甜品店创业计划书模板

逝者如斯夫，不舍昼夜。我们也在不断的成长，这个过程中会出现很多阶段性的目标与挑战，有必要学习书写计划，来帮助我们实现目标。那么如何写好计划呢？以下是小编收集整理的《甜品店创业计划书模板》，供大家阅读，更多内容可以运用本站顶部的搜索功能。

第一篇：甜品店创业计划书模板

甜品店创业计划书模板

一、选择品牌

对于想开

甜品加盟

连锁店的朋友来说，找到一个适合自己投资预算、适合当地消费水平的甜品品牌是非常关键的一步，对于品牌的选择一要看运营情况，一个要看后续服务，所以在品牌的选择初期，一定要多选择几个甜品品牌做对比分析，把品牌介绍及优势记录下来，再做对比，这个是甜品店创业计划书中至关重要的，品牌选择的好坏，直接影响到你后期的经营。

知念甜品——系出名门，隶属于广州华琳食品有限公司。华琳食品创立于二零零九年，是一家集食品研发、生产、培训、销售为一体的中国健康饮食行业领先的全国性连锁零售企业。广州华琳食品有限公司在中国经过数千家品牌专卖店多年的发展，打造了国际化专业运营发展团队，独创了适合中国国情的运营管理模式，成就了大批合作伙伴创业致富的梦想。延续为广大消费者提供极致的美食享受、让人们生活更加幸福的使命，华琳食品旗下知念甜品成功地将创新式复合现代甜品带给了大陆千万消费者。

知念甜品连锁机构采用直营和品牌加盟两种经营模式，多种级别规模店面，是适合灵活投资加盟连锁的复合式现代甜品美食项目。知念甜品连锁机构，将创新的运作模式引领甜品行业发展，始终以创造幸福为核心，为社会、客户、员工营造幸福是其前进的最大动力和源泉。

2、项目优势：

·产销一体，削减中间流通环节，提高利润率

·复合经营，多元化产品组合，1+N模式，扩大产值

·实战培训，技术培训，运营学院，店务全程掌握

·分阶升级，逐步增加加盟伙伴盈利渠道，生产销售+配送

·效益共享，升级加盟伙伴为区域代理，分享品牌效益

·产品特色，港台甜品世家传承工艺融合时尚口味，不断研发创新

·网络效应，精准布点，攻城圈地，品牌效应呈消费网络影响

3、经营宗旨：

打造甜品行业第一标准，融汇现代时尚的甜品气息，开创复合式甜品新纪元时代。

港台甜品、炒冰淇淋、西式糕点、缤纷饮品，我们推出了行业首创的产品复合式架构，以丰富为主打，但并非追求数量之多，而是旨在给予搭配的自由与欲望的满足，让四季无淡季，让口味无重复。

二、市场及竞争分析

创业开店，不管您是投资哪个行业，都要对该行业的市场前景及当地的行业竞争以及消费水平做个深入的市场调查，因此这也是甜品店创业计划书中极为重要的一环。

(一)市场介绍

1、随着中国国内城市化进程的快速发展，财富增值，生活水平不断提高，人们已从从前的吃的饱，过渡到不断追求健康和特色饮食的享受，追求情调和惬意的生活，

港式甜品

符合这个趋势，说白一点就是中国人越来越有钱了，经营的大环境良好。

2、港式甜品初到中国内地时，很多人都不知道港式甜品是什么，脑海中第一印象就是蛋糕面包等西式甜品，于是很担心吃多了会发胖的问题，港式甜品的健康概念不被认可。这一点正好和香港相反，港人把港式甜品当养生，当美容养颜的佳品看待，随着时间的推移，大家认识到港式甜品和蛋糕面包等西式甜品，不是一个概念的东西，这是一个美味和健康可以兼得的美食。港式甜品中的芝麻糊、核桃露、黑糯米等都是粗粮，有益健康，港式甜品中的黑凉粉有清热下火的保健作用，港式甜品中的炖品类,比如南北杏雪耳炖木瓜，有着春天生津，夏天解暑，秋天去燥，冬天滋润的美容养颜效果。目前的甜品市场还是处于一个发展期，相信明白抢占先机这个道理大家都明白。

3、甜品店的投资资金问题：开

港式甜品加盟

店，投资比开一家奶茶店费用高的多，制作技术也比开奶茶店复杂，所以进入的门槛比开奶茶店高，这样阻止了一批想进入行业的创业者，港式甜品店不会想奶茶店一样迅速普及，所以留给有心开甜品店的创业者机会很多，开港式甜品前景比较光明。

(二)市场竞争分析

1、行业竞争者：

目前大大小小的餐饮店多不胜数，考察一下当地有没有一家着重以休闲为主题，提供甜品的餐饮店。知念甜品所坚持的快乐是一种相互间的分享与互动，在愉悦的空间中传达内心的真挚情感，通过甜品美食作为心灵沟通的渠道，感受喜悦的节奏。

2、替代者：

餐饮业的更新速度迅速，市场需求不断改变，新的产品会不断涌现。因而我们的甜品店会紧跟市场发展，通过不断提升自身的创新能力，不断推出符合市场需要的新产品。同时会更加注重产品的多元化，以满足不同顾客的需求。而为了增加餐厅的活力，提高我们餐厅的综合竞争力，我们会引进更多的优秀人才进入我们餐厅。

(三)目标顾客

有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。随着城市生活节奏的加快，经济的快速发展，现代职场上的人们心里压力较大，缺少休闲放松的条件。健身房，公园，酒吧已经满足不了人们对于休闲的追求。针对这一情况。甜品店的创业就显得很有市场，人们不会拒绝美食，同时又可以得到放松。而这一类生活压力大的职场人士，消费水平又普遍比较高。便形成了一个很大的市场。

三、产品与服务特色

所开店铺有哪些产品、有什么特色，这个是对留住终端消费者起到至关重要的一环(自己做详细分析)

四、加盟店的选址要求

交由专业人士负责

五、甜品店的管理

甜品店开张后，应该如何打理，是自己亲自上阵还是请人管理等等一系列的问题需要你自己提前准备到位

六、加盟店营销方案(开业、节日促销、活动支持)

如果是加盟甜品品牌的话，一般品牌公司总部都会有企划部针对每个店面做出最适合的营销方案，在这里本甜品店创业计划书模板就不去做体现了

七、财务预算

加盟连锁项目基本都会涉及到加盟费、保证金、管理费之类的，具体的情况你要在选择品牌的时候咨询清楚，总投资要多少、分别是哪些费用，再结合自己的情况看适不适合自己。

第二篇：甜品店创业计划书模板〔三〕

一、前言

甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要.放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生"甜品疲劳".世界甜品之都就在中国，中国则以__为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久.中式甜品以新鲜水果、药材为主，兼具可口和养生的效果.此次广告策划案的主要目的就是针对北方地区，在北方地区普及__甜品，发扬中国甜品文化.

