后勤服务人员岗位职责
第一篇：后勤服务人员岗位职责
后勤服务人员岗位职责
食堂管理暂行补充规定
一、食堂工作岗位职责
(一)严格遵守项目部相关管理制度，按时上下班，服从组织安排，遇事要请(销)假，未经同意不得擅自离开工作岗位。
(二)搞好成本核算每月由办公室统一审结一次帐务，做到日清月结，帐物相符。
(三)爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，对放置在公共场所内的任何物件(公家或个人)，不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。
(四)做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。
(五)有计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。
(六)做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生;严禁随带无关人员进入厨房和保管室;易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生;食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。
(七)加强管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。
二、食堂工作人员职责
(一)搞好饮食服务，按时洗、切烹调当天所需菜食。
(二)了解员工对菜式、口味的意见和建议，及时予以调整。
(三)负责食堂清洁卫生。
(四)维护食堂各类设备，定期对厨具进行保养。
(五) 学习《食品卫生法》及岗位技能。
(六) 完成领导交办的其他工作。
三、司务长岗位职责
(一)负责工作人员的出勤情况、劳动态度、工作态度的考核。督促食堂人员爱护公物，节约能源。
(二)配合财务部门搞好成本核算，定期公布伙食账目。协调食堂人员每天的工作安排，使各岗位保持正常运转。
(三)保证加工食品符合质量要求，及时检查食品卫生状况。
(四)合理安排食堂当班人员值班，保持食堂处于良好的运行状态。
(五)安排每餐外购窗位服务售卖工作，保持食堂内部的环境整洁。
(六)自觉接受采购验收制度，控制采购成本、保障饭菜质量数量。
(七)虚心接受职工生活委员会的检查、监督，对职工生活委员会提出的合理意见立即改进。
(七)负责工作间及周边环境卫生，保持食堂和周边环境的洁净。坚持食堂员工每年一次的健康检查制度。
(八)加强对工地送餐事务的联络沟通，征集合理意见并适时调整服务方式和送餐质量。
四、厨师岗位(司务长兼)职责
岗 位：厨师职责
(一)负责烹饪工作，主责小灶烹饪及来客的主厨烹饪工作，助厨外出时兼管大灶烹饪工作。
(二)负责调芡汤、脆浆、滚、炸、蒸、煲、炖、烤工作。
(三)负责涨发、蒸发干货。
(四)烹饪各种菜肴必须严格操作，煮熟烧透，不做改刀菜。
(五)按每天的菜单要求出菜合理、搭配得当。
(六)不断提高烹调技术，注意色、香、味。
(七)每周对炉灶进行一次清洁、保养维护。
(八)不断改善服务态度，坚持文明礼貌，加强内部团结。
五、助理厨师岗位职责
岗 位：助理厨师职责
(一)在厨师指导下，全面负责大灶主厨工作，厨师外出时兼管小灶烹饪工作
(二)协助厨师做好来客接待烹饪助理工作。
(三)协助厨师经常性征集员工对生活的改进意见。
(四)协助厨师加强食堂食品卫生的管理工作。
七、厨工岗位及工作职责
岗位：厨工
食堂员工人员除厨师、助理厨师外，均为厨工，具体工作如下：
(一)在厨师的安排指导下，负责食堂蔬菜的清理、清洗、切菜、配菜工作。
(二)负责食堂食品卫生、堂内环境卫生的清洁、保洁工作。
(三)在司务长安排下轮换负责窗口饭菜的售卖工作。
(四)在司务长安排下，负责来客接待、膳食布局，厅堂卫生、酒水服务工作。
