定的口碑。但是，由于套用“长城”商标的葡萄酒繁多，使 市场鱼龙浑珠，消费者不堪芸芸。如“华夏长城”、“沙城长城”、“安徽长城” 等若干品牌。所以影响了其一定的销量。 ③王朝 王朝葡萄酒在武汉大型商场超市的部分品种、容量、度数、价格

在调查的十大超市中，长城、王朝在样本市场中的甜型葡萄酒品种不多。原 汁白葡萄酒更少。笔者仅仅只看到长城天然白葡萄酒。这种在超市中售价为 12.00 元/750 毫升的甜型葡萄酒在大型超市上销售业绩相对干型产品要好。但 是，据理解在酒店消费中相对干型葡萄酒要差得多。 长城、王朝高档葡萄酒则在样本市场中与张裕几乎平分秋色，成为干红、干 白市场销售的主流品牌。在样本市场中，像张裕一样，它们的高档葡萄酒贯穿于 所有的调研市场，在有的商场中还设有摊位专卖，并且反响都不错。总之，在样 品市场中，这两大品牌主要定位于高档葡萄酒，只是兼顾甜型葡萄酒。 ④威龙 威龙葡萄酒在武汉大型商场超市的部分品种、容量、度数、：

威龙在样本市场中算得上是甜型葡萄酒的一大卖家，这符合其“甜酒大王” 的称号。在各大商场超市中，除中南超市、中百仓储、家乐福、麦德龙等超市出 现少量高档干红外，大部分卖场是其甜型葡萄酒的天下。其冰爽葡萄酒、鲜汁葡 萄酒、全汁葡萄酒、纯汁葡萄酒大面积出现在陈列卖场，迎合工薪消费，并且销 路不错。而且还有款式新颖的礼品装系列。另外，在所走访的超市中，威龙是国 产几大葡萄酒品牌中唯一出现香槟的(张裕除外)，其小香槟、苹果香槟、大红 香槟销售情况较好，成为市场亮点。

从调研市场促销小姐和顾客反映的情况来看， 选择威龙甜型葡萄酒主要因素 是价格优势。 在品牌和价格上， 威龙表现为品牌大 (濮存昕出演其广告代言人) 、 价格低，似乎找到了比较好的契合点。另外，特色也是威龙甜型葡萄酒的一大卖 点，新品纷呈，其生产的冰爽甜型酒，度数仅只有 4 度，500 毫升售价为 8 元左 右，深受消费者喜爱。另外，瓶签出现濮存昕的 1000 毫升红葡萄酒和全汁红葡 萄酒也成为甜型葡萄酒的主打产品。 ⑤丰收 丰收葡萄酒在武汉大型商场超市的部分品种、容量、度数、价格详见下表：

丰收葡萄酒在调研的样本市场中，只进驻家乐福、麦德龙、亚贸超市、中百 仓储等市场。主要销售以干红系列为导向。其甜型葡萄酒只有纯汁红葡萄酒、北

京红葡萄酒和桂花陈酒，这些甜型葡萄酒在样品市场中只在家乐福、麦德龙超市 中出现， 销售情况不甚理想。 丰收在武汉市场上， 根本不能排上前四名。 据了解， 其销售业绩还是 2000 年以后开始出现回升的。 ⑥新品牌 新品牌主要是指云南红新天红和藏秘干红等近几年在广告上动作最大的品 牌。其中，藏秘干红由于是青稞酿造，口味非常不符合武汉人风格，所以，回头 率很低。云南红和新天红由于广告品味较高(云南红的民族风情广告、新天的仿 花样年华广告) 很受人们欢迎。 加上其产品品种繁多， 品名新颖， 如云南红的 “柔 红”，很富于创意，受到消费者青睐。已经成为新品牌中的新宠。后劲很足。 ⑦其他品牌

这几种品牌的葡萄葡萄酒在样本市场的共同特点是进驻卖场不多，像新天， 在样品市场中只有麦德龙超市一家超市中有这种品牌的甜型葡萄酒销售; 富瑞斯 也只有家乐福一家超市中出现这种品牌。 造成甜型葡萄酒在样品市场中群雄割据， 竞争激烈的原因一是干型葡萄酒市 场格局还没有完全形成， 甜型产品具有一定的市场基础，而且风险较低。二是 有利可图。在高档的葡萄酒市场上，以张裕、王朝、长城、威龙为首的四大国产 品牌占去了大半壁江山，再加之洋品牌的渗入，一些实力弱小的葡萄酒生产企业 在夹缝中不得不另找出路。于是，纷纷把生产战略调整到甜型葡萄酒生产领域。 在这个领域中，由于地域的关系，使得竞争相对减弱。又由于消费面广，市场投 展较容易。另外，开发甜型葡萄酒不仅可以获利，还可以对高档葡萄酒进行产品 补充和市场补充，提升品牌知名度和维护品牌营销网络，可谓一举数得。 ⑵国外品牌 国外品牌葡萄酒在武汉大型商场超市的部分品种、容量、度数、价格

