富丽假日酒店员工手册
第一篇：富丽假日酒店员工手册
富丽假日酒店员工手册
第一章
总经理致辞
亲爱的员工：
欢迎您加入富丽假日酒店! 酒店的目标是：
(1)建立服务品牌酒店。
(2)让普通人能够住上“干净、经济、温馨”的酒店。 (3)增加酒店投资者的获利水平。
(4)要让在酒店的员工提高自身能力，工作环境舒心愉快，并能得到良好的收入和福利，以在酒店工作而感到自豪。 要达到以上目标，有赖于你我的共同努力。我衷心地希望我们这个团队能通上下一心，通力合作，相互支持，实现理想。
员工无论职位高低，都是企业的宝贵财富。企业的管理是严格的，但也是开明民主的，我们将随时为表现突出的员工提供更合适的职位。
我们特别编制了这本《员工手册》，意于使您在工作期间，全面了解酒店之政策及制订的各项规定，并请严格遵守。 愿您在酒店工作愉快!
总经理启
第二章
富丽假日酒店的组织机构
一、组织机构
1、 商务部;
2、 市场部;
3、 运营部;
4、 品牌部;
5、 技术部;
6、 工程部;
7、 财务部;
8、 人事部;
二、人事组织机构
1、 总经理;
2、 副总经理或总经理助理或营业经理;
3、 值班经理
4、 会计、出纳(隶属公司财务部管辖);
5、 前台服务员;
6、 客房领班;
7、 客房服务员;
8、 餐饮服务员;
9、 厨师;
10、 工程维修;
11、 保安。
第三章
劳动管理规定
一、员工录用
酒店聘用之员工，须由公司总部进行考核，考核合格，报总经理批准后录用，重要岗位的员工录用需经过公司的批准始可录用。
二、员工类别
1、 试用期员工：
员工试用期一般为三个月，试用期满后，如双方同意，可转为正式合同制员工;
合同制员工分为劳动合同用工和劳务工。
2、 正式员工：
合同制员工的《劳动合同》一般为期两年，合同期内，每月可领取固定工资，并享受国家及地方政府规定的各项劳动福利待遇。
三、体格检查
1、 录用前体检：
应聘者必须按要求到指定的医院进行录用前体格检查，体检合格后，方有录用资格。
2、 体验：
酒店将按卫生部门有关规定，安排直接服务于客人的员工每体检一次。
四、试用期
1、 被录用者必须经过三个月的试用期。试用期满，被录用者工作能力及表现得到认可的，可转为正式员工。
2、 必要时，试用期的期限可以变更，但最长不得超过三个月。
3、凡符合下列条款者，将提前结束试用期： (1) 因工作表现出色而受到奖励; (2) 能迅速掌握所从事的工作技能。
4、员工正式录用前需经培训和考试，合格者方可正式录用。
5、试用期内的薪金不等同正式录用后的薪金标准。
五、辞退/开除
1、 员工在服务期间犯有重大过失,或严重违反企业规定,将按《员工手册》第七章奖惩办法规定，受理辞退/开除处罚。
2、如因企业经营条件或管理方针有变而产生冗员，企业有权裁减员工人数，但需提前30天通知员工并报劳动管理部门备案。企业按国家劳动合同规定，根据员工在本企业的劳动合同，给予提前解除劳动合同的生活补贴费。
六、终止合同
《劳动合同》期满，双方可终止合同。《劳动合同》期未满，一方要终止合同，需提前30天以书面形式通知对方。如企业提出终止合同，应按劳动法之规定，给予员工以补偿。
七、辞职
员工在合同期内，如因本人原因辞职，需提前30日以书面形式递交辞职申请书，经同意后，方可办理离职手续。
员工如未提前30日以书面形式递交辞职申请书而擅自离职，企业将不予办理任何手续，并保留法律上索赔的权利。
员工在试用期内须提前七天以书面形式递交辞职申请书。
八、调职
企业在需要时，有权改变员工的工作岗位，员工必须服从调动，并积极做好工作。薪酬随岗位的变动而变动。
九、升职
企业将尽量提升优秀员工至较高职位。升职主要根据员工之工作表现、能力、品德及学历等。晋升后前三个月属试用期，试用期满，经考核合格，则正式任职;反之，将返回其原职位工作。
十、薪金发放与调整及分类
员工薪金每月发放一次。企业将视经营状况考虑按年调整员工之薪金。企业根据不同部门、不同岗位、不同责任而划分若干薪金等级。
十一、薪金考核
企业根据各部门、各岗位的薪金等级制定相应的绩效考核办法，作为对员工薪金的绩效考核。另外，视企业经营状况特设一定数量的奖励基金，并进行相应的奖励。
十二、工作日及工作时间
每周工作40小时，工作时间之编排由企业制定。由于企业运行的特点，某些岗位会超时工作。超时工作部分将由企业予以补偿。 十
三、超时工作及补偿
要求员工做额外超时工作，原则上员工应服从，超时工作将按企业规定给予补偿。
第四章
福利制度
一、 休息日
员工的休息日根据不同的岗位分别由企业编排。
二、 年假
企业员工连续工作满一年的下一个，可享受有薪年假。具体的休假办法由公司制定。原则上年假应一次性休完，不得将年假积累至下一使用。年假之使用应按规定执行。申请年假需十五天前由本人提出。
三、 法定假日
员工每年可享有以下十天有薪法定假期：
1、 元旦一天;
2、 春节三天(农历初
一、初
二、初三);
3、 劳动节三天(五月
一、
二、三日);
4、 国庆节三天(十月
一、
二、三日);
员工若不能在法定假期当日放假，企业会安排在法定假日前或后三十天内给予员工补休。倘因故不能补休，企业将按国家有关规定给予补偿。(12小时的班次按一日计算)。
四、 病、事假
1、 员工每休一天病、事假，扣除日工资一天。病、事假不足一天的按小时扣除;
2、 病假期间月工资实发额不足本市最低工资80%的，按本市最低工资的80%计发病假工资。
五、 医疗福利
凡酒店劳动合同制员工均可享受医疗福利，具体按国家现行政策执行。
六、 因工受伤或死亡
员工在工作时意外受伤应及时通知其上级，凡因工受伤或死亡者，按国家劳动保险的规定办理。
七、退休福利
企业按政府规定，为员工投保养老保险金。
第五章
酒店规则
一、 人事资料
员工须将以下个人变更事项报知人事部门：
1、 更改居住地址和电话号码;
2、 婚姻状况;
3、 家庭人员变更;
二、 个人仪表
员工应在工作中保持衣着整洁。男性员工不可留须，头发应常修剪，发脚长度以不盖及耳部与衣领为宜。女员工之发型与化妆保持清雅。酒店女员工饰物限于手表、一枚订婚戒或结婚戒及耳钉。
三、 铭牌
酒店将发给每个员工铭牌一枚，员工在酒店工作期间应佩带于胸前。如有遗失或损坏，应及时报告人事部，并办理补领手续，费用为人民币十五元。
四、 更衣柜
1、 酒店将安排每个员工更衣柜一只，以作更衣使用;
2、 员工须经常保持更衣柜清洁整齐;
3、 员工应将更衣柜上锁，酒店不负责任何财物之损失的赔偿;
4、 员工不得在更衣柜贮藏饮料、食物及贵重物品;
5、 员工应使用酒店发给的更衣柜锁，不得私自换用自己的锁或加锁;
6、 员工不得私自相互调换更衣柜;
7、 员工不得在更衣柜内放置易燃危险品;
8、 酒店管理人员将不定期连同保安人员检查更衣柜;
五、制服
1、 酒店将按照员工之工种发给其制服;
2、 员工不得穿着制服出酒店;
3、 员工应在岗前或下岗后更换制服，不得在岗位工作时间内更换制服;
4、 员工应按要求定期更换制服，应保持制服整洁;
5、 员工制服脱线，应及时缝补，损坏制服，按价赔偿。
六、酒店设施
酒店员工在上班期间，不得使用宾客卫生间。
七、员工签到、签退
1、 各酒店除总经理以外，所有员工均需在上下班时间，执行签到、签退手续;
2、 代人或托人签到、签退者，均属违犯店规，将受严重处分;
3、 因公未能及时签到、签退者，应及时与值班经理签名确认。
八、值班时间表
1、酒店员工必须按照酒店编制的时间表当值，不得擅自调班，否则作旷工处理。
2、值班经理以下人员调班须征得值班经理同意，值班经理以上人员调班须征得总经理同意。
九、事假申请
1、 员工如无充分理由，不能无故请事假;
2、 员工如有事需请事假，应向总经理提出申请，获准后方可休假;
3、请事假期间作无薪处理。
十、无故缺勤
员工未经批准而缺勤或擅离工作岗位，按旷工处理。 十
一、员工餐厅
1、 员工应按企业之安排，在指定的时间和餐厅用餐;
2、 员工在工作时间享有每日一正一副免费膳食供应。 十
二、保安检查
1、 员工上下班必须从指定之通道进出;
2、 酒店授权保安人员有权检查员工手袋及包裹，员工应接受检查;
3、 员工携带私人物品进酒店应在值勤保安人员处登记;
4、 员工携带私人物品或非私人物品离开酒店时，应出具由总经理签署的出店证明，并交保安人员验证。
十
三、私人财物
员工有责任保管好个人的财物。贵重物品不宜带进工作场所，倘有任何损失，企业恕不负责。
十
四、拾遗
1、 员工在工作场所范围内拾到任何财物，必须立即送交上级;
2、 员工在酒店范围内若有私人物品遗失，应立即向上级和保安报告。 十
五、维护声誉及爱护酒店财物
1、 员工不得擅用企业名义在外从事任何活动;
2、 员工应注意在社会上的言行举止，以免损坏企业之声誉;
3、 员工必须爱护企业之财物，不得故意损坏或偷拿。 十
六、吸烟
员工应在指定地点吸烟。 十
七、通告
1、 企业各类通告及指示将张贴于“员工告示栏”内;
2、 员工未经授权不得在企业内张贴任何告示;
3、 员工未经授权不得擅自更改任何通告。 十
八、离职手续
1、 凡离职员工必须到人事部门办理手续，交还企业发给的有关证件及物品;
2、 员工如丢失有关证件或物品，应按价赔偿;
3、 员工如不交回有关证件及物品，未按规定退赔有关费用，企业将拒绝发给有关离职证明并保留其法律上的追索权利。
第六章
行为规则
一、 工作态度
作为企业的从业人员，应具备以下之工作态度;
1、 友善 —— 应以微笑来欢迎宾客及与同事相处;
2、 礼仪 —— 应举止温文而雅，尊敬客人与同事;
3、 勤奋 —— 应勤奋能力工作，注重效率;
4、 诚信 —— 应忠诚老实，不说谎话，注重信誉;
5、 守时 —— 应严守工作时间，不得迟到早退或无故中途离开岗位;
6、 负责 —— 应恪守职守，做好本职工作，完成所委派之任务，保护企业财产;
7、 服从 —— 应服从上级指令;
8、 整洁 —— 应不但经常保持个人仪容整洁，更要保持工作环境及工具之整洁。
二、 处理酒店投诉
当遇有客人投诉时，处理方法如下：
1、 细心聆听宾客之意见并加以记录;
2、 在职权范围内，应先向宾客致歉并马上采取补救措施，事后应向值班经理报告;
3、 如超越本职权范围时，应请示值班经理或总经理，马上予以解决。
三、 员工申诉
1、 员工对工作有不满之处，应在工作时间之外直接向直属上司提出;
2、 员工如得不到满意答复或不愿意由直属上司处理，可在工作时间之外，口头或以书面形式越级提出;
3、 员工如选择书面申诉形式，应注明姓名及部门，以示诚意;
4、 企业应为所有员工申诉，做到绝对保密。
四、 保密条款
1、 为保障企业合法权益不受侵犯，维护企业正常经营管理秩序，企业员工必须遵守保密制度。
2、 企业对制定的规章制度、工作流程、财务数据、品牌手册、PR、通讯及软件办公自动化等信息资料应进行必要存档，确保企业秘密不被泄露。
3、 员工必须对自己所从事业务的保密工作负责，不得已任何方式泄露属于企业的商业秘密。
4、 员工违反保密规定则被视为严重过失，并解除当事人与企业的劳动合同。
第七章
奖励与处罚
一、 目的
鼓励优秀员工，严肃企业纪律。
二、 奖励
(一)奖励条件
1、积极提合理化建议被采纳后给企业带来较好效益者。
2、改善经营管理，提高服务质量，做出显著成绩者。
3、为宾客提供最佳服务，屡受宾客表扬，为企业赢得良好声誉者。
4、修旧利废、降低成本费用做出显著成绩者。
5、保护企业财产，保护宾客及同事安全，发现并排除重大隐患，防止重大事故者。
6、忠于职守，自觉奉献，表现突出者。
7、拾金不昧者。
8、为维护企业利益，忍受羞辱，承受委屈者。
9、在其他方面做出显著成绩者。
(二)奖励等级
奖励等级分为：通报表扬、企业嘉奖、授予荣誉称号、奖励晋级。在给予上述奖励时，可发给一次性奖金。
(三)奖励审批
给予上述奖励时由管理人员填写《员工奖励审批表》，提出奖励理由并签署意见，报公司人事部，由总经理审批。
三、处罚
每位员工必须遵守《劳动合同》和《员工手册》中所列条款和规定，严格履行职责，积极做好本职工作，员工如有违规行为，将视情节轻重予以纪律处分。
根据员工的过失程度、违纪次数，过失类别分为：轻度过失、重度过失、严重过失三类。
(一)企业对有下列行为之一的员工，可记录轻度过失一次，并根据当事人所犯过失的性质，酌情给予20元-100元的经济处罚：
1、无故迟到、早退;
2、当值时不佩戴工作号牌，不按规定着装，仪表仪容不符合规定标准;
