无土栽培蔬菜技术方案

在一份优秀的方案中，既要包括各项具体的工作环节，时间节点，执行人，也要包括实现方法、需要的资源和预算等，那么具体要如何操作呢？以下是小编精心整理的《无土栽培蔬菜技术方案》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助！

第一篇：无土栽培蔬菜技术方案

有机豆类蔬菜无土栽培技术

优点

1、实行专用设施有机无土栽培，基质通透性好，营养全，亚硝酸盐含量少。

2、养分源自有机基质和空气，产品质量优，容易达到有机产品的标准，产品价值高。

3、充分利用有机肥料营养，发挥豆科作物的固氮功能，高效科学用水，生产能力提高，降低了单位生产成本。

4、克服了一般设施有机农产品生产的土壤因素障碍，杜绝了土传病害，省去了土壤转换过程，减少了资源浪费，提高了整体经济效益。

5、管理方便，技术要求简单，基质、设施重复利用，劳动生产率高，便于实行规模化生产。

6、设施化集约栽培，病虫害少，风险小。

7、充分利用废弃有机资源，变废为宝，改善生态环境

有机豆类蔬菜生产所需基质的主要技术标准是：有机质>30%、容重0.40-0.60g/cm3 、总孔隙度>70%、大小孔隙比1:2-

3、C/N<30、PH值6-7.5、EC值1.0-2.0 ms/cm、CEC值50-100mmol/100g、全氮≥0.3kg/m

3、 全磷 ≥0.7 kg/m3 、 全钾≥1.2kg/ m3 。

第二篇：芽苗蔬菜栽培技术

发布日期：2006-06-06 浏览次数：2040 凡利用植物种子,或其他营养贮存器官,在黑暗或弱光条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎、幼梢，均可称为芽苗类蔬菜。

二、栽培设施：

芽苗蔬菜要求白天温度保持在20～25℃，夜间温度不低于16℃，需在日光温室、塑料大棚、中棚、小棚、风障阳畦内进行栽培。要求室内保持200～5000勒g斯的光照即可，温室、房屋等占墙壁30%以上的窗户即可。并能自然通风或强制通风。所需主要器材为栽培架、栽培容器、栽培基质等。栽培架可用角铁、竹竿、木棍等焊接或绑扎而成，架高2m、宽50～60cm，长1～2m。一般分为6层，每层高25～30cm。栽培容器一般用蔬菜塑料育苗盘，规格为外径长62cm、宽23.6cm，高3.8cm;或用长60cm、宽25cm、高5cm的塑料盘。栽培基质一般有白棉布、无纺布、泡沫塑料、珍珠岩、河沙等，只要是洁净、无毒、质轻、吸水持水力强即可。

三、栽培技术要点： 1.萝卜芽菜

选种:萝卜芽直接用种子生产,要求种子质量严格.种子的发芽率必须在95%以上,纯度、净度均高，种粒大，不带土和菌核菌.种子的清洗与浸种:用风选、过筛或人工清选的方法，剔除虫蛀、残破、畸形、霉变的种子和杂质。然后用清水浸泡8～12小时。浸种后淘洗种子2～3遍，漂去种皮上的粘液，沥去多余的水分，待播。土培和沙培:土培时，选肥沃、疏松的地块，浅翻、耙细、整平，做成宽0.8～1m，长10～20m的平畦。播前畦面轻轻拍平，将浸过的种子按每平方米150～200g播种量均匀撒播，后用筛过的细土覆盖0.5cm厚。畦上盖稻草或黑色遮阳网，在15℃～20℃的温度下，3天可出苗。出苗后及时撤去覆盖物，揭覆盖物的时间应在傍晚。沙培时，把清洁的河沙装入育苗盘、箱中，厚度2～3cm，压平。用土培法播种相同的方法播种，并加盖覆盖物。播种后要及时喷水，保持土壤湿润。浇水不定宜过大，以免湿度大，诱发猝倒病。土壤和河沙也不宜过干，以免幼苗老化，降低品质。一般情况下一步不施肥，靠种子本身的营养和根吸收的水分生长。芽长到5cm时，应保证萝卜芽适当见光。当萝卜芽苗翠绿色(或胚轴红色)，苗高10cm，生长整齐，子叶平展，充分肥大，无烂种、烂根，无异味时即可收获。夏天从播种到收获需要5～7天，冬天需10天左右。收获时，可用刀子平土机割取，不带泥土和根，扎成把，清水洗净。亦可带根枝起，洗净泥、沙，装入塑料袋或盒上市。每1kg种子可生产5～8kg萝卜芽菜。无土栽培：利用育苗盘、箱，内放入基质(珍珠岩、草炭、炉渣等)，或用废纸铺底，育苗盘放在栽培架上进行栽培。栽培场所可为日光温室、塑料大棚、厂房、农舍等，夏季应用遮阳网遮光降温，冬季应有保温或加温设备。播种时，先清洗苗盘，浸湿基质或纸，苗盘内铺上基质或纸，再撒播种子。每盘播种量80～100g。播种后上部盖上一张报纸。防止浇水冲积种子。然后把若干个容器迭在一起。放在20℃～25℃的温度条件下，保持黑暗和潮湿。法2～3天芽苗出齐，把容器拿开，放在栽培架上。栽培架应保持20℃～50℃的温度，空气相对湿度保持70%以下，加强通风。子叶展开时立即揭去盖在上面的报纸，每天喷浇2遍清水，阴雨天可酌情浇一遍。株高3cm时，开始浇1～2次营养液，配方同土培。在栽培架上应逐渐增加光照。在苗高难1cm时，在光照强度为3000～4000勒g斯的条件下5～7天即可上市。在子叶充分开展，刚出真叶时及时采收。采收标准同土培法。通常萝卜芽菜是整盘出售，吃时将根剪去。也可收割后装袋、盒上市。 2.豌豆芽苗

