收银员防损技巧培训
第一篇：01收银员防损技巧培训
防损员巡场技巧培训资料
要想成为出色的巡场房防损员必须对卖场内存在的失窃行为，已及小偷常用的偷窃手段有一定了解，才能成功抓握有偷窃行为的小偷。
一、狸猫换太子法
这是小偷在超市偷窃时习惯的招数，小偷趁营业员和防损不注意时更换商品外壳。如：将玉斯洁牙膏放到两面针牙膏盒内，在结帐时，付两面针牙膏的钱。防范措施：收银员在结帐时认真看清盒内外的商品是否一致,除牙膏外还有衬衣等盒装商品。
二、藏身法
这是通常在在冬天才用的招数。一些大超市曾出现过小偷穿着价格不菲的高档皮衣，在超市拿小物品的事。这种“大款小偷”让超市管理者“大跌眼睛”，由于穿得厚，他们偷拿小商品的时候，超市管理员除不宜发现之外，还不敢相信这“大款”居然也会偷。
这一招还适用孕妇小偷，当然孕妇可以是假的，只是肚子显得大而已，利用大肚子的先天条件。可以把大把大把的东西往肚子下面装。
三、裤裆夹带法
此招夏天实用，一般多女性用。夏天一袭长裙，除了裙衣宽大，货物往里一塞较为隐蔽外，女小偷平时还得练习双脚夹物走路“不显山不露水”的基本功。
案例：2005年夏天，平潭冠林峰抓获一名女性，不带包，空手，只穿超短裙，于一天几次窃取了近1000元价值的商品。
四、旧单充单法
两“夫妻”，两朋友一块逛超市，两人同时选一样的商品，但出超市买单时，却拿出其中一份，一人买完单后，出超市时将还未买单，但已包装好的商品拿出。超市门口检票防损一旦疏忽大意，小偷使用旧单堂而煌之地拿走东西。
如果我们漏划单，顾客也会利用此空白单再次“购物”，我们就很难发现。一旦发现了也讲不清楚。
五、掏空法
使用这种招数，小偷首先得对超市的监控设备比较了解，他们一般会选择一些监控死角，撕掉小商品带条形码外包装，只拿里面的商品，然后将空盒子放在原处。曾经在针织柜多次发现内裤只剩空壳放 1
在柜台，文化用品柜发现很多价值商的玩具只剩外壳在柜台，此种情况很难查清。平潭某超市发现类似案例，员工将奶粉倒出用袋子装走，然后将空罐留在柜台上直到盘点库存时才发现。
六、挖洞埋塞法
使用这一招的人，多为家庭妇女，在生鲜超市，买一斤海蛏，却在购物蓝里放上
二、三两海蛏，售货员过完称装进塑料袋后，小偷将塑料袋挖开一个小洞，然后将购物蓝里没过称的东西塞进去。
七、合二为一法
顾客购买两袋同样的商品，然后偷偷撕开标价簦，将两袋合为一袋，再贴上标签。
八、套穿法
买衣服时，往更衣室里多拿几个胸罩，多拿几双袜子，进了更衣室，谁也看不见，然后在里面慢慢穿吧，大的叠小的，一双重一双，出了更衣室以后，谁也不会将衣服撩起来检查。顶多有人纳闷，进更衣室还瘦瘦的，出来咋就胖了一圈?真不知小偷走了多少胸罩，多少袜子。这一招除更衣室外，还可以在厕所进行。
九、 声东击西法
这一招用在超市管理人员较少的地方，小偷在货架上“选购”商品，然后“不小心”将商品掉落在地，趁管理人员挽腰拾物时候，其同伙就可以采取行动了。
十、活活弄死法
将活的海鲜弄死，然后以死海鲜的价格买走。
十一、贵装贱法
将高价商品装入低价商品内，各狸猫太子法类似。此法最怕收银员的配合。
十二、藏包法
因为超市规定，允许带包进入。可是进了超市后，包就成了作案工具，很多人直接将玉兰油、化妆品其他物品放进包包中。 十
三、衣物掩盖法
逛累了，脱下衣服放在购物蓝或绑在手臂上，这很正常。殊不知超市内的小商品也进了衣服里，还有是抱着的小孩睡着了，给他盖衣服，顺便以此为掩护进行偷窃。
十四、直接出门法
在出口比较忙时，某些顾客会穿在人群中往外冲，防损员要检票时，喊票在后面或票在前面，如果防损员疏忽大意，就会让这些人有机可趁，直接冲出了出口门，而不用付一分钱。
以上为小偷的常用偷窃行为，我们要对此多加留意，在工作中认真应对，另外发现小偷的偷窃行为后我们还要注意以下几点：
一、不能在卖场内直接抓获小偷，否则我们会在处理时很被动;
二、在出口处等待小偷，让其越过收银台后，再确认其所拿商品是否付钱，因为有些小偷会在收银台将所偷商品拿出来付钱;
三、在出口确认其未付款，抓获后送至防损室途中要防止其将脏物遗弃;
四、送至防损室后通知班长或主管前来处理。
1、了解易丢的商品
2、了解商场的重要部位
3、了解各位置的分布(分类别)布局
A、熟悉各种手段
B、 学会在卖场内跟踪人
C、学会在卖场内找人
D、观察商品，进行分析
E、 观察人(最高境界)
怎样应对顾客偷盗
顾客偷盗的行为主要有以下几种情况：利用衣服、提包等藏匿商品，不付帐带出超市;顾客更换商品包装，用低价购买高价的商品;顾客在大包装商品中，藏匿其他小包装的商品;顾客未付帐白吃超市中的商品;顾客将撕废商品的标签或更换标签，达到少付款的目的;顾客与店员相互勾结，进行盗窃活动;盗窃团伙的集体盗窃活动。
顾客偷盗的手段
顾客不买任何商品，利用衣服、提包藏匿进行盗窃。
顾客买少量商品，利用衣服、提包藏匿进行盗窃。
顾客更换包装、标签等进行盗窃。
顾客利用大包装商品盗窃商品。
顾客组成盗窃团伙，协同进行盗窃活动。
设置便衣安全员
设置便衣安全员是有效防止和发现顾客盗窃的有利手段，他们的隐蔽性好、专业反扒能力强，是超市防盗的强有力队伍。通常安全人员通过如下异常现象来发现外盗：
购买的商品明显不符合顾客的身价或经济实力;
购买商品时，不进行挑选，大量盲目地选购商品;
在商店开场或闭场时，频繁光顾贵重商品的区域;
在超市中走动，不停东张西望或到比较隐蔽的角落;
拆商品的标签，往大包装的商品中放商品，撕掉防盗标签或破坏商品标签;
往身上、衣兜、提包中放商品;
几个人同时聚集在贵重商品柜台前，向同一售卖员要求购买商品;
顾客表情紧张、慌张、异样等。
超市的防盗系统
除以上方法，超市多采用如下方法，进行多方位的超市防偷盗
超市的防盗安全门系统;
超市的监视系统;
超市张贴的各种警示标语;
超市商品采取的安全标签;
超市的广播等。
员工防盗意识的教育
防盗不仅仅是安全员和安全部的事情，也是所有员工的责任。超市中要形成人人都有防盗员的风气，人人都有很强的防盗意识，小偷成功的机会会大大减少。