3、 将岗位工服穿出酒店外;
4、 工服不清洁、褶皱、破损、掉扣未及时更换或修补;
5、 当值时扎堆聊天、串岗串位;
6、 非因公在宾客活动区穿行或走动;
7、 使用客用卫生间、客用电话、乘坐客用电梯;
8、 当值时唱歌曲、吹口哨、叉腰、插口袋、倚墙靠物、化妆、嬉笑打闹、挖鼻、剔牙、高声喧哗、打响指、剪指甲等;
9、 不使用服务敬语，怠慢宾客;
10、 当值时翻阅书刊、报纸、杂志、画册或从事与工作无关的事情;
11、 随地吐痰，乱扔纸屑、果皮、烟头、杂物等;
12、 当值时行为懒散、无精打采、动作缓慢、工作效率低;
13、 在禁止吸烟区吸烟;
14、 因事因病缺勤，未能及时电话请假(4小时之内);
15、 无故或借故不参加饭店组织的业务培训;
16、 在培训课上随意交谈、打闹、不专心听讲或考试作弊;
17、 将个人物品带入工作岗位;
18、 当值时佩带的BP机、手机响闹或裸露工作服之外;
19、 当值时未经批准因私打电话或私自会客;
20、 当值时洗浴、理发或在员工活动室休息娱乐;
21、 不遵守岗位责任制，违反操作规程和服务程序;
22、 不按规定地点存放自行车和其他私人车辆;
23、 不按规定时间用餐、将食品带出员工餐厅;
24、 私自带领外单位人员或亲属在员工餐厅就餐;
25、 在规定的营业时间内，未能向客人提供服务;
26、 推委或拒绝其它部门正当要求者;
27、 工作场所物品摆放混乱，所属工作区域卫生较差;
28、 当值时吃东西或嚼口香糖;
29、 进出饭店拒绝接受警卫人员检查; 30、 骑自行车出入店门不下车;
31、 工作、服务、卫生未能达到规定标准;
32、 嘲讽或模仿客人动作;
33、 下班后在餐厅、工作岗位睡觉或着便装在宾客活动区内逗留;
34、 后勤、维修保障人员，接到报修后，无正当理由15分钟内未到达维修现场;
35、 轻度违反《员工手册》等其它各项规章制度。
(二)企业对有下列行为之一的员工，可记录重度过失一次，并根据当事人所犯过失的性质，酌情给予100元—200元的经济处罚：
1、 因个人原因拒不服从管理人员的指挥或工作安排;
2、 办事推诿、不承担责任、耽误工作;
3、 管理人员对违纪现象视而不见、偏袒或说情;
4、 不能按规定程序为宾客提供礼貌服务，导致宾客一般性投诉;
5、 未经批准擅自离开工作岗位长达15分钟以上;
6、 当值时睡觉、看电视、听录音、织毛活、打扑克、玩麻将、下棋或变相赌博者;
7、 值班人员不在岗位明显处值班或值班睡觉者;
8、 私开客房;
9、 偷看、窥视、骚扰客人私生活;
10、 当值时饮酒或带有酒气上班;
11、 偷看黄色淫秽书刊、杂志或国家明令禁止的刊物、书籍;
12、 在企业内墙壁、地面、电梯、卫生间、门窗等公共场所乱写乱画;
13、 故意撕毁、涂抹饭店张贴的各类宣传品、板报等;
14、 未经有关部室批准，在企业内张贴各类横幅、标语、倡议书、通知、启示、宣传品、漫画等;
15、 故意毁坏企业配置的公共设施、设备;
16、 借故拒绝或躲避参加企业组织的各类公益活动;
17、 未通过正当渠道、正当方式，反映意见;
18、 在防火要害部位吸烟;
19、 擅自移动或拆卸消防器材; 20、 向客人索要小费或其它物品;
21、 在同事之间、领导之间、员工与领导之间拨弄是非，制造不团结;编造、传播有损企业或员工声誉的谣言;
22、 未经批准在员工宿舍内留外部人员住宿;
23、 因个人行为不检点，被有关部门批评教育的;
24、 擅自动用专供客人使用的物品和器具的;
25、 重度违反企业《员工手册》等其它各项规章制度;
(三)、企业对有下列行为之一的员工，可记录严重过失一次，并解除当事人与企业的劳动合同：
1、国家法律、法规、条例，被司法机关追究刑事责任或拘留审查;
2、篡改、伪造、销毁原始记录、帐单、凭证、从中谋利，中饱私囊;
3、偷拿酒店、客人、同事物品;
4、与客人私做交易、行贿、受贿或有其它不道德行为;
5、无事生非、打架斗殴、破坏工作秩序;
6、随意泄露客人信息、企业秘密或尚未在企业内发布执行的各类事项;
7、违反岗位责任制、安全操作规程、违章指挥造成事故;
8、因违反国家对食品卫生的有关规定，导致宾客或员工食物中毒;
9、对客人投诉意见进行敷衍、涂改、撕毁、不按时上交;
10、连续旷工2天以上或一年内累计3天以上;
11、与客人做淫秽性交易，为客人拉皮条或参与此类活动;
12、在工作时间从事第二职业或其它与工作无关的营利性活动;
13、未经许可私自用酒店食品、饮料、物品免费款待朋友、亲属或免费安排住宿;
14、服务不周造成客人恶性投诉;
15、违反国家计划生育规定;
16、故意制造、开具各类虚假证明;
17、在病休证明上弄虚作假骗取休息;
18、酗酒、赌博、打架、斗殴、恫吓、吸毒或其它流氓行为;
19、将枪支、弹药及其它伤人凶器、易燃、易爆物品带入酒店;
20、未通过正当渠道、正当方式，反映意见，且不听劝阻，故意扰乱会场、办公秩序或在公共场所、宾客活动区吵闹;
21、故意破坏或违反企业各项规章制度的执行;
22、严重违反企业《员工手册》等其它各项规章制度。
员工违纪、过失次数以十二个月内累计统计，累计二次轻度过失和二次重度过失或三次轻度过失和一次重度过失，将给予解除劳动合同处理。
(四)处理及执行权限
1、轻度过失 第一次：书面警告，第二次：过失，第三次：最后警告，按奖惩条例执行处罚， 酒店总经理有行使权限。三次以上：辞退或开除，按奖惩条例执行处罚，酒店总经理核实后公司人事部审批。
2、重度过失
第一次：过失，第二次：最后警告，按上述规定执行处罚，酒店总经理有行使权限。第三次：辞退或开除，按奖惩条例执行处罚，酒店总经理核实后报公司人事部审批。
3、严重过失
第一次：辞退或开除，按上述规定执行处罚，酒店总经理核实后报公司人事部审批。
六、《过失单》填写及执行处理程序
1、管理人员发现员工违纪时，应立即填写过失单，记录违纪人姓名，违纪时间及违纪事实，交违纪人签字，违纪人拒绝签字时，由违纪人主管领导签字确认。
2、由酒店核准违纪次数及处分等级，交行使处分权限人签字后，分别送达违纪人及所属主管。
3、对违纪员工做辞退或开除处理时，酒店总经理应报公司人事部批准。
4、违纪处罚时间以一年为限
第八章
安全守则
为确保国家财产及宾客、员工安全，全体员工必须牢记：没有安全就没有旅游事业，安全最重要。
一、安全守则
1、认真贯彻执行“谁主管谁负责，谁在岗谁负责，谁操作谁负责”的安全岗位责任制。
2、严格吸烟管制，不准在库房或存放易燃品地点吸烟，不准乱扔烟头、火柴棒。
3严禁私自安装各种电器设备，乱架电线，对酒店长住客人电器设备应进行经常性检查。
4、严禁将枪支、弹药、有毒物品、易燃易爆物品带入企业，发现上述物品时，要及时报告领导。
5、不准擅自动用、拆卸各种消防设备和消防工具。
6、不准将大数额现金及贵重物品存放更衣柜内或办公室。
7、严格执行访客登记制度，发现形迹可疑者应立即报告领导。
8、熟知本部门、本岗位安全防范重点部位，加强安全检查，严格遵守安全操作规程和安全责任制。
9、下班后、上班前必须认真检查本岗位安全状况，消除不安全隐患。
10、未经批准不准在员工宿舍留宿外部人员。
11、认真执行《食品卫生法》，严防食物中毒。
二、防火措施
发生火情，无论大小，必须立即采取以下措施：
1、向酒店领导报告，如火情较大，发展迅速，应立即拨打酒店总机报警电话，报警时讲清火灾具体地点、燃烧物品、火势大小、报警人姓名和岗位。
2、利用现场灭火器材积极灭火。
3、关闭着火现场的所有门窗，切断电源。
4、如火势可导致生命危险时，应积极协助指挥人员疏导客人及现场多余人员从安全通道撤离，严禁使用电梯。
5、在火灾现场要提高警惕，防范不法分子乱中做案。
6、必须绝对服从火灾现场最高管理者的指挥，奋力扑救，积极灭火，发扬献身精神。
第九章
修订与解释
企业根据管理需要，经协商后可修订员工手册内容。倘因手册内容与国家之规定相抵触时，则按国家规定办理。
第二篇：《某知名假日酒店员工手册》
**假日酒店员工手册
第一章 简 介
一、公司简介
奥博豪森假日酒店位于驻马店市驿城区天中山大道南段香山路口，营业面积38000余平方米，由奥博豪森假日酒店集团斥资2.8亿倾力打造，由香港莱诺.菲尔斯酒店方略咨询机构统一管理。酒店是豫南地区规模最大的休闲度假场所，也是一座将低碳生态、滋养身心等功能融于一体、全面满足城市精英人群洗浴、游泳、康体、SPA、美食、休闲、K歌、会友、客房等多元化需求的绿色建筑。酒店在传统欧式简约风格的基础上，运用现代设计语言来表现中式古典审美情趣，恰当的诠释了酒店的异域风情文化特征。设计师“包容古今、融汇中西”的设计理念，贯彻到酒店内部空间的每个区域。酒店在每一个空间细节形式上进行了新的探索，在整体统一的风格中体现了多元化、多视角的深刻文化内涵，构造了高雅、华贵的现代园林式都市休闲空间。
二、公司管理理念
我们致力于将奥博豪森假日酒店打造成为健康休闲产业的巨型航母。
我们的质量目标是：“提供亲情式的服务。”
酒店为员工提供全面的专业化的培训，为顾客提供专业化的、周到的、全方位的优质服务。酒店的服务要从细微之处着想，从小处着想，实现人性化的超越顾客期望的服务。
最重要的是酒店要尊重同事的才能和个性，酒店把机会、鼓舞和奖励给平凡而普通的员工，使他们尽最大的努力工作。如果能做到这些，如果每个员工将自己视为这个大家庭中的一员，他们将取得无可限量的成就。
第三章 员工规章制度
一、服从
员工必须切实执行直属上司所安排的工作，员工必须依时上班，在工作时间内不得无故早退，更不得擅离工作岗位，如有任何调换当班时间者，必须事先征得部门经理同意。
二、仪表
在服务业中，个人仪表是非常重要的。我们所服务的客人会观察我们的一举一动，因此我们也必须始终全力以赴地遵守以下要求。
1、个人言行举止
1)不可高声谈话、拍手或打响指等。 2)不可粗言秽语。 3)不可与同事争吵。
4)在服务地点尽可能不要整理头发及触摸自己的面孔、鼻或耳。 5)在执行服务性工作时，切勿坐着与客人谈话。
2、外表
1)制服须整齐清洁，熨烫平整，无污渍，钮扣齐全，无开线处。 2)保持皮鞋光亮。穿着其它鞋类的员工应经常清洗。
三、仪容
1、男女员工上班均不允许佩戴首饰和饰物(手表、结婚戒指除外)。 男员工
2、头发整齐，不留鬓角，不留长发，不染颜色突出的头发。
3、天天剃须。
4、避免使用味浓的古龙水，须后水，头油等。、
5、经常修剪指甲并保持清洁。
6、穿着与鞋相称的袜子(如穿着皮鞋者，必须穿黑色或深色袜子。) 女员工
7、头发应经常清洁及保持整齐，不染颜色突出的头发。
8、头发须盘起，只许佩戴深色发饰。
9、画淡妆。
10、当班时请使用味道清淡型香水。
11、指甲须剪短，不涂彩色指甲油。
12、当班时应按部门要求穿着鞋袜。
四、个人卫生
1、每日沐浴，以免身体发出异味。
2、有需要应每日用香体露。
3、早晚刷牙、保持口气清新，并防止牙患。
4、习惯常洗手、如厕后必须洗手。
五、员工优质服务要求：微笑、主动、耐心、周到
1、微笑
微笑能帮助使他人感觉良好，同时使自己感觉愉快。
2、主动
用“姓氏”称呼别人姓名。别人的姓名对他而言是一种美妙的音乐。友好、礼貌、体贴地对待他人，就像每个人都愿意别人这样对他一样。
3、热情
无论什么时候都应该乐观地讲话，热情地表现。与人交谈，所有人都喜欢被关注。
4、耐心
员工真正想了解别人的时候，就会惊奇地发现，人们是多么地有趣。大度给予别人表场并积极接受别人的批评。理性地接受他人的观点，每一个争论都会有至少三个或更多的观点。
5、周到
设身处地为顾客着想，及时发现客人的需求，注重细节，无微不至地为客人提供超值的服务。
六、员工技能培训的要求：勤学、熟练、坚持、互助、提高
1、勤学
认真听取上司或前辈指导，虚心学习注意观察，做好每一件小事。
2、熟练
如果是生手，多看多做，熟能生巧。做的越多，学到的越多，所学的东西最终都成为您的一技之长。
3、坚持
万事开头难，就象很多人学习英语却是开头容易坚持难。如果能坚持每天听一个小时英语磁带，每天坚持看一个小时英语文章，语言能力将会有突飞猛进的提高。
4、在帮助别人的时候，也在提高着自己。帮助别人，也获得别人的帮助。一起提高，共同进步，提升个人价值，是我们酒店企业文化的最基本价值观。
5、提高
培训的目的在于提高，不断提高员工的技能，不断提高员工的能力，不断提高员工的职业道德水平，不断提高员工的个人价值，不断提高酒店的知名度，最终提高的是酒店的声誉和员工个人发展的广阔前景。