国外品牌的葡萄酒在样本市场中基本上都为高档葡萄酒。 只有法国蓝红葡萄 酒价格在 20 元左右。 这种甜型葡萄酒满足了一部分人花很少的钱买洋酒的心愿， 在市场销售中还有一席之地。从武广了解到，洋葡萄酒由于纯正的进口原装产品 甚少加上消费者害怕上当受骗购买了假冒伪劣产品，所以，市场份额相对较小， 大约相当于一个新品牌(如云南红)的消费量。 2.销售情况： 从样本市场上了解到：在春节期间，高档干红的销量较好，甚至出现了供不 应求的现象。消费者购买干红主要认定的是品牌知名度，像张裕的赤霞珠干红、 长城的三星干红、王朝的金王朝干红成为市场销售的主流。消费者购买主要是用 于送礼、同朋友聚会、家人吃团圆饭。这一方面体现了档次，另一方面也体现了 饮用葡萄酒的激情氛围。到了三月份，葡萄酒的销售主流则为甜型的葡萄酒。消 费者购买主要是因为这些葡萄酒的价格较低、容量较多、味道较好，而且酒精度 也不是很高。在样本市场中，甜型葡萄酒销量较好的为张裕天然红白葡萄酒、威 龙鲜汁全汁葡萄酒、狮王小利口红葡萄酒、通化原汁葡萄酒等。这些葡萄酒的价 格普遍在 5 元至 12 元左右，口味淡雅，甜度适中，能为大多数消费者接受且长 期饮用。 3.消费者调研 从总体上看，约有 6 成的消费者饮用葡萄酒的原因是出于“在特定场合下， 调节气氛和氛围”，约有 2 成的消费者出于“保健作用”而饮用葡萄酒。但是 如果从年龄上的角度对消费者进行细分， 则会发现饮用目的随年龄的不同有着显 著的差别。分析表明，在 35 岁以下的消费者中， 62%的消费者饮用葡萄酒是 追求一种情调和氛围， 甚至是当饮料喝， 而出于保健目的饮用的人数比例并不大; 这种类型的消费者倾向于饮用味道较甜的葡萄酒;随着年龄的上升，消费者出于 保健目的而饮用葡萄酒的人数比例则越来越大。 36 岁到 55 岁之间的人群中， 在 追求情调和因保健目的而饮用葡萄酒的比例大致已经大体接近，分别为 36.4% 和 43.6%;而在 56 岁以上的人群中，出

于保健目的而饮用葡萄酒的比例则超 过了半数，达 56.3%，这种类型的消费者倾向于饮用档次较高的干红葡萄酒。 而且在这个群体中，“嗜酒者”的比例也比较多，有 12.5%的人表示饮用葡萄 酒就是因为“喜欢喝”。

调查表明，酒店是具体消费葡萄酒的重要场所。除此之外，家中也是葡萄酒 的消费场所之一。 年轻人朋友聚会时在家中饮用统计显示， 朋友聚会和平时在家饮用是饮用葡 萄酒的主要场合。交叉分析结果表明，半数左右的年轻人主要在朋友聚会时饮用 葡萄酒。随着年龄的增加，社交活动的减少，年长者在朋友聚会时饮用葡萄酒的 比例逐渐降低，而在家里饮用葡萄酒的比例则呈明显上升趋势。值得注意的是， 虽然半数的年轻人主要是在朋友聚会时饮用葡萄酒，但是在 18～25 岁和 26～ 35 岁年轻人中仍然有 20%～30%的消费者表示主要的饮用葡萄酒的场合是“在 家里饮用”。 参考相关资料，从总体上看，消费者每月饮用葡萄酒的次数为 5.29 次。但 不同类型的消费者饮用的频次存在一定差异： 把葡萄酒作为保健饮品的消费者属 于高频次消费者，每月消费的次数高达 8.49 次。虽然出于调节气氛和氛围饮用 葡萄酒的消费者比例最高， 但这部分群体并非高频次饮用群体。 场所主要是酒吧、 酒店、夜总会或者同学聚会地点。 从饮用场合上将消费者进行划分，可以发现，平时在家饮用群体每月饮用葡 萄酒的频次最高。其次是工作应酬的消费群体，这是饮用量最大。 从饮用不同种类葡萄酒的角度对消费者进行划分，可以发现，饮用干红的消 费者群体的饮用频次最高。 从饮用不同价格葡萄酒的群体来看， 饮用 20 元-40 元左右的消费者的饮用 频次最高。 交叉分析表明，在家饮用和在外饮用旗鼓相当。 总体上讲，消费者在家饮用和在外饮用葡萄酒的比例接近 1 比 1，但男性在 外饮用的比例要高于在家饮用的比例， 而女性在家饮用的比例则略高于在外饮用 的比例。男性侧重于饮用干红，而女性侧重于饮用味道较为甜的葡萄酒。同时， 随着消费年龄的上升，人们在家饮用的比例也呈上升趋势，尤其是 46 岁以上的 消费者在家饮用的比例占绝对多数。 参考相关资料，从总体上看，约有 60%的消费者每月在葡萄酒上的花费在 50 元以下。每月花费在 80 元以上的重度消费群体所占的比例仅 1/4 略强。 随着消费者文化水平的上升，每月在葡萄酒上的花费呈上升趋势;特别是随 着消费者收入水平的上升，消费者在葡萄酒上的花费的上升趋势表现得更为显著。