当你发现可疑的顾客时，请微笑向着顾客走去，进行整理商品、清洁或补货等，或主动同他打招呼，引起注意，从而制止犯罪。
当你发现顾客已经有盗窃的种种迹象时，你需要不动声色地跟踪，并立即通过电话、对讲机或其他同事，报告给安全部，等待安全员来顶替你，决不能当面质疑顾客。
顾客偷盗的处理程序
发现可疑迹象
↓
秘密跟踪
↓
是否结帐
↓
出超市门口
↓
抓住盗窃者
↓
谈话对证
↓
偷窃处理
程序解释：
发现可疑迹象：安全员现场发现可疑顾客和可疑动作，或员工举报或监视系统发现的可疑顾客;秘密跟踪：安全员秘密进行超市内跟踪;
是否结帐：认真仔细地看顾客是否将所有商品一一全部结帐付款，若没结帐或没完全结帐的;
出超市门口：当顾客即将通过安全门离开超市的时候，不管是否引起报警，都要制止顾客，请顾客到办公室处理;
抓住盗窃者：将盗窃者比较平静地带到办公室，切忌用激烈的手段;
谈话对证：与盗窃者当面对证，进行谈话记录，并阐明盗窃的危害性，注意不能对盗窃者进行罚款、人身伤害、拘留、扣押证件等行为;
偷窃处理：根据公司和有关法律的规定，对盗窃者进行处理。
顾客偷盗的处理
和解方式：对于盗窃情节轻、金额少或未成年人盗窃者，一般给予严厉的教育和警告，并记录在档，一般采取等价买回偷窃商品等方法进行处理。如下是某超市对此类盗窃者的处理方法，仅供参考：
偷窃商品400元以上人员，可送公安机关，超市需开据一个商品零售价证明，并盖财务专用章，当事人、赃物、证人、谈话记录齐全。
偷窃商品400元以下人员的处理方法：
做谈话记录一份
做等价购买
当事人到原单位开个人表现证明，无单位者到住址所属地区的街道办事处开个人表现证明。
抓获14岁以下(含14岁)人员，批评教育，写书面检查，通知监护人或学校来人，将其带回。
司法方式：盗窃情节严重、金额大，或多次来本超市的惯偷，或属于团伙盗窃的，或认错态度不好的，送交司法机关处理。
对偷盗者，超市不能采取公开其照片、姓名等个人资料，或进行殴打、当众出丑等违反法律的行为。 超市防损的知识
1.声磁防盗系统：
采用音*共振原理，即发射支座发射58KHz的低频电波，当由两片特殊的航天用无序排列的非晶体金属片组成的标签进入检测区域时，检测系统激励标签共振，发出衰减次声波信号，同时系统发射停止，而接收程序启动。经过4~8个周期的接收，采样，检测确认无误是标签后，才发出声光报警。此系统由美国先迅美资电子保安公司研制。
2.标签：
用于声磁防盗系统中保护商品的材料，是由两片无序排列的非晶体金属片组成，进入检测区后与偏磁片产生共振并反射到接收支座。
3.软标签
尺寸小，常用于化妆品，食品等商品保护。易于粘贴，隐藏在商品内不能重复使用。
4.硬标签
体积较大，用于服装，鞋帽等商品保护，难以破坏和重复使用，寿命长，依靠专业取钉器才能打开。
5.香烟保护盒
用于高档香烟的防盗保护，盒内有标签感应，在收银台用专门开启设备开启，可重复使用。
6.磁带保护盒
用于对CD，VCD,DVD，软盘等商品的保护，在收银台用专用设备开启，可重复使用。
7.酒瓶保护套
用于对高档酒，饮料，及瓶装，罐装物品的保护，外形类似绳圈，可自由伸缩，在收银台专用设备开启，可重复使用。
8.取钉器
用于开启硬标签的专用设备，一般放置在收银台，有枪式和扣式。
9.支座
由发射支座及接收支座组成，一般安装在顾客出口，如果商品未消磁，支座便会发生感应，发出声光报警。
10.消磁器
安装在收银台用于消磁的设备，分为接触式和非接触式两类。
超市偷窃行为有哪些表现形式?
防随着超级市场的广泛发展，超级市场这一新颖的购物方式越来越受人们欢迎。除去超市购物的舒适性、便利性、便宜性及省时性等特点外，从心理上分析，这种自助式的购物方式消除了人们支付货币的压力，
从而迎合了人们消费心理。从另一个角度来说，正是由于自助式购物的宽松环境，使一部分消费者产生了冲动性的占有欲，从而使偷窃行为时有发生。另一方面，由于超级市场商品的品种和品项比较多，又实行开架自选销售方式，对商品的实物管理要求落实到一个具体责任人，因此员工偷窃也是屡屡发生。这两种形式的失窃使经营者蒙受巨大损失。第一种失窃为顾客偷窃，具体主要有以下几种方式：随身藏隐：这种现象比较常见，顾客将商品隐藏在衣服内带出卖场。这种方式主要靠电子防窃系统中贴防窃标签，或监控设备监视器来监督查获。
高价低标：顾客将低价商品的店内条形码更换到高价商品，这种方式的防止主要靠收银员对商品的品名及价格的熟悉掌握，并在收银时逐一报价，迅速反应。
偷梁换柱：这种现象是顾客将高价值商品装入低价商品的包装内，以低价商品的价格采结账。这种现象比较隐蔽，也不易防范，尽可能的防范措施是将包装袋用胶袋封口。
蒙混过关：顾客将商品隐藏到有隐蔽处的商品内;比如：购买书包将其他商品隐藏到书包内以致收银员发现不了，蒙混过关，漏结账。这种现象需要收银员在结账时，检查有可能隐藏的商品，比如：垃圾筒、水
第二种失窃为员工偷窃，员工偷窃占到商场失窃的70%至的80%比例，必须引起经营管理者的高度重视，具体主要有以下几种方式：
随身藏隐：员工利用各种机会，藏隐商品在身上带出卖场。对于这种行为除加强员工教育外在卖场应设有员工专用通道，有安保人员执勤并配有电子防窃设备，员工在出卖场时作自我检查工作。
食用及使用: 商品员工经常利用管理的漏洞在卖场内食用商品，另外使用卖场内商品也比较多，比如清洁完卖场卫生后，用商品香皂洗手，再用商品毛巾或面巾纸擦拭，有的超市厕所设在卖场内，员工随手带上卫生纸或卫生巾使用。
收银员价漏结账：收银员是超级市场非常重要的一个环节。超市前期所作的订货、验收、入库、上架、陈列等工作，都要通过收银员销售收款来体现其价值;因此收银员应作为一个“完美的终结者”，把好最后一道关，使商场的经营在此得到最佳体现，但实际过程中，有些收银员与亲朋好友勾结，采取少结账，漏结账，形成偷窃行为。
其他偷窃形式;内应外和偷窃，隐蔽偷窃(将商品置于垃圾简内)等其他方式
第二篇：收银员防损的注意事项
收银员如何做好一线防损工作避免客诉的发生
一、 顾客防盗及防损要求：