七、如果您有疑问
1、任何时候您有与工作有关的烦恼，您应首先与您的直接上级或部门经理讨论解决，您也可以把它反映到行政人事部。
2、如果您以书面形式反映您的苦恼问题，您必须表明身份。
3、所有反映给行政人事部的问题将被保密并认真对侍。
八、拾遗
1、员工在酒店内拾获任何物品，应立即呈交部门主管、行政部或保安部。并在失物招领登记薄上作详细记录。
2、若失物在六个月内未被失主认领，失物则由酒店管理层决定处理方案。
九、酒店财物
1、如员工犯有盗窃财物行为，无论所偷取之物品是属于酒店、客人或其他员工，均会立即被革除职务及送交公安机关处理。且扣发所有工资以示处罚。
2、员工如因疏忽而导致酒店财物遭受损失，除给予相应处分外，并需员工做相应赔偿。
3、酒店物品因自然损耗而无法使用的，应按财务报损的程序进行报废，任何人不得私自抛弃或处理。
十、客用设施
1、除因工作需要，经理级以下员工都不得使用为客人提供的设施，包括客用沙发、客用卫生间、客用电梯和餐厅。
2、员工一旦被发现未经许可使用客用设施，将受到纪律处分。
3、未事先获得管理层的批准，经理级以下级别员工不得在酒店内任何消费场所消费。
十一、私人访客及电话
1、工作时间内，员工不得在酒店内会见亲友。
2、若非工作需要，员工不得在其他部门逗留。
3、除紧急情况外，员工在上班时间不得打私人电话。
4、未经部门经理许可，员工在岗时间，严禁携带和使用手机。 十
二、员工培训及发展
酒店为员工提供多项培训课程，包括英文、普通话、礼貌、化装、督导、管理，各
种在职专业知识培训及各种技术技能培训。使员工在工作中取得经验外，还能由培训课程中得到专业知识，为员工提供个人的发展机会。 十
三、奖励
服务杰出、工作表现优异的员工，按规定奖励。 十
四、康乐活动
酒经常举办各种有益身心健康的康乐或体育活动，如各种棋类比赛，运动会，员工生日晚会等。 十
五、客人投诉
员工须听取客人之投诉，如投诉事件需急切处理，而超越员工本身权限时，应立即通知部门主管处理。
第四章 转正晋升
八、转正
1、行政人事部在每个月的月中，通知各部门下月需转正的员工名单，使部门有足够的时间决定员工的转正、延长试用期或试用不合格解雇。
2、新员工入职培训考试合格上岗1个月，部门根据员工的表现，给需转正并加薪的员工填写《员工培训成效评估反馈表》交行政部审核;给需要延长试用期的员工填写《员工考核报告》交行政部审核，并注明需延长试用期时间。转正时工资有所调整的须报酒店总经理审批。
3、员工有权知道部门在其试用期内给予的考核评价，并在《人事考核/变动表》上
签名。
4、未参加入职培训的员工不予转正，直至参加培训并考核合格后方可转正。
5、对没有签过警告单的员工，一般情况部门应给予转正。
6、员工通过试用期后成为酒店正式员工，享受正式员工的福利待遇。
九、晋升(见习)
1、酒店鼓励“从内部提拔”员工以确保酒店工作的连贯性。工作业绩、工作效率和能力是提升的依据。
2、如部门内部没有合适的人选，优先从酒店内部其他部门升调。
3、如酒店内部无法升调的，才从外部招聘。
4、员工签过警告书未取消者不予升职。
5、晋升员工先由部门经理向行政部推荐升职人选，由部门填写《人事考核/变动表》交行政人事部审核后，报总经理审批。
6、每级职位需试用二个月，试用期间需进行相关的管理技巧培训。试用到期时，经部门同意，行政部审核，报总经理审批同意后正式任命。
十、调职
1、为了更好地发掘人才，给予酒店在职人员更多的发展空间，当各部门有职位空缺时，可优先考虑酒店内部员工，从内部晋升或其他部门调动。
2、酒店空缺的职位将在员工宣传栏上公布，并鼓励符合标准的员工积极报名应征。
3、员工申请调职时，须经过本部门同意，用人部门面试合格后，报行政部审核，总经理批准。
4、调职员工必须通过用人部门的试用期，到新部门开始试用起，该员工原劳动合同
自行解除，按新的工作岗位签写的劳动合同(包括三个月试用期)。
5、所有调到新岗位工作的员工按新的工资岗位评定薪级。
6、员工签有过失警告单未取消者，不得调职。
7、申请调职的员工需要在原岗位上工作满半年。 十
一、解雇
根据酒店纪律处分规定，对解雇员工不做任何补偿。 十
二、辞职
1、员工休假期间不可提出辞职，否则按自动离职处理，工资不予发放。
2、已转正员工若要求辞职，须提前半个月向酒店呈交书面辞职报告，或以半个月的工资代替书面辞呈。辞职报告经批准后，方可办理辞职手续。如果员工的辞职未经批准而擅离职守则视为旷工，三天之后以自动离职处理，不予结算工资。 十
四、办理离职
1、辞职员工需填写《辞职申请书》给部门经理，部门经理同意后签字报行政人事部，经人事部审批之后报总经理批准方可生效。
2、离职员工最后工作日结束后，到所属部门填写《离职手续清单》。
3、凭《离职手续清单》到所属部门由经理签名确认，证明已完成工作交接。部门出具当月离职《考勤表》(该表需将离职员工当月出勤情况及累计积假情况详细说明，由部门经理签名)。
4、凭《离职手续清单》到仓库退还工作制服，并由仓库负责人签名确认。
5、凭《离职手续清单》到财务部由财务会计审核有无挂帐，由会计签名确认。
6、持《离职手续清单》，将员工证、铭牌、《员工手册》、钥匙、考勤卡、饭卡、《考
勤表》等酒店物品上交行政部。
7、给酒店造成经济损失的离职员工，需扣相应金额作为补偿。
8、《离职手续清单》由行政人事部审核后签名，并结算离职工资，交财务部审核，经财务主管签名认可后交总经理审批。
9、离职结算日期为下月发工资日期，特殊情况除外。
10、 离职员工离开酒店宿舍时交当值宿舍员检查行李，确定无酒店物品后，离职员工方可离开酒店宿舍。
11、 离职员工做满最后工作日后，超过三天未到行政人事部办理离职手续者，按自动放弃工资处理，并按自动离职处理。 十
三、离职员工
1、辞职离开酒店的员工，在三个月以内不得被酒店重新录用。
2、被解雇和开除的员工，将永远不能被酒店重新录用。
第五章 员工设施
一、员工证及铭牌
1、员工工作时间必须佩戴铭牌，出入酒店时应主动向保安人员出示员工证。
2、若遗失员工证或铭牌应立即到行政人事部进行补办。
二、制服
1、员工必须保持制服清洁。
2、员工不得穿着制服外出。
3、因工作需要，经特别批准的员工可在上班时间内穿着制服外出办公。
4、如遗失或损坏制服，员工需负责赔偿。员工离职时，必须将制服交回酒店。
三、员工更衣室
1、员工必须保持员工更衣室和衣柜的清洁及整齐。
2、更衣室内不得随地吐痰和乱扔垃圾。
3、衣柜内不得放臵食物及饮品。
4、衣柜内不得放臵易燃及有毒之物品。
5、员工不得私自加锁或换锁，出现问题应及时通知行政人事部。
6、酒店有权选派保安人员和行政人事部工作人员一起随时检查员工衣柜及储物柜。
7、柜内不得藏有任何酒店客用物品。
8、请勿将大量现金和贵重物品放在储物柜中，储物柜钥匙请妥善保管。如因本人疏忽所造成的财务损失，酒店概不负责。
四、卡钟
1、所有员工上下班必须打卡。
2、不得代人或托人打卡，违者将受处分。
3、任何人不得私自拿卡，部门如有需要查卡、核卡。请通过行政人事部办理。
五、员工通道
1、除经理级以上管理人员可以使用酒店客用设施和通道，其他员工进出酒店、上下班必须由指定的员工通道出入。
2、除非有经理级以上管理人员陪同，否则员工不得使用客用通道。
3、员工下班经过员工通道时，所带物品应主动出示给通道处的保安检查，以确认
无酒店物品。
4、员工进出酒店，必须遵守出入酒店之管理规定。
六、客用设施使用申请
除获得批准外，员工不得使用酒店为客人而设臵的设施，如餐厅、洗手间等。
七、员工餐厅
1、员工餐厅每天为员工供应工作期间膳食。
2、开餐时间是 。
3、当班员工用餐时间由部门经理安排，每个员工用餐时间不得超过30分钟。
4、员工应穿着整齐到餐厅用餐，禁止穿着睡衣和拖鞋进入餐厅。
5、员工需排队按顺序取用食品，不准插队。
6、请员工节约需自取之食品和调料，避免浪费。
7、请员工用餐完毕时清理食物的残渣，以保持餐厅的卫生。
8、餐厅内禁止吸烟。
9、未经许可不可随意搬动餐厅内的设施。
10、员工必须自觉爱护公物，不得损坏公物和浪费食品。
11、严格禁止在饭堂内大声喧哗。
八、宿舍管理
普通员工在入职后可申请宿舍，但须获行政部批准。入住宿舍后必须遵守宿舍规则，违者轻者罚款及处分，较重者取消住宿资格，严重者即时解雇。 宿舍管理制度。
1、所有住宿舍员工必须服从和协助宿舍管理员的管理。
2、每位员工配臵床位一个，不得与他人共住一个床位，不得私自调换床位。如有需要调换在床位，可向宿舍主管申请批准后方可调换。
3、员工不可带外来人员入住，所有探访人员需在宿舍管理处登记，并在22：00以前
离开酒店，违者给予被探访人员书面警告处分。
4、自觉保持宿舍安静，不得大声喧哗(一切音响设备的音量大小以不影响他人休息为
原则)。
5、住宿员工应和睦相处，不得以任何借口争吵、打架、酗酒等。
6、有休班人员休息时要停止一切娱乐活动，禁止发出不必要的声音影响他人休息。
7、严禁在宿舍内赌博、酗酒、吸毒、打架、打麻将、盗窃等违法乱纪行为，严禁偷窃
和破坏酒店及他人物品，如有违反即时解雇，情况严重者交送公安机关处理。
8、所有酒店设施未经批准不得随意变动和更换，如有损坏酒店物品者需要赔 偿，情形恶劣者予以书面警告。
9、严禁乱涂乱画，严禁在宿舍区随意张贴任何告示、传单、招牌、广告、宣传品等。
10、禁止异性串房和进入宿舍探访。
11、节约能源，关好水龙头。离开宿舍时关闭所有的电器开关。保持高度的消防意识，做到安全用电、用火。禁止在宿舍内使用电熨斗、电热炊具等家电用品。禁止私自拉接电线、插座和电话线。
12、 严禁在宿舍内饲养任何宠物。
13、 自觉维护宿舍内外的卫生。禁止随地吐痰，乱丢烟头、杂物等，垃圾直接放进垃圾桶内。
14、 房间内由舍长安排宿舍成员每天值日，进行清洁卫生打扫。
15、 宿舍内的所有物品应摆放有序，不可胡乱堆放。
16、 宿舍管理员有责任随时检查和监督各宿舍的卫生情况，请各宿舍员工配合宿舍管理员的工作。
17、 每月由部门安排卫生检查人员，定期对宿舍进行卫生评比。
18、 行政部有权和保安部随时对员工宿舍进行检查。
19、 请勿将大量现金和贵重物品放在宿舍中，如因本人疏忽所造成的财物损失，酒店概不负责。
20、 员工带入宿舍的物品如与酒店物品类似，必须报宿舍管理员检查并登记。
21、 离职员工一天之内必须搬离宿舍，否则宿舍管理员有权清理该员工的物品。
22、 所有自动离职、辞退、开除的人员一律不能进入酒店及宿舍区，如有发现，被探访人承担责任。
23、 每间宿舍产生舍长一名，由宿舍员工推荐担任。
以上条款请全体员工自学遵守，如有违反视情节轻重分别给予口头警告、书面警告或解雇处理。
入住、调床、退宿程序
1、入住：员工凭《员工入住通知单》由宿舍管理员安排宿舍。尽量将每一间宿舍里安
排同一部门员工，如无法安排时才与其他部门员工合住。
2、调床：(1)因员工流动的原因，为满足尽量按同一部门员工同一宿舍的需要，酒店每半年或根据需要对宿舍住房进行调整，被调动的员工应配合宿舍主管工作。如有实际困难，可向行政部解释。(2)如有员工申请调房或调床必须提前向宿舍管理员申请并登记，宿舍管理员可根据住房的实际情况进行合理安排。
3、员工凭《离职手续清单》到宿舍管理员处办理退宿舍手续。
九、员工宣传栏
有关工作方面的通知和指示，管理层将通过员工布告栏发布。所有员工须每日留心并认真阅读并遵照执行。
告示的张贴由行政部人事管理。未经管理层许可，不得在酒店任何其他场所张贴通知或告示。任何对布告栏的干扰或破坏行为，将视为重大过失。
十、意见征询
欢迎员工主动向行政人事部提出各种意见或建议，以提高酒店服务或工作生活环境。
第六章 员工福利
一、薪资
1)、公司以合理具竞争力的薪资制度激励每一位员工，薪资实行保密制度。 3)、员工的上月薪资在次月的10日发放，公司在每月付薪日将员工个人薪资以现金形式发放或以银行划帐形式转入员工个人名义开设的统一银行账户内，如付薪日遇假期
或休息日，则在最近的工作日支付。
4)、除按提成方案领取薪资的员工外，员工薪资均以月薪计算。 5)、薪资计算方法：
二、享受酒店提供三金一险。
二、膳食
酒店为员工提供自助餐式就餐标准。
三、住宿
酒店为员工安排住宿并提供相应的服务(如中央空调、网线、等。
四、制服
酒店为员工提供工装免费洗理、提供私人衣物洗理。
五、休假
1、员工每月两天休假由部门主管根据工作需要安排员工进行休息。
2、员工的休假在当月应全部休完，不得累积假期。如有员工本月不休假期，可按当天工资给予补助。