二、市场分析

1、市场概况

随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高，"吃"已不仅仅是为了吃得饱，还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚.所以，衣、食、住、行等行业虽传统，却不过时，更因其与人们生活息息相关，永远都有市场.甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要.放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生"甜品疲劳".其实，世界甜品之都就在中国，中国则以__为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久，中式甜品在国内的市场是非常大的.本商品的主要消费者在南方居多，因为他们的生活习惯，而在北方，由于气候原因喜好甜品的不多，一般是小孩和女性居多.她们大多集中在学校、写字楼白领集中地、CBD附近.大概占人群比例的百分之三十.他们的购买量年轻的白领居多，大概一天消费一次，学生和儿童大多在每个节假日消费一次.

2、市场的构成：在内地，不像__各种甜品店林立，有一定规模的甜品店只有__甜品，但是大多分布在南方城市，北方城市只有__，普及率较低.有很大发展空间.但不久__的另一家知名甜品品牌__应该会进驻南方城市，所以__应该着手在北方多开分店，提高市场占有率.

3、市场构成的特性：甜品业在北方有季节性，北方冬季寒冷，很少有人吃甜品，所以冬季是淡季，旺季在夏季.

三、产品分析

1、产品特性分析

原料专业，放心更多.__甜品完全采用新鲜食材现场制作，无任何防腐剂等对人体有害物质，更有有龟苓膏等药膳.为确保食物质素及提升营运效益，集团自置中央食物制造工场、生果处理仓及物流运输车队，一切营运所涉及的生产、运送、销售皆自行包办处理，不假外求.累积多年的营运经验，集团营运模式已趋向系统化，其中包括成本控制、材料选购、生产流程、质量监控、物流运输及产品销售等等，每个细节部分均力求一丝不苟;产品更推陈出新，不断改进及创新，确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力.在价格上__甜品在同类甜品中属于高端产品，但与其服务是成正比的.

2.产品的品牌形象分析

香港__甜品集团自一九九五年于__西贡区设立第一间『__甜品』以后，由早期一间家庭式糖水店发展成现今的连锁式甜品店，深受本地顾客尤其__年青新一代的爱戴，更获国内及外地旅客的推崇及赞赏.『__甜品』已成为一个『甜品品牌』.

产品定位分析

鉴于我们面对是一群年青及新中产之消费市场.__甜品会以有趣的原素作为新的起点，甜品怪兽之出现将会带来市埸的震撼.

广告策略

广告心理策略

①唤起消费者的注意：广告界流行一句行话："如果你的广告能引起人们的注意，则推销商品的任务已成功了一半."广告有五大引人注目的原则：大物体比小物体显眼;活动的物体比静止的物体醒目;彩色的物体比黑白的物体引人注目;圆形比方形更显眼;人本身是最显眼的.可以安排在电视剧中频频出现主人公在__甜品的情节，或者在电视上或网络上做广告等.

②启发消费者的联想：客观事物都是相互联系的，联想反映了事物间的相互联系.例如，在日常生活中，人们看到火炉会想到温暖，看到红果会想到酸味儿…广告需要飞跃性、突破性联想，要通过对素材的细致加工，利用事物之间的内在联系，以比拟的手法唤起消费者对所宣传的商品的联想，从而加深对商品的认识，激发对商品的兴趣，形成一定的态度和行动.可以用色彩缤纷的水果在晶晶亮的冰块中的画面来表现__甜品可以让消费者在炎炎夏日感受到冰冰凉的凉爽.

③说服消费者去行动：

让消费者认为他需要__甜品，让顾客信赖__，服务至上，性价比高.试想，炎炎夏日，骄阳似火，三五好友相约甜品店，点上两份冰冻椰汁西米露，几碗绚彩红豆冰，喝着可口的酷吧奶茶、边吃边聊，清凉消暑，可谓人生得意之时;冬日午后，寒风啸啸，男女情侣躲进甜品屋，要上一碗香滑芝麻糊，配上两杯热热的柠乐，轻啖细品，暖胃暖心，当为三生有幸之事.多加宣传__能为消费者带来多美好的生活体验，有助于说服消费者来__消费.

广告定位策略

所谓定位，就是在潜在消费者的心目中为你的产品设置一个特定的位置，这个位置只为你的产品所独占而其他同类产品则不可能拥有.

①产品定位：以新鲜食材为基础的健康甜品.

②市场定位：面向一群年青及新中产之消费市场，偏向年轻、时尚的美味.

③企业定位：累积多年的营运经验，集团营运模式已趋向系统化，其中包括成本控制、材料选购、生产流程、质量监控、物流运输及产品销售等等，每个细节部分均力求一丝不苟;产品更推陈出新，不断改进及创新，确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力.

④质量定位：严格把关质量卫生，力求百分之百新鲜.

⑤价格定位：价位在同类甜品行业中偏高.

⑥观念定位：美味也可以时尚

⑦形象定位：针对全球性市场策略，一套全新__甜品视觉系统应运而生，继而向更大更新之亚洲市场进发.鉴于我们面对是一群年青及新中产之消费市场.__甜品会以有趣的原素作为新的起点，甜品怪兽之出现将会带来市埸的震撼.⑧功能定位：休闲、避暑⑨服务定位：高档次服务

广告规划策略

市场调查：①影响市场调查因素和市场政策法规调查②市场供求关系与市场容量调查③市场竞争性调查④市场产品调查⑤广告活动调查

设计调查问卷，按照简明性、渐进性、代表性、可评价性、确定性的要求.

确定广告主题

广告预算

广告创意策略

广告创意要立于真实，突出个性，以小见大，删繁就简，注重文采，以情动人，意在言外，出奇制胜.有逆向思考法、分析综合法、加减乘除法、巧布疑阵发、自由发挥法、头脑风暴法等等.运用这些方法来设计一个很好的广告创意.

广告实施计划

1、广告宣传可以运用各种广告媒体：

(1)报纸传播的优势：传播面广、传播迅速、具有新闻性，阅读率较高、文字表现力强、便于保存和查找、传播费用较低.弱点就是时效性短、传播信息易被读者忽略、理解能力受限、色泽较差，缺乏动感.

(2)杂志传播的优势：时效性强、针对性强、印刷精美、表现力强.弱点就是出版周期长、声势小、理解能力受限、色泽较差，缺乏动感.

(3)广播传播的优势：传播面广、传播迅速、感染力强、多种功能.弱点就是传播效果稍纵即逝，耳过不留，信息的存储性差.听众受节目顺序限制，只能被动接受既定的内容，选择性差.广播只有声音，没有文字和图像，听众的注意力容易分散.