①对顾客友好是最重要的。在礼貌、礼仪到位的基础上，注意顾客拿在手中或放在购物车及购物篮里未被收银员注意到的商品、盒装商品要开盒检查、核对被扫描的商品是否与售出商品一致，留意顾客的表情和衣着。 ②工作中要不断扫视通道，若发生报警顾客及时通知保卫处理，切忌自己不要拉、拽顾客。
③凡手推车中放着敞口手提包的顾客应加以注意。
④应特别注意把物品放在手推车周围而留下中间以备打包用的顾客。这种技巧叫“筑巢”。
⑤在天气暖却穿着厚大衣或茄克的人大多图谋不规的顾客。
⑥顾客携带“反常”物品时，须多加防备。如，睛天带雨伞等。
⑦当卖场发生争辩、打斗、顾客酗酒等混乱情况时，须冷静观察“趁火打劫”者。
⑧尽可能地盯住将物品藏匿于手提包、口袋、包装袋或衣服里的顾客，并记住所藏物品的种类，最好是让同事迅速告知保安人员来处理。
二、自我要求：
1、站姿：抬头挺胸，双手交叉或双手相握在前(男的左手在上，右的在下，女的右手在下，左手在下)，双脚并拢，对客人说礼貌用语时，腰要稍弯曲，并不是点头作揖，脸要带微笑，亲切待人。
2、指引手姿：在为顾客导购，作指引手势时，应五指并拢，掌心向上，自然从体前上扬伸向所指方向，同时微微弯腰，头从顾客方向转向所指方向并以目光示意。
3、微笑：工作中任何时间、任何场合我们都应保持微笑。微笑要真诚、甜美，始终如一。
4、标准收银流程为：迎语、扫描商品、报单价、判断价格、报总价、收现金、点钞、唱收、开钱箱、找零钱、唱付、关钱箱、装袋、送语。
三、工作中的注意事项;
1、在进行收银工作时，必须坚持快速、准确、安全和优质服务的原则。
2、收银台区域严禁放置私人物品及与工作无关的物品。
3、严禁给自己的家庭成员、亲友结帐。
4、检查购物车(篮)的底部，以及收银台下面，观察该顾客有无夹带商品。
5、对大件、贵重的包装商品(如(可拆开)电器、书包、牙膏等)打开包装检查。
6、检查标签是否完好无损，是否与实际商品品名一致。
7、观察手拿报刊、杂志的顾客，有无夹带。
8、对散货商品应提高估重的警惕，配备台称的收银台必须复称。
9、须及时做好或协助做好收银区域商品“拾孤”工作。
10、对有赠品的商品应认真核对赠品的品名、数量、规格是否相符。
11、没有收银的收银机和通道须及时关闭，确保顾客从有收银员工作的收款台通过。
12、当遇有异常顾客(如：酗酒、精神病患者、走散的幼儿、有暴力倾向的人)时， 及时告知保卫。
13、遇有突发事件(如：火灾、水灾、停电等)应沉着冷静，提高警惕保护好自己的财物安全;
14、不得将本人的上机口令透露给他人，如果口令已经泄密，必须立即更换口令。
四、收银员对欺诈行为的防范要求：
1)收银员当班时间不得私自与人换零。当有陌生顾客提出换零的要求，应委婉拒绝或上报领班解决。如有异常情况报防损员处理。
2)收银员应具备识别伪钞的常识。随时保持对伪钞警惕性。
五、稽核工作要求
1)防损员根据工作需要，可随时对收银员工作进行监督和稽核。
2)对在收银稽核中防损工作不到位、经常出现异常长短款的收银员，防损员有权向门店提议进行处罚，直至待岗、辞退。收银员须妥善保管防盗硬标，及时与商品人员做好移交工作，使防盗标签及时周转使用。
第三篇：防损培训
保 定 北 国 先 天 下 超 市
保卫科防损培训
目 录
一、防损主管岗位职责、一日工作流程
二、各口岗位职责
三、防损岗位职责、一日工作流程
防损主管岗位职责、一日工作流程
一、岗位职责
1、严格执行早点名，早讲评制度，检查员工仪容仪表。
2、营业期间不定时检查岗位员工的上岗情况，发现问题及时纠正。
3、工作中处处起带头作用，带领全班做好本职工作。
4、时刻以超市的利益为重，对出超市的物品严格把关。
5、遇到突发事件不慌不乱，沉着应对。
6、完成上级领导交给的其他各项任务。
二、岗位标准
1、上岗前，主管安排各岗位工作，严格检查员工的仪容仪表、着装是否规范，精神面貌是否良好，不达标不得上岗。
2、防损主管必须检查员工上岗时的站姿站位、文明服务用语的使用以及是否有违纪现象，并将检查的结果详细记录，作为员工考核依据。
3、主管在工作中要起到表率作用，要求队员做到的自己先做到，要有身先士卒，以身作则的精神，遇到困难冲锋在前，在员工中树立自己的威信，带领员工努力完成本职工作。
4、卖场如发生突发险情，必须在1分钟之内迅速有效的组织通知各岗人员投入抢险救灾工作，维护款台秩序，全力保证安全出口畅通无阻，引导人员迅速安全逃生。
5、对上级领导下发的通知或文件及时向队员进行传达、学习，并将通知、文件的要求逐一落实。
三、一日工作流程
营业前
7：50 到岗，上午班防损员列队，主管检查员工着装，仪容仪表，早讲评，安排上午班工作和注意事项。
8：30 检查进场员工是否佩戴上岗证和有无与工作无关的物品。 8：45 主管检查各岗位人员营业前准备工作是否就绪，如发现问题及时纠正。
营业中
1、营业期间主管不间断的对防损各岗位进行巡查，检查员工的上岗情况，负责各岗位人员的沟通协调工作，发现问题及时处理或上报领导。
2、13：20 下午班人员到岗，当班主管检查员工着装，仪容仪表，讲评，安排下午班工作和注意事项。
3、13：30 上、下午班交接班，上午班员工列队，主管讲评各岗位当天工作情况。
4、14：40主管安排一名员工将款台的销售款护送至总收室。
5、营业期间主管不间断的对防损各岗位进行巡查，检查员工的上岗情况，负责更岗位人员的沟通协调工作，发现问题及时处理或上报领导。
6、闭店前一分钟防损到服务台监督退换货，将商品返回卖场。
营业后
1、送宾曲响起后主管安排人员关闭南门和北门。
2、主管带领清场人员清场，关闭卖场照明灯。
3、清场完毕后，集合点名，主管讲评当天工作。
4、安排夜班员工负责收银员工走后关灯，锁金库门、总收门，将钥匙还回监控室。
四、日常考核
2、不按要求早点名、晚讲评扣0.5分。
3、领导下达任务不认真完成扣1分。
1、因监督管理不到位员工违纪扣当班主管0.5分。
4、员工管理不到位造成顾客投诉扣当班主管1分。
5、各项检查、巡查记录不完整、不清楚扣1分。