选种：大多数豌豆品种可有于生产豌豆苗，利用较多的是青豌豆、山西小灰豌豆等品种。用于豌豆芽苗栽培的种子应选取种皮较厚、千粒重150～180g、表面光滑、近球形的种子发芽率应在95%以上，纯度、净度应高，发芽势应强，抗病性强，产量应高，方宜选用。种子的清洗与浸种：用人工或机械或盐水漂洗进行筛选种子，剔去虫蛀、残破、畸形、霉变的种子。后用20℃～25℃的清水浸泡24小时。捞出，搓洗1～2遍，洗去种皮上的粘液，待播。播种及管理：在栽培容器中铺上基质(珍珠岩、炉渣等)，或铺上报纸。目前利用报纸的较多，先报导报纸浸湿。再把浸过种的豌豆种均匀播上。每一育苗盘用种量为355～450g。播后种子上覆一层湿报纸。播完后，把5～10个育苗盘迭在一起，最上面覆干净的湿麻袋。保持温度18℃～22℃，在黑暗条件下催芽，约2～3天后，芽苗高1～2cm时把育苗盘置于栽培架上。在栽培架上保持18℃～23℃的温度，保证有散射光照射。每天早晚喷淋1次25℃的温水，水量以湿透报纸为限，盘内不能积水。收获： 当豌豆苗有4～5片真叶，10～15cm高，整齐一致，顶部复叶始展开或已充分展开，无烂根、烂茎基，无异味，茎端7～8cm柔嫩未纤维化，芽苗浅黄绿色或绿色时即可采收上市。收割时，从芽苗梢部7～8cm处剪割，放入塑料袋、盒中包装上市。亦可整盘上市。整个生产过程在适温条件下10天左右，在冬季低温条件的下15天左右。每盘产量300～350g。播种量与产菜量为1∶0.8。 3.香椿苗

选种：多种香椿品种可供生产香椿苗。其中红油椿和黑油椿的种粒大，饱满，发芽率高，是最适宜的品种。香椿种子的贮藏期较短，常温条件下半年后发芽率即开始下降。所以，应选用纯度高、新鲜、净度高、无霉变、无病虫害、发芽率高的种子。清选与浸种：浸种前，将种子入入口袋中，轻轻揉搓，去掉膜质翅，筛除果梗、叶等杂质。香椿种子应浸种24小时，后捞出。

催芽有两种方法：一是用纱布包好，放在催芽东间催芽;二是用清洗干净的育苗盘，铺棉布于盘内，置入已浸过的种子，每盘放约750g干种子。种上覆盖棉布，置入催芽车间。在催芽车间温度保持在20℃～25℃，每天对种子淘洗1次，并进行翻倒2～3次，同时喷水浸湿棉布，保持种子适宜 的温度、湿度和空气通透条件。经3～4天种子发芽长1～2mm时，即可播种。

播种及管理：播种在育苗盘内。育苗盘中的基质可为珍珠岩、细土混农家肥(1∶1)、锯末细土(1∶1)。育苗盘浇透水后，播种后，把育苗盘叠放在 栽培室内，出苗后放在栽培架上。栽培宇中保持20℃～23℃的气温，有4000～5000勒g斯的散射光线，每天通风。出苗后，每天喷水3～4次，每2～3天根外追施0.%尿素液1次。收获：当幼苗2～3片真叶，8～10cm高时即可采收。

