[高职院校旅游专业人才培养的优化分析]人才培养方案怎么写

　　摘 要：随着旅游业的快速发展和我国高职院校旅游专业教育的发展，高职院校旅游专业人才培养的面临着前所未有的机遇和挑战。高职院校旅游专业人才培养是一项较为复杂的系统工程，涉及教育思想、培养目标、培养方案、教学内容、教学方法、教学手段、教学设施、师资队伍、管理策略等方面。
　　关键词：高职；人才培养；旅游专业；教学
　　[中图分类号]：G642.0 [文献标识码]：A
　　[文章编号]：1002-2139(2012)-16-00-01
　　近年来随着旅游业的快速发展，旅游业已经成为国民经济新的增长点。随着我国全面建设小康社会，在供需双向互动作用下，我国旅游业的发展具有广阔的就业前景。旅游业的发展不仅提供了大量的就业机会，而且还为我国带来丰厚的外汇收入。因此，旅游业的发展引起了政府和教育部门的高度重视，为现代旅游业培养具有全面素质的人才，已成为当前高职院校旅游专业的教育目标。
　　高职院校旅游专业人才培养是一项较为复杂的系统工程，涉及教育思想、培养目标、培养方案、教学内容、教学方法、教学手段、教学设施、师资队伍、管理策略等方面。依据现阶段我国高职高专的办学特点，满足旅游就业市场的需求，高职院校旅游专业人才培养应将教学与职业道德教育相结合，通过专业素质教育与实践教学相结合，使学生通过了解社会、了解职业、了解自身特点，树立正确的职业理想；形成依法就业、竞争上岗等符合时代要求的观念；学会依据社会发展、职业需求和个人特点进行职业生涯设计的方法；增强提高自身全面素质、自主择业、立业创业的自觉性。
　　高职院校旅游人才培养模式的整体优化，既要着眼于专业素质教育和实践教学相结合，又要着眼于职业道德教育，两方面都不可偏废。以下对我国高职院校旅游专业人才培养模式提出一些见解，具体如下：
　　一、优化教学设施
　　教学设施是教育思想、培养目标、培养方案、教学内容、教学方法、教学手段得以实施并取得实效的保障，要放眼教学改革全局，要舍得投入；尤其要重视实践教学的设施，要形成实验与实习、操作与实训、基础与专业、校内与校外梯次布局、相互衔接、配套成龙的实践教学基地体系。实践教学环节是高职高专旅游专业教学的重要组成部分之一，结合旅游学科各专业的特点开展教学实习和实训课程，必要教学设施是开展实训课的前提条件。
　　二、优化学生素质
　　高职院校旅游教育培养的是旅游行业应用型、技能型的基层服务和管理人员，由于旅游行业的特殊性，决定了旅游行业的工作特点，作为旅游从业人员，为客人服务，对客人要尊重，这是社会角色的规定。在课堂教学中，我们注重对学生礼貌礼节素质的培养，增加相关的技能培训和顶岗实习，教育学生树立正确的职业理想。但也有相当一部分人曲解了旅游行业服务员与客人之间这种角色关系，他们认为服务工作就是“伺候人”的工作，导致很多学生到旅游行业就业心存疑虑。针对这一问题，我们在平时的课堂教学中，注重增强学生的职业意识，引导学生树立正确的职业理想，提高职业道德认识，激发职业道德情感，指导职业道德行为，把传授知识同陶冶情操、提高觉悟、行为训练结合起来，做到知行统一。要面对全体学生并根据学生特点加强个别指导，增强教学的针对性和实效性。
　　三、优化课程体系改革和实践教学
　　优化旅游专业课程体系改革和实践教学环节，对高职院校旅游专业人才培养有着重要的意义，在课堂上要突出“必需”和“够用”的原则。根据高职院校旅游专业的教学计划，在理论课程体系设计中，应把旅游专业的理论课限制在“够用”的范围内，以加大实训课的比例，同时在课堂教学中精讲多练，把知识传授型的内容也限制在“够用”的范围内；而对学生今后实践中所必需的知识加以巩固。在教学方式上，要开展多种形式的教学方法、教学手段。在教学方法上增加了创新能力的培养，同时加强专业教材改革，把学科前沿知识传播给学生。高职院校旅游专业课程设置要加强实训、实践教学环节，增强学生动手能力，激发学生的创新精神。实践教学要改变过分依附理论教学的状况，探索建立相对独立的实践教学体系和实践教学模式。改革旅游专业实验教学内容，减少演示性实践内容，增加深入旅游企业的实践教学环节，逐步形成实践动手能力、操作技能与专业技术应用能力有机结合的实践教学体系。
　　四、优化师资队伍建设
　　实现旅游高职教育教学计划以及高职院校旅游教育能否有自己的特色，其关键在于高职院校旅游专业的师资队伍，加强队伍的建设，并且为高职教育需要的教师队伍量身定制。首先掌握旅游专业的理论知识必须系统全面，然后实践指导能力也需要非常优秀。一些观点认为，学者型的教师并非适合高职学院的需求，专家型对于高职学院来说更适合，能够理论上讲述知识的同时实际动手能力也具备。所以“双师型”的师资队伍是重要环节。
　　五、优化学生综合能力的培养
　　要求学生拥有操作技能以及动手能力不能完全代表高职院校旅游专业综合能力的培养，还包括知识的培养，技能的培养，经验和态度的培养。在这个科学技术急速发展的时代，社会职位的内涵以及各个职位的外延都在不断变化，尤其是高职相关的职业变动的情况更多。所以设置旅游专业课程的时候不能仅限于岗位当前的需求，还要考虑到学生是否能够适应岗位的变化。那么高职旅游专业课程的设置就必须让学生所学到的专业理论知识能够拥有可持续学习的基础。此外，随着旅游业这一朝阳行业的发展，高职院校旅游专业学生就业正面临着新一轮全面大发展的历史机遇，这就要求高职旅游专业学生具备综合的职业能力。
　　六、优化学生就业指导
　　提高高职院校旅游专业学生的就业能力、求职质量及求职成功率，指导学生就业，开展学业与职业相结合，真正做到人得其职、职适其人，促进个人职业生涯发展，充分发挥学生个人潜力，提高组织绩效，达到人力资源效益最大化。让学生能够随着本课程的深入，了解自己，了解工作世界，确定职业目标，规划大学生活，提高求职竞争力，尽早找到适合自己的职业，成功就业。高职院校旅游人才培养模式的整体优化，既要着眼于专业素质教育和实践教学相结合将教学与职业道德教育相结合，高职院校旅游专业人才培养是一项较为复杂的系统工程，具有极大的实践意义，必须长抓不懈。