五.小结 通过对甜型葡萄酒的市场进行调研，得出以下结论：

1、在样本市场上，各种品牌葡萄酒竞争激烈。传统的四大国内品牌(张裕、 王朝、长城、丰收)占据市场高档葡萄酒主导地位，约占 53%的市场份额，其 中，前三个品牌约占 50%市场份额。主要集中在省会级大都市和高档消费场所。 其它品牌对市场进行补充，激发市场活力。

2、武汉诺市场整体上葡萄酒消费呈现上升趋势。以 1999 年为例，当年的葡 萄酒销量仅为 5000 万 RMB，2001 年则达到 15000 万 RMB。增长比率为 300%。

3、洋品牌的葡萄酒在武汉市场主要以高档消费为主，价格在 50 元至 200 元左右。价格在 20 元左右的葡萄酒只有法国红蓝葡萄酒。所以基本上定位在高 档或者洋消费群体。整体上所占比例不高。但是试图尝新者不少，潜在消费群体 较大，不可小视。

4、强势品牌市场细分明确，终端完善，品种、价格齐全。这在销售中占有 很大的优势。在家乐福麦得龙等大型超市，促销架势使人汗颜。威龙的做法值得 借鉴。武汉当地品牌劲牌公司生产的红珠葡萄酒开始为人所知。具有一定市场潜 力。

5、品牌知名度成为葡萄酒高档市场消费者的首选因素，其次则是价格;味 道、容量、价格、度数是消费者选择甜型葡萄酒比较注重的方面。

6、 中低档红酒市场需

求很大。因为中低档消费群体所占的比例很大。加上 节日假期走亲访友的需要，对货真价实的葡萄酒还是很受欢迎的。

第四篇：武汉服装批发市场

一、武汉服装批发市场简介

1、经营户数：近2000户。

2、地址：汉正街，从“利济路”到“集家嘴”都属于汉正街。

3、经营的商户大部份是中小型的私营企业。

4、经销产品：内衣批发、服饰批发及其他服装配件、室内用品、鞋类批发、工艺品、化妆品等28大类商品。

二、武汉服装批发市场分类明细

1、产品档次：低档为主。

2、一楼是散户批发，且都是那种低质量的便宜货，也没有按类别经营，女装、内衣、男装什么都有，虽然也是按门面经营的，但商户似乎不管这些，货物乱挂，地面很脏。

3、二楼是专门经营女装的，环境相对一楼要好一点，但整个二楼经营的女装档次偏低，质量较差，很少看到比较有名气的品牌。

4、三楼四楼是精品男装批发，虽然一楼二楼环境很糟糕，但三楼四楼环境非常好，风格类似写字楼式的，选择这样的商铺既是批发服装，也是在展示自己的品牌。

三、武汉服装批发市场乘车路线

1、武昌下车坐507可以到利济路下或到集家嘴下，这一代都是属于汉正街。

2、汉口火车站下车可以坐519，536，到武胜路下。

第五篇：武汉餐饮调研报告

黄家湖周边餐饮调研报告

2016年7月1日

调研员：陈梦杰(1402410204)

目录

目录

1. 调研背景 ........................................................................................................................... 3 2.调研目的........................................................................................................................................ 3 3.调研基本情况 ............................................................................................................................... 3

