[鸡尾酒调制配方] 简单调制鸡尾酒
鸡尾酒调制配方
1． 马天尼（Martini）
（1）干马天尼（Dry Martini） 材料：金酒 1.5oz 干味美思 5滴
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。 如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。 （2）中性马天尼（Medium Martini） 又称为"完美型马天尼"（Perfect Martini） 材料：金酒 1oz
干味美思 1/2oz 甜味美思 1/2oz
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。
（3）甜马天尼（Sweet Martini） 材料：金酒 1oz
甜味美思 2/3oz
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。
2． 曼哈顿（Manhattan）
（1）干曼哈顿（Dry Manhattan） 材料：黑麦威士忌 1oz 干味美思 2/3oz
安哥斯特拉苦精 1滴 (Angostura Bitters)
制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。
（2）中性曼哈顿（Medium Manhattan） 又称为 "完美型曼哈顿"（Perfect Manhattan）
材料：黑麦威士忌 1oz 干味美思 1/2oz 甜味美思 1/2oz
安哥斯特拉苦精 1滴 (Angostura Bitters)
制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯， 用一颗樱桃和一片柠檬片进行装饰。
（3）甜曼哈顿（Sweet Manhattan） 材料：黑麦威士忌 1oz 甜味美思 2/3oz
安哥斯特拉苦精 1滴 (Angostura Bitters)
制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。
3．威士忌酸（Whisky Sour） 材料：威士忌 1.5oz
柠檬汁 1/2oz 苏打水 适量 砂糖 1匙
制法：将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中，并加满冰苏打水，将一块柠檬皮拧在酒面，
再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。
4．得其利（Daiquiri） 材料：淡罗姆 1.5oz
柠檬汁 1/2oz 砂糖 1/2匙
制法：将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯，或加有冰块的老式杯内，
必要时可多加点糖，用一块鲜柠檬皮装饰。
特色：这是一种带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒，日本人习惯上称它为"百家地"。
这种酒宜餐前饮用或佐餐用，可助消化，增进食欲。
5．玛格丽特（Margarita） 材料：特基拉酒 1oz
橙皮甜酒 1/2oz 鲜柠檬汁 1oz 制法：先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，
饰以一片柠檬片即可。
6．螺丝钻（Screwdriver） 材料：伏特加 1.5oz
鲜橙汁 4oz
制法：将碎冰置于阔口矮型杯中，注入酒和橙汁，搅匀，以鲜橙点缀之 。 特色：这是款著名的鸡尾酒，四季均宜，酒性温和，气味芬芳，能提神健胃，颇受各界人士欢迎。
7．白兰地亚历山大（Brandy Alexander） 材料：白兰地 2/3oz
棕色可可甜酒 2/3oz 鲜奶油 2/3oz
制法：将上述材料加冰块充分摇匀，滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒面，
再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。
8．百加得（Bacardi） 材料：百家地罗姆酒 1/5oz