(4)电视传播的优势有：视听结合传达效果好，即时性强，有现场感，传播迅速，影响面大，多种功能、娱乐性强.弱点就是传播效果稍纵即逝，信息的存储性差，记录不变也难以__.受时间顺序的限制，加上受场地、设备条件的限制，使信息的传送和接收都不如报刊、广播那样具有灵活性.电视广告的制作、传送、接收和保存的成本较高.

(5)网络的优势有：范围广泛，超越时空，高度开放，双向互动，个性化，多媒体，超文本，低成本.

(6)还可以通过户外广告宣传.

2、效果佳的媒体组合形式有报纸与广播媒体搭配，报纸与杂志媒体搭配，报纸与电视媒体搭配，报纸或电视与邮政媒体搭配，电视与广播媒体搭配，邮政广告与销售现场广告或海报搭配.

3、广告预算

广告预算的方法主要有：销售百分比法，盈利百分比法，销售单位法，广告收盈递增法，销售收益递减法，目标达成法，竞争对手法.

广告预算的使用方法有以下几种：按照广告机能分配、按照广告媒体分配、按照广告地区分配、按照广告时间分配、按照广告商品分配.

广告效果评估

广告效果具有间接、迟效、累积、耗散与复合等特性.

广告效果的几个重要指标分别是：销售额、到达率、注意率、记忆程度、购买唤起与AEI.

第三篇：甜品店创业计划书甜品店创业计划书范本

目录：

一、创业目标

二、市场及竞争分析

三、产品与服务特色

四、选址分析

五、人事与管理

六、企业形象

七、促销决

八、财务需求与运用

九、企业发展

十、附录

一、创业目标

经营目标

在新兴城市建立首家专业甜品店，经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类、中式传统点心类等。经营宗旨

甜美、健康、时尚。

二、市场及竞争分析

市场介绍

新兴城市是一个很年轻的城市，建市至今仅10年(附录1)。目前缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本计划所拟建的甜品店正是填补了这样一个空白。市场竞争分析

我们走访了新兴城市区附近的大小咖啡店、西式休闲餐厅，发现虽然他们也大多数都有经营一定品种的甜品，但是品种不齐全，内容不专业。所以在甜品这个项目没有能够形成一种系统的、规范的行业氛围。但是仍然会因为消费者心中已形成的品牌依赖，被分流大量顾客。

正是由于目前市场的混乱，给我们大来了一线曙光，我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们领先于同行的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以对这块较为混乱的市场进行洗涤整合工作。专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。

目标顾客

有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以目标顾客并不只是年轻女性，而是面向各身份，各品味，各年龄层次的顾客，大众经营。

三、产品与服务特色

原料专业，放心更多

与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在每天美甜Θ店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。

品种丰富，选择更多

众口难调。要尽可能让甜品口味适应各个年龄层次，各类品味的人。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。

营养全面，健康更多

经营品种除了普通的冰品甜品外，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的

年轻女士。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。

服务规范，满意更多

员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。

四、选址分析

首家门店设置在幸福南路，普玛特购物广场南侧。位于城市商业消费中心，1路、2路、3路、5路、6路等公交车可直达，周围商店云集。有良好的交通和稳定的人流量，是宿迁市消费水平较高和休闲消费较密集的地区。周围没有同类门店。店堂里摆设可以容纳50人的桌椅，面积约在60平方米。

五、人事与管理

人事

每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。所有员工须办理健康证。

管理思想

优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+1>2的效果。

管理理念

(1)尊重餐饮业人员的独立人格

(2)下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务.

(3)互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.

(4)营造集体氛围:既要上下属感受到甜品店纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.

(5)公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干

管理队伍

投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。

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管理制度

建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。完善员工守则，考核制度和奖惩制度(附录2)。

六、企业形象

传媒广告

考虑电视广告或印刷媒体等传媒方式，做为最切实可行的宣传渠道，调查证实高品质甜品通过精美的电视广告或印刷媒体能树立良好的品牌形象。

形象代言

制作可爱的吉祥物，以卡通造型作为形象代言，从卡通造型上体现

甜美、健康、时尚的企业宗旨。

LOGO

以形象卡通造型为素材设计出可爱、大方、容易记忆的LOGO。店面布置

店堂做到清洁光亮，窗明几净。店堂内外布置好LOGO，渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。

七、促销决策

美食手册

制订健康时尚美食手册。内容介绍中国各个地区名小吃，最新的美食甜点，最新的养生养颜药膳配方等。这本手册每年修订一次，放在店堂供顾客翻阅。节日活动

在新年、“六一”儿童节、中秋节等重大节日，在繁华路段或店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对产品的印象。活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答、组织小型演出等方式，给予参与者相应奖励。奖品包括印有LOGO卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券，每次活动花费约3000～5000元。

许愿树

店堂设置许愿树两棵，消费即可得到许愿卡。可在许愿树上挂上写好的许愿卡，每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡，以抽奖的方式挑出实现过程花费在2000元以下的愿望，帮助顾客实现。

店内常备各种小礼物，如LOGO的卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满60元的顾客可获赠卡通小卡片一张,积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块。这是针对青少年的促销活动。顾客也可购买优惠卡，每卡售价9元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品8.8折优惠。凭借上乘的品质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群。

八、财务需求与运用

开张成本

桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备

预付店租、装潢

原材料

以上项目将移交专业人士代为预算评定。

九、企业发展

根据企业实力，以这个新兴城市为起点，放眼江苏市场。按照从中小型城市逐渐向大型城市扩张的战略，逐渐向区域连锁企业发展。具体分为以下三步：

1. 立足新兴城市市场，占据一定份额 填补宿迁市场的空白，把企业做得专业、规范，稳步发展。

2. 占领新兴城市市场，建立连锁机制 当企业形象被接受并开始喜爱之后，根据需求开设连锁店。在实际操作中学习经营管理经验。

3. 走向江苏市场，开放加盟经营

在宿迁市场能够得到良好控制、正常运转，有了一定流动资本、区域内知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经验，申请到产品自主知识产权之后，在江苏省内扩张连锁店，开放加盟经营。

十、附录

附录

1新兴城市情况简介

新兴城市是1996年7月经国务院批准新设立的地级市，下辖宿豫、沭阳、泗阳、泗洪县和宿城区。位于江苏省北部徐、淮、连的中心地带，处于陇海经济带、沿海经济带、沿江经济带交叉辐射区。全市总面积8555平方公里，人口515万，耕地面积675万亩，水面261万亩。

2000年，全市完成国内生产总值200.65亿元，粮食总产272万吨，棉花总产2.46万吨。全部国有企业和年销售500万元以上的非国有工业企业实现产值91.4亿元，利税8.4亿元，全市财政收入11.27亿元。城镇居民人均可支配收入4617元，农民人均纯收入2906元。