优良的香椿苗是：芽苗浓绿色，整齐，子叶平展，充分肥大，心叶未伸出，无烂种，无烂根或猝倒苗发生，香味浓郁。收获一般用整盘出售，或拢根后包装上市。一般每盘产量400～450g，1kg干种可生产14kg产品，从播种到收获需15～18天，产品在阴凉处可保鲜1周。 4.蕹菜苗

选种：蕹菜的多数和品种都能用于芽苗菜生产。一般常用的有泰国空心菜、游龙空心菜等。选用的种子发芽率应在95%以上，种粒应饱满，千粒重为32～37g，以当年产的新种子为佳。

种子的清选与浸种：用风选、过筛或人工清选的方法，剔除病虫害、破残、畸形、霉变的种子和杂质。播种前进行淘洗，把浮在水面上的不饱满的种子及杂质去掉。淘洗后的种子放在20℃的水中浸泡36小时。

催芽播种及管理：在育苗盘铺上吸水性好的纸，用水浸湿，每盘均匀播200g种子。然后把育苗盘迭放，上盖湿麻袋保湿，催芽。迭盘时，控制温度20℃～25℃，2～3天即可发芽。3天后瓜苗盘放在栽培架上。保持温度20℃～25℃，每天喷水3～4次，见5000勒g斯物散射光。约10天左右，苗高10cm，胚茎白色，子叶展平，呈浅绿色时，即可收获，每盘可收1.0～1.2kg。 5.荞麦芽

种子处理：选充实饱满、无虫蛀、新鲜、发芽率高的荞麦种子，在太阳下晒1天，用清水浸泡24小时，淘去瘪籽和杂质。

装盘及管理：把育苗盘冲洗干净，铺上清洁的纸，浸透水，均匀地撒上种子。每盘播量150～175g。播后迭盘，上盖湿麻袋保湿。催芽期保持23℃～26℃，约3天时间，芽苗高2～3cm时，把盘放在栽培架上，保持稍强的光照。每天喷水3～4次，保持空气相对湿度85%左右，保持20℃～25℃的温度，经8～10天即可收获。成品的芽苗子叶绿色，下胚轴红色，苗高10～12cm，整齐，子叶平展，充分肥大，不倒伏，不烂脖。一盘苗可收芽400～500g。收获可整盘上市，亦可从梢部向下9～10cm处剪割，包装上市。

蔬菜种子处理技术要点

发布日期：2006-05-30 浏览次数：265 蔬菜种子播种前进行处理可以促进种子吸水、萌动，使之出芽率高、发芽快，还能杀死种皮上的病菌。常用的方法如下：

温水浸种：用50-55℃(2份开水，1份凉水)的温水浸泡7-8分钟，并不断搅拌，然后再加入凉水。喜温菜籽降至25-30℃，喜凉菜籽降至20-25℃。浸泡时间因种子不同而异，黄瓜、南瓜浸泡3-4小时;茄果类、丝瓜、冬瓜浸泡8-10小时;西瓜、胡萝卜、菠菜浸泡24小时;萝卜、白菜、菜花浸种1-3小时。温水浸种要注意：浸泡的容器要干净，用水量要适中，以水刚刚淹没种子为宜，浸泡4-5小时要换水一次，浸泡过程中要清除飘浮在水面上的秕种。

福尔马林消毒：把浸泡好的种子，放入1000倍的福尔马林溶液中，浸泡15分钟，然后取出熏蒸2-3小时，再洗净直接播种。

高锰酸钾浸种：把浸泡好的种子，用1%的高锰酸钾溶液浸种30-60分钟，或用4%的氯化钠20倍液浸种20-30分钟，捞出冲洗，晾干后即可播种。

催芽：用纱布或毛巾将经温水浸过的种子包起来，放入渗水容器中盖上湿毛巾，放在适温下催芽。喜温菜为25-30℃，喜凉菜为20-25℃。催芽时间：白菜类12小时;番茄2-3天，西瓜3-5天;茄子3-6天;青椒2-3天。催芽后，出芽率达到95%以上，应马上播种。

第三篇：蔬菜有机土壤栽培新技术

中国农科院蔬菜花卉所研发了一种现代蔬菜新型栽培技术—绿色环保型有机土壤栽培技术。

一、系统优点。

1.有效提高水肥利用率。与传统土壤栽培相比，蔬菜有机土壤栽培采取与地下隔开的沟槽式栽培，减少了施肥面积和有机肥、灌水的地下渗漏，从而提高有机肥利用率，而且减少了农药污染。另外，由于有机土壤基质保水性强;有效地防止了地下渗漏，大大提高水肥利用率，因此化肥用量明显低于土壤栽培;节约了生产成本。

