范文网 论文资料 烹饪课程改革论文参考文献(全文)

烹饪课程改革论文参考文献(全文)

烹饪课程改革论文参考文献烹饪课程改革参考文献[1]廖嫦雯,杨媚.基于毕业生职业生涯追踪的烹饪本科面点类课程创新教学改革——以广西民族大学相思湖学院为例[J].中国食品工业,2022,(19):106-109+113.[2]俞慧中,闵二虎.高。

烹饪课程改革论文参考文献

烹饪课程改革参考文献

[1]廖嫦雯,杨媚.基于毕业生职业生涯追踪的烹饪本科面点类课程创新教学改革——以广西民族大学相思湖学院为例[J].中国食品工业,2022,(19):106-109+113.

[2]俞慧中,闵二虎.高校“课程思政”在烹饪英语教学改革中的探究分析[J].湖北开放职业学院学报,2022,(16):113-114+117.

[3]刘晨,王洪贞.基于课程思政理念的烹饪专业课教学改革实践——以烹饪专业核心课程“中餐工艺”为例[J].职业,2022,(07):40-42.

[4]姚燕燕.探究餐饮转型时代高职院校烹饪工艺与营养专业烹饪原料学课程改革与发展[J].山西青年,2022,(06):110-112.

[5]王晓燕.课程思政视角下烹饪专业教学改革探索[J].中国食品,2022,(05):82-84.

[6]程宝.课程思政理念下烹饪课程的教学改革——以朐海菜为例[J].中国食品,2022,(05):85-87.

[7]徐向波,尤香玲,钟志惠,罗文.基于烹饪类专业本科生实践能力提升的实验课程教学改革——以《烘焙食品加工技术》课程为例[J].创新创业理论研究与实践,2022,(04):23-25+54.

[8]潘锦霞.浅谈课程思政视角下烹饪类实训教学改革[J].中国食品,2022,(01):31-33.

[9]沈培奇.烹饪工艺与营养专业实践课程教学改革[J].教育观察,2021,(34):94-96.

[10]周干,郭其虎.高职烹饪工艺与营养的课程教学改革探究[J].中国食品,2021,(13):112-113.

[11]姜慧,郭晓赓,罗映霞.OBE理念下烹饪原料学课程改革与创新[J].高教学刊,2021,(18):139-142.

[12]杜玉杰,罗威.课程思政视域下烹饪卫生学教学改革与实践[J].轻工科技,2021,(07):169-170.

[13]朱东辉.烹饪专业食品营养与卫生课程教学改革[J].现代食品,2021,(04):93-94+102.

[14]张园园.地方性高校应用型人才“烹饪化学”课程的教学改革与探索[J].农产品加工,2020,(16):98-100.

[15]王鹏宇,刘树萍,刘兴华,赵钜阳.新冠肺炎疫情下高校烹饪专业实验课教学改革模式研究[J].中国教育技术装备,2020,(15):124-125.

[16]姜薇,卢丞文,孙克奎,金声琅.应用型烹饪本科专业食品工艺学课程教学改革探索[J].黄山学院学报,2020,(03):96-98.

[17]焦松.烹饪专业课程一体化教学改革的探索[J].就业与保障,2020,(08):115-116.

[18]李亚楠,罗威.课程思政视角下《烹饪营养学》教学改革探讨[J].现代食品,2020,(05):70-72+91.

[19]叶枫.试析高职院校烹饪英语课程改革[J].长江丛刊,2019,(35):53-54.

[20]米芳,王黎,陈晓霞,杨科.烹饪专业《烹饪营养与卫生》课程改革与实践[J].才智,2019,(33):183.

烹饪课程改革期刊论文参考文献

[21]仇远,胡良马.“任务驱动”教学法在烹饪专业课程改革中的应用[J].当代家庭教育,2019,(27):7.

[22]赵冬,杜密英,孙卉,梁珍娟,张素梅.烹饪与营养教育专业食品卫生与安全课程改革与探索[J].教育现代化,2019,(43):58-60.