新兴城市历史文化底蕴深厚。商周和春秋时期，这里为诸侯属地。秦汉设县，东晋称郡，唐代宗宝应元年改县名为宿迁至今，宿迁哺育过无数英雄豪杰，如西楚霸王项羽、南宋抗金英雄刘世勋、晚清民族英雄杨泗洪、中国人民解放军炮兵奠基人朱瑞等。老一辈革命家刘少奇陈毅、黄克诚、彭雪枫、邓子恢、张爱萍、张震等都曾在这里创下了光辉的革命业绩。

附录2

员工守则

1.人事记录

员工到职前须填写人事表格，提供正确个人资料和近照。在职期间如有任何变更应尽快呈报行政人事部。

2.员工证

员工在当值时须佩带员工证。如有遗失，应立即报告，打理补领手续，离职时须将员工证交还。

3.考勤

员工必须依照编定的“工作时间表”及“岗位责任表”当值工作。员工应准时上班,直至规定时间下班为止。如有任何调班，先得到部门主管允许。

4.请假手续

如因紧急事故或患病而需要请假，应即通知主管行政人事部批准。未经告假而擅离职守者，作旷工论。如申请病假,需出示注册医生签发的病假条。

5.工作责任

员工必须忠诚，工作勤奋，对上级服从，对同事尊重及热心帮助，尽心尽力负起分内工作责任。

6.服务态度

对顾客经常保持礼貌及微笑的面容，客气应对，不可与顾客发生争执。如发生事故，应立即通知上级领导处理。

7.仪容

须经常保持仪容清洁整齐，指甲应经常修剪。从事店堂服务的男员工不许留胡须和长发;女员工上班时必须把头发盘入头巾内。

员工严禁在店堂内粗言秽语，吸烟，饮食，随地吐痰及谈论与经营无关的一切事宜.并且严禁在店内聚赌，盗窃，吸毒，酗酒，营私舞弊，亏空公款，打架，恶意破坏设备及公物等非法行为。如违反，除辞退外，严重者将送交警方。

8.操守行为

9.拾遗

如有拾遗，无论大小贵贱，员工均应马上交由主管登记，以备失主随时领回。

绝对不能意存贪念或据为己有，一经发现将以纪律处分。

10.携物出店

员工进出店时，除预先经有关部门主管发证明文件核准外，不得携带任何店财物离店，若有犯罪着作盗窃行为处理。

11.防火和火警

员工必须严格遵守公司颁布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，应保持镇定，传呼同事协助及通知上级报警，关闭现场电源及煤气阀门，并迅速协助客人撤离火警现场。

考核制度

对员工的考核

我们将指定一套指标体系。比如对于员工工作态度，我们将从事业心，进取心，责任心和真诚度等指标考察。每个指标下都有相应的几个表现层次，每个层次有对应的分数。

例如:

要素 指标标尺

工作态度 事业心进取心

1工作热情时高时低，缺乏进取精神(3分)

2能热情工作，但不持久 (4分)

3有进取心，工作热情，积极性高(5分)

责任心

1对本店销售状况漠不关心 (0分)

2涉及个人利益时会关心 (2分)

3对分配下来的任务被动完成 (4分)

4对店内工作积极参与,与本店共命运(5分)

考核时，所有员工都有权表决被考核的员工与哪一表现层次相符，以少数服从多数为原则，确定该被考核员工该指标的得分，员工各个指标的分数的总和为该员工的考核总分。一个季度将进行一次考核。

对管理层工作绩效考核

为了对管理层人员的工作能力，态度和业绩进行评价，制定此制度。秉承公开，公平，公正，客观，多元主体评价原则，每个管理人员都要接受来自相关同事，直接下级和自我的评价。从德，绩，能，勤方面进行考核。具体如下：

德：民主性,品德修养;

绩：办事效率,工作质量等;

能：业务水平认识，分析决策能力，创新能力，自我学习能力等;勤：协作性，责任心，进取心，纪律性，出勤等。

月度与季度的评价工作，在下一评价期间开始的第一个星期之内完成，由餐厅行政人事部统一发放评价表。年终评价工作在12月最后一个星期与次年1月的第一个星期之内完成。评价表由员工自己独立完成填写,应在规定的日期内上交.评价表由行政人事部与全体员工参与评价。每名参与者填写一份评价表，按照不同权重计算得到一个分数，将得分先按上级，同事，下级，自我评价分类算出平均分，然后按上面提到的不同层次人员比例计算出最终得分，按照最终得分确定评价等级。评价结果与奖金，激励制度挂钩。被评价者如果对评价结果不满,可以在接到结果之日起一周内向行政人事部提出投诉,逾期不提出异议视为同意。

奖励制度：根据员工考核总分进行奖励(半年实行一次奖励)

第四篇：甜品店创业计划书

计划一：甜品店创业计划书

甜品一直是女生们的最爱，尤其是现在的年轻人想创业对于大的项目没有充足的资金支持，而对于像甜品店这样的小本创业项目，对于创业资金少的年轻人尤其是大学毕业生来说是极为合适的，因此也有越来越多的人投入到了甜品店中来，那么一份合格的创业计划书可以说是成功的一半。

一、市场竞争分析

哈尔滨师范大学泰州学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。

二、价格品种

开甜品店要有恒心，不可能一口成胖子。价格方面，最好是适应大众化的价位，每碗甜品的价格约在2～5元之间，加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定，不要搞拉郎配，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人，那么品种应在20种以上。

三、经营策略

价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。有时候把快要卖光的甜品再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为甜品的成本实在有限，不要因小失大。

应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为甜品最忌隔夜。如果有意抬升顾客的消费额，可以将几个品种组成一个套餐出售，如红豆汤加蛋糕、绿豆汤加甜饼或加草莓为一组。另外，甜品也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。

寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以，北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些。在不同地区开设甜品店，则应照顾本地人的饮食习惯。现代人平时饮食较丰足，吸收了不少营养，一般不甚喜欢吃过甜的东西。在广州，许多酒楼饭店在晚餐过后都奉上甜品，如绿豆糖水，尽管新鲜热腾腾，香味扑鼻，但许多客人只吃几口即止，认为太甜。甜品一定要迎合大众口味的变化，十年前的味与今日不同，不同的甜品，都不能以够甜作为招牌。最重要的是使在甜之外，还有种种香味，如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖，做出香甜特色。