(五)在厨师安排指导下负责早点、夜餐的一般烹饪服务工作。
(六)不断改善服务态度，坚持文明礼貌，同志之间加强团结，做到互相关心、互相爱护、互相帮助。
八、食堂膳食搭配规定
(一)每天菜单必须有计划安排，菜品应做到色香味俱全、基本满足大众口味要求，荤素菜品种要合理搭配。
(二)大灶搭配：每餐三素、二荤、一汤，重要节日列外。
(三)小灶搭配：每餐四素、三荤、一汤，临时加客列外。
(四)荤菜配比：三分配菜、七分荤菜。每餐蔬、荤不得相同。
(五)早点要求：原则每日应更新品种，鉴于白案技术问题，早点要求在尽可能更新的情况下：确保汤水和佐料的质量。
(六)来客接待按相关接待规定执行，节日期间菜品另行安排。
九、食品加工管理规定
(一)食品加工要求：加工食品必须合理搭配下料和合理利用各种调味品，防止盲目下料增加成本开支，每餐用料必需保持均衡合理。
(二)生熟用具和食品严格分开存放，妥善保管。加工荤素菜，不但要烧熟煮透，还要适合员工口味要求。变质食品严禁加工食用。
(三)对供应后剩余的荤素菜，必须妥善保管，出售时对隔夜荤素菜要回锅烧透才能供应，变质食品一律不准上桌。
(四)加工食品要精力集中，做到安全操作，对灶头、操作台、操作间每餐都要冲洗一次。
十、食堂值班规定
(一)早班每次二人(供应早餐)，每10天为一旬轮换。
(二)当班人员请假时，由司务长临时安排人员顶替。
(三)一般情况下，早班人员可不负责中晚餐接待服务及厅堂清洁任务，特殊情况列外。
(四)临时安排夜班服务的，早上可迟到半小时。
(五)重要节日聚餐时，根据实际情况由综合办安排临时帮厨人员。十
一、食堂员工内外协调规定
(一)与就餐人员保持良好沟通交流，了解就餐人员对食堂工作的意见或建议，及时向综合办负责人反馈后予以调整。
(二)加强内部人员的交流沟通，提出工作、生活中好的建议和意见，从而提高食堂整体工作质量和工作效率。
(三)及时与各部门负责人沟通交流，将日常工作中的疑难问题传递给部门负责人，于求得更好的解决方法。
(四)同事之间，不斤斤计较，加强团结，相互协调配合搞好工作。 十
二、食堂作息时间
(一)早班：6：30至8：30分，休息1小时后继续工作。
(二)上午：8：30至12：30分，有接待任务，时间顺延。
(三)下午：15：00至19：00分，有接待任务，时间顺延。
(四)夜班：23：00至00时，由司务长临时安排。
(五)食堂人员半天以内假日由司务长(厨师)许可，半天以上须经办公室负责人批准，未经批准按旷工处理。
本规定通报之日起执行，未尽事宜在工作中完善。
第二篇：后勤人员岗位职责
㈠食堂职工
1.健全各项规章制度，加强管理，严格成本核算，提高质量，降低成本，保证教职工吃饱、吃好。
2.建立有各方面教职工和学生代表参加的伙食委员会，定期召开会议，听取群众意见，不断改进工作，实行民主化管理，以提高工作水平和服务质量。
3.经常变换饭菜花样，保证饭菜色、香、味俱全，且营养丰富。
4.保持食堂厨房、库房等环境卫生，健全严格的清洗、消毒、隔离等卫生清洁制度，彻底清除苍蝇、老鼠、蚊子、蟑螂等。餐具应经常消毒，垃圾要及时处理，确保食卫生符合规定的标准要求。
5.注意个人卫生，勤洗手、勤洗澡、勤换衣。
6.定期公布当月的伙食帐，做到公开、透明，随时接受查询。 ㈡清洁工人
1.厕所卫生：各楼卫生间每天冲洗三次，三天用洗厕精冲洗、擦一次。特殊情况要清洗多次。经常喷射药物洗擦，保持坑道流畅、无污物、无臭水、虫。
2.每天做好各行政办公室卫生工作，各层楼走廊、通道、楼梯保持无纸屑、沙粒、杂物。垃圾桶要经常清洗。
3.做好周围环境卫生，学校前后场地、花园、花坛、道路、教师宿舍走廊，保持无纸屑、枯枝叶、胶袋及垃圾。
4.学校范围的沟渠保持畅通，无积水和其它杂物。
5.做好清洁保洁用具、设施的保养及保管工作，尽量延长其使用期。
6.要节约用水，冲水器要定时关闭，适度使用。用水设施如有损坏，要及时报告总务处，以便及早维修或更换。