3、例假不可累积连休。如需调班，需部门经理同意。
六、旷工
每旷工一天，扣三天工资，并签署警告告单。
旷工三天或三天以上者，作自动离职处理，不再结算工资。
七、请假程序及审批权限
1、部门经理可批准员工请假、补休或法定假3天以内。
2、3天以上假期由部门经理在员工《假期申请单》上签名同意，由行政人事部审
核，报总经理审批。
3、所有无薪假(事假)、年假、婚假、丧假、病假、分娩假、工伤假、提休，由部门经理在员工(假期申请单)上签名同意，由行政人事部审核后报总经理审批。
八、部门经理考勤制度
1、经理级以上管理人员于每月28日之前向行政人事部提交下月排班表，经汇总批准后发放各部门。
2、经理级以上管理人员因故需调休，需填写假单，注明调休原因和调休日期，报总经理批准。如遇特殊情况，需征得总经理同意后调休，但事后需补填假单。
3、连休：经理级管理人员不可以连休例假。如有特殊情况需要连休，必须书面报告总经理批准。
九、考勤
每月2日前，各部门需向行政人事部提交部门员工及管理人员的考勤表，以便行政部及时核算员工工资。
第七章 人事制度
人事制度阐述了调节酒店与同事之间关系的一系列程序和指导准则，它们制定为酒店整体的人事管理提供了一个统一的系统。作为酒店的员工，在您开始工作时要了解您和酒店必须承担的责任和义务。
一、 纪律执行
1、以下所列的各种规定，是为了保证员工有良好的工作表现和高标准的服务。员工若
有违反将会影响酒店的正常运行并因此导致纪律处分。纪律处分尚未取消的员工，不可调薪，不可调职升职。
2、管理层以事实为根据，将会采取较轻或较重的惩罚措施。
3、若员工所犯过失在本员工手册中未有提及，在给予纪律处分之前，应同行政部共同商量，方可决定如何处分。
4、在处理决定时，所有过失的记载和证据都必须提交行政部。
5、每一项纪律处分都必须向当事员工解释清楚，且允许员工对处分决定发表不同的意见。
二、 纪律处分种类：
1、初次警告：触犯任何A类过失。
2、书面警告：触犯任何B类或再犯任何A类过失。
3、最后警告：发出书面警告后再次触犯任何A类或B类过失。
4、开除：触犯任何C类。
三、 员工犯规经济处分
员工犯规将按以下标准罚款：
犯规种类 处 罚 口头警告：触犯任何A类过失，罚款10元
书面警告：触犯任何B类或再犯任何A类过失，罚款20元
最后警告：发出书面警告后再次触犯任何A类B类过失，罚款30元
开除、解雇：触犯任何C类过失或发出最后警告之后再犯任何A类B类过失。
四、 A类过失
员工如犯有下列过失，受口头警告。如初犯者在两个月内不再犯任何过失，可由部门主管提出申请要求撤销其警告单。此类过失如下：
1、在酒店内粗言秽语。
2、对上司、同事不礼貌，态度欠佳。
3、上下班不按指定的路线出入酒店。
4、上班时不穿着整齐衣服，仪容仪表未能达到酒店标准。
5、在工作场所内大声喧哗。
6、未经申请使用客人通道和设施。
7、无故迟到和早退。
8、下班后无故逗留在工作场所。
9、上班时间接私人电话。
10、 在禁止吸烟的情况下吸烟。
11、随地吐痰、乱抛垃圾和烟头。
12、在员工饭堂外进食和浪费饭菜食品。
13、服务效率差，引起客人明显不悦。
14、与顾客说话不礼貌，态度轻慢者。
15、随意搬动酒店、员工宿舍、员工饭堂之物品，私自换房。
16、违反安全守则和服务操作程序。
17、进入酒店拒绝出示员工证。
18、在离开酒店时拒绝保安人员检查包裹和物品。
19、工作态度不认真，如当值时听收音机、看报纸、喧哗和吃东西。
20、擅自带亲友或其他人员到酒店参观。
21、不执行酒店定期体检的规定。
22、上班佩戴规定以外的饰物。
23、穿工作服离开酒店(因工作需要规定人员除外)。
24、其他违反酒店或部门规定的性质类似之行为。
五、 B类过失
员工如有犯有以下过失，第一次给予书面警告，再犯A类过失者书面警告。发出书面警告后再次触犯任何A类或B类过失做最后警告。若书面警告在三个月内不再犯有任何过失，最后警告在四个月内不再犯有任何过失，可由部门经理提出申请要求撤销其警告单。
1、工作态度，粗暴对待上司、同事或客人。
2、对上司不礼貌，不服从主管或上司工作命令。
3、偷吃酒店、客人之食物。
4、提供虚假资料或报告。
5、接到加班通知，但无故不到岗。
6、故意吵闹，粗言秽语或扰乱酒店安宁。
7、当值时睡觉、串岗，玩忽职守。
8、未经许可驾驶或动用酒店的运输工具、机械设备。
9、未经领导允许，在酒店内擅自向客人贩卖、索取或举行募捐活动及要求客人代办私事。
10、 要他人代打卡或代他人打卡。
11、
12、
13、
14、
15、
16、
17、
18、
19、 20、
21、
22、
23、 散布谣言或恶意中伤其他员工或酒店业务。
撤离工作岗位，当班时间会客或将客人带到工作岗位。 涂污房屋设施的墙壁、门窗等。
未经许可擅自张贴布告、通知或擅自涂改、撕毁布告栏中的任何告示。 有意怠慢工作、没有完成上级交给的工作。 私自留宿外来人员。 擅自动用消防器材。
不立即上交拾到的物品和金钱。 在酒店与客人过分亲近。 发现事故隐患不报告。 违反员工区域之规定的。
私藏酒店的用品、工具、材料、设备、器材等。
对领导的意见但通过不正当途径发牢骚、煽动不满情绪、使管理者的威信受到损害、管理受阻的。
24、
25、
26、
六、 违反安全守则，造成较轻事故的。 藏匿和毁坏自己或别人的考勤卡的。 其他违反酒店规定的，性质类似的行为。 C类过失
员工如有触犯下列过失，将会被立即革除职职务，而无任何经济补偿。
1、伪造单据、文件、意图行骗酒店，以取得金钱上的利益。
2、殴打他人或互相打斗。
3、赌博或围观赌博。
4、做不道德或淫秽之行为。
5、拒绝执行酒店的规定，不服从上级的命令。
6、蓄意损耗、毁坏酒店或客人财物。
7、在酒店内售卖私人物品。
8、泄露酒店机密资料，以至损害酒店利益。
9、因工作失职使酒店遭受严重损失。
10、恐吓、威胁或危害酒店任何人士。
11、贪污、索贿、受贿、行贿，利用职权营私舞弊、谋取私利、假公济私。
12、以提升或调换工作环境为交换条件，接受或馈赠任何贵重物品。
13、呈报不正确之证明文件，不诚实或欺骗行为。
14、偷盗酒店、顾客或同事之财物。
15、连续旷工三天。
16、触犯国家任何刑事法律。
17、服用毒品、兴奋剂、麻醉剂、致幻剂等。
18、聚众闹事、煽动、参与员工集体怠工、罢工等活动。
19、违反国家法律和酒店财经纪律，给国家和会所带来严重经济损失的。 20、私藏或销售毒品及协助及协助销售毒品。
21、私自携带、藏匿枪支、弹药及其他各种伤人凶器的。
22、私换外币。
23、向客人索取小费、物品或其他报酬。
24、一个月内三次故意迟到或早退。
25、其它违反酒店制度、性质与此类相似的行为。
七、 无薪停职
员工达到辞退或开除条件，但需要进行调查核实时，可给予不超过十四天的无薪停职处理。直至调查、核实作出处理决定为止。若员工涉及到刑事案件中，在此情形下酒店可延长停止期到审案结束为止。无薪停职由部门经理填写“警告通知书”报行政部，呈总经理批准转行政部执行。
八、 员工投诉
员工如对工作或生活有任何不满之处，可按以下程序投诉：
1、首先向自己的部门经理投诉，经理应仔细听取员工的意见，并向员工进行相应的解释、调解工作。部门经理应当时或三天内对员工的投诉做出反馈。
2、员工如对部门反应和意见不满意，可向行政人事总监投诉。行政人事总监应仔细聆听员工的意见，并在三天内向员工作答复。
3、员工如对行政人事总监之反应和意见不满意，或对行政人事总监有意见，可直接向总经理投诉。为了保证总经理工作的正常秩序，向总经理提出的投诉意见应用书面形式直接交给或投递总经理。所有书面投诉报告须员工署上真实姓名。总经理之决定为最后决定。
第八章 安全措施
员工须遵守以下由酒店管理当局订立之安全守则：
一、 一般安全守则
员工当值时须注意下列各项：
1、注意是否有工作危险情况，如有发现应立即向主管报告。
2、不得在会所内奔跑。
3、如需推车，请用双手推动，以策安全。
4、如需向高处拿取物品，应利用梯子或椅子。
5、如工作地带湿滑或有油污，应立即抹去以防滑倒。
6、不要用损坏了的机器或用具，免生意外。
7、举起笨重物品时，勿用背脊力，应用双手及脚力。
8、保持各种工具、器械安全、没有损坏，已损坏的不可再用，更不可私自处理。以免发生危险。
二、 听到火警警铃长鸣
1、保持镇静
2、停止正在进行的工作。
3、带领附近的客人前往安全防火出口，撤离现场。
4、关掉所有门窗。
5、关掉煤气及所有的电源。
6、如果您没有指定的灭火任务，请马上由最近的出口离开。
7、到酒店集合地点。
三、 发现火灾
当火警发生时，不论火势大小，必须采取以下措施：
1、保持镇定，不要慌张失措。
2、拨内线电话“ ”或用对讲机清楚地通知总控室火警发生的地点。
3、把安装在消防栓附近的火警钟上的玻璃打碎，按动警钟。
4、在火势较小的情况下，设法就近取用适当的灭火器扑灭火灾，并通知灭火人员到场，尽快离开。
5、切勿用水或泡沫扑灭因电流而产生的火灾。
6、不要收拾自己的东西。
7、切勿搭乘电梯，必须使用楼梯。
8、在充满烟雾及视野不清的情况下，应尽量贴在地面爬行至安全的地方。
9、如果烟已从门下冒出，不能开门。把火警现场的所有门窗关闭，关掉煤气及所有电源。如火势扩大，必须协助引导客人撤离火警现场。
四、 电梯意外措施
如发现有人被困在电梯内，应立即通知前台，由前台工作人员通知当班经理，工程及保安人员到场解救。
五、 意外
1、如客人发生意外，应立即通知有关部门主管，如有需要应立即通知医生到场。照顾伤病者或协助将伤病者送往医院。
2、如员工发生意外，应立即通知行政经理和员工所在部门经理，应立即通知医生到场。照顾伤病者或协助将伤病者送往医院。
3、加设标记，警告其他人员切勿走近危险期。
六、 紧急情况
在紧急情况下，例如台风、雪灾、水灾期间，当值员工应坚守岗位，在部门经理的带领下，采取必要的紧急应变措施，敬请各位员工鼎力合作，发扬团队精神，使酒
店的营运保持正常进行。休班员工因安全关系未能按时返回岗位，应致电部门经理或值班经理，说明原因及可能返回岗位的时间。
第九章 修订
员工手册发给员工，作为员工日常工作和生活标准，内容结合公司管理需要而制定，酒店管理高层将根据公司合理情况下修订和完善。对本手册有任何疑问，可向行政人事部咨询。本手册为酒店财产，离职时须交还给行政人事部。
此手册内容最终解释权归本酒店所有
《公司人事行政制度汇编》.doc
第三篇：富丽商务酒店出纳岗位职责
完成店内日常的现金报销和银行付款业务，完成店内各项物品的验收和监盘工作，审核种类报销和付款凭证，以及负责酒店所有税务相关事项，在完成好本职工作的同时，积极配合店长和酒店会计完成店内其他工作。详细如下：
一、现金管理
1、负责日常备用的申请和提现工作;
1)日常备用金每月月初领取(每月5日之前)，月底报销将备用金交回(每月28日之前)。
2)各部门申领备用金必须由酒店总经理(栾总)亲笔签字，出纳见借条及总经理亲笔签字方可提取现金交于借款人;无借条或借条无总经理亲笔签字，出纳不得私自支出现金。
2、负责每天库存现金的盘点，编制现金盘点表，做到现金帐日清月结。
3、每日将营业款核对无误后方可存至银行的独立帐户中，并及时拿取回单。双休日和节假日顺延，不得“坐支”现金，坚持收支两条线的原则。
4、及时到银行兑换零钱备用金，以方便前台的找换。
二、酒店银行业务的管理
1、办理银行帐户的开设、注销和变更工作，并归档保存银行开设、注销和变更信息。
2、办理网上银行帐户的开设，并归档保存网上银行相关资料。
3、负责支票、贷记凭证、电汇等登记和管理工作。
4、黄鹂酒店银行信息的管理工作，整理酒店供应商银行的相关信息(包括帐号、联系人、地址等)，并将相关信息归档保存。
5、负责办理柜面兑换零钱及种类银行相关业务。
6、保存银行余额调节表、银行对账单复印件。
三、报销支付业务
1、负责酒店的现金报销业务;
现金报销业务时，各部门报销人员均须按酒店规定填写费用报销单、入库单、采购物品发票或供应商出货单及酒店总经理亲笔签字，以上内容缺一不可，手续不全出纳有权不予报销。
2、负责对已稽核过后单据进行付款，现金、支票或网上银行支付。
3、每月对已审批过的工资进行支付。
四、帐务处理
1、负责酒店收付款凭证录入;
2、月初根据上月银行对帐单，编制银行余额调节表;
3、月初盘点出纳备用金，编制库存现金盘点表。
五、收入与日审管理
1、审核现金、信用卡、支票与《交班报表》是否一致，确保酒店营业款与电脑收入一致，并及时将营业款解入银行。