石榴糖浆 3/4oz
制法：将冰块置于调酒壶内，注入酒、石榴糖浆和柠檬汁充分摇匀，滤入鸡尾酒杯，
以红樱桃一颗点缀。 9．吉普森（Gibson） 材料：金酒 1oz
干味美思 2/3oz
制法：将上述材料加冰摇匀后滤入鸡尾酒杯，然后放入一颗小洋葱。
特色：它的别名为"无苦汁的马提尼"，饮用时可放入柠檬皮，口味更加清爽。
10．特基拉日出（Tequila Sunrise） 材料：龙舌兰酒 1oz
石榴糖浆 1／2oz 橙汁 适量
制法：在高脚杯中加适量冰块，量入特基拉酒，兑满橙汁，然后沿杯壁放入石榴糖浆，
使其沉入杯底，并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。
11．红粉佳人（Pink Lady） 材料：金酒 1.5oz
柠檬汁 1/2oz 石榴糖浆 2茶匙 蛋白 1个
制法：将酒料加冰摇匀至起泡沫，后滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。
特色：这是颇负盛名的鸡尾酒，就如同粉红色的佳人一样，很受女士们的欢迎。
这种酒颜色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，适宜四季饮用。
12．生锈钉（Rusty Nail） 材料：苏格兰威士忌 1oz
杜林标甜酒 1oz
制法：将碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢搅匀即成。
特色：这是著名的鸡尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血养颜之功效。
13．罗伯罗伊（Rob Roy） 材料：苏格兰威士忌 2oz
甜味美思 1/2oz 安哥斯特拉苦精 1滴
制法：将上述材料搅拌均匀后滤入鸡尾酒杯，放入一块柠檬皮。 特色：这是一种带辛辣味的曼哈顿式鸡尾酒。
14．边车（Side Car） 材料：白兰地 1.5oz
橙皮甜酒 1/4oz
制法：将上述材料摇匀后注入鸡尾酒杯，饰以红樱桃。 特色：这款鸡尾酒带有酸甜味，口味非常清爽，能消除疲劳，所以适合餐后饮用。
这种酒乃是"鸡尾酒十杰"之一，凡饮用过的人无不交口称赞。
15．金菲士（Gin Fizz） 材料：金酒 2oz
君度酒 2oz 柠檬汁 2/3oz 蛋白 1个 糖粉 2茶匙 苏打水 适量
制法：将碎冰放入调酒壶，注入酒料，摇匀至起泡沫，倒入高球杯中，并在杯中注满苏打水。
特色：这种鸡尾酒酒香味甜，入口润滑，常饮可消除疲劳，振奋精神，尤其适宜夏季饮用。
16．血腥玛丽（Bloody Mary） 材料：伏特加 1.5oz
西红柿汁 4oz 辣酱油 1/2oz 精细盐 1/2茶匙 黑胡椒 1/2茶匙
制法：在老式杯中放入两块冰块，按顺序在杯中加入伏特加和西红柿汁，然后再撒上辣酱油、
精细盐、黑胡椒等，最后放入一片柠檬片，用芹菜秆搅匀即可。
特色：这是一款世界流行鸡尾酒，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性，夏季饮用可增进食欲。
17．新加坡司令（Singapore Sling） 材料：金酒 1.5oz
君度酒 1/4oz 柠檬汁 1oz 石榴糖浆 1oz 苦精 2滴 苏打水 适量
制法：将各种酒料加冰块，摇匀后滤入柯林杯内，并加满苏打水，用樱桃和柠檬片装饰。
18．青草蜢（Grasshopper Cocktail） 材料：白可可甜酒 2/3oz
绿薄荷甜酒 2/3oz
鲜奶油（或炼乳）2/3oz
制法：将材料充分摇匀，使利口酒和鲜奶油充分混合，滤入鸡尾酒杯，用一颗樱
桃进行装饰。
19．古典鸡尾酒（Fashioned Classic） 材料：威士忌 1.5盎司
方糖 1块 苦精 1滴 苏打水 2匙
制法：在老式杯中放入苦精、方糖、苏打水，将糖搅拌后加入冰块、威士忌，拧入一片柠檬皮，
并饰以橘皮和樱桃。这也是著名的鸡尾酒品种，酸甜适中，很受欢迎。
20．约翰柯林（John Collins） 材料：威士忌 1.5oz
樱桃白兰地 2/3oz 砂糖 3匙 苏打水 适量
制法：将上述材料充分摇匀后滤入柯林杯内，并在杯中加满冰苏打水，以柠檬片和樱桃装饰。