7.协助教师对学生进行各种思想教育。以形成“讲卫生光荣，不讲卫生可耻”的风气。
㈢打字员
1.树立为教育教学服务的思想，积极主动地开展工作。
2.打字、复印、校对的内容力求正确无误，格式要规范处理，不能携带出室，内容不得外泄。
3.保持保量完成打印，校对任务。
4.要了解两机的基本性能。操作熟练，能排除一般故障。 5.无事不离岗。保持两机清洁和打印室的卫生工作。 6.及时完成校长室、教导处下发的打印任务。
7.学校如有重要的突击任务，必须赶印，加班加点也要如期完成任务。 8.不得复印、打印与学校和教学无关的私人文件。 ㈣保卫人员
1.做好学校保卫工作，非本校人员进校必须登记或询问，无关人员不得允许其进校。
2.晚上和节假日对教学楼，实验楼，操场进行巡逻检查。
3.负责收发信件和送、取文件通知等，其中对收到的挂号信、包裹单、汇款单，都要登记。送交时必须有收件人签名。电报要及时交给收报人。 4.做好保卫工作，校门要按规定时间开、关。开、关校门时要走到校门边，确保校门两边没有人时才能开、关校门。有外来车辆进入校园，要站在校门边开、关校门，以免发生事故。
5.对外来人员要主动询问，热情接待，注意礼貌。如有不法分子进入学校捣乱、破坏，及时报告公安派出所。
6.负责打扫值班室、校门口卫生，保持环境优美。
7.每天中午和下午放学后，全面巡视检查学校课室、办公室等门窗、电灯、风扇、水阀有无关好，如果发现未关要及时处理，并做好记录及时向总务主任汇报。
8.对爬围墙入校的学生或其他人员，要给予教育，尽职尽责地及时制止校内发生斗殴事件。
9.协助学校领导加强校内安全管理。
第三篇：后勤人员岗位职责
第一节 后勤人员岗位职责
一、总务科科长职责
1、 在公司领导下，负责公司的后勤工作。教育职工树立后勤工作为企业第一线服务的思想，坚持下送，下收、下修，不断改善服务态度，提高服务质量。
2、 负责组织领导物资管理供应、动力设备维修、职工食堂、房屋修建、锅炉、水、电、整顿、交通、劳动用品、被服洗涤、电话和生活等工作。
3、 经常深入了解公司及有关部门的需要，根据人力、物力、财力的可能，指定工作计划，检查督促执行情况，研究工作中存在的问题，改进工作，总结经验。
4、 组织后勤人员学习后勤业务，提高业务水平。
二、仓库管理员工作职责
1、 热爱本职工作，努力钻研业务，熟悉有关物品的用途、性能。努力为公司提供优质服务。
2、 负责仓库物资的管理，做好采购统计工作。
3、 妥善保管库存物资，分门别类摆放整齐，仓库整洁，并按月、季、半年、全年做好仓库物资的清盘及报表工作，配合财务，做到账务相符。
4、 坚持物资管理原则，凡采购的物资在质量、规格、单价或数量等方面不符合要求，仓库保管员有权拒绝入库，并及时向总务科领导汇报。
5、 科室领用物品，按规定时间填写申请单，仓库保管员次日送货到科室。
6、 经常检查仓库架的存放货量，易耗常用物资要保证有货备用，不能缺档，如备用不足，报告总务科申请采购。
7、 定期对仓库进行安全检查，做好防火、防盗、防潮的落实工作。发现问题及时报告，把各类安全隐患解决在萌芽状态。
三、水电工工作职责
1、 负责公司水电安装和维修保养工作。
2、 绘制好全院电路(动力、照明、电话、电铃)线路、消防的线路图，并及时归档，以防查考。
3、 做好水、电管理工作。每天一次深入科室巡视了解情况，发现问题，及时处理。杜绝院内私拉乱接现象，严防漏电、跳漏水等影响正常工作。
4、 一月一次全面检查、维修和保养机械设备，消除隐患，保证安全和正常运行。
5、 自觉执行材料领用制度，修旧利废、厉行节约，杜绝浪费。
6、 强化安全意识，按规定程序操作，保证安全、保护自己。
7、 遵守院各项规章制度，完成领导和总务处交办的其他工作。在班时间不得擅自离岗。
四.食堂工作人员职责
厨房工作人员任务是在主管的领导下，根据任务要求做好每日菜点和加工、切配、烹调和安全卫生工作。厨房工种多，分工细，工作人员要严格执行岗位责任制，做到各司其职，各负其责。
(一)厨师职责