[23]杨永升,朱鹏飞,李海英.《烹饪原料初加工》一体化课程教学改革的探索与实践[J].现代食品,2019,(08):38-40+45.

[24]任昌娟.中职烹饪专业衔接高职阶段课程改革的尝试探析[J].教育现代化,2019,(20):173-174.

[25]李才林.高职烹饪工艺与营养的课程教学改革与思考[J].现代食品,2019,(03):16-19.

[26]章林祥.基于餐饮转型形势下的烹饪原料学课程教学改革[J].现代职业教育,2018,(33):115.

[27]董向向.基于职业能力导向的《烹饪营养》课程实践教学改革研究[J].现代食品,2018,(21):24-26.

[28]鞠美玲.高职烹饪专业食品营养与卫生课程教学改革研究[J].中国食品,2018,(21):112.

[29]张晓兰.烹饪专业ESP英语课程教学改革新探——以福州黎明职业技术学院为例[J].佳木斯职业学院学报,2018,(04):378+380.

[30]黄涛.基于职业体能要求的烹饪类中专学生体育课程改革[J].长江丛刊,2018,(07):285.

[31]李超,陈福玉,龙宇航,钟宝,魏登,陈济洋.转型背景下餐饮专业“烹饪营养与卫生”课程教学改革研究[J].江苏科技信息,2018,(01):63-65.

[32]闫媛.高职校烹饪专业体育课程内容改革的必要性研究——以江苏旅游职业学院为例[J].体育科技文献通报,2017,(12):113-115.

[33]马友坤.基于新形势的中职烹饪课程改革[J].饮食科学,2017,(10):103.

[34]袁森.国际背景下高职烹饪专业课程改革的探讨[J].课程教育研究,2017,(17):236.

[35]钟宝.“互联网+”背景下中国饮食文化课程的教学改革研究——以吉林农业科技学院烹饪与营养教育专业为例[J].新校园(上旬),2017,(04):11-12.

[36]孙艾华,董芝杰.基于技能大赛的烹饪专业课程教学改革探讨[J].当代教育实践与教学研究,2017,(03):181+183.

[37]薛焯怡.基于能力本位的中职烹饪面点课程改革探究[J].现代职业教育,2017,(08):80.

[38]刘磊.基于应用型人才培养模式下烹饪工艺与营养专业的专业主干课程教学改革探讨[A].吉林市东方智慧教育咨询服务有限公司.全国智慧型教师培养体系建构模式学术会议一等奖论文集[C].吉林市东方智慧教育咨询服务有限公司:吉林市东方智慧教育咨询服务有限公司,2016:2451-2457.

[39]孔云飞.烹饪工艺与营养专业实践课程教学改革[J].食品安全导刊,2016,(36):68.

[40]刘畅.论高校饮食文化课程与烹饪专业学生职业能力的提升[J].职业教育(中旬刊),2016,(12):11-12+17.

烹饪课程改革毕业论文参考文献

[41]郭志鹏.大国尚技 多维度助推烹饪课程改革[A].中国职工教育和职业培训协会秘书处.中国职协2016年度优秀科研成果获奖论文集(学校一等奖)[C].:中国职工教育和职业培训协会秘书处,2016:519-522.

[42]蒋彦,吴雅斯.高职烹饪专业课中如何进行职业素养教育——以长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院湘点制作工艺课课程改革为例[J].当代教育实践与教学研究,2016,(11):143.

[43]刘磊.基于应用型人才培养模式下烹饪工艺与营养专业的专业主干课程教学改革探讨[J].现代交际,2016,(09):178-179.

[44]庄惠.基于工作过程导向的系统化的课程改革——以镇江高等职业技术学校烹饪工艺与营养专业课程为例[J].当代教育实践与教学研究,2016,(10):233+232.

[45]周超.职业教育新背景下对《烹饪化学》课程改革的思考[J].同行,2016,(15):171-172.

[46]杨铭铎.基于显性与隐性知识特征的烹饪专业课程改革思考[J].四川旅游学院学报,2016,(04):1-7.

[47]沈为林.烹饪技术一体化教学课程模式改革[J].食品界,2016,(06):107-108.