特色：这是一种甜带酸的消暑饮品。
21．自由古巴（Cuba Liberty） 材料：深色罗姆 1/2oz
可口可乐 适量
制法：在高球杯内加入三块冰块，并放入一片柠檬片，然后加入罗姆酒，用可乐加满酒杯。
特色：这种酒酒味香醇甜美，有去疲劳助消化之功效。
自由古巴是一种内容非常丰富的饮料，如用淡色罗姆代替深色罗姆， 那么它的香气就会被可口可乐的味道盖过去，所以最好是使用香气较强的深色罗姆酒。
22．黑俄罗斯（Black Russian） 材料：伏特加 1.5oz
咖啡酒 3/4oz
制法：在阔口矮型老式杯中加入冰块，注入酒，轻轻搅匀即可。 特色：这种酒味美芬芳，饮后能增加精神，宜餐后与咖啡共进。
23．史丁格（Stinger） 材料：白兰地 1.25oz
白薄荷酒 1.25oz
制法：在调酒杯内放上冰块，注入酒搅匀滤入鸡尾酒杯，以红樱桃装饰。
特色：这种酒适宜餐后饮用，有浓厚薄荷味，饮后能祛风行气，健身强体，潮湿气候饮用尤佳。
24．布朗克斯（Bronx）
材料：金酒 1.5oz
干味美思 1.5oz 甜味美思 0.5oz 橙汁 2/3oz
制法：先将冰块放进摇酒壶中，用量杯将酒和饮料量入其中，用摇和法，过滤冰块，
把酒水倒入鸡尾酒杯中，用小刀切樱桃挂在杯边装饰。
25．尼克罗尼（Negroni） 材料：金酒 2oz
金巴利酒 1oz 甜味美思 1oz
制法：用调和滤冰法，先把冰块加入调酒杯中，用量杯将三种酒量入杯中，用酒吧匙搅拌5分钟，
过滤冰块，把酒倒入鸡尾酒杯中，最后削一片长柠檬皮，轻扭90度角，垂入杯中装饰。
26．金汤力（Gin Tonic） 材料：金酒 1oz
汤力 8oz
制法：在调酒杯内放上冰块，取金酒倒入，加入汤力摇匀，水杯上以青柠檬片装饰。
27．特基拉炸弹 (Tequila Bomb) 材料：龙舌兰酒 Tequila 1oz
雪碧或苏打水 适量
方法：先加龙舌兰酒 ，后加雪碧或苏打水，然后用一杯垫盖住，在吧台上也放一杯垫，
将杯子往上举起，然后突然放下(嘣)“砸”在吧台上。 特色：利用酒冲气，一口饮尽，体现鸡尾酒的另一特色即花式。
28．蓝月亮 (Blue Moon) 材料：金酒 0.5oz
蓝香橙 1oz 雪碧 适量 杯具：三角杯 方法：勾兑法
特色：色泽清爽、口感清淡。
29．长岛冰茶 (Long Island Iced Tea) 材料：伏特加 Vodak 0.5oz
兰姆酒 Rum 0.5oz 特其拉 Tequila 0.5oz 威士忌 Whiskey 0.5oz
金酒 Gin 0.5oz 柠檬汁 0.5oz 冰块和可乐 适量 杯具：水杯或果汁杯
方法：将所有材料放入摇酒壶中，摇好后倒入杯中，再加入可乐至8分满。 特色：酒吧特色饮料之一，加入了除Brandy之外的五大基酒，不可不试哦！
30．清凉世界 (Cool World) 材料：绿薄荷(GET27) 1oz
雪碧或苏打水 适量 杯具：水杯或果汁杯
特色：色泽清爽、口感清淡(此饮料很受欢迎)。
31．处女（Virgin) 材料：特基拉酒1oz
香蕉酒0.5oz 君度酒0.5oz
方法：材料摇匀倒入鸡尾酒杯,然后从中间滴入适量红石榴糖浆 32．高潮 (Screaming Orgasm) 材料：咖啡酒1/4oz
香甜奶酒1/4oz 杏仁白兰地1/4oz 伏特加1/4oz 方法：先冰杯，将所有材料放入摇酒器中加入适量冰块摇晃，然后将酒倒入杯中。 特色：这款酒甘甜润口，却可以让你HIGH到最高点。
33．B-52 轰炸机 (B-52 Bomber) 材料：咖啡酒 1oz
百利甜 1oz 伏特加 1oz 杯具：力乔杯或子弹杯
方法：先加咖啡酒，再加百利甜，最后加伏特加，分层时滴酒动作要慢，燃点火后，
放入吸管一口饮尽，刺激浓烈。
特色：这是一款酒吧的流行鸡尾酒，色味俱全，杯中的蓝色火焰，富有浓烈刺激性。
密魂阵 (以打计算)
1 性感沙滩 „„ 伏特加 1/4oz、密桃酒 1/4oz、樱桃白兰地 1/4oz、红梅汁 1/4oz
2 蓝战士 „„„ 伏特加 1/2oz、蓝橙酒 1/4oz、青柠汁 1/4oz 3 沉睡婴儿 „„ 伏特加 1/4oz、密桃酒 1/4oz、香蕉酒 1/4oz、橙汁 1/4oz 4 绿幽灵 „„„ 金酒 1/2oz、绿薄荷 1/3oz、青柠汁 1/4oz