2.蔬菜产量品质好。采用有机土壤栽培，其突出特点是有机质含量高，结构疏松、保水保肥保温，有机质分解释放出二氧化碳补充了温室内二氧化碳的不足，不施化肥就可以用于生产有机叶菜，如小白菜、生菜等。经测定，其蔬菜产品的硝酸盐含量较普通土壤栽培降低50%-90%可大大提高了叶菜类蔬菜的食用安全性。用于温室、、甜椒等果菜类蔬菜生产，由于根际生长环境改善，蔬菜表现出成熟早、产量高、品质好等特点。

3.便于产业化。由于有机土壤基质生产周期短、原料成本低，可以用于盐碱地的土壤改造，同时还可以在传统农业无法耕作的地区和中低产地区、盐碱地区等进行蔬菜生产，扩大农业生产空间，从而可以在减轻粮菜争地矛盾的同时，缓解人地矛盾。此外，有机土壤基质还可广泛用于植树造林、生态恢复、工厂化育苗及城市绿化等方面，应用领域广泛。

二、系统构建。

1.原料处理。用各种秸秆及植物的茎和叶配制有机土壤栽培基质之前，首先要将它们各自腐熟，进行无害化处理。腐熟的时间一般在夏季，其方法是：先把各种秸秆等用粉碎机进行粉碎;撒一层碎秸秆，要撒一层秸秆生物腐熟剂，还要浇透水，添加生物腐熟剂有助于促进秸秆的迅速腐熟，堆砌成堆后，浇透水然后盖上塑料薄膜保温保湿，堆上7-10天以后，最好翻倒一下，处理至秸秆成深褐色即可。农家肥需要单独腐熟和处理，其方法也很简单，有机肥以腐熟有机肥与适量洁净土混合堆肥无害化处理，堆好后覆膜保温保湿，堆放后定期翻一下即可，腐熟后晾干粉碎即可他用。

2.栽培槽建造。有机土壤栽培采用与基质无土栽培类似的栽培方法，但生产上以采用地下挖沟然后铺上废旧棚膜成本最低，用1块大棚膜全膜覆盖地面和栽培槽即可;也可采用垒砖槽或其它材料的栽培槽，如用砖槽一般为高4层砖，宽3块砖，里面要铺上防渗漏的旧塑料棚膜或地膜。栽培槽宽0.5米，高0.2米，按日光温室长6米为1个栽培槽，每亩共需有机土壤基质40立方米左右。

3.1壤基质配制。有机土壤的栽培基质中，腐熟秸秆体积占50%左右，腐熟有机肥体积占25%左右，其余为颗粒大小适中的机废弃物(如菇渣、锯末、油菜秆等)及少量的添加剂、保水剂、有益微生物，将它们按一定比例混合均匀即可装入栽培槽。

4.滴灌系统安装。有机土壤栽培系统的灌溉必须采用滴灌系统。为降低成本可选用国产新疆天业公司生产的回水管式薄壁滴灌系统。平均亩需投资300元，若包括施肥器仅需500元。设施有机土栽培采用的基质无土栽培的方式，沟槽上下覆膜，保水性好，漏水漏肥少，所以比较节水。铺好滴灌管，浇透水后土覆透明地膜，利用温室闷棚高温处理5-7天后便可将所有有害生物杀灭，通风降温后便可定植作物。

第四篇：蔬菜栽培的基本技术教案范文

蔬菜栽培的基本技术 主讲：县农机站技术员

一、蔬菜播种

1、蔬菜种子

(1)蔬菜种子的定义。分为广义和狭义。

(2)蔬菜种子的寿命。了解大白菜、甘蓝、黄瓜、茄子、辣椒等常用种子的寿命。

(3)蔬菜种子的质量鉴别。包括纯度、饱满度、发芽率以及发芽势等方面进行鉴定。

2、种子处理

(1)种子消毒。包括温汤灭菌法、药剂拌种法、药剂浸种法、雪水浸种。

(2)浸种催芽。分浸种和催芽两个阶段。浸种又分为一般浸种、温汤浸种和热水浸种。催芽过程中要注意运用低温和变温处理。

3、播种技术 (1)确定播种期。

(2)播种方式。分撒播、条播和穴播三种。 (3)播种方法。分干播和湿播。

(4)播种深度。小粒种子一般覆土1-1.5cm，中粒种子1.5-2.5cm，大粒种子3cm左右。

二、蔬菜育苗

1、蔬菜育苗的意义。共四点。

2、育苗时期及壮苗标准。确定育苗时期应遵循的原则：在定值时秧苗刚好达到适中苗龄和壮苗标准。壮苗的标准：茎粗壮，节间较短，叶片较大且厚，叶色正常，根系发育良好，须根发达，植株生长整齐。

