故乡的石碾

　　故乡的石碾

　　沧海桑田，祖辈们传下了一根根推碾棍，使故乡的石碾从古转到今。饱经风霜的石碾光滑亮泽，既富有光荣传统的写照，有记载着乡亲们从贫穷落后到现代文明的生活史册，详实地印证了时代的变迁。

　　我的故乡位于泰山西麓，陶山之阳的肥城，其碾子是用石基支撑碾盘，上面固定着个石磙，经人力推着绕碾盘滚动，将谷物碾轧去皮、破碎或变平。石碾虽然结构简单，土气笨重，可是在过去乡亲们却对它有着迷信色彩的崇拜，仿佛它有通天之灵，每逢过年或隆重的农历节日，人们一大早就清洗它，并休碾一天，在碾盘上摆上贡品，烧香磕头，祈求他与土地爷通融，保佑人间风调雨顺，五谷丰登。人们严禁孩童到碾上玩耍嬉戏，以免得罪“神灵”，降灾于人间。虽然如此虔诚，依然收成欠佳。

　　古往今来，碾道一周被踩凹填平，填平了有被踩凹......不知洒下了多少代人的血汗，留下了多少代人的足迹。远无考证，近如《南征北战》等影视里就有解放区人民日夜推碾，加工粮食，支援前线的镜头。我村的长辈们也曾经这样支援八路军打鬼子，支援解放大军打了 淮海战役、莱芜战役、渡江战役，为打倒蒋介石，解放全中国做出了无私的贡献。陈毅元帅生前说过，淮海战役的胜利是山东人民和苏北人民用小车推出来的。而“推出来”之前的粮食正是从石碾上粉碎而成的。

　　到了上个世纪六、七十年代，乡亲们白天下地参加集体生产劳动，晚上还要推碾。由于石碾少，功效低，只好轮流着推，有的边挨号边干手头活。那时候我到晚上常跟着推碾的爹娘 去玩耍，有时玩到深夜。石碾旁是个热闹场所，晚上，男女老少自发地赶来侃大山，老人们不停地抽着旱烟袋讲故事，我听得入了迷，久久不肯离去，他们便讲起如聊斋般的鬼怪故事，吓唬我回家睡觉。当我稍大一点，长帮着娘去推碾，总觉得这活很累，只有在娘用竹箩筛粮时才能休息一会。后来村里通了电，有了磨面机，功效比石碾不知高过多少倍，乡亲们却花不起或舍不得花那点加工费，大多数仍然沿着老祖宗的足迹去推石碾。

　　自改革开放以来，故乡的各类个体专业户和承包经营户蓬勃兴起，手工业者和进城务工者逐年增多。农民致富后手里有了钱，饮食上有过去的粗粮杂粮改为细粮精粮。大众菜肴变为鸡鱼肉蛋，连咸菜缸也换成了电冰箱。当村里要铺水泥路面时，决定扒掉早已被冷落了的几盘石碾，结果被一些观念守旧的老人站出来保住了三盘。

　　跨入新世纪后，吃腻了鸡鱼肉蛋的乡亲们悟出了科学饮食的道理。为了预防血压、血脂、血糖的三高和心脑血管等“富贵病”的发生，逐步倾向于绿色食品和粗茶淡饭，提倡粗细搭配，以素为主，经常把粗粮、杂粮和青菜、野菜、树头菜摆上餐桌。别看这类饭菜土里土气，却粗中有细，淡中有味，花样繁多，土而不俗。为求得原汁原味，保护营养成分，用料加工要粗细适中，颇有讲究，只有亲自动手才能掌握好它，况且加工量不大。于是，古老的石碾又被派上了用场。虽然其效率不高，农民则认为已被高科技解放了生产力，若再不干点活对身体不利，推推碾子既代替了散步，有活动了筋骨，比专门买台健身器强多了。

　　石碾，乡亲们的亲密伙伴!