5 高潮 „„„„ 咖啡酒 1/4oz、甜奶酒 1/4oz、杏仁白兰地 1/4oz、伏特加 1/4oz
6 火球 „„„„ 森伯加 1/4oz、咖啡甜 1/4oz、白利甜 1/4oz、杏仁 1/6oz、牛奶
7 B-52 „„„„ 咖啡酒 1/3oz、百利甜 1/3oz、伏特加 1/3oz 8 黑夜 „„„„ 白兰地 1/3oz、可乐 2/3oz
9 无野 „„„„ 伏特加 1/4oz、密瓜酒 1/4oz、椰林酒 1/4oz、菠萝汁 1/4oz
10 菲猎仔 „„„ 咖啡甜 1/3oz、绿薄荷 1/3oz、百利甜 1/3oz 11 吹胀 „„„„ 香蕉酒 1/2oz、百利甜 1/2oz 12 天使之吻 „„ 咖啡甜 1/2oz、牛奶 1/2oz
火焰林宝坚尼（Flaming Lamborghini）
材料：1oz Kahlua (克鲁尔咖啡甜酒） 1oz Sambuca （杉布卡茴香利口酒） 1oz Blue Curacao （蓝澄柑香酒）
1oz Bailey’s Irish Cream （百利甜） 杯具：1个鸡尾酒杯， 2个Shot 杯
方法：这是Original原始的调配和饮用方法 1。把Sambucan 和 Kahlua 倒入鸡尾酒杯内 2。喝的朋友请拿一根吸管
3。把Bailey’s和Blue Curacao 分别倒入两个Shot杯里面。 4。在鸡尾酒里面用打火机点火。喝的朋友马上开始吸酒。
5。差不多喝完的时候，把两杯Shot杯里面的酒迅速倒入，继续一口气喝完
六款火焰鸡尾酒
喷火林宝坚尼
原料：A：Absolut Vodka绝对伏特加、Kahlua咖啡利口酒、牛奶
B：Absolut Vodka绝对伏特加、Curacao利口酒 C：Absolut Vodka绝对伏特加、草莓果汁
引酒：Grand Marnier柑曼怡、Bacardi151°朗姆酒各15毫升放于白兰地杯中。 方法：将A、B、C三杯酒以三角形码放于一起，将水果杯与Shot杯叠放在马天尼酒杯之上，
将白兰地杯中的引酒点燃，此时会跳跃蓝色之火，白兰地受热挥发出来更为浓烈的清香，
一道幽蓝的火链飞流直下，散出点点火星。顺着Shot杯倾倒而下， 此时杯中的火焰已变为火柱，如同瀑布一般流下来，蓝色的火光将整个杯子点燃。
杯子举得越高火焰越明显，一条火线从高处流下，幽暗吧台中立刻闪现流动的火焰。
口感：由于A、B、C三杯酒基酒不同，混入了柑曼怡与朗姆酒后，能够突出三种辅料的口感。
喷火法拉利
原料：Bols番石榴利口酒、GET27薄荷糖浆、Vaccari茴香酒
方法：依原料比重的差异，先在杯中加入番石榴糖浆，然后依次加入薄荷糖浆与
茴香酒，
将酒点燃时，如同急速行驶的法拉利赛车一般。 口感：用茴香酒调制的鸡尾酒不是大多数人的喜好选择，因为其香味掩盖鸡尾酒内其他的成分、
“香味”和“口感”。然而，伦敦人已经设法以“茴芹”为基料，调制其他的鸡尾酒，
例如常用的Pernod，这种无色的、带有焦糖味的茴香酒，点燃后酒精的味道更为明显，
如果你觉得这味道过于浓烈，那就深吸一口GET27，茴香的火焰会马上烟消云散。
偷情
原料：Curacao利口酒、Grand Marnier柑曼怡、Bacardi151°朗姆酒
方法：先在杯中加入Bols Curacao糖浆，然后借用小勺以引流的方式逐渐往杯中加入橙皮利口
酒和Rum Bacardi 151，点燃杯中基酒，火苗呈现中心黄，四周蓝的色彩。 口感：当火苗熄灭后，能闻到迷人的带有焦糖味道的橘皮气息。饮用时不妨将这款酒分两口，
朗姆酒与橙皮利口酒混合在一起时，似有加强型柑曼怡的味道，所不同的是橙皮味道，
占据了主体地位，完全掩盖了朗姆酒厚重的口感；橙皮利口酒与Curacao一饮而尽时，
则是让甜味升级，满口留有甜蜜的感觉，或许就如这款酒的名字一样：“偷情”，
所有的甜蜜都掩藏在最底层，而那一束欲望的火苗则是永远都扑不灭的。
今夜不回家
原料：Bacardi朗姆酒、Camino龙舌兰、Galliano加利安诺、Jack Daniel"s杰克丹尼 方法：将所有基酒倒入杯壁较厚的杯子里，用火机给杯子的四壁加热后，点燃杯中的基酒，
此时杯里呈现出蓝色的火苗，取一个开口较宽的高脚杯，将点燃的蓝色火焰基酒慢慢倒入杯中，在昏暗的酒吧中，如同一缕极昼之光顿时点亮酒吧里的每一个角落。