6、工作交接不到位影响工作扣2分。
7、工作传达落实不到位扣1分，造成后果的扣2分，后果严重的扣5分。
8、工作落实不到位受到领导批评的扣2分。
9、发现问题不及时上报私自处理产生后果的扣5分。
10、遇突发事件畏缩不前扣5分。
11、酒后上岗扣5分。
12、受到顾客表扬信加1分。
13、发现隐患及时排除避免超市损失加2分。
14、抓获违法犯罪分子加3分。
保卫科防损员工
岗位职责、一日工作流程
一、岗位职责
1、严格遵守保安员行为准则，规范上岗、文明上岗。
2、维护、保养超市防盗设施和系统，保证防盗设施使用正常。
3、营业时维护卖场入口的秩序，正确使用文明服务用语、发筐到位，封包迅速。
4、对欲从入口出去的顾客礼貌地劝请其从出口处离开。
5、监督纸盒杂物、卖场清洁垃圾出卖场时，必须按照规定仔细检查是否有商品夹带在其中。
6当防损系统发出报警时，应礼貌地将顾客引至一旁，迅速查明原因，并做好记录;
7、加强款台巡视，查看是否有可疑情况。
二、工作标准
(一)、规范上岗、岗姿端正
上岗时规范着装，上岗证佩戴于左胸前，不披衣、敞怀、两手插兜、不挽袖子、裤腿、穿黑皮鞋且光亮。男队员理寸头不蓄胡须、女队员盘头，不留长指甲、不准戴戒指、项链等饰品或与上岗无关的物品。上岗时立正姿势，要精神饱满、姿态良好、举止文明、大方。
(二)、防损设备的日常检查和维护
1、每天营业前对超市出口处的防损门进行擦拭和简单的维护，保持防损门光亮无污渍。
2、检查防损门报警是否正常，如有异常及时查找原因或与维修厂家联系，使其尽快达到正常使用状态。
(三)各岗位职责
1、入口岗
(2)正常营业时，面带微笑双手给顾客递筐的同时说：“你好，欢迎光临”，服务用语声音要洪亮、自然。 (3)迅速封包，控制大包进入卖场。
(4)顾客欲从入口出卖场时，要礼貌的上前制止，用手指向无购物方向同时说：“您好先生(女士)，请您走无购物通道”。禁止生拉硬扯，态度要和蔼可亲。 (1)超市开始营业时，应维护好入口秩序，以防因顾客大量涌入而发生拥挤、踩踏事故。
2、出口岗：
(1)查验顾客购物小票时要面带微笑的说：“您好先生(女士)，请出示您的购物小票”。查验完毕后对顾客说：“谢谢光临，请慢走”。 (2)垃圾杂物出卖场时要仔细查看垃圾杂物中是否夹带超市商品。 (3)防损系统发生报警时，防损员要沉着冷静，礼貌的将顾客领到一边，用最短的时间查明原因，如是偷盗行为，立刻通知内保处理。如是消磁不净，到款台消磁后向顾客说明情况并向顾客表示歉意的说：“对不起，因为我们工作的疏忽耽误了您的时间，谢谢您的配合，欢迎您再次光临，请慢走”。
3、无购物岗：
(1)遇有特殊情况纸箱从此口出卖场时必须将纸箱拆平，无购物防损员要严格履行岗位职责，对纸箱的夹层逐一验看，查看是否有夹带超市商品的情况。 (2)仔细核对卖场内小款台结款的商品和购物小票是否相符。顾客退换货、加工商品与退换货凭证是否一致。
4、款台巡视员：
(1)加强巡视，保证款台结款秩序和收款安全。 (2 )查看是否有顾客偷盗现象和款员漏收漏扫现象，发现问题及时联系内保处理。
三、 一日工作流程
营业前
7：30 早值人员在步行梯处值岗，检查进入超市的人员是否为超市员工，不相关人员此时间段不得入内. 8：00 防损人员到岗，当班主管检查着装，仪容仪表，早讲评，听取主管安排当天工作和注意事项。各防损人员到达指定岗位后，各司其职，做好营业前的准备
9：30准时打开先天下大楼通往超市的北门和南门
营业中
9：00 当听到营业铃声、迎宾曲后打开步行梯门、扶梯门正式迎宾。
营业期间各岗位员工认真履行职责，有情况及时处理和上报。 13：20 下午班到岗列队，听取主管安排工作和上岗注意事项。 13：30 上、下午班各岗位交接。
13：40 上午班员工列队听取主管讲评当天工作情况和其他事宜。 14：40 一名防损员将款台销售款护送至总收室。
营业后
送宾曲响起后关闭客梯，同时关闭先天下大楼通行超市的南门和北门，关闭超市卖场入口。
除无购物出口岗外其余队员参加清场，关闭卖场照明灯。 清场完毕后，列队点名，听取主管讲评当天工作。
由夜班员工负责收银员工走后关灯，锁金库门、总收门，将钥匙还回监控室，并做好登记。
全天工作结束。
保超市平安是我们的职责
创一流服务是我们的宗旨 永争第一是我们的努力目标 ------我们就是北国超市先天下
2011-12-15
第四篇：防损知识培训教材
防损管理
一、损耗的的概念
1、 损耗的定义
损耗是一个在超市卖场中经常听到的字眼，也是我们每一个超市管理人员都想杜绝但又未能完全杜绝的难题。超市要想在竞争中获取优势，一个不可忽视的问题就是想方设法减少营运过程中的损耗，节约营运成本。从广义上讲损耗的定义可归纳为凡是损害一个单位利益的任何行为都可称之为损耗。
2、 商品损耗的定义
超市卖场进货商品应实现的零售额与售出后实际获取的零售额之间的差额，简单地说就是：帐面金额与实际盘点金额的差。
3、 商品损耗产生的原因
在这里或许有些人认为“商品损耗”源于盗窃，而有些人认为是由于商品损坏所致，实际上产生“商品损耗”有很多其它因素：①作业错误(收银、收货、退换货等等)②内外盗③商品破损、腐烂、毁坏以及处理不当④商品被吃掉或者使用过⑤违反规定的变价、促销、削价(未经授权、未作记录)⑥意外事故和灾害⑦行政错误
4、 全员防损的理解
超市防损管理，首先要避开防损是专业部门和相关人员的事而与非专业人员无关，这一认识上的误区，上至经理、下至普通员工，防损人人有责，群防群治才能达到事半功倍的效果，因此我们要将“培训、通报、检查”的六字方针贯穿在整个防损过程中。 ① 所有在职员工(包括厂家促销员)都要参加防损部的商品安全保卫知识培训，重点了解商品被盗、丢失损坏的原因和观察技巧，明确各自的防盗重点部位，以此提高全体员工的防盗意识。
② 防损部要定期将店面发生的偷窃事件适时地通报给全体主管，让大家都能随时了解店面的防盗管理的动态，对有突出的贡献者予以及时奖励兑现。