3、育苗技术。 (1)选择育苗设施。 (2)育苗方式。 (3)配制营养土。

(4)确定播种量和苗床面积、播种。 (5)苗期管理。

(6)防治病虫害。如：猝倒病、立枯病等。 (7)育苗中常出现的问题及预防措施。 1)出苗不整齐。

预防措施：播种质量高的种子;精耕细作，均匀播种，提高播种质量;保持苗床环境均匀一致;加强苗期病虫害防治。

2)子叶“戴帽”出土。

预防措施：一是要足墒播种;二是播种深度要适宜，高温期播后覆盖薄膜或草苫保湿。

3)沤根。

预防措施：避免苗期土壤长期湿度过大，如土壤过湿，可撒些细干土或粉煤灰吸水，使床土温度尽快升高。

4)烧根。

预防措施：配制育苗土时不使用未腐熟的有机肥，化肥不过量使用并与床土搅拌均匀。

5)徒长苗、高脚苗。

预防措施：增加光照，避免昼夜温差过大，播种过密时，及时间苗、分苗;避免使用过量氮肥。

6)老化苗。

预防措施：避免苗期温度长时间过低，秧苗锻炼时，不宜过分控水，防止幼苗老化。

第五篇：《蔬菜设施栽培技术》实训大纲

设施农业技术专业

《蔬菜设施栽培技术实训》课程教学大纲

根据培养目标和教学计划特制定本大纲(三年制适用)

一、课程名称：《蔬菜设施栽培技术实训》

二、课程编号：82023

三、课程的性质、目的与任务

蔬菜设施栽培技术实习是理论学习与生产实际相联系的教学环节。其目的是贯彻理论与实践相结合的教学原则，使学生获得设施蔬菜栽培技术和管理知识，并培养学生运用理论知识分析和解决实际问题的能力。

实习目的和任务：在于使学生对本专业的学习知识应用到实际，并巩固专业知识，需要设施内各类蔬菜栽培技术和管理知识进行强化。培养学生对本专业产生感情和兴趣，树立专业思想，为今后工作打下良好的基础。让学生在生产基地参加岗位的轮换实习，并结合现场教学，使学生初步了解蔬菜栽培技术和管理知识，不同岗位的工作方式和方法，基地对人员的需求等。

四、实习基本要求

实习前必须根据本大纲的要求，结合具体情况订出每次实习的实施性实习计划。

实习期间对师生的要求;

1、实习期间师生必须严格遵守厂方各项规章制度，严格遵守安全操作规程，领队和指导教师必须事先制订好实习计划和实习提纲，对学生的安全、思想、纪律、生活和学习等方面负责。全面进行督促，检查与指导，实习结束后，各实习指导教师应评阅学生的实习报告，评定成绩并做出实习工作总结。

2、学生在实习期间必须写好实习日记。在实习结束前提交实习报告。实习报告是根据计划的要求，对本次实习所得资料和收获做全面系统的整理和总结。

3、实习期间应注意劳逸结合，适当开展文体活动。此外还应注意，文明礼貌、尊敬师长、爱惜公物、搞好厂校关系、并参加必要工厂社会活动和公益劳动。

4、实习期间必须加强工厂和学校的组织领导，组成企业与学校的联合领导小组。争取企业对实习的全面积极支持，提供必要的生产实习条件。

五、本课程在教学中与其它相关课程的联系与分工

设施蔬菜栽培技术实习是在理论教学基础上进行的实践性教学活动，是在完成设施蔬菜栽培技术教学后进行的。进一步体现 “理论联系实践，实践指导理论。”的教学思想。

六、实习时间安排

实训2周，安排在第三学期。

七、实习基本内容

每次实习的具体详细内容可根据本大纲所定的目的、要求以及下列各项基本内容，结合具体情况拟定。实习基本内容如下：

1、参观：参观校外蔬菜生产基地。

2、基本农事操作：播种育苗;苗期管理;定植;整枝、浇水、施肥、搭架等

田间管理。

3、设施建设与管理：日光温室设施维护，日光温室光照、温度、湿度环境调

控。

4、实习地点：校内实训基地及校外实训基地。

八、实习成绩的评定

每次实习结束后，对每个学生均应进行一次考核。考核的方式可以是笔试、口试或采取其它方法进行，作为评定实习成绩的部分依据。

根据考核结果、结合学习态度、劳动表现以及实习报告，全面综合评定成绩。实习成绩的等级可分优、良、及格、不及格四等或采用百分制评定。