口感：这是一款100%的属于男士饮用的酒，所有基酒的酒精度均超过了40度， 被火点燃后更有伤口上撒盐的感觉，厚重、浓烈、辛辣，或许只有真正的强者才敢于尝试，
但也只有他们才知道，喝过之后是回不了家了。
脑震荡
原料：Peach Tree Liqueur水蜜桃利口酒、Baileys百利甜酒、番石榴糖浆、Bacardi151°朗姆酒
方法：杯子的最底层为水蜜桃利口酒，慢慢通过小勺往杯中引入百利甜酒，以达到分层的效果，
用吸管往酒中滴入番石榴糖浆，从而出现类似絮状的物质，此时再慢慢倒入Rum酒，
再次分层，饮用前直接向杯中点燃火焰即可。
口感：火焰慢慢消失后，杯体还略有余热，一口饮尽，此时的朗姆酒略有酸感，
随之而来的是百利甜酒的丝丝滑意，然而在咽下前却表现出如絮状般的黏稠度，
在喉咙中久久不能咽下，也恰巧在此时，那仅有的水蜜桃利口酒冲破了百利甜酒的防线，
二者一起直冲而下，酸、甜与热烈的火焰回味无限。
非洲轰炸机
原料：Kahlua咖啡利口酒、Amarula大象酒、Bacardi151°朗姆酒
方法：选三支方形的Shot杯，通过小勺依次往杯中加入Kahlua、大象酒和朗姆酒，\
饮用前用火机点燃杯中最上层的朗姆酒。 口感：加热后的朗姆酒入口除了有明显的酒精感外，在深层次还能体会到微微的酸感，
一饮下肚后，身体仿佛被注入了一针强心剂，人立马兴奋了起来。 大象酒带有浓郁的非洲部落色彩，通常直接加入冰块饮用，在降低奶油味的同时，
提升清爽的口感，但由于加热了朗姆酒的缘故，反而激起了Kahlua与大象酒的强烈摩擦，
就像从遥远非洲驶过来的一辆轰炸机，让口感立刻升级。
2若火比基尼 兰姆1安士
Vodka 1/3安士 Gin 1/3安士 蓝橙1安士
咖啡甜1/2安士 加利安奴1/2安士
3.冰火
蓝橙1/2安士 青柠汁1/2安士 森伯加1安士 当酒1/3安士
4.七色彩虹 咖啡甜 红糖水 蓝橙 香蕉 鲜桃 君度 Whizkg 各1/7安士
5.烧到九彩 咖啡甜 红糖水 蓝橙 香蕉 鲜桃 绿薄荷 Whiskg 辣椒汁 各1/8安士 6.火烧连环营 咖啡甜1安士 百利甜1安士 金万利1安士 Vodka1/2安士 Bandy1/6安士
7.篮球 Gin1/6安士 Vodka1/6安士
龙舌兰1/6安士 森伯加1/6安士 当酒1/6安士 Brandy1/6安士
8.蓝色吓威夷 Vodka¼安士 蓝橙1安士 菠萝汁60m 青柠汁少许 雪碧
9.椰林飘香 兰姆酒1/2安士 椰林2/3安士 椰奶40m 菠萝汁60m
10.椰林迷情 揶林2/3安士 揶奶30m 菠萝汁60m 雪碧
11.秘密情人 密瓜2/3安士 揶林少许 菠萝汁 雪碧
12.莎利教堂 雪碧
红糖水¼安士 波斯猫
13 蛋黄1只(鸡蛋去除蛋青) 菠萝汁40m 橙制30m 红糖水少许 苏打水 雪碧
15.杂果宾治 菠萝汁40m 橙制30m 红梅汁30m 青柠少许 雪碧 杂果肉
16.薄荷宾治 绿薄荷1/2安士 菠萝汁40m 橙汁30m 青柠少许 雪碧
17.21点
咖啡甜1/2安士 whiskg1/2安士
18.快High按钮 Gin Vodka 龙舌兰 兰姆酒 君度
各1/6安士 19.武士精神 伏特加30cc 君度20cc 青柠20cc
20.A63
咖啡甜¼安士 金万利1/3安士 百利甜1/3安士 Brandy¼安士
21.疯人岛
伏特加1/3安士 Gin1/3安士 君度1/6安士 蓝橙1/3安士 青柠少许 加满雪碧
22.望星星
伏特加1/3安士 Gin1/3安士 君度1/6安士 绿薄荷¼安士 青柠少许 加满雪碧
23.新加坡司令 Gin30cc 白兰地15cc 青柠15cc 橙制20cc 红糖水15cc 苏打水
24.环游世界 Gin20cc 伏特加15cc 白兰地10cc 威士忌10cc 红糖水10cc 青柠30cc
25.医仔 Gin 伏特加 兰母 威士忌 白兰地 咖啡甜 各¼安士 加满可乐 26黄色潜艇 蛋黄1安士 橙汁60m 雪碧
29 坟墓 伏特加 1oz 特其拉 1oz 金酒 1oz 郎母 1oz 威士忌 1oz 白兰地 1/2oz 生啤 6oz 黑啤 6oz 30 8号当铺 成份:
柳橙汁, 菠萝汁, 葡萄柚汁, 混合加到七分满.