③ 各部门主管要不定期对所属部门的贵重物品、体积小、价值高的易失窃商品进行盘点检查，及时发现防盗漏洞，并向防损部进行通报，共同采取防范措施。
④ 对于每一起内盗事件，要及时进行调查处理、通报，以达到教育、威慑的作用。 ⑤ 设立防损举报电话和信箱，及时收集来自基层员工反映的关于内、外盗方面的信息，并开展秘密调查。
⑥ 防损部在建立新的制度和措施之前，有必要就采取的行动和各部门主管广泛的讨论，并达到共识。
二、内盗的控制与处理
1、员工内盗的分析
①员工内盗的机会多于顾客偷窃，员工偷窃与其说是偷窃行为，不如说是典型的周密计划行窃，当然单独偷窃的员工也有，但经常会有员工之间的串通行为，往往一个员工偷窃成功，可能会引发其它员工效仿。
②员工偷盗，各种公司制度及原则都违反了，因此那些早期有不诚实行为的或者有不良记录以及消费、着装不正常的员工要加强暗中的监视和调查，在无法掌握证据的情况下，可由公司领导反映调整其工作岗位，特别是收银员。
③作为店面管理者，我们一方面要防止不诚实的员工造成的损失，另一方面我们还要在店面防止外盗方面发挥他们的潜力的作用。
2、员工内盗产生的原因
①店面或个别部门管理混乱，造成有令不行、有禁不止，使员工处于一种无约束的工作状态之中。
②发现被抓的风险很小或者是没有检查、监督的工作。防损部缺乏检查和巡视力度。 ③管理制度或管理人员、防损人员在店面缺乏威慑力。
④对于有内盗嫌疑的行为的员工没有防损措施，没按规定及时处理和通报。
3、防止内盗的措施
防止内盗关键在管理
①定期对长短款前几名的收银员进行调查，并在平时的工作中进行检查与跟踪。
②经常性对店面的死角及各类仓库、加工间、储物柜、更衣柜进行检查，对收银员的工作进行暗中测试。
③对员工的购物行动应制定严格的规定，并加强对员工购物行为的检查。
④加强对员工进出的管理，必须做到集中进出，尽量避免员工单独和擅自进出卖场并加强现场的管理。
⑤加强对夜间值班人员、加班人员及非营业时间进入卖场人员的管理，并对钥匙及锁定期更换。
⑥对于收货口的进退货商品要采取严格的检验制度、层层把关，防止内外勾结。 ⑦ 加强员工入职前的背景调查和入职后的培训工作。
⑧加强对精品柜的管理，应建立专门台帐和采取实物负责制。 ⑨成立各部门防损信息员队伍，及时收集内部信息。
4、员工内盗的几种行为
员工的内盗行为除顾客偷盗所采取的方法外，内盗行为具有其隐蔽性、长期性、方便性。
①勾结亲朋好友结帐时不扫描或者少扫描。
②利用工作之便把贵重商品调到价格低的包装里。 ③利用顾客未要的收银票进卖场骗取同样的商品。
④验货人员与送货人员互相串通收不合格商品或少收商品，以及在数量、重量和价格上作文章。
⑤散货区工作人员少打商品价格和重量给亲朋好友。 ⑥乱用公司商品作原材料或直接用于办公。 ⑦偷拿商品、赠品、设备原料供自己使用。
⑧偷吃食品或者未经公司授权私自将商品作为赠品、试用品给自己或顾客试吃、试用。 ⑨勾结亲朋好友将非本部门的商品放在自己的工作场所和仓库，以便偷吃或隐藏。 ⑩其它消极怠工的行为如私自外出、提前下班、装病请假、毁坏公物、故意延缓工作进度，也属于内盗行为。
5、 内盗的调查与处理
① 如现场发现收银员有内外勾结或者有少收、不收的行为时，应立即将该收银员签退下机，离开时不允许携带任何现金，并立即通知防损部、收银台负责人，不能让收银员和外界联系。防损部、收银台负责人到达现场后，立即对该收银员的现金及备用金进行清点，让其主动填写情况说明书，防损部要将调查结果和收银员的供述登记在《责任/事故调查表》上。
② 如当员工被举报有偷窃嫌疑时，我们应该这样做：
A、 立即和防损部负责人取得联系，不要和任何人谈论此事; B、 找该员工的直接主管和经常接触的人进行调查核实，以便证实怀疑; C、 严格监视其接触的人员和到过的场所，一旦时机成熟，立即将当事人带离进行调查。
③ 如有员工在偷窃时或者经检查有偷窃行为时，应立即通知防损部负责， 将该员工带离作业现场，取回偷窃的商品，让其主动填写情况说明书。
④ 审查员工时应注意的问题：
A、 如果只是一种简单的问话，可在被审查人的工作岗位进行，其目的是为了表示这种审查并非秘密进行;
B、 如果审查活动要私下进行，也尽量避免在防损部进行，不要派防损人员去被审查人的工作现场，也不要在审查完毕后，伴随其回到工作岗位; C、 审查过程中，应避免不需要的多余人留在现场;
D、 如果审查完毕，负责人必须依据结果作出允许其离开或将其扣留的决定; E、 从员工那里取得书面材料时，必须让其作出书面承诺，“保证所提供的一切属实，并严格保密，如有虚假，本人愿意承担一切后果”。负责人不能向其许诺公司将不追究责任的承诺;
F、 被审查的员工应阅读该书面材料后在上面签字，并记录详细的时间。
三、外盗的控制与处理
超市的魅力在于其开架自选，而顾客购物的自助行为往往伴随着商品失
窃，因此，成功的卖场不仅要注重商品陈列的美观、顾客购物的方便，同时也要兼顾防盗安全的原则。
在防止外盗方面，现场人员是防止商品被盗的第一边防线，收银员是第二边防线，防损员是第一也是最后边防线。
实际证明：出色的顾客服务是防止外盗的唯一有效途径。
1、店面各部门应采取的防范措施
⑪禁止顾客携带大型背包、手提袋和商品入内购物。 ⑫控制顾客从入口处出卖场。
⑬加强卖场巡视，注意死角和多人聚集的地方。 ⑭条形码纸应妥善保管，以免防人可乘之机。
⑮加强就餐时间的值班安排，必须保证卖场在就餐期间有人值班。 ⑯保证卖场的干净整洁和光线充足、商品的整齐堆放。 ⑰及时清洁卖场内的孤儿商品并进行归位。
⑱各部门必须熟知本部的商品的防盗重点和防范措施。
⑲由于季节的变化而易失窃的商品应在陈列时重点考虑防盗。口香糖、巧克力及其它体积小易失窃的商品应放在收银台附近或者员工能经常光顾的地方。
⑳收银台顾客较多时，一定要派专人打包。
⑴对有分件的商品进行加固、防盗处理，如针织品、包装盒商品如牙膏、化妆品，为防止顾客调换商品可用胶带加固。
⑵不定期进行模拟反扒演习和进行防损安全广播，在店面制造防损气氛。 ⑶对一些禁止顾客进入的场所要张贴明显标志。
