散文：南瓜怡人
散文：南瓜怡人
文/肖安轩
天空阴沉沉的，春寒料峭，还差一个星期才是清明，我把几十粒南瓜种子下到五六个瓜堆里。
我盼望着那云开日出的日子，艳阳高照，蜜蜂蝴蝶穿梭于花丛之间，那么，南瓜种子也就会伸着懒腰破土而出了……
然而，阴霾不肯离去，毛毛雨时歇时来，阴冷潮湿的日子有点多，好不容易才迎来了丽日晴空。
南瓜苗探出了自己的脑袋，一根小茎顶着两片嫩芽，活脱脱一个小毛孩，张开了两只小耳朵听世界。
几阵暖风吹过，几场春雨下过，几天煦阳晒过，南瓜苗便使劲疯长起来，一天长一长截，天天变着样。由于肥料充足，藤条肆意伸长，长势迅猛，路边、空坪、树杆;矮墙沿、紫垛兜、枯树桩，都成了南瓜藤的“领地”，绿藤缠绕，绿叶覆盖，给仲春初夏的乡间增添了绿意与活力。
日子往盛夏深处走去，南瓜藤蔓无休止地伸长，给菜畦镶上了绿边，为农家妆点着庭院。粗壮的瓜藤上生出了许多枝叉，过了些日子，突然，你会发现，一片碧绿的地毯上，伸出了一个个金黄色的小喇叭，这是招蜂引蝶的南瓜花，花儿雄瘦雌肥，探头探脑，不多久，金黄的花朵下就是或扁圆或椭圆、憨态可掬的小南瓜。
绿意层层，美中生津。
随手摘下一个小南瓜，切成细丝，用植物油暴炒，佐以辣椒丝，或是淋点辣椒油，熟即起锅，脆嫩清甜，有朝露的芬芳，含天真的清纯。
截下一段南瓜藤，剥去纤维，脆嫩的肉质，绿得透亮，挥动快刀，或粗切，或细切，清油热炒，一锅绿色，酷暑时节，让你品尝这绿脆清香的素心之菜。
穿过夏季，延至暮秋。
一道美丽迷人的风景出现在眼前：一根藤蔓上通常会结上两至三个滚圆的南瓜，它已经长到搪瓷脸盆大小，表皮滑不溜湫，黄中透红。
摘下南瓜，蒸煮做菜，或是做南瓜饭南瓜粥，堪称天下美味。例如，切些老南瓜，掺糯米红枣一起熬上半个时辰，瓜入米粒，恍惚如糜，米粒迷离，粥味香溢，引人垂涎。
超市里，粒粒滚圆金黄的南瓜甜饼，黏绵带韧;宴席中，盘盘通体橘黄的切片蒸南瓜，甜滑爽口。
种南瓜，品尝南瓜菜、南瓜饼、南瓜饭、南瓜粥、南瓜籽、南瓜干、南瓜酒……
南瓜怡人，品味南瓜之味，超越山珍之味、海鲜之味、五谷之味。如今吃南瓜，更像是生活的点缀，我觉得，如果缺少这种点缀，就缺少了生活的五味。
但是，此时此刻，难道不能让我们想起?想起那上世纪60年代国民经济困难时期，粮食紧缺，口粮不足，人们利用空坪隙地大种南瓜的场景;想起那南泥湾开荒时神奇土地上耕耘的热潮;想起那当年井冈山红军生活的艰难困苦……
我们引吭高歌那首流行的革命歌曲：红米饭呀南瓜汤，挖野菜那个也当粮……
种一地南瓜，里面包含着爱，饱含着情，舒爽怡人
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