再加上少许的红石榴汁, 哈密瓜酒, 莱姆酒 ,陈皮酒和少许的柠檬原汁 .
31 白雪公主 1oz琴酒，
1/2 oz椰乳甜酒， 1/2 oz白橙皮酒， 2 oz鲜奶， 2 oz凤梨汁 32雪球 1oz蛋黄酒 雪碧8分满 32冰火九重天
配方及调法：
咖啡甜 ０．５oz 加利安奴 ０５oz
用大鸡尾酒杯，放在最底下！放两跟吧勺(或冰夹)，上面倒扣一个小鸡尾酒杯 红糖水 0.3oz 蓝橙 0.3oz 金酒 0.3oz 用子弹杯，放在小鸡尾酒杯上面，再倒扣一个白兰地杯．（子弹杯在白兰地杯里面）
绿薄荷 0.3oz 百利甜 0.3oz 151 0.3oz 用子弹杯， 放在白兰地杯上面，再倒扣一个白兰地杯．
白金武士 ０．8oz 百加得151 ０．2oz 用力娇杯，放在白兰地杯，点火！
再用1oz橙汁慢慢淋进力娇杯把１５１顶出，使整个杯塔全部着火，火会流到大鸡尾酒杯里，加火石粉，等过几秒再用1oz橙汁把火淋灭！橙汁加酒流入大鸡尾酒杯中后，鸡尾酒杯中酒分为三种颜色（棕，金黄，橙色）！从下到上共九种颜色故九重！
最后把杯塔撤下来，把两个子弹杯
33王子 POUSSE CAFFE 材料 单位 糖浆 1盎司 石榴红糖浆 1盎司 绿薄荷酒 1盎司 加里安诺香蕉利口酒 1盎司 君度 1盎司 轩尼诗白兰地 1盎司
制作方法 将上述材料依次倒入鸡尾酒杯内即可 34珊瑚礁 CORAL REEF 材料 单位
金酒 1.5盎司 薄荷酒 0.5盎司
制作方法：调酒壶内加冰块，然后将上述材料依次加入壶内，摇匀，倒入杯口涂有糖粉的酒杯中用樱桃做装饰。
35夏夜柔情 THE WARM WUMMER NIGHT 材料 单位
青柠汁 1.25盎司 伏特加酒 0.6 盎司 兰色桔子甜酒 0.6 盎司 白糖浆 0.6 盎司 制作方法：将上述材料依次加入加冰的搅拌器内混合均匀，然后慢慢注入狭长玻璃酒杯中。
特点：粉蓝色的酒液仿佛是湖泊，边上可放上兰花，送来阵阵幽香，让人有胸怀涤荡，劳累尽消的感受。 36布斯特 BOOSTER
材料 单位
白兰地 2.3 盎司 橙皮利口酒 0.5 盎司 蛋白 1只 豆蔻粉 少许
制作方法：将酒及蛋白用碎冰摇匀后，滤入高脚杯；然后在酒上撒少许豆蔻粉 37圣诞快乐 HAPPY CHRISTMAS 材料 单位 菠萝汁 1.5盎司 椰奶汁 1.5盎司 鲜奶 2盎司 石榴糖水 0.7盎司
制作方法：杯中放入冰，然后将上述材料依次加入并搅拌均匀
38芳草 GREEN GRASS 材料 单位 大曲酒 1 盎司 薄荷酒 0.5 盎司 菠萝汁 0.5 盎司 鲜奶油 少许
制作方法：杯中放入冰块，将上述材料依次倒入调酒器中，配以红车厘子和一片柠檬片作装饰。
39红玫瑰 RED ROSE 材料 单位 玫瑰露酒 2 盎司 鸡蛋白 1只 红石榴汁糖胶 1 盎司 鲜橙 1只 苏打汽水 4 盎司
制作方法：将酒、鸡蛋白、橙汁和石榴水糖胶注入调酒壶内加入碎冰块，摇匀至起泡即可。
40异国情调 EXORCIST COCKTAIL 材料 单位
特吉拉酒 0.5 盎司 巴罗洛柑桂酒 0.25 盎司