2、顾客偷窃的行为及易发生偷窃行为的时机和场所
①行为：最常见的是随时夹带、使用相同的购物袋蒙混过关、使用过期的收银票。 ②场所：成为死角看不见的场所、照明较暗的场所、通过陕小的场所、管理现场较乱及商品陈列较乱的场所、现场无营业员的场所、顾客较多的场所、拐角的场所。
③时机：节假日购物顾客较多的时机、工作人员就餐的时机、晚上关店前的一段时间、员工交接班的时机、收银台等候结帐人员较多的时机、现场无管理人员的时机、
④易失窃的商品：食品类：巧克力、口香糖、营养品、糖果
非食品类：化妆品、内衣、袜子、领带、办公用品、皮革制品。
3、偷窃的定义及成立的两大要素
①偷窃的定义是未经公司允许，拿走本公司任何有价值的物品，有意剥夺本公司拥有对该物品的所有权。
②偷窃行为成立的两大要素：A、拿走并隐藏了商品B、出收银台未付款
4、收银员的防范措施
⑪检查每个购物车篮的底部以及收银台下面，并观察该顾客的手上、口袋与身上是否夹带有商品，注意和大人随身的小孩是否携带有商品。
⑫检查大件商品，有包装盒的商品(如书包、电饭煲„„)，有的顾客会用大包和大件商品隐藏其它商品。
⑬检查有包装盒的商品，有的顾客会将商品调包，把价格高的商品放入低价格商品的包装内。
⑭检查标签是否完好无损，是否与实际商品价格一致。有的顾客可能将标签撕脱而贴比较便宜的同类商品价格，有的干脆贴非同类商品的低价格标签。
⑮观察手拿报刊、杂志的顾客，偷窃者常常将比较扁平的商品等隐藏在杂志或报纸中带走。
⑯当你进行收款录入时，如果顾客不停的谈话，你要提高警惕，不要受外界干扰，防止后面的顾客将未付款的商品递给前面的顾客，如临时离开时，必须告知防损员留意，并关闭收银信道。
⑰当你看到小孩或顾客本人在吃喝商品时，应及时礼貌地提醒制止，并确保该顾客最后付款。
⑱检查各种散装商品和打包装商品的封口是否完好无损，重点检查标签上的重量、品名是否与实际商品的重量、品名一致，是否夹带有其它商品。
⑲禁止购物完毕的顾客拿着商品转身进卖场，如顾客有其它购物需求，可要求其将商品暂存在服务台。
⑳及时清洁顾客遗弃在收银台的冷冻食品。 ⑴当看到某个顾客拿着商品和提着包、袋从你的收银台走过，不论你是否清楚这个商品是否属于本单位，你一定要提醒顾客：请您到这里付款。防止顾客蒙混过关。
⑵如果你怀疑某个顾客有偷窃商品的嫌疑，应保持冷静与礼貌，并可试探性地向顾客：“请问您还有什么商品没有付款的?”如顾客没有反应，应通知防损部，以便观察其购物完毕后的活动情况。
5、卖场员工的防范措施
⑪重要的是要对顾客问好，在顾客经过时说声：“您好!”或者微笑以目示意、点头，以此建立与顾客的联系。
⑫工作中要不断巡视货架各排面，如果有顾客在一个地方时间徘徊和短时间多次出现应主动上前询问他(她)是否需要帮助。
⑬注意那些手推车中放着敞口手提包的顾客。如果你还没有发现顾客偷窃，至少让你部门的其它同事提高警惕，这类顾客可能趁无人注意时，将商品丢进提包。
⑭留心用购物袋和自制包装选购商品的顾客。应递上购物篮提醒该顾客使用。 ⑮注意穿著臃肿或者穿著厚衣服、茄克及奇装异服的顾客。 ⑯注意顾客携带的物品，尤其是将这些物品显得反常时。
⑰当卖场发生混乱，如吵架、打架斗殴、突然停电时，你要格外留心并坚守岗位不要离开。
⑱在卖场来回巡视时，应站在货架的端头，可扫视排面的位置。 ⑲发现有顾客拆开商品包装，要上前礼貌制止并将包装复原并加固。 ⑳当发现有人吃喝商品时，要上前询问顾客：“您手上的商品是否付款?”如果是顾客自带的或已付过款的，也应提醒顾客：“请您不要在卖场里吃(喝)，以免发生误会。”如顾客没付款的应提醒顾客：“请您到收银台先付款。”并陪同顾客前往收银台。
⑴如顾客在卖场内因个人原因损坏了商品，应督促其到收银台付款，如顾客不配合应通知部门主管和防损部。
⑵当你发现有人抄价格、拍照、摄像，要上前制止并报告。
⑶当你在收银台协助收银员打包时，应依据收款机显示的数量、价格与实际商品进行核对。
6、员工对偷窃行为采取的行动
①员工在卖场如果发现有人隐藏商品和偷换标签以及有其它偷窃行为时，该员工应继续监视该顾客并坚守在能观察偷窃者活动的地方。
②员工在监视的过程中，请另一位员工通知防损部或部门主管，在他们到达现场后，该员工应把看到的情况进行汇报，最好知道此人所隐藏的商品种类及隐藏部位。
四、收、发货错误产生的损耗及控制措施
1、收货、退货过程中造成损耗的常见情况 收货不当：
①商品验收准确。
②收到质量不合格的商品或伪劣商品。 ③收到条形码错误的商品。 ④商品包装或规格不符合要求。 ⑤收到过期或即将过期的商品。
⑥商品验收后没有及时入库，造成商品流失或重复验收。 ⑦验收货时错把低价值商品当高价值商品验收。 退货不当：
①商品退货数量不准确。
②把高价值的商品当成低价值的商品退给供货商。 ③把不属于此供货商的货物错误退此供货商。 ④欠供货商的货款小于退货金额。
⑤退货时未办理正式的退货手续，没与财务部结合造成货已退而无货款扣。
2、怎样通过正确的工作程序来降低在收、退货作业时的损耗
⑪对收货员要定期进行商品知识培训，以免有假昌伪劣商品进入卖场。 ⑫要求供货商送货人员，把商品整理分类清楚，并在指定区域卸货。 ⑬清点数量时不要让供货商人员清点，要由本单位收货员清点。 ⑭不能让供应人员直接送货至仓库。 ⑮收货员在验收货物时，一个收货员一次只允许验收一个供货商货物，不能同时验收两个或两个以上供货商的货物，以免分散精力造成错误。
⑯验收每批货物时，都要通过收货员“验收→商品部门重验”只有两个部分清点的数量相同时，才可确认为收货数量。
⑰验收完毕的货物应立即送到仓库和卖场，以免被盗。
⑱对散箱、破箱的商品要进行拆包、开箱查验，并核点实数。
⑲对贵重商品要拆箱拆包逐一验收，凡精品柜的商品必须由专人接收。 ⑳散装称重的商品由本超市卖场的收货员用本单位的计量用品稳重，减去皮重，并以此重量为最终重量。
⑴冷冻、冷藏的商品，验收完后要立即放进冷藏柜售卖，以免商品变质。 ⑵接收货物时，都要按订单验收以免造成库存积压。