[48]朱伟.职业体能视野下体育课程教学改革初探——以广西技工学校烹饪专业为例[J].广西教育,2016,(18):162-163.

[49]杨晶,龚剑锋.国外现代师徒制对高职烹饪专业课程改革的启示[J].智富时代,2016,(03):256.

[50]王辉亚,易中新.应用型本科《烹饪工艺基础》课程内容改革探讨[J].武汉商学院学报,2015,(05):74-77.

[51]潘敏芳.烹饪专业的课程设置及其改革[J].考试周刊,2015,(81):9.

[52]吴传钰.烹饪专业课程改革与重构的探析[J].黑河教育,2015,(09):84.

[53]邵万宽.中高职烹饪专业衔接高职阶段课程改革的成功尝试[J].四川旅游学院学报,2015,(05):75-77+81.

[54]欧阳灿,罗旭.基于应用型人才培养模式下烹饪工艺与营养专业的专业主干课程教学改革探讨[J].亚太教育,2015,(25):157.

[55]马景球.烹饪工艺与营养专业实践课程教学改革研究[J].技术与市场,2015,(06):365-367.

[56]刘媛.清真烹饪工艺美术课程改革之初探[J].科学中国人,2015,(15):233-234.

[57]杨旭.基于一体化课程改革的烹饪职业教育创新路径探析[J].时代教育,2015,(10):74-75.

[58]吴漫莎.烹饪专业人才培养模式与课程改革研究——基于华南地区10家五星级酒店的调研分析[J].新教育,2015,(S1):8-10.

[59]邵万宽.烹饪专业项目课程改革与设计的比较研究[J].四川旅游学院学报,2015,(01):70-73+77.

[60]王文媛.初探营养课程教学在技工院校烹饪专业一体化课程教学改革中如何实施[A]..中国职协2014年度优秀科研成果获奖论文集(上册)[C].:中国职工教育和职业培训协会秘书处,2014:136-150.

[61]任昌娟.烹饪课程改革和专业教学方法[J].读书文摘,2014,(22):154.

[62]卜俊芝.基于餐饮转型形势下的《烹饪原料学》课程教学改革[J].湖北函授大学学报,2014,(13):116-117.

[63]吴雷.技能大赛对烹饪专业课程与教学改革的启发[J].教育教学论坛,2014,(24):72-73.

[64]陈启兵.“知识、能力、素质”理念引领下的烹饪技能课程教学模式改革浅探——以中国名菜《京东板栗鸡》教学为例[J].科技资讯,2014,(14):158.

[65]周建东,曹仲平.海南省商业学校 烹饪专业打造品牌效应之探索[J].餐饮世界,2014,(03):38-41.

[66]刘颜,杨剑婷.应用型高校烹饪专业药膳课程教学改革[J].教育教学论坛,2014,(09):34-35.

[67]文歧福.烹饪工艺与营养专业“最难学”的课程——食品雕刻课程教学改革思考[J].现代妇女(下旬),2013,(12):130-131.

[68]李东文,仲玉梅.基于认知任务烹饪实践项目课程改革——以技能大赛训练为例[J].中小企业管理与科技(下旬刊),2013,(11):269-270.

[69]钱峰.关于中职烹饪专业课程体系改革的探讨[A].中国职工教育和职业培训协会.中国职协2013年度优秀科研成果获奖论文集(下册)[C].:中国职工教育和职业培训协会秘书处,2013:1259-1267.

[70]马建国.浅析中职烹饪专业课程改革措施[J].中国校外教育,2013,(23):143.

[71]黄懿,李凤侠.烹饪专业“功能模块化,教学一体化”课程改革[J].祖国,2013,(16):96-97.

[72]杨旭.烹饪营养课程教学改革探微[J].企业导报,2013,(13):165.

[73]陈海军.高职烹饪工艺与营养专业菜点制作课程的教学方法改革[J].轻工科技,2013,(03):123-124.

[74]穆波,林海明.淮安市中职烹饪专业课程改革探究[J].四川烹饪高等专科学校学报,2013,(02):79-82.