2、进行信用卡的审核与核销工作，编制《信用卡统计明细表》上报会议审核;对信用卡未达部分及时追收。
3、根据杂项收入转收单登记《前台小商品明细表》、《早餐明细表》、《会员卡销售记录表》等;确保销售金额与当日电脑报表的销售金额一致。
4、对前台帐单及报表进行装订归档。
六、存货和资产管理
1、负责酒店早餐原料、小商品等物资验收工作。
2、每月进行小商品、会员卡及客用品的监盘工作，确保小商品、会员卡及客用品帐实相符。
3、酒店自购物资，月末配合将供应商送货单和酒店申购单交会计，会计进行暂估入账。
4、每月及时进行棉织品的监盘工作。
七、发票/税务工作
1、负责发票的申购、领用、核销、管理和检查工作。
2、负责各项对外报税及税务协调工作：主要是月度(营业税及附加、增值税、个人所得税)、季度(企业所得税)的申报。
3、负责所得税清算、财务审计。
八、酒店人事工作
1、负责酒店新进员工的录用、退工手续的办理。
2、负责养老金、医疗保险金的缴纳、领取、咨询、转移。
3、负责人事合同、劳务手册、人员档案的整理、归档。
第四篇：酒店员工手册
总经理致辞
亲爱的全体员工：
我衷心地祝愿您成为延安锦江宾馆的一员，表示诚挚的欢迎。我相信，我们将来的工作，彼此之间的合作是富有成效的，是对双方有益的。
我们一贯秉承“于细微处见真情”的服务宗旨，我们的目标是营造一流的有形设施，提供高质量的无形服务，为宾馆赢得良好的声誉。我们的进步有赖于您向宾客提供的优质服务，我们的成功是通过您的不懈努力而获得，而您的未来也是我们事业中重要而不可分割的一部分。
创造良好的工作环境，建立团队的行为规范，实现企业的共享价值，创建我们的共同信仰，是我们的诺言和我们所追求的目标。因此，希望大家能把握每一个机会为提高自己而学习和工作，并为宾馆的繁荣做出自己的贡献，同心同德，守望相助，我们的诺言和目标一定会实现。可以肯定，通过我们共同的努力，宾馆一定会赢得良好的声誉，为延安宾馆业的发展做出我们的努力。
随着宾馆业务的发展，为了帮助您分享宾馆的成功，我们制定了全面的培训发展计划，希望大家能把这些精心设计的计划当作您获得知识的契机。借此您可以体现自我的价值、实现人生的目标。
为了方便您的工作，我们准备了这本手册，其中包括了宾馆的制度和措施以及您在宾馆期间享有的权利、福利以及应尽的责任和义务，请仔细阅读。如果您有需要的话，无论是工作方面、培训方面、或是个人事业发展方面，宾馆的大门始终敞开，您会及时得到管理人员和宾馆人力资源部的帮助。请记住，宾馆的成功和您个人的成功完全依赖于您自己所做的努力和良好的工作。我希望我们的合作是长期的和具有价值的，祝愿大家在延安锦江宾馆百尺竿头、更进一步。
最后，再一次欢迎您加入延安锦江宾馆，共享我们事业成功的喜悦。
祝好
总经理 高建莉
宾馆简介
延安锦江宾馆座落于革命圣地延安市百米大道东段，是一家集客房、餐饮、康乐、会议、商务中心为一体的结合性、多功能的都市商务宾馆。
宾馆占地面积8000平方米，客房部现有客房80余间，其中有标准房间、豪华单人客房、豪华套房。客房设备有电脑宽带接入，空调、数字电视、国际国内长途电话。配制齐全的卫生间。餐部可同时容纳300余人就餐，设有豪华包间15间，另设有宽敞明亮的宴会大厅。聘请名师主理海鲜、湘菜、川菜、陕北特色小吃等，风味独特，价位合理，消费适中，同时对外承接中小型会议及各种宴会;康乐部设备有豪华KTV包房，美容美发等;另宾馆大堂设有商务中心为您服务。
延安锦江宾馆的全体员工热情欢迎各界朋友，您的满意将是我们永远的追求。
满意服务标准
1、遇见客人和同事时，微笑，并礼貌地打个招呼;
2、以友善热诚和礼貌待的语气和客人、同事说话;
3、迅速回答客人或同事的问题，并主动为客人和同事找出答案;
4、预计客人和同事需要，并帮助解决问题。
全员销售意识
作为宾馆的一员，无论您在哪个部门任职，您与客人的每一次接触都会给他们留下深刻的印象，都在有形、无形中宣传了宾馆。细致入微的服务、纤尘不染的房间、光洁整齐的餐具、色香味俱全的菜肴都充分体现了高信宾馆人的追求。 宾馆的效益与员工的利益密不可分。因此要时刻铭记：“宾馆的事情是我们的事情。”在业余时间，请您不失时机地向您的亲朋好友及周围的人介绍宾馆的设施、设备和其它情况，以拓展酒店业务，为宾馆多做贡献。 员工就职规则
为确保宾馆的安全，使员工有一个良好的工作环境，以促进宾馆的服务质量，请各位遵守以下守则，早日成为锦江宾馆的一员。
1、试用期
每位新员工均与宾馆签订《劳动合同》并接受为期1-90天的试用期。在此期间，员工所在部门将对员工的工作进行考察，以确定其是否符合工作标准。如不符合工作标准，将视情况予以延期转正或辞退。
2、解除合同
试用期内，任何一方均可随时解除合同，但需提前三天通知对方。试用期满。任何一方解除合同均需提前三十天书面通知对方。试用期满，任何一方解除合同均需提前三十天书面通知对方，在特殊情况下则无需预先告知。例如：被聘员工犯有严重错误，宾馆可随时解除合同。任何情况下，员工都应在书面辞呈得到部门经理和人力资源部批准后才能停止工作，否则宾馆按矿工给予员工除名处分。员工中途因故辞职或被宾馆开除，将承担因此而给宾馆造成的经济损失。具体办法按有关规定执行。
3、调动与晋升
宾馆可根据工作需要调动员工的工作，员工若无正当理由，不得拒绝调动，员工也可根据自身的特长申请宾馆内部调动工作，以期自己有所发展，但均需通过部门经理、人力资源部同意，经总经理批准后方可生效。原则上员工进店半年后方可申请调换部门。员工调职或晋升后，需经地三个月试用期。
4、近亲的聘用
原则上宾馆员工的近亲(父母、配偶、子女、兄弟姐妹)不得聘用。特殊情况经总经理批准，方可录用。
5、考勤
1)员工必须按时上下班，工作时间内事先未经部门经理批准者，不得早退及擅离职守; 2)员工必须依照排班表当值工作，如需调换班次，必须先征部门经理的允许，否则视为旷工;
3)员工应充分准备更换制服的时间，保证准时到达工作岗位工作。
6、无故不上班，视为旷工
旷工一天扣三天工资，旷工三天将按自动离职处理，试用期旷工按除名处理。
7、仪容及个人卫生 员工必须按照宾馆规定，保持清洁整齐，朴实大方的仪容仪表。 仪容仪表标准
1)头发定期清洁清洗，梳理整齐，无头皮屑; 2)留意头发长度，定期理发;
男士头发后部长度保持领口一寸以上，侧面发不遮耳 鬓发不可长于中耳 流海不可长于眉毛
当弯腰工作时，头发不可遮盖面部
3)女士长至肩的头发需扎起，但不可过于蓬松
4)发饰须简洁，不留怪异发式，头发不得染黑色以外的颜色 面部
1)清洁、无油渍
2)女士须化淡妆，涂口红，口红颜色不可过暗或过亮 3)男士须每天剃须
4)若近视，眼镜款式应简洁、自然，亦可使用无色隐形眼镜，工作期间一线员工不得佩带有形眼镜。 口腔与牙齿
1)口腔无异味，上班期间不吃葱、蒜、韭菜等有异味的食物; 2)饭后刷牙或漱口。 手部
1)手要干净，光滑;
2)指甲无脏物，全部指甲剪短，长度不超过指甲0.1cm; 3)女员工可涂透明指甲油(餐饮服务人员除外) 制服
1)工作时间必须穿制服，名牌佩戴左胸规定位置，名牌属于员工制服的一部分; 2)制服须保持清洁平整、无油渍或破损;
3)制服扣子无遗失或损坏，且应全部卑鄙无耻上; 4)领带、领结应正确佩戴;
5)男员工应穿着黑色或深蓝色袜子，女员工应穿着肉色或棕色袜子，不得穿着有破损的工袜;
6)鞋要穿黑色且保持清洁、擦亮，无破损。 饰物
1)员工不得佩戴耳环; 2)项链不准露在工作服外;
3)手表款式简洁、大方、不夸张;
4)仅可戴结婚戒指一只，款式应简洁，特殊情况时，按部门规定执行。 5)不准戴手链、手镯;
6)餐饮人员按卫生防疫部门的要求工作期间不得佩戴戒指。
8、保安检查
1)员工上、下班必须使用指定的员工通道;
2)员工上、下班离店必须主动向宾馆授权保安出示随身携带的物品;
3)凡携带任何非私人物品离开宾馆，需特部门总监批准的物品出门证并经保安人员检查后方可离开;
4)员工制服遗失应先重叠人力资源部报告，后由洗衣房按规定发出赔偿付款单，到财务付款，凭收条再到布草房领取新制服，人为损坏时，按规定予以赔偿; 5)员工当班期间，名牌需端正佩带于左胸前;
6)员工名牌、员工必须妥善保管，如有遗失，应立即到人力资源部补办。
9、员工餐厅
1)员工需按部门主管安排，按时在宾馆员工餐厅用餐，按照工作时间免费享有两餐工作餐; 2)未经部门经理许可不准在员工餐厅以外用餐; 3)严禁携带食品进入员工餐厅进食;
4)员工按规定凭就餐卡于当班期间到员工餐厅就餐，餐卡不得转借他人使用; 5)员工须遵守员工餐厅有关规定。
10、申请证明
凡需宾馆出具的有关人事证明，员工必须写出申请报告，送交部门经理审批办理。
11、拾遗与遗失
员工在宾馆范围内拾到任何物品，必须立即交部门经处登记。 若有遗失私人物品，应立即向部门经理、保安部报告。
12、钥匙
宾馆因工作需要发给员工的钥匙，牵扯到宾馆及客人的财产安全，员工应严格遵守宾馆及部门有关钥匙保管的规定，下班时不得私自将钥匙带离宾馆，若违反此规定将受到严厉纪律处分，私藏或偷拿、复制钥匙，一经发现，予以开除。
13、维护宾馆声誉及财产
1)员工必须爱护宾馆财务。不得破坏或私自将宾馆财物带宾馆; 2)未经宾馆同意，员工不得擅用宾馆名义在外从事活动; 3)员工要注意个人的言行举止，以免影响宾馆声誉; 4)更衣柜内严禁存放食品、饮料及危险品;
5)更衣柜内不得存放除工作服以外的宾馆物品。否则，一经查出，将视为偷窃行为。 6)更衣柜只允许本人使用，不得转借或相互调换;
7)员工不得私自给更衣柜加锁，人力资源部保存备用钥匙，仅供必要时使用; 8)员工如强行开启更衣柜造成损坏，接受到纪律处分并赔偿损失。
14、客用设施
非因工作需要或未征得部门经理同意，员工不得使用或回顾宾馆内任何客用设施，例如：餐厅、酒吧、客房、客用电梯或卫生间等。
15、遵守时间
所有员工上下班不得无故迟到、早退，员工要在上班前5分钟离开工作岗位，以便充分有效地完成工作任务。
16、工作时间禁止因私来访
员工工作时间禁止接待因私来访人员。特殊情况，需经部门经理批准。
17、工作时间不准从事与工作无关的事情
员工上班时不得随意打(接)私人电话，不能干与工作无关的事情。
18、严禁收取小费
员工不得以任何言行或暗示索取小费。
19、不得酗酒
员工不得带醉上班，不能在倒班宿舍及宾馆内任何地方饮酒，更不能在当班饮酒。 20、上班时不准吃零食
员工不得在上班时间或工作岗位上吃零食，进餐应在员工餐厅。
21、禁止吸烟 员工不得在工作中吸烟，如需吸烟，休息时可到指定的吸烟处去。
22、不得随意吐痰
每位员工都应该养成良好的卫生习惯，并严格遵守此规定。
23、严禁赌博
宾馆内部禁止任何形式的赌博。
24、与客人保持正常的工作关系
在任何情况下，员工不准与客人拉私人关系或向客人索取物品。
25、不能兼职工作
为防止宾馆利益受到侵害，员工不准在外兼职工作。
26、离职手续
凡离职员工必须于一周内到人力资源部办理手续，交还宾馆财物，包括员工证、名牌、制服、餐卡、员工手册、更衣柜钥匙、工具、用品用具、宾馆资料、备用金等，未能按时交还以上物品者需按宾馆规定赔偿，同时宾馆有权拒绝发薪、开具离职证明及办理其它手续。
奖惩制度
一、奖励
宾馆鼓励员工在各个岗位上勤奋努力地工作，并能成为众人之楷模。对于优秀员工，宾馆指定了系统的奖励政策，采取以下一种或两种以上的方式对员工表彰，同时向全体员工通报。 A、授予奖状 B、授予奖品 C、授予休假 D、授予奖金
E、证为季度优秀员工或优秀员工
二、处分
宾馆各部门之间的协作及员工遵守纪律的好坏，就如同一支交响乐团演奏乐曲一样，不只是演艺家们个人技艺的展示，而是主要的是看其是否有纪律地相互协调一致，这样才能保证演奏曲的悦耳动听，宾馆的各项工作也是如此。宾馆对员工遵守店规店采取一视同仁的原则。
1、处分类型 A、轻微过失
书面警告，罚款20元，半年内累计三次，计一次重大过失。 B、重大过失
●第一次过失—书面警告，罚款40元 ●第二次过失—最后警告，罚款50元 ●第三次过失—辞退，除名或开除 C、严重过失
立即辞退、除名或开除。
开除尚未无最终确定或对员工进行调查时，可采取停工停薪的方法，但时间不得超过两周。
2、过失类别细则 轻微过失
(1)迟到、早退;
(2)不佩戴名牌、工服不干净、不遵守部门岗位卫生条例、个人仪表不整洁、不听部门主管劝告;
(3)在宾馆内乱扔杂物; (4)未经同意进入或参观宾馆其它部门;