3.1调研时间 ............................................................................................................................ 3 3.2调研对象 ............................................................................................................................ 3 3.3调研方法 ............................................................................................................................ 3 3.4调研内容 ............................................................................................................................ 3 4.调研结果概况及分析 ................................................................................................................... 4

4.1黄家湖地理环境 ................................................................................................................. 4 4.2黄家湖周边餐饮行业所处环境 ......................................................................................... 6 4.3消费者对于餐饮行业的需求 ............................................................................................. 8 5.调研结论及建议 ............................................................................................................................ 9

5.1调研的结论 ........................................................................................................................ 9 5.2给商家的建议 .................................................................................................................. 10

1. 调研背景

“大学城”作为一种高等教育现象，率先出现在英美等一些高等教育发达的国家。通常指的是大学发展过程中，大学本身的规模越来越大，有的大学聚集在一起，大学周围或大学校园本身成为具有一定规模的城镇，常常被人们称为“大学城”。武汉市作为中国中西部的大城市，随着城市发展的需要，“大学城”也在武汉建立起来。

近几年来，随着黄家湖大学城的建立，引发了周边市场的活跃，越来愈多的人把家安在这里，随着人口的增长将带各个行业的发展，同时激增的人群也对餐饮行业的数量、种类有了很大的需求，给餐饮行业带来了一个发展的黄金时机。为了给餐饮行业经营者提供一个良好的经营方向和建议，特意进行此次调研。

2.调研目的

通过对周围环境对餐饮行业的影响进行调研，同时了解黄家湖周边消费者对餐饮行业的需求，最后给餐饮行业的经营者提出经营的意见。

3.调研基本情况

3.1调研时间

2016年6月27日~2016年7月1日

3.2调研对象

黄家湖周边的餐饮行业的环境以及消费者。

3.3调研方法

问卷调查法 访谈法 观察法

资料调研法

3.4调研内容

对黄家湖周边环境调研主要采用资料调研法和观察法，首先查询资料对黄家湖的地理位置、文化历史背景、未来的发展有一些了解。另外采用观察法了解餐饮行业在黄家湖这个大环境

下是如何发展，同时我们也可以知道环境对餐饮行业的影响。

对黄家湖餐饮行业进行调研主要分为两部分，一部分是对黄家湖周边的环境进行调查，另一部分是针对消费者的调研。

对消费者进行调研主要采用的是问卷调查法，采取的是网上做问卷，利用各种渠道发送问卷链接，让我们能够了解消费者对于餐饮行业的需求。另外还会采用一点访谈法，直接与消费者进行交谈，让他们在平时的聊天中表露出对餐饮行业的需求。

4.调研结果概况及分析

4.1黄家湖地理环境

武汉黄家大学城位于白沙洲大桥南端的洪山区青菱乡黄家湖地区，规划总面积50平方公里，以黄家湖为核心，东至汤逊湖，西至青菱湖，三湖一体，地理位置独特，自然生态环境优美，其规模居全国前列，具有不可多得的交通优势、环境优势和产学研一体化优势。湖北中医药大学、武汉科技大学、武汉交通职业学院已经入驻黄家湖。另外武汉市已经筹建黄家湖湿地公园。黄家湖水域面积851公顷，湖岸线长2.4万余米，黄家湖湿地公园期工程将沿武汉长江工商学院、湖北中医药大学、武汉科技大学校区附近1800米湖岸线，建设12公顷湿地公园。黄家湖高新科技园是黄家湖大学城片区的开发区名称，是武汉市的开发重点，是科教、休闲旅游的优良选择。已经建成双向6车道的白沙洲大道，配备标准的绿化带和公交车道、人行道，到咸宁的城际快铁，规划中的地铁7号线将于2013年开工，预计2017年建成地铁八号线一期工程,二期工程的终点站将设在黄家湖大学城，预计建成时间官方暂无通告，预计2020年后。周边大型的高质量生活小区正如雨后春笋拔地而起，使白沙洲大道两边呈现出靓丽的都市风景，东边是大学城，西边是商铺和小区。

黄家湖大学城在武汉市的位置

通过以上的资料分析得出，黄家湖地区是处在武汉三镇的武昌洪山区，这块地区不是武汉特别发达的地区，所以他有很大的发展前景。黄家湖大学城与白沙洲大道、三环线临近，交通便利，对于外来的就餐人员来去比较方便。由于它位于三环线外，地价和物价都较低，所以餐饮行业的成本就较低，有利于餐饮行业的兴起。另外最大的优势就是一系列大学的入驻，有大量的消费者的到来，对于餐饮行业的发展起到了关键性的作用。另外大学中间也有一些小区在建或者已经建成，因为这里临近黄家湖，环境比较好。小区的入住都比较高，也为餐饮行业提供了大量消费人群。这个地区的未来发展前景很大，地铁七号、八号线都将以黄家湖大学城为终点，给这个地区的交通会有更进一步的发展。