1、负责制定菜单，提出原料采购计划，确定饮食品种的创新和淘汰。
2、负责厨房物品、饮食品原料的保管。全面负责安全工作及卫生工作，做好厨房人员的思想政治工作、业务技术及考核等工作。
(二)厨工人员职责
1、与仓库和厨房取得联系，及时了解加工原料的使用要求，不使供应脱节。
2、做好原料初加工，对蔬菜等要捡细、捡好、洗清。严格按规定进行切配，提高净料率。注意收回下脚料，提高原料的利用率，防止浪费。工作完毕及时冲洗地面、台面，搞好环境卫生。保持操作场地清洁整齐。
五.传达门卫人员职责
1、在总务科长领导下坚守工作岗位，切实做好安全保卫，维持秩序，如遇紧急事情要立即报告有关科室处理。
2、对来访者，要态度和蔼，热情接待，耐心解释。
3、检查公司出入许可证。
六.汽车司机职责
1、在总务科及公司公室领导下，坚守岗位，做好开车前的一切准备工作，任务下达，迅速出车。
2、定期做好车辆的检修、保养和救护车的清洁消毒工作，保持车况良好，节约汽油，安全驾驶，详细记录车辆运行情况。
3、遵守交通规则，任务完成立即返回，不私自出车。
4、爱护公物，管好材料和工具，并做好防火工作。
第二节 后勤主要工作制度
一、总务科工作制度
1、总务科要牢固树立为第一线服务的思想，坚持下修、下送、下收、上门服务的态度，提高工作质量。
2、及时迅速、保质保量地组织好护理院的物质供应，设备维修、房屋修建，院容卫生等工作，保证医、教、研、防工作的顺利进行。
3、制定、月度工作计划、检查督促落实情况。
4、每月进行一次公司安全检查，发现问题及时解决。
二、总务科行政检查制度
1、通过查记需解决的问题应尽快落实或限期解决，一时难以解决的应向病区说明情况。
2、加强各类设施的管理，做好节水、节电、爱护公物的宣传教育工作。
五、房屋、集体宿舍管理制度
1、全院房屋由总务科负责管理，业务用房未经总务科同意不得改变其用途、结构、内部设备、水电等设置。
2、凡住本院宿舍的职工，必须职工本人居住，不得外借，违者责令其改过。
3、房屋通道、走廊等公共场地不得堆放杂物，服从总务科管理，严格执行安全防火和卫生制度。
4、集体宿舍入住须经总务科批准，办理有关手续，按指定房号居住，未经批准不得乱搬。
5、宿舍人员由护理院配给每人一床一桌一椅。不得占用其他空置床位，不得拒绝总务科安排他人入住。
6、集体宿舍不得留宿外来人员，外来人员须在晚上11时前离去。
7、室内禁止使用煤炉、电炉，违者没收炉具外，还每次扣罚20元，发生火灾或用电安全事故要追究责任。
8、午休和晚上11点后，音响、电视机要关小音量，不准大声喧哗，以免影响他人休息。
八、洗衣房工作制度
1、要熟悉掌握洗衣机、干洗机、脱水机的性能，严格按照规定程序操作机器设备，坚守岗位，做到人走机停，注意用电安全。
2、要经常保持洗衣机、干洗机、脱水机清洁干净，维修工每周检查机器设备，发现问题，及时处理，认真做好维修保养工作。
3、工作间要保持整齐清洁，每天下班前打扫卫生，每周六大搞一次，烘干机滤尘罩每天打扫一次，保证烘干机顺利运行。
九、餐厅室工作制度
1、严格执行卫生防疫条例，认真执行个人卫生，厨房食具卫生和食堂环境卫生等制度，把好病从口入关。
2、办好职工和病人食堂，提高烹调技术，品样多样化，保持食品的营养和清洁卫生。
3、保持食堂内外的坏境卫生，切实做好防蝇、防鼠措施，绝不采购和供应霉烂变质的食品，杜绝食物中毒。
4、伙食管理人员和工作人员对各种票据要妥善管理，当日点清，登记入账。购买物品由管理员验收入库，领用物品要登记入册，填好出库单。
5、个人一律不准带任何物品进入厨房，无关人员不得随便进入厨房，严防盗窃，工作时间不访客会友。
十.仓库管理工作制度
(一)仓库物资验收保管制度
1、对入库物品要详细检查数量、规格、质量品种，是否与订货合同或采购计划相符。
2、对照发票验收入库，严格把好产品质量关，对低劣质的产品要及时退货，严禁入库。
3、凡购买固定资产设备，由使用科室和有关部门共同验收，财产会计及时建立账目。