开张成本桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加，估计开张所需成本约需6000～8000元。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜这个设备绝不能省，应将它摆放在店里最显眼的地方，因为它是卫生工作必需的。顾客看见消毒碗柜，也能产生一种安全感。全套设备购置约需3000元。在总的成本支出中，电器、房租、厨具的支出占了大部分，而甜品所用的原材料多是豆类、糖块和一些农副产品，价格低廉，1000元左右即能应付数十天的消耗。盈利前景做饮食业的人都很清楚，甜品的成本很低，价格则随机应变，在居民区开店应低些，因为要做熟客生意，不能太狠;在商业区开店可以将价格调高一些，因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。甜品的毛利率维持在40%～50%不困难，每碗甜品的纯利在1～2元之间。一间15平方米的甜品店，每月盈利可达到4500～7000元。

四、甜品店开业资料

店铺面积：10平方米店租首期：1500元设备支出：约3000元开张成本：4500～8000元盈利前景：4500～7000元/月附录：药膳滋补甜品店(屋)普通的糖水、甜品虽然具有悠久的历史，但因其甜度稍浓，令许多减肥女性视甜品为洪水猛兽。她们认为，糖水、甜品容易令人发胖，故此光顾甜品店的年轻女性巳不多见，反而男士和老年人、孩子更多些。如果换一个角度，推出有药膳作用的糖水和甜品，相信那些对糖水避之惟恐不及的女孩们也会主动上门光顾。

药膳滋补甜品店的地点选择、店面布置、开张成本、经营策略与普通的甜品屋相差不大，但盈利水平稍高一些，而价格品种也稍有区别。顾名思义，药膳滋补甜品具有健体防病之功效，品种以具备药补的糖水、羹糊为主，如补脑的核桃糊、润肠养颜的黑芝麻糊、润肺止咳的杏仁豆腐、治疗因肠胃虚冷而引起腹痛的花生汤圆。总计种类在15种左右，最好在20种以上。另外，春夏秋冬换季时节，可适当推出应季新品种，如春末夏初可推银耳(白木耳)水果羹作为吸引顾客的招牌。

最重要的是，药膳滋补甜品的价格，一般比普通甜品高出20%左右，所以盈利水平当然就更高些。但谨记：价格表上应该列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。

计划二：甜品店创业计划书

一、创业设想

在松江大学城内开设一家Honey甜品店，主要经营西式甜品，品种：各类奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶类。各类西式蛋糕，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龟苓膏等。四个季节都有不同的主营产品和新品推出。经营宗旨：

甜美，健康，时尚，优惠。

二、市场分析

松江大学城内有松江大学城内含上海外国语大学、上海对外贸易学院、上海立信会计学院、东华大学、上海工程技术大学、华东政法大学、复旦大学上海视觉艺术学院七所学校。大学城内的商业区域，许多餐厅卫生状况让人担心，但学生限于无其他选择，面对商店、餐厅的价格垄断和服务、卫生品质，学生消费只能任人宰割。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。【甜品店创业计划书】甜品店创业计划书。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。以下是一些调查结果及分析：

(一)你的性别是：

(二)在平时吃甜品的人中的年龄段为：

(三)喜欢的甜品类型是：

(四)喜欢什么风格的甜品店：

(五)经常在什么时间吃点心：

(六)你经常去甜品店的原因是

(七)甜品店有哪些活动你会喜欢?

(八)你能接受一分点心的最高价格为：

(九)排除季节问题你会喜欢喝：

(十)购买点心的依据是什么?

(十一)在吃点心时会饮用的饮料吗?若会，你会选择什么饮料?

数据来源问卷星

由以上调查，我们可以分析知道：一般吃甜品的人群中，16岁至22岁的人占主要地位，因此，我们选地在松江大学城，主要针对大学生这个客源。在店面的装修方面，我们选择温馨家居型的，但是可以开设小的包房主题(复古典雅，质朴简约，另类潮流)，作为给顾客过生日，周末桌游地点。营业时间可以初步定为：10：00~22：00。产品的价格普遍定在30元以下，生日蛋糕等产品列外。本店注重产品的开发，每一季节都要有新的口味，产品推出，每次节日期间要推出优惠活动。客人临走时要关注顾客的意见和想法。

三、

(一)经营方案

原料专业，放心更多

Honey与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。

(二)品种丰富，选择更多

众口难调。Honey甜品店要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。

(三)营养全面，健康更多

Honey甜品店经营品种除了普通的冰品甜品外，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。

(四)服务规范，满意更多

Honey员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。

(五)人事与管理

1、人事

Honey每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员4名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。所有员工须办理健康证。2。管理思想

优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+12的效果。3。管理理念

(1)尊重餐饮业人员的独立人格

(2)下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务。

(3)互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。

(4)营造集体氛围：既要上下属感受到甜品店纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。(5)公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。

4、管理队伍

投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。

5、管理制度

建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。完善员工守则，考核制度和奖惩制度。

6、风险分析

(1)在松江大学城内有许多的餐饮业，竞争会相当激烈。但是本店以下午茶，外卖，优惠的价格，包间桌游为主要特色来吸引在校学生。

(2)在预想期内不能回本可能会导致资金周转不灵。则进行抵押贷款，度过困难期。

(3)作为安全需要，要买保险：员工身险和财产险

四、

(一)财务融资资金预算：

1)房租：0。5万元左右，付三壓一，就是2万

2)裝修：8万

3)桌子，椅子，冰箱，空調，鍋碗瓢盆等，2万

4)進貨：5000元

5)燈箱：5000元

6)開業辦証2000元

7)備用金：10000元

8)统计13万元

(二)融资计划

1、通过上海市优惠政策得到融资：

大学毕业生创业四项优惠政策根据国家和上海市政府的有关规定，海地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：

高校毕业生(含大学专科、大学本科、研究生)从事个体经营的，自批准经营日起，1年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税3年。

自主创业的大学生，向银行申请开业贷款#from 本文来自高考资源网 end#担保额度最高可为7万元，并享受贷款贴息。上海市设立了专门针对应届大学毕业生的创业教育培训中心，免费为大学生提供项目风险评估和指导，帮助大学生更好地把握市场机会。

大学生创业“天使基金”最高30万

大学生开办企业可获5万—30万元支持，即使奋斗失败也无需赔偿损失。为了激发“天之骄子”的创业激情，申城专门设立了大学生创业“天使基金”。

“天使基金”将根据学生的申报计划，严格评估学生创业项目，然后确定实际支持金额。这笔资金将以股权形式投入到学生企业中，获利部分将成为创业者的利润，而一旦创业失败也无需学生还款。

在创业之前，专门机构还将对学生科技创业者进行创业培训，使其迅速拥有“老总”素质，相关部门还将为大学生免费提供代理工商注册登记、纳税申报、发票管理等服务。

2、通过父母，亲戚等得到融资

五、

(一)