(5)当班时未经部门经理允许，带亲属及朋友参观宾馆，未经许可或接私人电话; (6)当班时行为不检点：如嬉皮笑脸、大声喧哗、追逐打闹、勾肩搭背; (7)未经同意从员工餐厅里拿、吃食物或带出食物; (8)随地吐痰或类似不卫生行为; (9)在规定时间之外用餐; (10)上下班不走员工通道;
(11)上班时间洗澡、洗个人衣物; (12)当班时不与同事协作共事; (13)违反部门有关规定。
(14)在工作时间听收音机，阅读非工作刊物。 (15)对他人说话不礼貌，态度粗暴。 (16)违反员工餐厅有关规定。 (17)违反更衣室的有关规定。 (18)一月内迟到、早退累计三次。 (19)上下班签到(一月内累计三次); (20)未经同意擅自换班。
(21)上、下班拒绝向保安出示携带的物品;
(22)违反部门层次管理规定，越级汇报请示工作; 重大过失
(1)擅自离开工作岗位;
(2)在禁止吸烟区或客人区域吸烟; (3)违反宾馆安全规章制度; (4)吃客人食品或饮料;
(5)未经许可使用宾馆设施、设备、仪表、仪器或酒店其它财务; (6)威胁、侮辱、使用粗言秽语对待同事; (7)携带食物、酒水进宾馆;
(8)发现宾馆财务丢失、损坏无动于衷，被调查时提供假情况。 (9)未经管理部门可在酒店内作任何形式的销售、募捐和讲演。
(10)当班时睡觉、下棋、打扑克、玩弄乐器、看书、听收音机、看电视或干其它私事。 (11)未经许可消防安全设备或其它移作它用; (12)在公共场所乱写乱画;
(13)在宾馆服用或藏匿毒品、麻醉剂、制幼剂、兴奋剂、聚赌或变相赌博;
(14)当班时不服从上级命令、拒绝工作、经常失职或在紧急情况下不服从指派的工作; (15)私自进入客房或在客房看电视，使用客人浴室; (16)矿工或因事、因病缺勤未预先打电话向部门请假; (17)不遵守员工餐厅的就餐规定，浪费粮食，无理取闹; (18)没有完成上级领导在一定合理期限内要求完成的任务。 (19)上下班替打其他人考勤卡;
(20)写匿名信或诽谤同事、上级或客人。 严重过失
(1)未经许可在更衣柜内或其它藏匿宾馆财物; (2)故意毁坏同事或宾馆财物。
(3)用行贿受贿等不正当手段达到升职或改善工作条件的; (4)私自将客人遗忘或赠送的物品及同事遗忘的或属宾馆的物品、食物、饮料携带出宾馆; (5)涂改考勤卡，给宾馆提供假考勤卡; (6)骚扰客人私生活、偷看、窥视; (7)当班时饮酒;
(8)当班时故意违反操作规程或不按操作规程工作，造成宾馆、客人财物损失或客人、同事人身伤亡;
(9)违反国家法律、财经纪律给国家和宾馆造成损失;
(10)用非法手段偷窃、涂改原始记录、帐单或单据，利用客人已付帐单客人收取钱财，从中牟利或倒换外币。
(11)用威胁手段当众侮辱或殴打客人及上级管理工员和同事等;
(12)犯有偷窃客人财物或企图将宾馆财物带出宾馆，将宾馆财产拿出并占为已有(包括在客户区域吃客人或宾馆的食品饮料)。情节严重者交于司法机关处理。 (13)严重玩忽职守，导致宾馆信誉、客人或同事的利益受到严重损失。 (14)未经许可用万能钥匙、复制钥匙打开客人房间、他人办公室抽屉、档案柜、更衣柜等。 (15)参与非法罢工;
(16)向外单位泄露宾馆内的机密文件、资料、数据而造成宾馆利益受到损害; (17)藏匿枪支、弹药、刀具及各种伤人凶器、易燃、易爆物品; (18)未办理请假手续，连续7天不上班。
(19)严重违反宾馆规定，相互纵容、包庇，对宾馆的调查提供假情况或假证据欺骗上级。 (20)与客人私处作礼品与钱的交易。 (21)私自进入非工作区域、客人房间; (22)在宾馆内为客人招妓或参与此类活动。
3、处分方式
员工不遵守所属部门指定的各项守则视情节轻重给予相应处分。员工被处分，由部门主管填写过失单，员工本人签字，经部门经理、人力资源部经理、总经理批准生效。员工本人拒绝签字，经查明事实后，可经部门主管和经理签署后生效。
三、投拆程序
员工对外分不服时，可依据以下程序投拆：
(1)找你的直接主管，如三天内未做答复，可找你的部门经理寻求解决。
(2)如果你的部门经理在三天内未能帮助你解决问题，可去人力资源部寻求解决。 (3)人力资源部在三天内未能解决你的问题时，可去总经理处寻求解决。
(4)员工在工作中遇到任何非常情况也可直接向人力资源部投拆。此投拆之目的，是希望全体员工能帮助宾馆及时解决工作中不合理的因素，给大空创造一个心情舒畅、各抒已见的宽松环境，同时也可保持良好的工作秩序。
行为规范与工作态度
工作中员工应遵守以下规定：
1、行走
A、挺胸快步行走。
B、要挺胸抬头，保持正确的姿势。
C、休息时可将中心放在一只脚上，另一只脚自然前伸。 D、不要把手交叉于胸前或双腿交叉站立。 E、不要靠椅子、桌子、墙壁、柱子等。
2、身体语言 正确的身体语言
A、引导、介绍时不要用食指指示，而应用手掌向上，五指并拢示意。 B、客人优先、女士优先。
C、打哈欠、剔牙、咳嗽、打喷嚏应用手语住嘴背对客人并向客人道歉。 D、遇到客人要目光注视，面带微笑。 不恰当的身体语言
A、扣鼻子、剔牙、抓耳挠腮、咬手指、打哈欠。 B、随地吐痰、不必要的清噪子、发怪声。 C、敲桌子、玩笔、说话时用手指着他人。
3、讲话
A、音量大小要适当，和缓清楚地讲话。 B、用普通知或标准外语交谈。 C、避免大声、尖声讲话。
4、走廊行走
A、不要在三人以上同行时走成横排。 B、见到垃圾要捡起来。
C、遇到客人或同事，要简单地问候或示意。
D、不要在客面前横穿，需超越客人时应说“对不起”。 E、开门时要轻开轻关，待门回到位后再松把手。 F、后面有人来时，要拉着把手等其进出后再关门。
5、打电话
A、工作电话应简明扼要。
B、接电话、回答应亲切、热情、爽朗。
C、对有急需回答的问题，应准确、详细地做出说明。 D、要准确好电话记录纸张、记录要点。 E、铃响三声以内接起电话。
F、接起电话，道先问好，然后自报部门名称。
G、讲话要有条理化，不了解的事情不要轻易回答。 H、不要使用客人难以理解的宾馆省略语或术语。 I、当对方挂断电话后再轻轻放下话筒。
6、工作场合
A、做好本职工作，不给同事添麻烦。
B、努力建立健全个彼此依赖、相互帮助的关系，但也要有一定礼节。 C、以工作应主动、积极。
D、不要将个人感情带到工作中去。
E、向同事借东西时，要事先征得同意并一定归还。 F、无论在宾馆内外，都不要背地议论他人。
G、在工作岗位，同事间应保持礼仪礼节，不能过分亲密。 H、向上级汇报或请示时，态度要诚恳，措辞要礼貌。
7、态度——微笑 经常微笑，以礼貌热情的态度和令客人满意的服务标准对待客人，使客人有宾至如归的感觉，以友好合作的态度对待同事，发扬团队精神以提高工作效率，减少工作中的困难。切勿说：“这不是我的事。”或着说：“不知道”。
8、严守宾馆机密
1)员工应忠诚宾馆，并对宾馆的计划、程序及业务保密。不得将个人资料情况透露给其他员工和宾馆以外的人。 2)不泄露客人机密
不可透露任何关于客人的情况(包括客人的姓名和房号)。如有其他客人要求提供这类资料，应惠知他向部门经理按照正常程序给予解答。要保护客人的财产物以免遗失、坏损或被窃。切勿在宾馆内外谈论客人的私生活情况。
9、客人投拆
当遇有客人投拆时，处理方法如下： 1)细雨心聆听，并加以记录;
2)如在职权范围内，应先向客人道歉并立刻采取补救措施，并及时向部门主管报告; 3)如超越本身职权，应通知请示部门经理。
10、人事资料
1、人事记录
为方便大家的联系，宾馆设有专门记录员工基本情况的登记表。若员工家庭基本情况发生变化时，本人应及时将变动情况通知人事部，以便宾馆能及时掌握情况。员工正式入职后需交六张二寸免冠彩色近照。 (1)家庭地址和电话号码; (2)家庭主要成员;
(3)身份证复印件、最高学历; (4)婚姻状况、生育子女; (5)紧急情况联系电话; (6)外地人员食宿证明。
2、员工之应以礼貌相待、互相合作及谅解。直属上级指派的任务员工必须切实执行。
3、培训与提高
宾馆根据自身经营的需要，将对员工进行系统地、完整地培训，以便让大家提高业务水平和外语水平，从而进一步提高管理水平。针对培训情况，宾馆人事部专门设有员工培训档案，详细记录员工接受培训情况和达到的标准。这些都是大家提升和发展的主要依据，希望员工能积极参加培训。
4、员工评估
宾馆每年都要定期或不定期评估每位员工在一定阶段的工作表现，评估结果将作为员工试用、转正、提级、降职、续签合同等主要依据。
5、员工事业发展
宾馆会考虑每位员工的前途。除必要的培训外，宾馆可根据员工个人实际能力将调动或提升以便员工更好地施展个人才能。
安全与防火
为保证客人、员工的安全，及时消除和避免可能发生的灾害，请仔细阅读以下事项。
1、防止意外事件发生，尽量降低员工在工作中意外伤害和客人发生损伤的可能性。 (1)工作中对操作方法有疑问，应多请教，不要主观臆断。
(2)在工伤发生时，应在24小时内做出报告，未能及时报告部门主管申请工伤者，宾馆不负责任。
(3)应保持工作环境整洁，使用完设备。工具、仪器后应物归原位。如有泼散，溢物请立即擦干净。
(4)搬运物品时要注意用力程序，物品太重应请他人帮助。 (5)请勿在宾馆内奔跑。
(6)当工作场合出现任何不安全因素时应及时排除或请维修人员维修。 (7)当客人发生意外时，应立即通知值班经理。
2、预防火灾
(1)在指定地点吸烟并使用烟灰缸。
(2)烟头要确认吸灭后再放入专用容器内。
(3)与防火有关的设备，器具只能放在指定地点，不能移作它用。 (4)在用火区域要注意清理整顿物品，确保安全。 (5)与防火有关的设备使用前后均须检查，确保安全。
(6)工作完毕后，一定要关掉煤气总开关，确认电器插头是否被拔下。 (7)发现糊味等异常现象，应注意查看并要立刻通知，报警电话：8955 (8)禁止在100瓦以上电灯上电灯附近放置易燃物品(其放置距离按有关规定执行)。 (9)发现电线松动、磨损、折断、电器破损等情况应立即向部门主管或工程值班人员报告; (10)厨师下班前必须再次检查所有的煤气设备、电器是否关闭。
3、安全措施和程序
认真学习和本部门安全消防有关的安全措施，以及处理这些安全、消防事件所应遵循的程序，以保障客人和员工的人身、财产安全。 (1)安全措施
如果发现可疑人员在宾馆内走动或当现异常情况，要尽快报告附近的保安人员或上级主管。 (2)防火措施
保持镇静，不要心慌失措
A、使用按钮内部电话报火警。
B、通知总机，报告火警发生的准确地点。 C、利用现有的灭火设备积极扑灭火焰。
D、若火情可能导致生命危险时，则应协助及指导有关人员利用防火通道梯撤离现场。 E、有失火区内关闭所有的门窗。 F、呼唤附近同事支援。 G、不可使用电梯。
1)受困：按“铃”键向工程部报告;
2)被挤：向工程部报告解救，若员工本人或发觉有关人员有受伤迹象，须及时通知宾馆保安部和部门经理。
环境保护
地球，是我们生存的空间。保护环境提高每个人的生存质量，关系到每个人的利益。我们的员工应时刻注意： 不要乱扔物品; 不要随地吐痰;
尽量少在公共场所抽烟; 保护绿色植物; 保护清洁水源。
节约能源
能源危机，正为世界各国所关注，所重视。对于我国来说，能源危机亦日益严重。节约能源，保护能源应为每个生活在地球上的人所重视。作为锦江宾馆的员工，必须对此加以重视。我们应随时关注以下问题：
1)节约用水，随时关闭水龙头;
2)节约用电，无人时熄灭电灯，人少地关闭一部分电灯; 3)节约纸张，使用有一面空白的纸做稿纸及非重要文件;
4)将一切可以再生的物品、废纸、报废塑料制品、瓶子、铁罐、电池等送到指定位置。
附
则
1、本守则所列事宜如未尽之处概依本宾馆其它规章、制度办理;
2、本宾馆可根据实际情况修订本守则的内容，员工应留意宾馆的各种规定的更改。
员工收到《员工手册》并确认已阅签字书
第五篇： 酒店员工手册
第一章 序言
祝贺您成为XXX酒店的一员。
我们酒店诞生在这个充满竞争的时代，酒店全体员工以给国内外各界人士提供尽善尽美的优质服务为宗旨。客人就是我们的上帝!牢记这一点非常重要。提供真诚、友好、无微不至的服务，将是我们成功的关键。我们必须保证，让客人高兴而至，满意而归。
我们除了关心客人的舒适以外，也同样关心你们，酒店将竭尽全力为您创造公平竞争的环境，为您的发展尽可能创造有利条件，使你们成为我们员工中的一员，成为一个积极、有自信，既关心我们酒店的前途，又关心你的个人发展的职员 。我们依靠您的能力和刻苦工作，遵循酒店管理及服务准则，同心同德，精诚合作，团结一致地奋斗，我们一定能够成功!