⑶接收每份订货单时，要核对订货单的收货地点、日期、单位名称，确保该订货单是本超市的。
⑷商品的退货程序要严格按照本单位规章制度去办理。
3、如何严把食品质量关
①进货验收：收货员在验收商品时要严把质量关，按国家的有关法规标准验收，在验收食品时就注意的事项：A、核对商品与订货单的商品名称、包装规格、重量单位;B、检查包装质量是否合格;C、要求售卖包装上要注明生产日期、生产厂址、执行标准、食品生产许可证号、保质期等;D、进口食品要求提供食品卫生检验证明及辐射标签等;E、验收时食品的生产日期自收货日计不能超过保质期的三分之一。
②货架验收：各商品部门在对商品进行入库和陈列时要按订货单进行再次核对。 ③补货检验：A、各理货员在平时的补架过程中必须坚持做到商品的先进先出;B、按进货验收的标准再次对这样商品进行检查。
五、商品陈列不当产生的损耗及控制措施
1、商品陈列不当产生的几种损耗现象
①商品陈列面过大，销售不佳，占用过多排面和资金。] ②堆放时间过长而造成商品质量下降和人为造成损坏。
2、解决办法
①陈列时，注意商品的陈列安全，对价格高易损耗，不能陈列过多和过高，销售佳的商品可适当加大陈列，价格低且不易损耗的商品可加大陈列面，保质期长的可多陈列一些。
②对销售不佳及对营业额或毛利额贡献不大或无贡献的商品应及时联系供货商作清场处理。
③此外还要注意整体环境的温度和湿度管理。如巧克力之类的商品高温之下可能溶化，冷却后就改变了原来的形状，甚至发生变质。
④在移动和拉排面时，如发现有些一不小心就破损的商品或者有时是顾客很想知道里面是什么而将包装撕破扔在一边的，又或者是夜间老鼠咬破的，因此必须及时将这部分商品挑选出来，以免影响其它商品的质量和顾客的购买欲望。
⑤货架顶端的商品不宜存放过多，以免给信道行走的顾客一种压抑感。
3、商品陈列的温度管理
温度应根据商品的要求而分类设定
。①冰品、冷冻食品、冷冻鱼肉等商品，必须陈列在-18C的冷冻展示柜中。
。。②奶品、豆制品、配菜等日配食品必须陈列在0C--2C的冷藏展示柜中。
。。③果品、蔬菜类商品应陈列于5C--8C的展示柜中。
。。④水产类与畜产类的冷藏品则须陈列在-2C—0C的展示柜中。
六、库存商品及破损管理不当产生的损耗及控制措施
1、造成库存损耗的两个原因及控制措施
①订货量过大、过量库存会导致存货金额的增长，有损公司的利益，谁都不愿意积压流动资金，10元现金胜于100元的欠条，有效的库存管理既不会因库存太多积压资金、增加费用，也不会因缺货而损失销售机会。
解决方法：先求出商品的周转率(是指库存商品卖出的比率，也就是一种库存的商品可以周转多少次可以变回资金)其公式如下：商品周转率=销售额÷平均库存额 售价=营业额÷平均库存额 库存日数=365÷商品周转率 由以上公式可得知欲提高周转率，需提高销售额或削减库存额。周转率越高，表示商品越好卖。可以带给单位的益处有：A、公司有更多的资金可灵活运用B、让卖场的商品随时保持新鲜，并使流行商品能及时出现在门店中C、可使旧的商品数量降到最低D、提高整个卖场的活力及商品管理的绩效。
②库存商品的管理原则：A、便于拿取的叠积方式B、商品分类明确C、先进先出原则D、符合商品特性的保管E、清洁卫生F、随时检查日期G、没有不良品H、封闭包装箱I、商品应离地堆放，防止受潮，不得紧贴墙壁，至少保留5㎝的距离。
2、破损商品产生的原因
①顾客拆封; ②故意破坏;
③顾客偷窃后剩余的物品; ④处理商品时不慎毁损;
⑤选购和付帐时商品滚落地面造成破损; ⑥包装不良。
3、解决办法-----破损商品的处理原则
①应每日整理避免堆积过多或任意丢弃。 ②应尽可能再包装销售。
③如破损(破包)面积不大，可进行再销售的商品店面应及时作降价内部处理，如不影响商品质量和外观的，应重新包装销售。
④因员工自身原因造成的商品破损应由该员工购买。 ⑤商品价格较高、破损面积不大，可进行再销售的可与供货商联系后采取换货或者退货处理。
⑥破损商品不能再次销售且无法退换货的应作报损处理。
七、赠品、试用品管理不当产生的损耗及控制措施
1、赠品与试用品的定义
赠品是厂家和超市为达到销售目的所采取的一种赠送非商品之外的额外的礼品。 试用品是厂家和超市为让顾客直接了解某商品的效果、口味、质量而提供给顾客试用、试吃的商品。
2、损耗现象
①没经公司同意，厂家私自用卖场内的商品作为赠品馈赠顾客或者给顾客试吃、试用。
②内部员工私自拿卖场内的赠品或试用品。 ③赠品、试用品与销售的商品没有明显区别。
3、试用品的管理原则
①所有卖场内提供给顾客试吃试用的商品，必须是由厂家提供，不计成本，如本单位承担此费用，应办理手续后再使用。
②试用品在进卖场之前必须到收货处登记，明确使用期限，并与商品要有明显区别。
4、赠品(促销品)的管理原则(赠品的分类、表现形式、处理办法)
①由厂家提供的随货赠送给公司的商品类赠品，如厂家按“进+送-”或者“按量返利”。处理方法：A、将赠品直接摊入成本、降低成本入库，入库数量=商品数量+赠品数量，金额不变;B、赠品作为商品处理，入库单应注明“按量返利、不作结算”成本为零。
②由厂家提供的随货赠送给顾客的商品类赠品，如“买一送
一、买五送二”处理方法是：与商品一起作捆绑销售，赠品不计成本。
③由厂家提供的随货赠送给顾客的非商品类赠品，如“买甲商品送乙赠品;买系列商品达一定金额送的赠品。”处理方法：厂家直接将赠品送到公司，收货处加盖“赠品”专用章，由门店服务台“凭购物计算机小票”赠送给顾客或者与商品一起捆绑销售。
④由于公司处理库存商品而转为赠品的，处理方法：应由该商品的品类业务员提交书面报损申请，经总经理批准报损后转为赠品。
八、其它形式的损耗及控制措施
1、专柜管理不严的损耗
专柜销售的商品多为贵重商品、易失窃商品，设立专柜的目的就是为了防止损耗，但往往因管理不严，很容易给一些内部人员可乘之机，因此失去了设立专柜的意义，专柜的管理应遵循以下原则：
①专柜接收的每一笔商品，必须由专柜指定人员接收，并定点存放。