通过调查，餐饮业的投资回收期为1年以内。营销规划产品定位

本店的产品主要走西式风格，有各类奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶类。【甜品店创业计划书】文章甜品店创业计划书出自，此链接!。各类西式蛋糕，甜点，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龟苓膏，烤翅等

(二)定价策略

每款产品价格定在30元以内，符合大学生的消费观念以及考虑到大学生的经济能力。其中生日蛋糕等的加个另外结算。店内常备各种小礼物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满100元的顾客可获赠卡通小卡片一张，积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块。顾客也可购买优惠卡，每卡售价9元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品8。8折优惠。凭借上乘的品质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群。

(三)薪酬计划

两名店长：3000元/月两名甜点师：3000元/月四名学徒：1200元/月

六名服务员兼职收银员：1800元/月

(四)

广告方式

到各大校园贴海报，发送优惠券和传单，制作可爱的心甜吉祥物，以卡通造型作为形象代言，从卡通造型上体现甜美、健康、时尚的企业宗旨。Honey店堂做到清洁光亮，窗明几净。渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。

(五)营销策略

店堂设置许愿树两棵，消费即可得到许愿卡。可在许愿树上挂上写好的许愿卡，每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡，以抽奖的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望，帮助顾客实现。在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在校内或店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对心甜产品的印象。注重人性化服务的理念，本店的食品一定注重卫生和健康

六、

(一)经营目标总结经营思路

本店的产品是针对年轻人消费群体的，主要是大学生，放眼上海市，松江大学城是最好的地址选择。吃甜品的人中大多数人是会选择下午的时间来消费，因此营业时间定为10：00至22：00。店面装修的风格定为温馨家居型，其中还要开设各类主题的包房，来符合不同人群的风格。店内聘请2名店长，2名甜点师，6名学徒帮手，6名服务员兼职收银员。根据上海市大学生的创业优惠政策贷款来获得资金，剩余的通过长辈融资获得。本店要以科学的方式来管理店铺，使员工工作开心，发挥自身的最大效率。

(二)Honey的发展

根据本店实力，Honey以上海外贸学院和上海外国语大学这2个市场为起点，放眼松江大学城7个院校，逐渐向连锁店发展。具体分为以下三步：

1、立足附近

填补松江大学城内的上海外贸学院和上海外国语大学市场的空白，把企业做得专业、规范，稳步发展。

2、占领松江大学城市场，建立连锁机制

当企业形象被接受并开始喜爱之后，根据需求在松江大学城开设连锁店。在实际操作中学习经营管理经验。

3。走向上海市场，开放加盟经营

在松江大学城市场能够得到良好控制、正常运转，有了一定流动资本、区域内知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经验，申请到产品自主知识产权之后，在上海市内扩张连锁店，开放加盟经营。

计划三：甜品店创业计划书

甜品，是许多小女生的最爱。夏天的到来，高温天气，更是让冰激淋类、果汁类产品风行起来。

甜品店创业计划书：

一、创业目标

经营目标

在南京师范大学泰州学院建立首家专业甜品店——心甜甜品店，经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。

经营宗旨

甜美、健康、时尚。

二、市场及竞争分析

市场介绍

南京师范大学泰州学院是一个很年轻的学校，建校至今仅2年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。

市场竞争分析

南京师范大学泰州学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。

目标顾客

有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以心甜的目标顾客是全校学生。

三、产品与服务特色

原料专业，放心更多

心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。

品种丰富，选择更多

众口难调。心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。

营养全面，健康更多

心甜经营品种除了普通的冰品甜品外，想创业，找项目就上青年人创业网，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。

服务规范，满意更多

心甜员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。

四、选址分析

心甜门店设置在南京师范大学泰州学院食堂一楼东首，可以充分利用食堂的桌椅，容纳更多的顾客。

五、人事与管理

人事

心甜每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。所有员工须办理健康证。

管理思想

优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+12的效果。

管理理念

(1)尊重餐饮业人员的独立人格

(2)下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务。

(3)互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。

(4)营造集体氛围：既要上下属感受到甜品店纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。

(5)公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干

管理队伍

投资是一项经营人才的业务。【甜品店创业计划书】工作计划jihua.html。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。

管理制度

建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。完善员工守则，考核制度和奖惩制度。

六、企业形象

传媒广告

考虑电视广告或印刷媒体等传媒方式，做为最切实可行的宣传渠道，调查证实高品质甜品通过精美的电视广告或印刷媒体能树立良好的品牌形象。另特别会在新生开学之际，下发宣传单，设点宣传并接受咨询。

形象代言

制作可爱的心甜吉祥物，以卡通造型作为形象代言，从卡通造型上体现甜美、健康、时尚的企业宗旨。(面试网)

店面布置

心甜店堂做到清洁光亮，窗明几净。渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。

七、促销决策

美食手册

制订心甜健康时尚美食手册。内容介绍中国各个地区名小吃，最新的美食甜点，最新的养生养颜药膳配方等。这本手册每年修订一次，放在店堂供顾客翻阅。

节日活动

在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在校内或店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对心甜产品的印象。活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答、组织小型演出等方式，给予参与者相应奖励。奖品包括印有心甜卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券，每次活动花费约1000～2000元。

许愿树

店堂设置许愿树两棵，消费即可得到许愿卡。可在许愿树上挂上写好的许愿卡，每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡，以抽奖的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望，帮助顾客实现。

店内常备各种小礼物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满60元的顾客可获赠卡通小卡片一张，积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块。顾客也可购买优惠卡，每卡售价9元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品8。8折优惠。凭借上乘的品质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群。

八、财务需求与运用

开张成本

桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备 预付店租、装潢

原材料

以上项目将移交专业人士代为预算评定。

九、心甜的发展

根据企业实力，心甜以南京师范大学泰州学院这个市场为起点，放眼泰州五所高校的市场。，逐渐向连锁店发展。具体分为以下三步：

1。立足南京师范大学泰州学院市场，占据一定份额

填补南京师范大学泰州学院市场的空白，把企业做得专业、规范，稳步发展。

2。占领南京师范大学泰州学院市场，建立连锁机制

当企业形象被接受并开始喜爱之后，根据需求在泰州五所高校开设连锁店。在实际操作中学习经营管理经验。

3。走向泰州市场，开放加盟经营

在泰州市场能够得到良好控制、正常运转，有了一定流动资本、区域内知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经验，申请到产品自主知识产权之后，在泰州市内扩张连锁店，开放加盟经营。

第五篇：甜品店创业计划书

一、企业概况

主要经营范围：(应详细、具体与营销计划中的“产品或服务”内容相关联)

以经营符合广东人口味为主：糖水、糕点及咖啡饮料。

糖水：(1)汤丸、芝麻糊等

(2)炖木瓜、炖雪梨等

糕点多是配合糖水而出品，如小蛋糕、蛋挞等

企业类型：

二、创业计划作者的个人情况

以往的相关经验(包括时间)(在工作经历中总结有助创业项目的经验)