请细读本手册，它将给你有益的指导。
我很高兴地在此——XXX酒店欢迎你们，衷心希望在我们共事的岁月中，奋发图强，事业成功。
总经理
2000年1月1日
第二章 XXX酒店简介
XXX酒店座落于昆明市繁华地段，交通十分方便。
酒店外观采用别有特色的欧式古典设计建筑，总建筑面积18807平方米，拥有标准客房162间、豪华标间22间、蜜月房21间、迷你单人间3间、套房5间、行政套1套，共162间。并设有粤、川、滇菜的彩虹阁中餐厅及9间包房，富有欧陆浪漫情调的咖啡厅、雅兰西餐厅、世纪舞台夜总会及KTV包房;多功能厅、会见厅、各种中小型会议室，可供商务会议的各种需要。除此之外，桑拿浴室、健身房、美容美发和棋牌室等场所，令人流连忘返。整个酒店装饰高雅，中央空调、电脑系统、电视、冰箱、音响、洗衣及厨具均采用先进设备。
XXX酒店在酒店行业中将独树一帜，以优越的地理环境、较齐全的服务项目、先进的设备设施为各界宾客提供热情周到、体贴入微的服务。
第三章 酒店管理及组织机构
3.1宗旨
u 一切为了客人，让客人称心，使客人满意。
u 酒店需要“员工第一，服务至上，以人为本的服务宗旨” u 培养酒店业人才。
3.2口号：以人为本、主动热情、优质服务、开拓进取。
3.3提倡精神：
u 群策群力、爱岗敬业、团结拼搏、争创效益;
u 严谨、细致、踏实、热情、主动、准确的工作作风;
u 团结友爱、互相帮助、配合默契的团队精神;
u 勤奋学习、刻苦钻研的进取精神;
u 工作为主，酒店为家的奉献精神;
u 开拓创新、敢为人先的思维方式。
3.4组织机构：本酒店实行董事会领导下的总经理负责制，实行层级管理、制度管理。 3.5酒店管理层次
酒店管理层：行政级;中层管理层：部门经理;初级管理层：主管、领班。
董事会
总经理
副总经理
行政办
销售部
房务部
餐饮部
娱乐部
财务部
物资部
工程部
保安部
第四章 劳动条例
根据国家颁布的有关劳动法规，结合酒店的实际情况，制定本条例。
4.1招收录用
酒店录用员工，实行公开岗位、公平竞争、公正的德智体全面考核、择优录用的原则。所有应聘的人员均需经过行政人事部面试，部分岗位须进行笔试、技术测试或实际操作。用人部门认真考核应聘者，正确评估应聘者技术业务水平，确定相应的级别工资。
4.2职工类别：
(1)、临时职工——签订临工协议，按月按日计算工资，并享受临时工劳保福利待遇。
(2)、合同制职工——签订劳动合同书，按日计算工资，并享受合同制职工的各项劳保福利待遇。
4.3试用期：
酒店新录用的员工，不论职位高低，一律经过三个月的试用。以对员工的工作表现及能力进行实际考察。试用期限内，如不称职或有严重违反酒店规章制度，将会被随时解除试用而不需作任何补偿。
4.4试用期满：
试用期满经考核合格者，给予办理转正手续。并签订劳动合同或临时用工协议。
4.5工作时间：
员工每个工作日工作八小时(不含用膳时间)，平均每周工作四十小时，工作时间由部门编排。
4.6加班：
根据经营情况的需要，酒店可要求员工加班工作，员工应予以合作，加班按有关规定补休或补薪。
4.7体格检查：
员工在被录用之前，必须通过健康检查，体检合格者方可录用。若发现员工患有传染性疾病，酒店将按卫生部门有关规定处理。
4.8薪金：
员工工资以月薪方式计算，工资额按酒店的工资标准执行，并按月发放。
4.9工资调整：
本酒店将视经营情况每年适当调整员工的的工资和福利。
4.10调职与晋升
1、酒店可根据工作的需要，对员工进行岗位(工种)的调动。
2、为鼓励员工努力工作，员工所在部门将对每一位员工工作表现经常考核，结合工作业绩技能水平、思想品德、学历和个人爱好经批准后给予调职或升职。
3、任何员工希望调换工种原则上要在原岗位服务满一年，并征得原部门、接收部门及行政人事部同意，考核合格后方可调换岗位，并由调入部门办理调职手续。
4、所有员工均有升职的机会，升职主要根据员工本人德、能、勤、绩及工作经验、学历职位、岗位是否空缺而定。拟提升至管理级以上者，须参加管理培训及通过升职考试。
5、入职，调职或升职首三个月属试用期，领取试用期工资;试用期满经考核合格达到岗位要求后，领取该岗位转正工资。
4.11离职：
1. 辞职：指因个人原因而提出的离职。
员工在试用期内要求辞职，应提前一个星期提出申请书。若未能提前一个星期提出申请，则需向酒店交付相当于一个星期薪金的款项后方可办理离职手续。
员工试用期满转正后要求辞职，应提前30天递交申请书，经批准后办理后离职手续。若末能提前30天提出申请，则需要向酒店交付相当于本人30天薪金的款项后方可办理离职手续。
2. 辞退：指因员工违反酒店规定或工作达不到要求，经培训后仍不能胜任工
作者，被要求离职。
3. 开除：员工在酒店服务期间，严重违反酒店纪律，犯有严重过失，对酒店
造成经济及名誉上的损失或触犯国家法律法规，给予开除并追究其造成的损失。
员工被核准辞职、辞退、开除的员工须在最后工作日后2天内办理离职手续，否则将按每延迟一天给予处罚2%的罚款的办法处理。
第五章 酒店规则 5. 1人事纪录：
所有员工必须在入职前如实填写《入职申请表》，缴《失业证》原件和学历证书、身份证、技术等级证书复印件及其它要求的证件;外地人员需持有《外来人员就业证》、《生育情况证明》等劳动行政部门要求的证件。
酒店员工若有任何关于住址、电话、婚姻、子女状况的变化要及时通知行政办人事部。填写《入职申请表》时，如有隐瞒、欺骗者，酒店有权立即开除，并承担出此引起的一切法律经济责任。 5. 2严于职守：
酒店实行岗位责任制，各级员工应服从部门的工作安排，按时完成，不得无故拖延或拒绝。 1. 员工必须准时按照部门要求的时间表上班工作，未经部门经理批准不得私
自调班。如有任何调换班者，必须先征得部门主管同意、部门经理批准，否则视为旷工。工作时间不得擅离职守，下班后非因工作不在店内逗留。
2. 经常迟到早退者，不但影响个人晋升，还会受到纪律处分。
3. 在任何情况下，未经部门主管批准，不得以任何借口中止工作和脱离岗位。 4. 遵纪守法，执行酒店规章制度，服从部门经理的工作指挥。
5. 站立服务，热情待客，说话和气，酒店内说普通话，不讲方言，不得粗言 秽语，应举止稳重，礼貌待客，微笑、竭诚为宾客服务。
6. 听到批评，冷静对待，解释无效时，不与客人争辩，速报主管处理，圆满 解决。
7. 爱护酒店财物，损坏照价赔偿，禁止故意损坏设备和浪费财物。 8. 不得利用工作之便，损公肥私，不准要求宾客办私事。 9. 接转电话，要耐心细致，声调温和，使用岗位礼貌规范用语。 10.员工当班时不得吸烟、吃零食、下棋、打扑克、织毛衣，也不准交头接耳、串岗、聚集聊天，当班期间不得吸烟、饮酒。
11.所有员工携带传呼机，不得挂在直接看到的地方，并需调到振动档。
12.司机要认真检修车辆，严格遵守交通规则，防止机件故障和交通事故，严禁酒后开车，做到中速行驶安全驾驶。 13. 员工下班后须立即换下制服，不得在酒店内无故逗留。
14. 在宿舍住宿的员工，要注意保持安静，爱护公共卫生，遵守公共秩序，照顾到其他员工的正常休息，不得高声喧哗。
5.3员工通道：
员工上、下班出入酒店必须走员工出入通道，当班期间只能走员工楼梯或乘座员工电梯。不得从酒店前门出入，也不得在酒店前门徘徊，不得在营业场所逗留。除指定人员外所有员工不得使用客用电梯，特殊岗位负有指定任务除外。
5.4员工证和铭牌：
每位员工均会获得酒店发给的员工证，员工证应随身携带。员工出入酒店、领取物品、入住员工宿舍和到医务就诊等，须出示员工证。部门主管及人事、保安人员有权随时检查。
员工在酒店范围内必须佩带铭牌，员工铭片应配戴于制服左襟上。
员工证及铭牌因使用时间长而自然损坏的可到行政人事部免费换领，如有遗失或人为损坏的应向行政人事部报告并办理缴费手续后补领。员工离职时须将有关证件交回行政人事部，违者按规定赔偿。 5.5钟卡：
部门经理到指定地点签到，其他级别人员必须在上、下班时打钟卡。分段上班的员工和上白班的员工，均须按上班时间分段打卡。
员工应自觉执行钟卡规定，代人、托人打钟卡均属违反店规行为，将受纪律处分，应预备好更换制服的时间，以便准时到达工作岗位。 5.6员工更衣室：
1. 员工有责任保持更衣室内衣柜清洁。衣柜内只限于存放制服及上班必须用品，食物、饮料或危险物品、贵重物品均不得存放于内。
2. 员工如忘记带更衣柜钥匙，可向行政人事部借用，钥匙须妥善保管，遗失须报行政人事部缴费借用。若擅自弄开以致毁坏，则须赔偿并承担相应责任。
3. 衣柜必须锁闭，若因个人原因没有锁柜而遗失物品，酒店不负责。员工不准私自加锁、换锁或将钥匙交他人。 4. 员工不得在更衣室内睡觉或无事逗留。
5. 衣柜内只限于存放制服及上班用品，酒店可指定相关部门随时抽查员工衣柜。 6. 员工离职时，必须清理衣柜并将锁、钥匙交回行政人事部。 7. 各部门员工必须按规定的时间范围内洗澡，否则按脱岗处理。 5.7制服：
1. 酒店全体员工均配发制服并收取相应的制服押金，员工凭行政人事部书面通知到制服房领取制服。工作时间每位员工均需穿着制服，配戴铭牌。
2. 所有制服均属酒店财物，须妥善保管，如有遗失或损坏由员工负责赔偿，员工有责任爱护制服，并保持穿着整齐、清洁。
3. 未经许可，员工不得在酒店范围外穿着制服。
4. 员工离职时必须将制服交回制服房，如有遗失或损坏，则需按规定赔偿。
5. 员工因制服使用期限到期、调职、升职、降职等需要换制服的，需先将旧制服交回制服房后方可到行政人事部开具制服单领取新的制服。 5.8个人仪表：
1. 员工必须经常保持服装整洁，注意个人卫生。男员工的头发长度不可覆盖耳朵及衣领，不准烫发、留长发和长鬓角、小胡须;女员工则要头发整齐，不可用过量的化妆品，餐饮部员工不得佩戴任何首饰，长发在上班期间必须盘起，其他首饰仅限于订婚或结婚戒指，不得佩戴耳环;所有员工不得穿着奇装异服或将头发染成除黑色以外的其他颜色，女员工袜子颜色应为肉色，口红颜色要适当。
2. 所有员工在上班前须检查制服是否清洁，皮鞋是否擦亮。同时先要梳理头发，清理指甲及洗手等，照镜后上班，并经常保持笑容。
3. 员工应培养良好的个人素质修养。 5.9亲友探访及使用福利设施：
1. 酒店谢绝员工一切亲友到酒店探访，员工工作时间不得接待亲友。 2. 员工不得使用酒店电话作私人谈话。
3. 员工外来电话，总机一律不予以接驳，急事可转到行政人事部。 4. 员工不得带外来人员使用酒店的福利设施。 5. 10吸烟
任何员工不得在走廊、通道及其它禁烟区吸烟，可以在员工饭堂或办公室内吸烟。酒店范围内任何地方均不得流动吸烟。 5.11告示栏：
1. 员工应经常注意阅读及执行在员工告示栏上的布告和规定。
2. 员工布告栏由行政人事部管理，员工不可擅自张贴任何通告，亦严禁涂污及撕毁任何布告、通告。 5.12携物离店：
员工下班离开酒店前，应主动将个人提包、手袋交门卫检查，将酒店任何物品带离酒店，必须持有放行条。门卫有权随时查核员工带离的物品。 5.13爱护公物、维护环境卫生：
1. 员工如因疏忽而损坏酒店财物，酒店可根据该物之价值，要求员工作相应的赔偿，如因有意或违纪而导致损坏酒店财物，则按该物价值的10-15倍处罚，并给予纪律处分。
2. 如员工在酒店内盗窃任何物品，无论物品属于酒店、客人或其他员工，一律按该物价值罚款10-15倍，并立即开除，性质严重交由司法部门处理。
3. 历行节约，反对浪费，开源节流，人人有责。
4. 讲究卫生，不随地吐痰，乱丢垃圾，不向窗外丢任何东西，不向下水道倒茶叶等易堵物品。 5. 在酒店范围内拾获任何物品，应立即上交，其程序按〈〈遗留物品管理制度〉〉办理。 5.14员工宿舍：
员工住宿由行政人事部根据本人申请及实际情况安排住宿。员工须遵守宿舍管理规定，不得影响他人休息，爱护房间设施，搞好宿舍卫生。员工不得在宿舍内进行任何影响他人休息的娱乐活动，禁止喝酒，禁止各种形式的直接或间接性的利用麻将、扑克牌赌博，遵守《酒店员工宿舍管理规定》。禁止男女员工在规定时间之外互串宿舍，禁止男女混住同一宿舍;禁止中国公民德规范外的一切言行。 5.15员工食堂：
1. 在员工食堂就餐需遵守食堂就餐规定，保持食堂清洁卫生，不得将食堂用具带离就餐地点，不得随意占用或借用餐具。
2. 员工食堂免费供应当班膳食，未经许可，不得在酒店内员工餐厅以外的地方用膳。 3. 员工必须自觉遵守员工餐厅用膳管理规则，提倡节约，严禁浪费。 5.16劳动保护：
1. 如遇员工当班时受伤，必须立即向所属部门主管报告，并立即送往医务室处理。
2. 为保障员工本人及他人的安全，如发现任何可引致意外事故的情况请立即向部门主管或保安部报告。 5.17顾客投诉：