4、物资和设备物品购进，要及时验收入库，做到账务相符。
5、物资验收入库后分类，妥善保管，落实防火、防霉、放损坏措施，以确保物资安全。
(二)仓库物资发放制度
1、各科室应有专人负责物品保管和领用，其他人不得随意进入仓库领物品。
2、领用物品必须由仓库负责人按部门审批计划物品发放，当面点清物品数量，规格、质量、发现问题立即退换，如一时解决不了的物品暂缓领回，等物品换回后通知部门领用。
3、仓库的一切物品领用时，须按科室分类详细登记，有领物又人签名，月终由仓库汇总送财务科核算。
(三)仓库物资盘点制度
1、仓库物资每季度盘点一次，各类物资盘点由财产会计与仓库人员负责，盘点后将结果书面上报财务科、总务科负责人。
2、盘盈、盘亏、报废、削价等要报批程序报告处理调账，不得自行处理。
(四)仓库物资报废制度
1、仓库人员要严格执行物资报废手续，手续不完善者，不得办理报废手续。
2、单价在500元以上的后勤设备，由院长办公会议讨论;单价在500元以下的后勤设备，由分管院长审批。固定资产报废，必须由使用部门填写财产物资报废单经管理部门签定后，方能办理报废手续。
3、低值易耗品报废，必须交回报废物品，由仓库人员收回。
4、医院的一切废旧物品，各部门不得自行处理，出售，应将废品物资存放到指定地点，由总务科统一办理。
十一、电工工作制度
1、负责全院供电、照明工作。
2、管好配电间发电房。严格执行供电局劳动局有关高、低运行的操作规程和护理院的各项规章制度。按规定经常巡视配电房、变压器的高压运行情况，并做好详细记录。
3、照明线路、医疗线路、动力线路应令分路输送，避免互相干扰。
4、建立安全用电管理制度，对工作人员进行用电安全教育，严防发生事故。
5、做好线路、照明设备、电动机电设备的安装、改装、维修以及其他有关电器的维修工作，一般维修任务要做到及时、迅速、牢固、美观并注意节约用料，如遇维修任务较多，要区别轻重缓急合理安排维修工作。
十二、五金维修工工作制度
1、五金维修工负责全院五金器件的维修、安装工作。
2、定期检查全院水管使用情况，及时维修和更换废旧、破漏水件。
3、严格遵守各种维修技术规程，注意安全，防止意外。
4、加强维修材料、工具的使用管理。工具一般不能外借，确实需要，须经科长批准。各类工具每半年清查一次，并报总务科或财产会计。
第四篇：后勤人员岗位职责
后勤负责人岗位职责
1.做好职工食堂每天生活安排和职工生活福利、劳保用品的购置、发放、保管工作。
2.做好项目驻地生活区的文明卫生和环境保护工作。 每周抽检项目部生活区及民工生活区卫生，做好评比记录。
3.负责完成领导交待的其它设备、用品采购、发放、保管工作。材料及工具发放有记录，丢失赔偿。
4.负责项目部人员的考勤工作。
5、负责工地材料工具等物资的保护及保安工作，保安人员倒班上岗，详细做好值班记录。
6、负责工地及项目部卫生工作，保证施工场地材料及工具堆放整齐，生活场区干净卫生。
7、做好车辆管理，监督车辆使用、保养及维修。
8、监督检查工地保安的日常工作，确保工地人、财、物不遭受损失。
大元建业集团65军经济适用房项目部
2013年7月8日
第五篇：服务人员岗位职责
1.礼貌热情、积极主动地为利用者提供服务。
2.负责全馆档案的保管、査询、认证、借阅和接待等工作。
3.定期清点、统计库存灼案的数量，整理档案的排架，编制柜标及库房示意图，定期对已满期的约案进行鉴定销毁。
4.接收业务指导部移交的电子和纸质等各种灼案及档案上架工作。
5.负责考研试题的提供利用和复印工作等。
6.负责承接出国成绩、学历学位的校对、复印和盖章等工作。
7.负责桂案馆所有库房管理、卫生等工作。
8.负责馆藏档案数字化已录入信息校对工作。
9.负责全部库房温湿度的记录，温湿度达到一定范围时,应开机降温去湿，以及适时给库房通风等工作。
10.维持库房的清洁，及时打扫库房、更换防霉驱虫药剂的工作。
11.及时清理抢救库存中巳破损及工作不完善的榜案。