②应建立独立的帐本，采取实际负责制，记录每一天的进、销、存，每次交接班时必
须进行盘点后交接，谁丢失谁赔偿。
③每次盘点结果出来后，对专柜产生的损耗部分好由该柜人员承担。 ④厂家管理的专柜应按实际销售资料结算。
2、促销变价产生的损耗
①没经授权、没经登录私自采取的促销或者擅自延长促销时间且促销商品为库存商品。
②合同规定的变价期限已过，而没及时恢复原价。
③没经登录的，擅自变价：A、各部门主管应经常检查所属部门促销、变价商品的时效性和合法性;B、收银台要对店面促销、变价的商品进行统计，出现与实际不符的现象要及时与各商品部门取得联系;C、计算机部要对各种促销变价的时效性进行跟踪，及时修正相关资料。
3、外卖、外送产生的损耗
未经检查或者没收现金而带出，团购业务应在指定的信道交款，并由商品部门、防损部共同检查后方可带出，防止夹带商品或者货、款不符。
4、办公用品、设备使用不当的损耗
①领用时没登记，领用的数量没有限制，使办公用品在使用的过程中不节制，浪费现象严重或者公作私用。
②设备管理没有责任到人，造成能源浪费严重如：开无人灯、长流水，用公司电话办私事、动用计算机办私事
A、办公用品的使用必须坚持“预算→申领→审核→领用→核查”程序，根据部门的特点制定各部门最低办公费用的开支和预算，并严格按计划执行。
B、加强对使用效果的检查，对那些存在浪费现象的部门及时发出警告，并在原有基础上减少该部门的此项费用预算。
C、所有办公纸张除载有不宜公开内容外，其它的必须做到双面使用。
D、所有用电设备，必须做到责任到人，做到人走灯灭，并在任何情况下必须以保证最低的照明要求为准，包括夜间值班灯。
九、员工行为约束
防止损耗重在管理，无管理或管理不严会造成员工处于一种无约束的工作状态之中，这样员工极易产生一种为所欲为的行为。
1、员工购物行为的约束
公司员工是极有价值的顾客，这也是我们销售额的保证，但员工购物也是产生安全隐患的原因，所以必须制定相应的制度以确保这种交易具有效率的，没有损害公司的利益(下面的方法对员工和公司有好处的)：
①员工购物必须在正常的营业时间进行。
②员工上班期间不能进行私人购物或协助亲朋好友购物。 ③员工购物必须在特定的收款机付款，并由收银员鉴字认可方为有效。④员工不能抢购物特价商品，不得享有未提供给其它消费者的折扣或低价。
⑤在卖场内选购商品后必须立即到收银台付款，不得将商品存放在卖场的任何区域。
⑥所有员工购买的商品均须从出口带出，并接受防损中员检查签字确认。
第五篇：超市防损员的培训知识
在超市入口时出现的情况
1、 如果吃东西进入时，应怎么说?
对不起，请您吃饮完毕后在进入场内，因为超市里面全是吃饮的食品，以免发生不必要的误会，谢谢您的合作!
2、 如果吸烟进入场内时，应怎么办?
对不起，这里是无吸烟场所，禁止吸烟，谢谢您的合作!
3、 如果拿包进入场内时，应应怎么办?
对不起，请您把包放到存包柜，谢谢您的合作，如果是大包的话，请您放到服务台谢谢您的合作。
4、 从入口出时：
这里是入口，请走出口，谢谢合作(手心向上示意给顾客)。
5、 看见顾客往衣袋里放东西时，应说：“对不起，为方便您的购物，请把商品放入篮筐里，我可以帮您去取，(手心向上示意给顾客)谢谢您的合作”。
6、 拿着商品从入口出时应怎么办?
对比起，请您到收银台去付款，谢谢您的合作(手心向上示意给顾客)
7、 吃着东西从入口出时，应说：“对比起，请您到收银台去会付款，超市内不允许吃东西，请您付款后到外边去吃!谢谢合作。”
二、在无购物出口将出现的情况：
1、从无购物出口进时，应怎样处理?
对不起，这里是出口，请走入口，谢谢您的合作!
2、顾客携带商品，走无购物出口时，应怎样处理?
对不起，请您到收银台去付款，这里是无购物出口，谢谢您的合作!
3、顾客吃饮商品从无购物出口出时，应怎样处理?
对不起，请您到收银台付款，然后到外边去吃饮，谢谢您的合作!
4、顾客自称吃饮的商品是自带的，应怎样处理?
对不起，本超市不允许自带商品入内，请和我去入口核对一下，谢谢您的合作。
三、在超市内部出现的情况：?
1、顾客将商品放入兜内或衣服里，应怎样处理?
对不起，为了方便您购物，请您把所购商品放入篮筐内，如果您不知道篮筐的位置，我可以带您对取，谢谢您的合作。
2、顾客在超市内将商品的包装打开时，应怎样处理?
对不起，这是整包装商品，不允许撕拆，请您到收银台交款后到外面去拆，谢谢您的合作。
3、顾客在超市内吃饮商品，应怎样处理?
对不起，请您到收银台交款后，到外面去吃饮，谢谢您的合作!
4、顾客品尝小糖果时，应怎样处理?
对不起，本超市不允许品尝商品，谢谢您的合作!
四、收货口出现情况的处置
1、供应商人员进出管理：供应商人员必须在收货区制定的范围内，超出范围或需要进出卖场的，必须办理相关手续。
2、员工的管理：任何人员(除收货部授权员工和授权岗位)，都不能从收货口进出。
3、所有商品的进出都必须有清单同行。
4、收货的管理：对重要的收货程序进行检查，保证所有的收货数量、品名均正确，保证所有已经进行收货的商品放入收货区内。
5、非商品收货的管理：对于供应商的赠品、道具等商品进出，必须核实收货部是否正确执行相应的收货程序，是否正确使用单据、标签。
6、退换货的管理：对每一单退换货必须进行核实，核实品名、包装单位、数量、换货的品种是否正确以及单货是否一致，保证所有出超市的商品必须正确无误。
7、出货的管理：对转货或个别大单送货，防损安全员必须逐单核查，包括封条、品名、数量、包装单位，并目送货物离开收货口。
8、监督所有员工不得接受供应商任何形式的贿赂和馈赠。
9、防损人员必须对出场的垃圾实行严格的检查制度，避免商品混杂在垃圾中。
五、顾客有那些偷盗行为与手段：
1、顾客利用衣服、提包等藏匿商品，不付账带出超市。
2、顾客更换商品包装，用低价购买高价商品。
3、顾客在大包装商品中，藏匿其他小包装的商品。
4、顾客未付账白吃超市中的商品。
5、顾客撕毁商品的标签或更换标签，达到少付款的目的。
6、盗窃团伙的集体盗窃活动(利用诈骗法、障眼法、相互演戏法等)。