所有员工必须专心听取顾客的投诉。若投诉事件要急切处理，又超越员工本人权力时，应立即通知大堂副理或部门主管解决;或记下顾客的姓名、住址、联系电话及投诉详情，对顾客指出不妥善的地方要表示感谢，并致歉，然后立即转知部门主管，不得辩解。 5.18计划生育：
酒店全体员工必须响应国家关于提倡晚婚、晚育的号召，遵守国家有关计划生育的政策。违反者按相关法律、法规、政策处理。 5.19其它：
上级与直接下属或本班组员工，不允许谈恋爱，如经发现，其中一方必须更换部门或调离工作岗位。 第六章 员工福利 6.1休息日：
员工每天工作8小时，一线部门员工依据排班休息，二线部门员工逢周
六、周日休息。如工作需要，须安排值班人员。
6.2法定假期：
员工每年可享有以下10天之有薪假期：
元旦一天(公历一月一日)
春节三天(农历年初
一、初
二、初三)
“五一”节三天(公历五月一日、二日、三日)
国庆节三天(公历十月一日、二日、三日)
员工若不能在法定假期当日放假，部门经理将安排在法定假期之前或之后给予员工补假(但假期必须在当年内安排，不得累计，跨年作废)。 6.3年假：
1. 员工在合同期内连续服务满1年后，无旷工及迟到、早退三次以上，全年事假不超过3天，病假不超过5天，无打架、酗酒闹事、赌博、吸毒、嫖娼等“六害”行为，可获2天的有薪年假;符合上述条件，懑三年可获得4天有薪年假、工作满四年可获5天有薪年假。员工须在休假前十五天申请，经批准后方可有效。 2. 休假期间若家居地址有变，请知照所属部门主管，以便联络。
3. 年假不能累积，只能一次性提取，跨年作废。休年假一般安排在营业淡季。 6.4婚假：
首次合法注册并在酒店办理婚姻登记手续的适龄员工，已在酒店工作满一年以上的，可凭结婚证书申请三天有薪婚假(晚婚假十七天)而不影响全勤奖。但必须提前十五天向部门提出申请，附有关证明交行政人事部，批准后方可休假。 6.5病假：
员工须持有符合酒店医疗规定、经部门、行政人事部核准认可的病假证明，方可休病假，因病缺勤须即时知照部门主管，以便安排工作，每休一天病假扣一天工资。 6.6事假：
1、 酒店原则上禁止请事假，如因个人原因确实需要请事假的，无论请假时间长短，一律提前2天以书面形式向有关部门经理申请，报行政人事部审批，每休一天事假扣一天工资。
2、 年累计事假10天(含)以上者，扣发全部年终奖。 6.7慰唁假：
员工直系亲属(配偶、父母、子女、兄弟、姐妹)去世，可享受三天全薪慰唁假。请假前须提前知照部门主管，事后出具死亡证明，正式提出申请报行政人事部批准，方可有效。 6.8因工受伤或死亡：
员工在工作时受伤应立即报告部门主管，并填报《酒店安全事故报表》由部门书面报告行政人事部，经酒店工伤鉴定小组认可，其工伤治疗期间工资计发标准及医药费按酒店工伤管理制度执行。 6.9医疗：
员工可在酒店医疗室接受治疗，符合国家医疗保险政策的按相关规定执行。 6.10保险福利：
员工在酒店工作试用期满的，酒店将与符合条件的员工签订合同制劳动合同。酒店与员工将按规定交纳保险费用。 6.11员工培训：
所在员工均需接受酒店的入职培训和岗位业务培训，员工每年需完成规定的培训课时，酒店根据需要和员工本人表现，部分员工可受酒店外派培训。 6.12优秀员工：
酒店将开展优秀员工评选活动。优秀员工除获得颁发奖状外，将获现金或实物奖励和组织外出旅游参观活动。 6.13膳食安排：
酒店免费提供员工当班的一正一负两餐膳食。员工用膳时间须按照主管安排，如超时工作，可视情况提供加班膳食。
6.14康乐活动：
酒店将提供必要的活动条件，举办各种健康和康乐和体育活动，以丰富员工业余文化生活。
第七章 奖惩条例
宗旨：为增强酒店的经营活力，维护酒店员工的利益和鼓励员工的积极向上，严肃法纪，维护酒店正常的工作秩序，保持高度的工作效率和优良服务水准。特制定如下奖罚条例： 7. 1表彰：
凡符合下列条件者，由部门上报个人事迹，行政人事部审核后呈报酒店管理层审批，经同意表彰或发奖金的，由行政人事部奖励金额20元—500元不等，视其程度大小执行。并作为评优、转正、升职、外派培训的重要依据条件。 1. 对提高酒店管理和服务质量提出合理化建议，经实施有重大成效者或对提高经济效益有重大贡献者。 2. 在酒店服务工作中自觉奉献，成绩显著者。 3. 多次赢得客人表扬者。
4. 为保护酒店财产和客人生命财产安全，见义勇为者。 5. 历行节约，控制成本有显著成绩者。 6. 拾金不昧者。 7. 在旅游行业各类表演竞赛中获大奖者。
8. 发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生，使酒店避免重大损失者。 9. 在其它方面有重大贡献者。 7.2对工作不满之解决办法：
1. 员工对工作或人事处理不满，可直接向部门领导反映，提出意见; 2. 如果部门无法解决，可书面形式向酒店质检小组投诉。 7.3纪律类别： A类过失：
1. 不使用指定的员工通道;
2. 使用酒店客用设施(乘搭客用电梯或使用客用厕所);
3. 擅自调换更衣柜、更换柜锁或在柜内存放禁止的食物和饮料等; 4. 上班时间服装不整洁、不修边幅及其他不符合着装要求者; 5. 大声喧哗或发出怪声，影响别人休息或遭别人投诉; 6. 上下班不打钟卡; 7. 不佩戴工作铭牌;
8. 工作时嚼香口胶或在员工饭堂以外区域饮食;
9. 在酒店范围内随地吐痰或乱扔杂物、乱写乱画、破坏卫生整洁; 10.当班期间未能将发生的问题或异常情况及时向上级报告; 11.违章操作但未造成后果者;
12.对客人过于亲昵(鼓励与客人进行有礼貌交往，但应避免谈及私人话题); 13.工作态度不认真，工作时间内收听广播、音乐、观看电视或弹奏任何乐器; 14.工作中无故迟到、早退;
15. 串岗(在其它岗位达10分钟以上)、扎堆、聊天;
16. 在酒店营业场所、正门或更衣室内无事逗留，下班未及时换下工衣; 17. 违反安全守则或部门其他规定。 B类过失：
1. 重复违反A类过失;
2. 当班时睡觉或下棋、打扑克、做与工作无关的事，与他人嬉戏打闹，造成不良影响，工作散漫、粗心大意，看与业务无关的书籍资料;
3. 对上司、同事、宾客不礼貌;
4. 当班期间私带亲友到酒店逗留、用膳或住宿以及使用酒店公共福利设施; 5. 大声吵闹、污言秽语以致扰乱酒店安宁; 6. 在酒店内赌博、变相赌博或围观;
7. 故意不服从本手册规定或部门主管上司合理指示; 8. 在非吸烟区吸烟或直接服务人员在工作间隙吸烟; 9. 在酒店内兜售私人物品; 10.非当班期间穿着酒店制服; 12.存放酒店物品于衣柜内;
13.拒绝酒店授权人同检查手袋、包裹等; 14.蓄意损坏酒店或客人财物但未造成损失者; 15.取拿或偷吃酒店或客人之食物;
16.不经领导批准，擅离工作岗位，无故中途中止工作经常迟到早退，托人或代人打钟卡; 17. 领导不力，下属涣散，影响服务质量。 C类过失：
1、 连续旷工3天以上;
2、 严重危害酒店内任何人士;
3、 唆使、欧打他人或互相打斗;
4、 向客人索取小费或任何形式礼物;
5、 未经允许取走酒店或客人任何财物;
6、 未经批准擅自进入酒店客房或其他禁区造成他人投诉
7、 当班时故意怠工，罢工妨碍酒店营业;
8、 携带或收藏违禁品，(如枪械、武器、毒品、爆炸品、易燃品、淫秽刊物);
9、 泄露酒店机密情报;
10、窃取顾客、同事或酒店之财物;
11、利用职权牟取私利提供方便于亲友，损害酒店或客人利益;
12、提供假资料或报告;
13、接受任何形式的贿赂或向他人行贿，有贪污、盗窃行为;
14、私自交换外币，涂改伪造单据、发票、证明等;
15、调戏、欺侮、恐吓、威胁他人;
16、道德败坏、嫖妓、吸毒或其它六害行为;
17、恶意破坏公物或客人物品;
18、恶意损害酒店利益;
19、玩忽职守，违反操作规程，造成严重后果; 20、违反国家及云南省有关计划生育的规定;
21、触犯国家法律被公安机关拘留;
22、未经允许私自配制酒店钥匙，违反员工宿舍管理制度。 7.4处分等级
1、 口头警告
凡一次触犯A类过失，部门经理或人事部门经理均可发出口头警告，可同时处以10元以上20元以下罚款。
2、 书面警告
适用于：第二次违反A类过失或第一次触犯B类过失者，交纳入档案。可同时处以20元以上40元以下罚款。 除书警告外，在其它管理规定中另有规定并处罚款的，从其规定。
警告书可由酒店质量管理人员、部门经理或人事部门经理发出，警告书并定明员工犯规的细节。
违规员工须在警告书上签名或由证明人签字，表示承认违规或有人作证。 警告书发出后半年，该员工认识较好，并有悔改表现，警告书可以取消。 凡在试用期内获书面警告的，将延长试用期。
3、 最后警告
员工在一年内获两次书面警告即属最后警告，如再不改正，有被辞退的可能。
4、 停职、降职
凡书面警告及以上等级处分，可并处无薪停职、降职处理，停职期间员工须按照常白班人员作息时间到部门报到学习检查。通常降职必须逐级进行，若员工过失严重经总经理批准可降二到三级。
停职期3—14天。
停职期待酒店决定是否辞退、开除或其它处理结果通知后为止。
5、 辞退
无正当理由一年内连续旷工三天或累积旷工七天以上者。 C类过失者，触犯C类过失，可同时处以50元以上罚款。 7.4员工投诉、上诉(员工有上诉权利)
1、 员工对工作有不满之处，应直接向直属部门主管投诉。如仍不满意答复或不愿意由直属主管处理，可亲自向上级投诉。若员工选择书面投诉方式，须注明姓名及部门以示诚意，所有投诉将获保密处理。
2、 员工对其处理不服从，要亲自或书面向行政人事部或酒店领导上诉，行政人事部或酒店将视情况而定，召开专门会议裁决。
一般A、B类过失，行政人事部经理、有关部门经理开会裁决。 C类过失，由总经理或副总经理、人事部经理有关部门经理开会裁决。 会议裁决为最后决定。
第八单 安全措施 8.1安全守则
1、 注意防火、防盗，如发现事故苗头或闻到异味，必须立即查明处理并及时报告有关部门，切实消除隐患。
2、 下班前要认真检查，消除不安全隐患，确保酒店及客人生命财产安全。
3、 如发现有形迹可疑或有不法行为的人，应及时报告保安部或有关部门。
4、 不得将亲友带入工作场所，不准在值班室留宿客人。
5、 拾获客人遗留钱、物，一律上交大堂副理，统一处理。 8.2安全操作：
1、 员工在工作时必须严格遵守操作规程，注意劳动安全。
2、 如发现有设备不安全或足以引致意外事故情况时，应即时报告部门主管，以便及时采取措施。 8.3火警及防火措施：
发生火警，必须马上采取下列措施：
1、 保持镇静，不可惊惶失措。呼唤同事协助，立即通知总机、消防监控中心，或值班经理(大堂副理)。
2、 在安全的情况下，利用就近的灭火器试行灭火。
3、 如火势大，难以控制，员工须首先协助客人撤离火灾现场，切记勿搭乘电梯必须走楼梯。
4、 把火警区附近的门窗关紧。切勿用水或泡沫扑灭因漏电引致的火警。 8.4电梯意外：
如有人被电梯夹伤或被困在电梯内，应立即通知总机或工程部当值人员。如危及生命或重大设备安全时，可先实行紧急切断电源的办法进行处理。如有人受伤，当值人员必须告知酒店医生到场。 8.5物品、车辆检查：
除经部门经理及以上人员批准外，所有员工均不得携带任何酒店行李、衣物、包裹等物品进出酒店，所携带物品应主动交员工出入口保安检查，保安人员有权检查员工所携带的物品。所有非客人车辆进出酒店均应予以检查。 8.6其它意外：
1. 如有人意外受伤，即通知医生或协助伤者前往医务室就诊。 2. 向当值大堂副理报告，晚上同时通报值班经理(大堂副理)。 3. 在意外区设立标志，以警示他人勿靠近。 8.7紧急事故及灾害：
1、在地震、水灾、火灾等紧急情况下，员工将被要求作额外工作时，员工无条件予以合作。
2、如发生重大事故及天灾(火警、地震等)下列部门员工必须立即返回酒店报到：工程部、房务部、保安部及各部门主管以上员工。
3、不属上列部门之员工，也要马上致电部门主管，查询应采取的行动。
第九章 治安条例
1、 每个员工都有责任维护酒店利益，保证酒店正常经营和客人生命财产安全，所有员工必须具有高度的治安防范意识;
2、 员工应以高度警惕性，注意犯罪人员、形迹可疑人员、通缉的罪犯是否有可能潜入酒店。如发现立即向保安部报告，不得不报或隐瞒、包庇。
3、 接到客人投诉，发生物品遗失，立即向保安部报告，并通知本部门经理，报告越早越好;
4、 对案发现场加以保护，在有关人员未到达前，不要擅自进入，随意翻动，防止他人进入;
5、 在自己的工作区域发生案件，作为当事人有向办案人员如实反映情况的义务，不得隐瞒、疏漏每一个细节。
第十章 解释
该《员工手册》的条款和执行方法解释权归XXX酒店行政人事部，其它酒店规定的各种制度，视同员工应遵循的行为准则，与“员工手册”具有同等约束效力。 XXX酒店有限公司 二零零二年六月一日