984.8—XX.1在企业工作时，曾负责过商品销售及促销工作

教育背景，所学习的相关课程(包括时间)(学历教育、职业教育及主要的课程，及对创业项目的帮助)

980-1984学习企业管理，对经营销售服务有所了解和参与XX年参加了创业小食班的学习

XX年参加了职业指导师班的学习，并取得《职业指导师》资格证书

本次参加了创业培训班的学习，对创业有了更多的想法。

三、市场评估

目标顾客描述：(目标消费群体：即企业提供产品、服务的对象。只有确立了消费群体中的某类目标顾客才能展开有效的具有针对性的经营事务。

目标消费群体包括：社区人群、流动人口、女士、儿童、白领、高收入、专业人士、机团、游客等等

目标消费群体特征：性别、年龄、性格、宗教、民族、习惯、爱好、收入水平

目标消费群体需求对创业项目的影响：对消费项目的服务、品种、技术、质量、数量、花式、规格、厂家、售后服务等要求

本店选址在革xx139号——光大花园横门附近。

商店周边有小区的居民、学生、路人、驾校学员，但没有经营甜品的食店。

市场的容量或本企业预计市场占有率(市场的容量即市场需求，预测市场的现实和潜在的需求量;市场占有率即市场的份额，在同类市场或行业中所占的比例，表明企业的商品在市场上所处的地位)

由于选址在革xx光大花园附近，经网点筛选，附近大致有：

小食店5间，均做三餐生意，没有一间售卖甜品。

预计占有率是100%

市场容量的变化趋势：(预测要合理。

顾客购买力变化预测、购买力投向预测、商品或服务需求的变化及其发展趋势预测)

因甜品饮食在广州是有季节性。夏季经营应为清润的品种及冻饮;而冬天则经营为炖品为主和热饮。随着季节的变化，适时变化经营的品种，将牢牢吸引着顾客。

竞争对手的主要优势：(分析要合理。

反影竞争对手的企业规模、服务质量、技术水平、销售渠道、管理能力、卫生状况、员工素质、团队精神、经营地点、社会影响力、人脉关系、提供产品或服务的稀缺程度以及资金、成本、价格等等)

基本上没有。

竞争对手的主要劣势：(同上)

没有甜品经营

本企业相对于竞争对手的主要优势：(分析要到位。反映本企业规模、服务质量、技术水平„„..)

(1)价格合理。

(2)老少皆宜

(3)服务周到。

相对于竞争对手的主要劣势：(同上)

(1)自行开发消费群

(2)市场认识度较低

(3)人力运营成本高，须要请有一定质量的师傅

(4)周转资金压力大

四、市场营销计划

、产品：(产品定位清晰)

产品或服务

主要特征

糖水(咖啡)

清甜可口，方便携带

糕点

香甜、精美，方便携带

炖品

滋润、益补，方便携带

2、价格(定位合理)

产品或服务

成本价

销售价

竞争对手的价格

红(绿)豆沙(碗)

.00

3.50

各式汤丸(碗)

.30

4.00

咖啡(杯)

.50

4.50

冰冻饮料(杯)

0.5

.00

炖品(盅)

3.50

8.00

折扣销售

无

赊帐销售

无

3、地点(地点选择合理)

(1)选址细节(地址、面积、租金与流动资金月租金一致)

地址

面积(m2)

租金或建筑成本

革xx139号大院

0000元∕月

(2)选择该地址的主要原因：(详细说明该地段的人流、购买力、环境、交通便利等客观因素、说明如何考虑经营特点及资金能力基础上选择合适的经营地点和可承受的租金等等)

该段路上没有甜品食店，又紧靠小区和驾校，业主刚好放租。

(3)销售方式(选择一项并打√)：(定位明确)

将把产品或服务销售提供给：

最终消费者

□零售商

□批发商

(4)

选择该销售方式的原因：(提供产品或服务的特点企业规模、资金实力、技术能力、经营地址顾客特点等方面描述选择该方式的理由)

本店周边有小区的居民、学生、路人、驾校学员

(5)

促销(供不应求要小于或等于“营销费用”)

人员推广

派发传单(双休日)

成本预测

400.00

广告

暂不考虑

成本预测

公共关系

暂不考虑

成本预测

营业推广

在某一时段推广赠送品种(不定期)

成本预测

800.00

五、企业组织结构(企业的类型、名称、分工、相关费用预计要合理)

企业将登记注册成：

■个体工商户

口有限责任公司

□个人独资企业

□合伙企业

□其他

拟议的公司名称：

甜蜜蜜甜品店

企业的员工(员工岗位、职责和月薪)：

职务

月薪

业主/经理：萧美娴

3000.00∕月

员工：师傅

人

3000.00∕月

其他员工6人

9000.00∕月

企业将获得的经营执照、许可证和特许：

类型

预测费用

营业执照、卫生许可证

2500.00

企业代码证、税务登记证

500.00

环保、消防

5000.00

企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税)：

类型

预测费用

全员社保8人

3500.00元∕月

税金

3000.00∕月

员工意外险

3000.00∕年

合伙(合作)人与合伙(合作)协议：

内

姓

容

名

协议条款

无

出资方式

出资数额与期限

利润分配和亏损分摊

经营分工、权限和责任

合伙人个人负债的责任

协议变更和终止

其他条款

六、固定资产(配置合理，符合企业经营需要，不大于“现金流量计划”中的其他现金流入)

、工具和设备(要与固定资产和折旧中的数相等)

根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：

名称

数量

单价

总费用(元)

不锈钢炉具

2套

5000.00

30000.00

空调设备

3套

XX0.00

XX0.00

店铺装修

项

30000.00

30000.00

供应商名称

地址

电话或传真

广州厨房设备公司

南泰批发市场

格力空调专卖店

海珠区金莎路

2、交通工具(同上)

名称

数量

单价

总费用(元)

自行车(送餐)

2辆

250.00

500.00

供应商名称

地址

电话或传真

家乐福商场

海珠区金莎路

3、办公家具和设备(同上)

名称

数量

单价

总费用(元)

收银机

台

5000.00

5000.00

桌子

8张

200.00

600.00

椅子

50张

25.00

250.00

7850

供应商名称

地址

电话或传真

办公设备配套公司

环市东路区庄

金海马家私商场

芳村金海马卖场

4、固定资产和折旧概要(计算要准确与“销售和成本计划”中的折费全年合计相等)

资产

价值(元)

年折旧(元)

工具和设备

80000

26800

交通工具

500

200

办公家具和设备

7850

2600

店铺装修

30000

0000

厂房

土地

合计

18350

39600

七、流动资金(月)