[75]田柳华,罗毅.中等职业技术学校烹饪专业课程改革的探讨[J].教育观察(中下旬刊),2013,(03):42-45.

[76]孙耀军,王源.烹饪概论课程改革的基本构想[J].四川烹饪高等专科学校学报,2013,(01):50-52.

[77]眭红卫,许睦农,魏跃胜.烹饪营养课程考试的改革与实践[J].科教导刊(中旬刊),2012,(24):62-63.

[78]高庆昌.课程改革方能迎来烹饪专业招生的春天[J].课程教育研究,2012,(32):2.

[79]钱小丽.基于技能大赛的烹饪专业课程改革研究[J].四川烹饪高等专科学校学报,2012,(06):88-89+97.

[80]纪成.烹饪专业课程改革与重构探究[J].现代企业教育,2012,(21):32.

[81]陈海军.高职烹饪工艺与营养专业营养配餐课程教学改革探析[J].轻工科技,2012,(10):115-116.

[82]唐建凤.基于能力本位的中职烹饪面点课程改革探究[J].四川烹饪高等专科学校学报,2012,(02):75-77.

[83]王劲.课程改革背景下烹饪专业课堂教学模式探索[J].职教通讯,2012,(06):37-39.

[84]曾洁,李光磊,高海燕.“烹饪化学”课程教学内容改革探讨[J].河南科技学院学报,2011,(12):112-113.

[85]胡建国.高职烹饪专业课程改革实施的几点思考[J].科教导刊(中旬刊),2011,(22):131-132.

[86]周世中,李想.烹饪工艺与营养专业核心课程《菜肴制作技术》的改革[J].四川烹饪高等专科学校学报,2011,(06):5-7.

[87]彭义山.对新课程下烹饪专业课教学改革的探讨[J].黑龙江科技信息,2011,(29):189.

[88]黄艳男.浅谈烹饪课程项目化教学改革[J].市场论坛,2011,(06):90-91.

[89]孙莉.浅谈《烹饪原料学》课程改革[J].四川烹饪高等专科学校学报,2011,(03):48-50.

[90]马建烈.素质教育课程——烹饪技术课堂教学内容改革的实践与体会[J].出国与就业(就业版),2011,(06):137-138.

[91]朱玉忠.浅谈中职学校烹饪的课程改革[J].才智,2011,(09):307.

[92]严玉华.烹饪课程改革的实践与思考[J].新课程学习(综合),2010,(12):101.

[93]眭红卫.烹饪营养课程教学改革之思考[J].武汉商业服务学院学报,2010,(06):78-79.

[94]冯俊.中等职业学校烹饪教学改革摭谈[J].科技资讯,2010,(34):160.

[95]严玉华.浅析烹饪专业课程改革存在的问题及对策[J].网络财富,2010,(20):96.

[96]邵万宽.烹饪专业课程改革与重构的探索[J].四川烹饪高等专科学校学报,2010,(01):40-43.

[97]茅建民.烹饪职业教育课程改革的应用性研究与思考[J].扬州大学烹饪学报,2008,(01):59-61.

[98]阮雁春.烹饪工艺专业课程改革初探[J].扬州大学烹饪学报,2007,(04):54-56.

[99]周爱东.能力本位教育在现代高等烹饪教育中的实现[D].导师:华国梁.扬州大学,2007.

[100]王劲,刘华顺.常州市烹饪专业课程改革环境调研报告[J].扬州大学烹饪学报,2006,(03):32-36.

烹饪课程改革论文参考文献(全文) 论文资料 第1张
烹饪课程改革论文参考文献(全文).docx
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度: 烹饪课程改革论文参考文献(全文) 论文资料 第2张 烹饪课程改革论文参考文献(全文) 论文资料 第2张 烹饪课程改革论文参考文献(全文) 论文资料 第2张 烹饪课程改革论文参考文献(全文) 论文资料 第2张 烹饪课程改革论文参考文献(全文) 论文资料 第2张
烹饪课程改革论文参考文献(全文) 论文资料 第7张 点击下载文档文档为doc格式
上一篇
下一篇
返回顶部