制作方法：调酒壶内加入冰块，然后依次加入上述材料，用力摇匀再滤入冰镇过的酒杯内。
41安琪儿之喜悦 ANGEL"S DELIGHT 材料 单位
石榴糖浆 0.25 盎司 紫罗兰利口酒 0.25盎司 香蕉利口酒 0.25盎司 掼奶油 0.25盎司
制作方法：将上述材料依次倒入鸡尾酒杯内 42地震 earthquake 杰克丹尼1/3 杜松子酒1/3 回香酒 1/3
:将原料摇匀倒入鸡尾酒杯 43 21 点 杰克丹尼0.75 咖啡甜酒0.75 44电蕉 香蕉酒0.75 特其拉酒0.75
46三色彩虹
主料：红石榴糖浆 7ml
绿薄荷酒 7ml
加利安奴酒 7ml
载杯：餐后甜酒杯
调制方法：兑和法
47秀兰·邓波
主料：红石榴糖浆 14ml
辅料：雪
fc1
碧斟至杯的百分之85五满
载杯：柯林杯
装饰物：红伞串红樱桃串橙角挂杯边
调制方法：调和法
48碧绿深湾
基酒：绿薄荷酒 14ml
辅料：雪碧斟至杯的百分之八85满
载杯：柯林杯
装饰物：绿伞串绿樱桃串橙角挂杯边
调制方法：调和法
49自由古巴
基酒：郎姆酒 1OZ
辅料：可口可乐斟至杯的百分之85满
载杯：柯林杯
装饰物：柠檬角挤汁投入杯中
调制方法：调和法
50 白兰地奶露
基酒：白兰地 1 OZ
辅料：鲜牛奶4OZ 糖浆1OZ 鸡蛋一只
载杯：特饮杯
装饰物：豆蔻粉少许洒在酒表面
调制方法：搅和法
51环游世界
基酒：伏特加 42ml
辅料：菠萝汁140ml （先） 绿薄荷14ml（后）
载杯：柯林杯
装饰物：酒签串红樱桃串菠萝角挂杯边
调制方法：先调和后兑和
53白兰地卡斯特
基酒：白兰地 42ml
辅料：君度21ml 橙汁42ml 柠檬汁21ml
载杯：阔口香槟糖边杯
装饰物：红樱桃挂杯边
调制方法：调和滤冰法
54布朗士
基酒：金酒 42ml
辅料：干味美思42ml 甜味美思14ml 橙汁21ml
载杯：鸡尾酒杯
装饰物：红樱桃挂杯边
调制方法：摇和法
55珊蒂
基酒：啤酒 4OZ （后）
辅料：雪碧 4OZ （先）
载杯：啤酒杯
调制方法：兑和法
56红眼
基酒：啤酒 8OZ
辅料：番茄汁 2OZ
载杯：啤酒杯
调制方法：调和法
57庄园宾治
主料：橙汁84ml 菠萝汁56ml
柠檬汁21ml 红石榴汁14ml 雪碧适量（先）
郎姆酒28ml（后）
载杯：柯林杯
装饰物：酒签串红樱桃串橙角挂杯边
调制方法：先调和后兑和
58波斯猫
主料：橙汁84ml 菠萝汁56ml
红石榴汁9ml 雪碧适量 鸡蛋一只
载杯：柯林杯
装饰物：酒签串红樱桃串橙角挂杯边
调制方法：搅和法
59两者之间
基酒：白郎姆酒28ml 君度28ml
辅料：白兰地28ml 柠檬汁28ml
载杯：鸡尾酒杯
装饰物：红樱桃挂杯边
调制方法：摇和法
60琪琪
基酒：椰子甜酒21ml 伏特加21ml
辅料：菠萝汁42ml 柠檬汁42ml 淡奶42ml 糖浆28ml
载杯：异型杯
装饰物：酒签串红樱桃串菠萝角挂杯边
调制方法：搅和法
61金色卡迪拉
基酒：加利安奴 42ml
辅料：白可可酒21ml 淡奶28ml