1.原材料和包装(商业—商品、饮食—饮食材料、加工修理—修理用材和配件与“九”原材料“十”现金采购相关)

项目

数量

单价

总费用(元)

豆类

400斤

5.00∕斤

7000

面粉类

250斤

.20∕斤

500

其它

一批

8400

供应商名称

地址

电话或传真

南泰批发市场

海珠区南泰路

2.其他经营费用(不包括折旧费和贷款利息)(与“九”“十”相应月度成本明细项目数据相等

项目

费用(元)

备注

业主的工资

3000.00

雇员工资

XX.00

租金

0000.00

营销费用

200.00

公用事业费(水电气)

7000.00

维修费

300.00

保险费

6500.00

登记注册费

8000.00

开办一次性支出

其他

000.00

办公费用

合计

54000

八、销售收预测(

月

2月

3月

4月

12个月)(至少要2-3项)

5月

6月

7月

8月

9月

0月

1月

2月

合计

豆类糖水

销售数量

850

700

XX

2400

2700

2700

3000

3000

3200

3500

3500

3500

33050

平均单价

3.50

3.50

3.50

3.50

3.50

3.50

3.50

3.50

3.50

3.50

3.50

3.50

月销售收入

6475

5950

7000

8400

9450

9450

0500

0500

1200

2250

2250

2250

15675

汤丸糖水

销售数量

2240

2600

2500

3000

3600

3800

3500

3500

4000

4200

4000

4000

40940

平均单价

4.00

4.00

4.00

4.00

4.00

4.00

4.00

4.00

4.00

4.00

4.00

4.00

月销售收入

8960

0400

0000

XX

4400

5200

4000

4000

6000

6800

6000

6000

63760

炖品糖水

销售数量

400

700

500

500

700

XX

800

500

700

800

800

500

9900

平均单价

8.00

8.00

8.00

8.00

8.00

8.00

8.00

8.00

8.00

8.00

8.00

8.00

月销售收入

1200

3600

XX

XX

3600

6000

4400

XX

3600

4400

4400

XX

59200

糕点

销售数量

7840

5000

5000

8000

7000

7000

8000

8000

XX0

XX0

8000

8000

201840

平均单价

2.00

2.00

2.00

2.00

2.00

2.00

2.00

2.00

2.00

2.00

2.00

2.00

月销售收入

5680

30000

30000

36000

34000

34000

36000

36000

40000

40000

36000

36000

403680

咖啡

销售数量

530

500

500

500

650

650

600

600

550

650

600

650

6980

平均单价

4.50

4.50

4.50

4.50

4.50

4.50

4.50

4.50

4.50

4.50

4.50

4.50

月销售收入

2385

2250

2250

2250

2925

2925

2700

2700

2475

2925

2700

2925

31410

销售数量

平均单价

月销售收入

销售数量

平均单价

月销售收入

销售数量

平均单价

月销售收入

合计

销售总量

3860

21500

21500

25400

25650

26150

26900

26600

29450

30150

27900

27650

302710

销售总收入

44700

62200

61250

70650

74375

77575

77600

75200

83275

86375

81350

79175

873725

九、销售和成本计划(成本要与“其它经营费用”各项目和“现金流量计划”中的“现金流出”数据相关)

月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

0月

1月

2月

合计

销售

含流转税销售收入

44700

62200

61250

70650

74375

77575

77600

75200

83275

86375

81350

79175

873725

流转税(增值税等)

3000

3000

3000

3000

3000

3000

3000

3000

3000

3000

3000

3000

36000

销售收入

41700

59200

58250

67650

71375

74575

74600

72200

80275

83375

78350

76175

837725

成本

业主工资

3000

3000

3000

3000

3000

3000

3000

3000

3000

3000

3000

3000

36000

员工工资

XX

6000

6000

5000

6000

5000

5000

6000

6000

6000

4000

4000

81000

租金

0000

0000

0000

0000

0000

0000

0000

0000

0000

0000

0000

0000

XX0

营销费用

200

200

200

200

500

500

500

500

500

500

500

500

6800

公共事业费

4670

6420

6325

7265

7638

7958

7960

7720

8528

8838

8335

8118

89773

维修费

300

300

300

300

300

300

300

300

300

300

300

300

3600

折旧费

3300

3300

3300

3300

3300

3300

3300

3300

3300

3300

3300

3300

39600

贷款利息

333

333

333

333

333

333

333

333

336

3000

保险费

6500

3500

3500

6500

6500

6500

6500

6500

6500

6500

6500

6500

78000

登记注册费

8000

8000

原材料

0650

2320

2150

3020

5100

6200

6100

5300

6800

7400

7100

6600

78740

(1)豆类

4000

5000

5000

5500

6000

6000

6000

6000

7500

7500

7000

6500

7XX

(2)面粉类

250

300

250

300

300

500

500

500

500

500

500

500

6900

(3)糖类

4000

4300

4200

4500

5500

6500

6500

6000

6000

6500

6500

6500

67000

(4)味料、咖啡

400

720

700

720

2300

2200

2100

800

800

900

2100

2100

22840

(5)其它费用

000

500

800

XX

2300

2300

2200

2100

2100

2200

2300

2200

24000

总成本

60953

60873

60908

61918

65971

66391

66193

66053

68364

69038

66335

65518

778513

利润

-19253

-1673

-2658

5732

5405

8185

8407

6147

1912

4338

XX

0658

59213

税费

企业所得税

个人所得税

0053

其他税

净收入(税后)

-19253

-1673

-2658

5732

5405

8185

8407

6147

1912

4338

XX

0658

49160

十、现金流量计划

月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

0月

1月

2月

合计

现金流入

月初现金

贷款

50000

50000

其他现金流入

00000

00000

可支配现金(A)

94700

80597

79674

90016

88373

00578

12387

21994

38616

07228

XX0

33580

023725

现金流出

现金采购(明细)

8550

2320

2150

3020

5100

6200

6100

5300

6800

7400

7100

6600

86590

原材料

0650

2320

2150

3020

5100

6200

6100

5300

6800

7400

7100

6600

78740

(2)家具收银机

7850

7850

赊购支出

-

业主工资

3000

3000

3000

3000

3000

3000

3000

3000

3000

3000

3000

3000

36000

员工工资

9600

8400

6000

5000

6000

5000

5000

6000

6000

6000

4000

4000

81000

租金

30000

0000

0000

0000

0000

0000

0000

0000

0000

0000

0000

0000

4000

营销费用

200

200

200

200

500

500

500

500

500

500

500

500

6800

公共事业费

4670

6420

6325

7265

7638

7958

7960

7720

8528

8838

8335

8118

89773

维修费

200

200

200

3600

贷款利息