黄家湖大学城的大学分布

4.2黄家湖周边餐饮行业所处环境

通过对黄家湖周边餐饮行业的实地调研发现，由于黄家湖地区主要的消费者都是学生，所以快餐、小吃、早餐、烧烤等价格较便宜的行业比较多。因为大学生属于没收入的人群，完全依赖父母给的生活费生活，所以这些价格较低的行业更容易被接受。早餐虽然在图中占据较少的区域，但是从一个地区总体的餐饮体系来看，所占的比例还是很大，因为必须满足学生早上上课前的营养。另外由于黄家湖地区处在三环外，管理比较松懈，许多摊贩直接就在路边摆小吃摊，这样就使卫生环境让人堪忧。高档餐厅还上有一定的比例，因为附件还是有一些小区，另外有些学生的家庭条件还是比较好，所以一定量的高档餐厅还是还有存在的必要。

黄家湖餐饮行业的种类及所占比例

黄家湖快餐早点店

黄家湖夜市烧烤小吃摊

4.3消费者对于餐饮行业的需求

以下的图片就是通过网络问卷调查之后，对得到的数据进行的整理。从中不难看出：首先学生出去校外就餐的频率非常高，每天都外出就餐的人在所有人中都接近一半，这就给餐饮行业有了很好的基础客源。学生们在校内食堂和校外餐厅就餐的意愿都是各半，这在学生这么多的黄家湖地区，无疑是一大批的消费人群。多数人的消费水平都在10块钱到20块钱间，这也反映学生普遍消费水平较低。另外大学生喜欢微辣和清淡的食物，对于就餐环境，安静、卫生、服务是学生是否去就餐的的因素。

问卷调查部分结果分析

通过跟身边的同学的了解，大多数对于黄家湖现有的餐饮体系还不是特别满意，主要的意见在于：餐饮种类千篇一律，大部分商家都是围绕提高上菜速度和降低价格上做文章，所以菜品都比较单一，这样就会使吃了一段时间之后就发现都吃腻了;由于价格便宜，许多商家就在食物的味道上做的很马虎，学生们对食物的口感还是有很大的要求;对于食品卫生方面，现代的学生也很重视，对于一些看上去就不是很卫生的餐厅，学生们基本不会去涉足;另外有同学提到了现在校外的餐饮行业还是不够多，像中午、下午下课后的高峰时期有的店需要排很长时间的队才能进餐，这让时间很紧迫的学生来说就有些等不及，这也说明了黄家湖的餐饮行业还是有很大的市场发展空间;同学们还关心的问题就是关于餐饮外卖的问题，自从外卖行业在中国兴起，在人口密集地区得到了很好的发展，我们黄家湖许多餐饮商家也加入了像美团外卖、饿了么这样的网上订餐软件，同学们对这种送餐到寝的方式还是很让同学接受，学生对这方面最大的要求就是送达的时间，因为许多同学都是时间不充足的时候才点外卖，及时的送达也能保证食物的热度和口感。

5.调研结论及建议

5.1调研的结论

通过在这次对黄家湖周边餐饮行业的环境和这一地区的消费者对于餐饮行业的需求的调研，得出了以下结论：

黄家湖现有的地理位置比较理想，交通发达，未来的几年间交通方面将有更大的改变。这一地区的最突出的优势就是进驻的大学多，随之增加的就是庞大的

学生消费人群。这一地区的现在和将来的发展前景都很好。

由于黄家湖的位置因素，所以卫生环境有待大的改善，另外学生们对于餐饮的价格、口感、食品卫生以及就餐环境有一些要求，这使这一地区的餐饮行业有了较大的局限性，都是以快餐为主的餐饮体系，这样满足了学生这类消费人群，却忽视了一部分小区居民的餐饮需求。

5.2给商家的建议

首先在学生们非常重视的口感、价格、食品卫生以及就餐环境方面做文章，争取做到让学生们满意，如果现在就具备这些条件的商家继续保持，没有达到的商家就需要改良自己的经营方式。

然后就是周围商家不光要重视学生这一消费群体，同时随着这一地区的不断发展，小区入住的人群越来越多，也需要满足这一类人群。适当重视高端餐厅的发展，这样还能满足学生中的敢消费人群。

最后就是希望商家紧跟时代发展潮流，最好采取实体店与网上订餐同时经营的模式，这样会兼顾更大的消费群体，使餐饮行业的发展空间提高。