载杯：鸡尾酒杯
调制方法：摇和法
63吉列特
基酒：金酒 42ml
辅料：柠檬汁 14ml
载杯：阔口香槟杯
装饰物：柠檬片投入杯中
调制方法：调和法(在香宾杯中调和
64黄金梦
基酒：加利安奴 28ml
辅料：君度21ml 淡奶28ml 橙汁42ml
载杯：阔口香槟杯
装饰物：红樱桃挂杯边
65调制方法：摇和法
解放上海
材料：柠檬汁10毫升，二锅头酒30毫升（12度），冰镇可口可乐120毫升 器皿：鸡尾酒杯
特点：酒度适中，清凉怡人，解渴佳品
调法：在杯中制做。在海波酒杯中加入2块冰块，倒入柠檬汁和二锅头酒，用调酒棒搅拌，加满可口可乐，杯内放入1片柠檬片即可
66Shandy Gaff
啤 酒 半杯
姜汁汽水 半杯
酒水全部冰镇饮
心得：这款鸡尾酒我做的时候刚好手头上没有姜汁汽水,我是用切好的姜丝放入汽水冰镇后过滤代替 姜汁汽水的 ,虽然味道不是很理想但想来还凑合着吧 ,希望看到贴的各位前辈按我这方法试过后发表点建议 ,谢了 .
67捷克爆破
材料：杰克丹尼威士忌 1oz、杏仁甜酒 3/4oz、椰子汁（即易拉罐装）2oz、伏特加 1oz、可乐、奶油；
制作方法：将杰克丹尼.杏仁甜酒.椰子汁加冰放入SHAKER摇合，倒入长饮杯，用可乐注满70%，稍加搅拌后将伏特加用吧勺慢慢倒入，尽量使其浮在酒液上，在打上喷射奶油即可。
看着气泡一个一个猛烈的上升，撞到奶油上出的效果好象一个人的脾气要爆发却发不出来的感觉，大家都可以试试调一杯
68冰火九重天
a：红糖水 0.75oz
特基拉 0.75oz
占美巨 0.75oz
伏特加 0.75oz
用漂浮法，红酒杯，点火成（1）
b：咖啡甜 0.5oz
绿薄荷 0.5oz
用漂浮法，力娇杯。 成（2）
Blue Caracao 0.5oz
Cointreau 0.5oz
c：用漂浮法，古典杯！ 成（3）
d：点火后将（1），（2）同时倒入（3）中！成品！
69蜜瓜1.5
马利宝1.5
牛奶三分之二杯
雪碧放气后加满
不然牛奶起块搅
70 金酒1
朗姆1
蜜桃1
薄荷1
柠檬1
君度0.5
雪碧
少量冰摇
71 七彩同乐
石榴糖水（Grenadine）、蓝橙力乔（Curacao Blue）、加利安奴甜酒（Galliano）、君度橙酒（Cointreau）、白兰地（Brandy
72 摇头丸
1.取3个鸡尾酒杯，每杯注入1/3咖啡甜、1/3加利安奴、1/3桃力娇、1/3椰子酒、1/3百利甜、1/3杏仁甜、1/2百家得、1/2特基拉；
2.取5个洛杯，分别倒入少量百家得151；
3.将上述3个鸡尾酒杯置于5个洛杯上，取1个空的鸡尾酒杯倒置于3个鸡尾酒杯上，再将1个子弹杯置于顶端；
4.将适量的特基拉、君度、森堡加等烈酒混合注入1个白兰地杯，点火、均匀加热，而后顺着子弹杯淋下；
5.待燃烧的烈酒和洛杯中串起的火苗将3杯鸡尾酒夹攻燃起后，取下这3个鸡尾酒杯，注入适量冰和柠檬，即可饮用。
口味特点：
入口先是顺滑的力娇酒味，而后由于加热上升的酒精度，使犹似性幻想的茴香味浓厚起来，加上冰与烈酒的冷热反应，喝下几口即时晕眩。